国内外餐厨垃圾的生物处理及资源化技术进展

分析了美国、日本、韩国、中国的餐厨垃圾产生、处理现状,重点介绍了这些国家在餐厨垃圾生物处理方面的研究进展。蚯蚓堆肥、容器式堆肥成为目前美国、中国的研究及应用热点;韩国、日本则重点着手于非传统方式的餐厨垃圾资源化技术研究,如利用餐厨垃圾生产动物饲料,厌氧消化一生物气回收,浆状好氧降解法处理餐厨垃圾。简述了部分国家关于餐厨垃圾资源化利用方面所制定的相应法规,并提出了今后的工作及研究方向。     

餐厨垃圾资源化技术现状及研究进展

介绍了餐厨垃圾的成分、特点,探讨了饲料化技术、堆肥化处理技术、生物厌氧发酵技术以及生物柴油技术等餐厨垃圾的资源化技术,分析了餐厨垃圾资源化技术的现状和发展趋势。     

北京市餐厨垃圾管理对策探讨

在分析北京市餐厨垃圾管理现状的基础上,结合目前国内外餐厨垃圾技术动态和北京市整体发展现状,从政策法规与标准、管理机构与职责、管理办法、鼓励政策与准入制度,以及处理技术方案等方面,阐明了北京市在餐厨垃圾规范化管理过程中应采取的方法与措施.     

餐厨(厨余)垃圾碳源化技术及应用研究

介绍了餐厨垃圾碳源化技术,从传统处理技术的不足和碳源产品需求量大且不断增长2方面阐述了碳源化技术的必要性。阐述了餐厨(厨余)垃圾碳源化技术开发及应用研究进展,并以苏州市七子山垃圾填埋场渗沥液处理站餐厨垃圾碳源化技术的中试研究为例,进行餐厨垃圾产酸发酵实验和酸化液作为渗沥液处理碳源的投加实验。结果表明:通过定向产酸,餐厨垃圾的VFAs浓度增加了1倍以上,转化率远远大于传统厌氧发酵工艺。投加酸化液作为碳源后,MBR出水TN浓度从175~275 mg/L下降到10~40 mg/L。     

北京市餐厨垃圾的处理现状及发展趋势

介绍了北京市餐厨垃圾现状,分析了北京市餐厨垃圾处理中存在的主要问题,并阐述餐厨垃圾主要资源化的处理技术及发展前景,旨在为北京市餐厨垃圾管理及资源化提供参考。     

北京城区餐饮业餐厨垃圾卫生状况调查

目的对北京市城区餐饮服务业餐厨垃圾的产量、处理等进行调查,为制定餐厨垃圾管理措施提供科学依据。方法对北京市某社区街道的218家餐饮单位进行全面调查。结果 218家餐饮服务单位每日餐厨垃圾总产量为14 822.9kg,其产量与餐饮单位的类别、规模、餐次有关,大型餐饮单位餐厨垃圾产量最高,快餐店和小吃店最低;晚餐餐厨垃圾产量最高,早餐最低。一年中餐厨垃圾产量在11月至次年2月较低,6-9月最高。只有42.2%的餐饮单位对餐厨垃圾进行了分类,厨余垃圾与废弃油脂所占比例分别为85.9%和14.1%。无害化处理的餐厨垃圾占总量的54.1%,其中资源化利用的比例为28.7%。结论北京市某城区的餐饮服务业餐厨垃圾产量较高;餐厨垃圾的无害化处理及资源化利用有待进一步发展。建议从宣传、立法、餐饮业的准入和监管等方面加强餐厨垃圾的源头减量化、分类收集和无害化处理以及资源化利用的目标。     

国内外餐厨垃圾处理状况概述

从技术处理的角度简要介绍了国内外餐厨垃圾的处理现状,旨在寻求有效的餐厨垃圾处理方式,实现餐厨垃圾的减量化、无害化,创造经济效益。     

我国餐厨垃圾、餐厨废弃油脂规范管理运行机制研究

介绍了餐厨垃圾、餐厨废弃油脂定义,论证了餐厨垃圾、餐厨废弃油脂分开管理的必要性;分析了上海市餐厨垃圾、餐厨废弃油脂规范管理经验、运行机制,针对餐厨垃圾、餐厨废弃油脂源头管理、收运和处理管理,提出了相应的建议。     

餐厨垃圾资源化处理与高值化利用技术发展展望

餐厨垃圾兼具污染属性和资源属性,其高效资源化处理与高值化利用一直是当下餐厨垃圾处理的难题.分析了我国餐厨垃圾的组分特性,阐述了我国餐厨垃圾的处理现状.从提高餐厨垃圾资源利用率和后端产品附加值的角度出发,综述了国内外餐厨垃圾高值化利用的新技术,为我国餐厨垃圾处理工作的开展提供了新思路.     

