宝宝营养

宝宝吃大白菜有助于大脑发育大白菜具有很高的营养价值,也是我们常吃的蔬菜。大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高,对宝宝的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅,对提高宝宝的免疫力、促进大脑发育有很好的作用。     

青麻叶白菜与青萝卜

或许是现今美食极大丰富的原因，城市孩子的味觉已经奢侈到了极致，他们似乎瞧不起也不爱吃大白菜了。其实，白菜的营养价值不低．碳水化合物、纤维素、蛋白质、矿物质、维生素等含量颇高。医食相参，中医认为大白菜性昧甘温，可以解胸烦，除消渴，通二便。寒风中谁感冒了，用白菜根煎汤喝下，或许会收到一定疗效的。     

会吃白菜营养好

大白菜是我们最常见到的既便宜又健康的蔬菜，虽然大白菜价格便宜，但是白菜的营养价值却是极高的，除了含有维生素C、钙、磷、铁以外，     

吃出白菜新花样

在冬季,大白菜是北方餐桌上必不可少的佳肴,有"冬日白菜美如笋"之说。大白菜具有较高的营养价值,有"百菜不如白菜"的说法。白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美,营养丰富,素有"菜中之王"的美称。     

“百菜之王”大白菜

大白菜,又名结球白菜,黄芽菜,窝心白菜,十字花科芸苔属植物,是我国的原产和特产蔬。菜考古学者在陕西西安半坡村一处新石器时代的村落遗址中就发现过陶罐装的白菜子,距今已有六七千年。白菜古称为"菘"宋代才改名叫白菜。公元1875年,清政府精选了三棵心实肥壮的大白菜,     

冬令佳品 大白菜

白菜可分为大白菜和小白菜。大白菜是我国北方各省秋、冬季的主要蔬菜之一。小白菜在我国南方各地普遍栽培。通常所称白菜一般都是指大白菜,又叫结球白菜、黄芽菜,产量高,品质好,营养价值高。 大白菜原产我国,宋代以前称“菘”,宋代始称“白菜”。考     

冬日白菜美如笋

大白菜质地脆嫩,营养丰富,味道清鲜适口,荤素生熟皆宜,素有"百菜不如白菜"、"天下第一菜"的美誉,更被国画大师齐白石先生称为"菜中之王".在北方的冬季,大白菜更是餐桌上必不可少的佳蔬良品.民间常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安.从"冬日白菜美如笋"的赞誉中就能看出人们对白菜的喜爱程度.     

大雪进补好一年不受寒

“一大”——一大白菜大白菜含有丰富的粗纤维，能刺激肠胃蠕动，帮助消化，促进排便。另外，大白菜含有丰富的维生素C、维生素E，可起到护肤养颜的作用，“二大”——大红萝卜每100克红萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，非常适合缺钙的人。     

如意白菜卷老人孩子的美食

<正>白菜,性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症,可以起到抗氧化、抗衰老作用。此外白菜还有很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。如意白菜卷这道菜主要采用了"蒸"的烹调手法,白菜叶包裹着肉馅,很好地保留了食材中的营养,荤素搭配,鲜嫩可口,可补充优质蛋白质、维生素、矿物质以及膳食纤维,特别适合牙口不太好的老人和爱挑食的孩子。     

大白菜——百菜之王

大白菜,又名结球白菜、黄芽菜或窝心白菜等,是我国原产和特产蔬菜。因其富含营养,质地柔嫩,滋味鲜美适口,便于贮藏,颇得历代名人及普通百姓的喜爱,被誉为"百菜之王"。     

白菜萝卜保平安

民间有句俗语“白菜萝卜保平安”，这句话家喻户晓，流传甚久，为人们所津津乐道。萝卜、白菜在过去一直是普通百姓的当家菜，却与健康平安挂上了钩。菜中之王大白菜我们首先聊聊菜中之王大白菜。白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，别名菘、大白菜、结球白菜、百财，广东又叫绍菜或黄芽白。大白菜有宽大的绿色菜叶和白色菜帮。     

