宿迁市食品安全检测资源调查

食品安全检验检测是评价食品安全的重要依据,也是实现食品安全科学监管的必要手段。为了掌握宿迁市食品安全检验检测资源的实际状况,找出目前该市食品安全检验检测机构(食检机构)存在的问题以便为政府决策提供帮助,对全市范围内的25个食检机构进行了调查,现将结果报告如下。1材料与方法1.1对象全市范围内承担食品安全检验检测的25个职能机构(部门)作为调查对象,其中市级6个、县级19个。1.2方法采取普查的方法,拟订食品安全检验检测资源调查表,由经过统一培训的调查员按统一方法和标准对调查对象进行调查。调查内容包括:资质状况、人力资源、…     

江苏省食品安全检测资源和能力调查

食品安全与居民的营养与健康是密切相关的,食品安全检测是评价食品安全的重要依据,是实现食品安全的重要手段。新的《食品安全法》对食品安全工作提出了新的更高的要求。为了解本省各级疾控机构食品安全检测现状,掌握食品安全检测能力,进行了本次调查。     

泰兴市食品安全检验检测资源调查分析

采用文献查阅、调查问卷、访谈等方法,对泰兴市的食品安全检验检测资源进行调查,根据获得的数据分析所存在的问题,并提出相应解决对策。     

徐州市食品安全检测资源现状及分析

近年来,由于市场的不规范,出现的诸如奶粉中的三聚氰胺、苏丹红红心鸭蛋等重大食品安全事件造成了严重的餐桌污染.如何有效地管理食品安全,建立食品安全管理体系,要建立较为完善的预防性食品安全管理体系,食品安全的监测与实验室建设工作是建立食品安全管理体系的基础、技术支撑和保障.     

河南省疾控系统食品安全检验机构资源调查

目的 为科学规划"十二五"期间食品安全监管体系,我们组织对河南省疾控系统食品安全检验机构现状进行了调查,旨在全面了解河南省疾控系统食品安全检验机构资源状况.方法 采用网络直报的方式填报调查表,将调查表、填表要求、调查方案、网络操作手册等内容传达到各地市、县区级CDC,并督促其如实、按时填报.结果 全省疾控系统1个省级、...     

生物信息学与食品安全检测

1生物信息学的定义 生物信息学（Bioinformatics）是一门新兴的交叉学科。它是伴随基因组研究而产生的，因此它的研究内容就紧随着基因组研究而发展。广义地说，生物信息学从事对基因组研究相关生物信息的获取、加工、储存、分配、分析和解释。这一定义包括了两层含义，一是对大量数据的收集、整理与服务，也就是管好这些数据；另一个是从中发现新的规律，也就是用好这些数据。具体地说，生物信息学是把基因组DNA序列信息分析作为源头．找到基因组序列中代表蛋白质和RNA基因的编码区；同时，     

食品安全现状及食品安全检测技术应用浅析

社会经济在不断发展的过程中对食品安全的重视程度在不断上涨,人们的是生活质量在不断提升的同时对各方面的要求也在发生变化,物质生活和人们的经济水平息息相关,经济不断发展的前提也让食品行业的种类变得更多元化,多元化的前提下也要保证食品的各方面质量,所以对食品安全的检测技术应该有一定的创新应用。     

毛细管电泳在食品安全检测中的应用

食品安全是指食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素，从而导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患。食品安全关系到人类生存繁衍、国家安危以及社会的发展。近年来，国内外食品安全恶性事件不断发生，造成对人类健康的严重威胁，食品安全已成为当今世界所关注的焦点问题之一，在食品安全这个全球关注的热点问题中，如何快速、准确地检测出食品中的有毒有害物质即食品安全检测已成为重中之重。但是食品分析的困难很多，包括样品基质背景复杂、前处理过程繁琐，需要耗费较多的时间、被测成分浓度较低、分析仪器的定性能力受到限制、仪器检测灵敏度不够等。如何解决这些问题，是当今食品安全检测中分析测试技术的研究方向。     

食源性危害与食品安全检测

经济全球化运行和国际食品贸易竞争，促进我国食品经济纵深发展。然而，食品经济发展中存在的食品安全问题不容乐观。从“农田、养殖到餐桌”的整个产业链中潜在的有害因素层出不穷，食源性疾病的危害也在“与时俱进”，日益显现。食品安全问题受到国内外多层面的关注。国务院审时度势，对加强全国食品质量安全工作做出了重大决策和部署，把对食品安全工作的重视提高到前所未有的高度。     