重庆市餐厨垃圾理化性质及处理处置方法的研究

对重庆市主城区餐厨垃圾理化性质进行了调查分析,表明重庆市主城区餐厨垃圾具有高含水率、高含油率、高含盐率等特点.介绍了国内外餐厨垃圾处理技术,并根据重庆市餐厨垃圾的特性,提出其处理方法应采用湿式高温厌氧消化技术,同时阐述了该技术的关键工艺点.     

国内外餐厨垃圾处理现状及技术

总结了国内外餐厨垃圾处理现状和相关技术,提出相应的餐厨垃圾处理建议。     

有机固体废物处理行业臭气的产生与控制

针对目前主流的有机固体废物处理处置工艺,总结了各工艺的臭气成分和影响因素。恶臭物质NH3和H2S在污泥堆肥、污泥干化、餐厨垃圾好氧分解和生活垃圾填埋场中都有产生,但不同处理工艺的主要致臭物质不同。污泥堆肥工艺的主要致臭物质为含硫化合物,污泥干化工艺和垃圾填埋场的主要致臭物质为苯系物和萜烯类,餐厨垃圾好氧分解的主要致臭物质为含氧类化合物。提出了相应的恶臭防控措施。     

生物技术在垃圾渗沥液处理中的应用

综述了土壤生物处理、生物反应装置处理、微生物强化、膜生物反应器和高效脱氮等生物技术在垃圾渗沥液处理中的应用研究,提出了存在的问题以及今后研究的重点.     

微生物选育技术在生活垃圾堆肥处理中的应用

通过对环境中的各种微生物进行筛选分离和育种，可以得到降解能力强的高效菌种，将这些高效菌种应用于城市生活垃圾的堆肥处理中，能够有效加快有机物的分解，缩短发酵周期，提高堆肥产品质量。并对微生物选育技术在城市生活垃圾堆肥处理中的应用进行了综述与展望。     

城市生活垃圾焚烧前堆酵脱水研究进展

分析了垃圾含水率及其与低位热值的关系,依据低位热值对垃圾焚烧工艺的影响,概述了垃圾焚烧前堆酵脱水的机理、研究现状,探讨了控制温度和接种微生物在加速堆酵脱水中应用的可行性,并对今后该领域的研究重点提出建议。     

垃圾焚烧飞灰中重金属污染物控制的研究进展

介绍了垃圾焚烧过程中重金属污染的来源及其在灰渣中的分布,指出垃圾焚烧后重金属主要集中在飞灰中,飞灰的处理是控制重金属污染的关键。并综述了当前国际上有关垃圾焚烧飞灰中重金属的污染控制方法与技术的研究现状。     

泔脚废物资源化处置技术现状及研究进展

综述了国内外泔脚废物处理处置的技术现状及最新研究成果,并结合国情探讨了我国适宜的泔脚资源化处置技术发展方向,提出了需进一步完善的技术研究内容。     

Getting a Taste for Food Waste: A Mixed Methods Ethnographic Study into Hospital Food Waste before Patient Consumption Conducted at Three New Zealand Foodservice Facilities

Foodservice organizations, particularly those in hospitals, are large producers of food waste. To date, research on waste in hospitals has focused primarily on plate waste and the affect of food waste on patient nutrition outcomes. Less focus has been placed on waste generation at the kitchen end of the hospital food system. We used a novel approach to understand reasons for hospital food waste before consumption and offer recommendations on waste minimization within foodservices. A mixed methods ethnographic research approach was adopted. Three New Zealand hospital foodservices were selected as research sites, all of which were contracted to an external foodservice provider. Data collection techniques included document analyses, observations, focus groups with kitchen staff, and one-on-one interviews with managers. Thematic analysis was conducted to generate common themes. Most food waste occurred during service and as a result of overproduction. Attitudes and habits of foodservice personnel were considered influential factors of waste generation. Implications of food waste were perceived differently by different levels of staff. Whereas managers raised discussion from a financial perspective, kitchen staff drew upon social implications. Organizational plans, controls, and use of pre-prepared ingredients assisted in waste minimization. An array of factors influenced waste generation in hospital foodservices. Exploring attitudes and practices of foodservice personnel allowed an understanding of reasons behind hospital food waste and ways in which it could be minimized. This study provides a foundation for further research on sustainable behavior within the wider foodservice sector and dietetics practice.     

基于UASB反应器厌氧处理厨余垃圾实验研究

以常州市厨余垃圾为研究对象,采用UASB反应器,就一次性进料餐厨垃圾厌氧处理条件下运行及工艺参数（如pH、碱度、氨氮等）进行实验研究。结果表明：在厨余垃圾厌氧消化过程中氨氮是不断增加累计的,pH维持在7.6左右;COD从开始的20 000～140 000 mg/L到最终UBF出水10 000～12 000 mg/L;VFA随着时间的增加逐渐降低;总氮先升高后降低;产气量随着时间较稳定增加。     

垃圾渗沥液处理工艺分析

介绍了垃圾渗沥液处理现状,简述了MBR＋纳滤/反渗透、JS-BC生物处理、低能耗蒸发、高级氧化等渗沥液处理工艺,分析了这些处理工艺存在的问题和成因,探讨了渗沥液处理的发展趋势。