百菜不如白菜

<正>每年一到冬天,尤其是在天寒地冻的北方,白菜是家家户户的当家菜。虽说现在冬储一二百斤大白菜的家庭越来越少了,但"百菜不如白菜好,诸肉不如猪肉香"的老话儿依然流传。而用白菜叶涮火锅,白菜帮剁馅包饺子也依旧喜闻乐见。"春初早韭,秋末晚菘",这"菘"便是大白菜。李时珍的《本草纲目》解释之:"菘性凌冬晚调,四时常见,有菘之操,故曰菘,今俗谓之白菜。"如今白菜已是对十字花科芸薹属的叶用蔬菜之通称,形态品系亦趋向多元化。     

百菜之王——大白菜

宋代诗人范成大在《田园杂兴》中赋诗道:“拨雪挑来塌地菘,味如蜜藕更肥浓。”菘,即“百菜之王”大白菜、黄芽菜。文人墨客颂赞菘的篇章不少。苏东坡有诗云:“白菘似羔豚,冒土出熊蟠。”竟把白菜比作味美的羊豚、熊蟠。现代画家齐白石在“白菜辣椒”图中题诗为白菜鸣不平:“牡丹为花王,荔枝为果之先,独不论白菜为菜之王,何也?”其实,平民百姓心中自有评说:“百菜不如白菜。”白菜为十字花科蔬菜,营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于…     

“菜中之王”——大白菜

大白菜．又被称为“结球白菜”、“黄芽菜”或“窝心白菜”等，是我国的原产和特产蔬菜，目前全国各地都有栽培．而华北地区为主要产区。在我国广大的北方地区，大白菜是冬季餐桌上必不可少的，民间素有“冬日白菜美如笋”、“萝卜白菜，百吃不厌”的说法。     

蚝油白菜美味又养生

大白菜一直以来都是老百姓的冬季家常菜,尤其在北方,到了冬季家家户户都要囤上一些大白菜以备过冬.不少入冬季都极厌烦吃白菜,但实际上,冬季吃白菜乃是顺应了季节的需要和特点,并充分发挥了白菜的营养优势.在寒冷的冬季里不妨为家人做一道蚝油白菜. 蚝油白菜 食材: 大白菜300克,大葱、大蒜、蚝油、食用盐、食用油适量.     

大白菜防癌又抗癌

对于老百姓来说,大白菜是再普通不过的蔬菜,却不知大白菜有很多的神奇之处还不被人们所了解。大白菜含有一种叫做吲哚-3-甲醛的化合物,它能促进人体产生一种重要的酶,这种酶能够有效抑制癌细胞的生长和扩散。大白菜含有的微量元素钼,能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成,达到预防癌症的目的。大白菜含有丰富的维生素C,具有很强的抗氧化性,能够阻止致癌物质的生成和抑制癌细胞的繁殖。这里就介绍几款用白菜做的菜肴,在满足了口腹之欲外,又能抗癌,何乐而不为呢?     

几款美味可口的土豆菜

在北方,土豆、大白菜、红、白萝卜是冬季餐桌上的当家菜,从入冬到初春,要吃好几个月。虽然冬季黄瓜、菠菜、蒜苔、西红柿等细菜也买得到,但北方城乡还是把价廉物美的白菜、土豆等摆到餐桌上。 土豆,又名地瓜蛋、山药蛋、马铃薯,每100克含水分达79,蛋白1.9,脂肪0.7,磷59,并含有胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C等人体所需要的营养成分。但是,天天吃土豆熬白菜也有吃腻味的时候。在漫长的冬季,如何常常改变花样,让人们百吃而     

冬季佳蔬——白菜

在我国北方,家家户户总要在初冬之时贮存一些大白菜,以备冬季及来年开春蔬菜淡季食用. 我国是白菜的故乡,从西安新石器时代半坡遗址中出土的白菜籽,据说已有六千多年历史.我国古时,白菜又名"菘",因此国际植物学界把白菜称为"中国菘".     

甜心白菜

如果要用一种蔬菜来代表冬季,那么,非大白菜莫属了。尤其是在中国北方,大白菜几乎是家家必备的冬令时蔬。市场上能见到的大白菜多是北方品种,比如山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城大毛边还有天津绿等等。我比较喜欢天津绿,叶少。帮薄．肉嫩,纤维少,食期还长。适合做烩菜、醋熘白菜和包子馅儿,     

好吃不过大白菜

白菜古称为"菘",是我国古老的特产。随着科学的进步和医学的发展,认识到白菜不仅是佳蔬,还是良药。白菜中含大量的维生素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,