食品安全快速检测技术应用进展

随着食品质量安全问题日益受到人们的关注,食品的安全检测应运而生。目前,国际上对食品安全检测技术呈现两个方向,一是传统实验室检测向     

食品安全快速检测技术现状及应用

食品快速检测技术在社会不断发展的背景下正在不断进行更新,技术手段的更新要随着食品行业的发展进行,不安全的食品会让消费者的生活质量以及消费水平降低,对于我国的经济发展是有制约的,而且食品安全问题也牵动着人们的身体健康,对我国的国民力量有很大的影响。所以我国建设和谐社会的基本前提下,一定要对食品安全快速检测技术进行问题分析和创新优化,社会各个领域也要给予更多的重视,只有这样才能让我国的食品安全信任程度上升到一个新的水平,希望本文的以下内容能够为相关工作者提供帮助。     

食品安全检测前处理技术研究进展

食品安全分析是保证食品安全的基础手段。如何快速、准确地检测食品中的农药残留、兽药残留、非法食品添加剂、生物毒素、重金属等有毒有害物质,已成为食品安全分析的重中之重。食品分析有两大突出问题:一是样品前处理技术;二是分析检测技术。在食品安全检测中,样品前处理约占整个样品分析时间的60%以上,     

理化检测在食品安全中的作用

目的:分析理化检测在食品安全中的作用.方法:将2017年10月至2018年10月抽取的待检食品60例采用常规食品安全检测,另将2019年10月至2020年10月抽取的待检食品60例采用理化检测,分析两种不同检测方式检测后食品不良事件发生率、检测时间以及微生物检出率.结果:相较于对照组,观察组检测时间明显更短,微生物检出...     

沈阳市大东区2006年度部分食品安全状况调查

近年．我国不断发生的食品安全问题已引起社会各界的极大关注。为维护人民群众生命健康和切身利益，我们系统地搜集了食品安全和食源性疾病的各类信息。根据我区的实际情况，2006年对我区部分食品安全状况做以调查，结果报告如下。     

基因芯片技术及其在食品安全检测中的应用

基因芯片技术是一种多学科交叉融合产生的高新技术,该技术具有快速、准确、重复性好等特点,在食品安全检测中的运用越来越广泛。为此,对基因芯片技术及该技术在转基因食品、食品微生物、食品原料、食品营养成分检测研究中的基本原理、方法和应用、存在的问题、解决方法与发展方向进行综述。     

食品安全中重金属检测方法的研究进展

食品安全直接关系人民健康,重金属污染问题是食品安全中的重大问题。本文查阅食品中重金属检测方法的相关文献,分析了食品中重金属的来源、危害,系统综述食品中常见重金属的分析检测方法,并对最新的检测方法进行介绍,以更好地做好食品安全和维护人民健康。     

微生物检测技术在食品安全检测中的运用与发展研究

本文简述了微生物检测技术相关概念,阐述了食品安全检测应用微生物检测技术的意义,提出微生物检测技术在食品安全检测中的应用与发展,给食品生产、监管单位提供参考。     

食品安全检验检测的现状调查及对策研究——以重庆市九龙坡区为样本

目的:以重庆市九龙坡区为例分析我国目前食品安全检验检测体系及资源配置中存在的问题,并针对现有问题提出政策建议.方法:采用整群抽样调查方法对九龙坡区所有涉及食品安全检验检测的机构进行调查.结果:九龙坡区食品安全检验检测机构实验室建设已初具规模,检测能力较强,年均检测样品近1万件.食品安全检验检测年均收入低于财政投入.结论:目前虽然食品安全检验检测已取得一定成效,但还存在较多问题.针对现存问题提出政策建议对完善食品安全检验检测具有重要的现实意义.     

快速检测方法在食品安全领域中的应用

食品安全的隐患和食品安全问题日趋严重,随着食品安全法律法规中对检测体系的逐步完善,快速检测方法在食品安全领域中的作用更加重要。本文系统介绍了农药、兽药、微生物、硝酸盐和亚硝酸盐、金属毒物、转基因食品、毒品等的快速检测方法和技术的应用现状,并探讨了相关技术和方法的发展趋势。     

食品安全快速检测方法的应用

介绍食品安全快速检测的几种方法及应用。