食(饮)具洗消剂烷基苯磺酸钠(ABS)残留量调查

为了解我省食 (饮 )具洗消剂烷基苯磺酸钠 (ABS)残留的基本情况 ,为餐饮业经常性监督监测工作提供科学依据 ,我们抽取了 6个市 ,31家餐饮业 ,对其洗消剂的使用情况 ,消毒方式进行了现场调查及采样分析。抽取餐饮具 6个品种 ,534份样品 ,进行了烷基苯磺酸钠(ABS)的检测 ,结果显示 1 4家 (45 .1 6 % )餐饮业 ,37份 (6 .93 % )被抽检的样品烷基苯磺酸钠(ABS)残留量超过国家标准。其中筷子的合格率最低 (58.0 % ) ,占超标总数的 94.5 %。     

亚甲蓝分光光度法测定食品中烷基苯磺酸钠

目的建立食品中烷基苯磺酸钠的检测方法。方法样品经50%乙醇在PH8~PH9时,50℃浸渍提取,采用亚甲蓝分光光度法测定。结果食品中烷基苯磺酸钠线性范围在(0~200)mg/kg,回收率在(96.2~103.7)%,最低检出浓度10 mg/kg。结论该方法具有快速、简便、准确等优点,能满足实际工作需要。     

粉丝中铝含量测定结果分析

在以往的检测工作中发现,油条及用含铝发酵粉(非自然发酵法)制作的馒头、面包中铝含量较高,最高达900 mg/kg[1]。另外,粉丝也是人们常吃的一种食品,有些生产者为了增加粉丝的韧性,在制作过程中也加入明矾等。为此按《南京市农贸市场食品化学污染物监测与分析》的课题(项目编号Y     

招远市实施《粉丝生产企业卫生规范》后粉丝卫生质量检测结果

招远市是龙口粉丝的发源地和主要生产地，全市有117处龙口粉丝生产厂家，年粉丝生产量41．9万t，是我市主要经济开发项目之一。随着国内外粉丝质量技术水平的提高和市场竞争机制的加大，近几年来因粉丝质量发生的购销争议事件时有发生，对粉丝的正常出口和辖区经济发展造成严重影响。本市在对辖区粉丝生产加工企业卫生状况进行全面治理整顿、调查摸底的基础上，依照《中华人民共和国食品卫生法》、《食品生产的GMP管理》和HACCP管理体系，根据粉丝生产加工各环节存在的问题和卫生管理需求，对基础卫生设施、卫生管理措施进行充分论证，制订了《招远市粉丝生产企业卫生规范》（以下简称规范）在部分生产企业督导实施，我们对实施《规范》后的龙口粉丝有关卫生质量指标进行了检测评价。     

2种测定消毒食(饮)具中烷基苯磺酸钠残留量方法比较

目的为了检测消毒食(饮)具中十二烷基苯磺酸钠(DBS)的残留量。方法分别采用亚甲蓝分光光度法和二氮杂菲分光光度法,对这两种方法进行比较试验。结果亚甲蓝分光光度法和二氮杂菲分光光度法两种方法的检出限、相关系数、精密度、准确度和样品的实测结果无明显差异。结论二氮杂菲分光光度法较亚甲蓝分光光度法操作简便,快速,易于在基层普及应用。     

齐齐哈尔地方特色食品马铃薯粉条、粉丝中添加剂含量监测结果分析

目的 分析了解齐齐哈尔市地方特色食品马铃薯类制品粉条、粉丝中常用添加剂使用情况,为控制食品污染提供参考依据,为发展地方经济提供技术保障.方法 在农贸市场、商场超市、批发市场等12家采样点采集64件本地产马铃薯粉条、粉丝,依照国家标准检验方法开展检测,并根据相关食品安全国家标准进行评价.检测项目包括铝、二氧化硫、甲醛次硫...     

标本因素导致血清钾、钠、氯检测结果错误实例分析

实验室检测在临床中具有重要作用 ,其检测结果可能直接影响临床诊断和治疗。因此 ,应对检测分析的所有环节(分析前、分析中和分析后)均充分重视、严格控制 ,尤其是对分析前标本采集的控制 ,以保证检测结果的准确性。本文结合11个具体病例 ,对引起血清钾(K +)、钠(Na +)、氯(Cl -)检测中因分析前标本采集失误所造成的检测结果偏差进行了分析。1资料见表1。2讨论血清钾、钠、氯分析标本采集要求十分严格 ,错误的标本因素是造成错误的检查结果的主要原因 ,也是分析前错误最常见的原因 ,基层医护人员应特别注意 ,予以重视。对于血清钾、钠、氯…     

水样中钾、钠离子检测干扰问题的探讨

钾离子与钠离子广泛存在于自然界水体中。一般地面水、自来水中钠离子的浓度在10mg／L左右。而钾离子的浓度一般是钠离子的4％～10％，在大多数饮用水中，钾离子的浓度很少达到20mg／L。水样卫生学检测钾离子、钠离子时，会出现相互干扰。为此进行研究探讨，以排除干扰。     

中国包装食品中钠含量分析和变化的研究

目的研究不同实验室对包装食品中钠检测的实验室变化。方法根据2000年全国包装食品消费的调查,选择7类(谷物、豆类、肉类、奶制品类、饮料类、坚果、休闲食品)14种包装食品,在全国的7家实验室进行3次钠的平行样检测,钠检测方法为国家标准方法。结果所有钠检测结果筛查合格率为78.6%。钠检测精密度为:实验室内变异系数2.46%~7.82%;除钠含量非常低的核桃仁外,实验室间6.40%~51.86%,室内和室间总和为6.88%到52.16%,平均24.64。除钠含量非常低的核桃仁外,钠检测的相对扩展不确定度由12.66%到96.16%,平均46.02%。结论不同实验室内对钠的检测符合国家标准方法的要求。如果重点考虑中高钠含量的食品,则总的实验室不确定度可以控制在50%内。应进一步提高我国实验室钠检测的总体水平,降低低钠含量食品的分析误差。     

食品中丙酸钠、丙酸钙测定方法的改进

目的建立食品添加剂丙酸钠和丙酸钙的毛细管气相色谱法。方法将样品酸化后,丙酸钠或丙酸钙转化为丙酸,经甲酸酸化后,用FID检测器检测,外标法定量分析。结果该法在丙酸浓度0.0～250.0mg/L范围内线性关系良好,相关系数r=0.9999,平均回收率89.7%～94.7%,相对标准偏差RSD〈5.0%,最低检出浓度0.02mg/kg。结论该法检测丙酸钠和丙酸钙含量快速、准确、灵敏。     

冷饮食品中铅检测结果分析

铅是人体的有害物质,进入机体中的铅大部分通过粪便排出体外,但也有部分残留体内,长期积累可造成慢性中毒,成人血铅应小于0.30mg/L,如果超过0.80mg/L,可在临床上出现明显症状。为了解黄石市产销的冷饮食品中铅的含量,加强冷饮食品卫生质量管理,于2002-2004年对黄石市生产、经销     

饮用纯净水、矿泉水细菌学检测结果分析

２００１年２～５月对各种纯净水及矿泉水的微生物指标进行了检测。检测样品来自东丽区企业生产、销售商店及食品卫生监督中的送检样品。细菌总数、大肠菌群检测按ＧＢ４７８９ ２ ３—１９９４、ＧＢ／Ｔ８５３８—１９９５及ＧＢ５７５０、３５、３６—１９８５进行。饮用纯净水根据ＧＢ１７３２４—１９９８评价 ;饮用矿泉水根据ＧＢ８５３７—１９９５评价 ,若其中一项不合格即判定该样品不合格。本次检测的饮用纯净水样共５０份 ,合格率为８０ % ,饮用矿泉水共２２份 ,合格率为８１ ８ % ,两者均为细菌总数超标 ,大肠菌群均未检出。本…     

河南省结核病人中HIV检测结果分析

目的评价河南省在结核病人中开展HIV检测的现状和效果。方法应用《中国疾病预防控制信息系统》中《结核病管理信息系统》河南省报告的TB病人信息,收集分析2008-2013年在结核病人中开展HIV检测数据,进行x2分析。结果河南省2008年-2013年新登记结核病人提供HIV检测率逐年有明显提高(x2=50242,P=0.000);HIV疫情重点县新登记结核病人提供HIV检测率有明显提高(x2=31353,P=0.000),且2011-2013年均在70%以上;每年HIV检测结果阳性人数波动范围较小;新发现的HIV检测阳性的双重感染病人比率呈现逐年明显下降。结论河南省在结核病人中进行HIV检测和在HIV/AIDS中开展结核病筛查工作逐年推广和加强。在结核病人中进行HIV检测工作在HIV疫情重点县2011-2013年均达到国家规划目标要求。新近感染HIV发生结核病的比率在逐年下降。     

广德县4年食品中添加剂检测结果分析

食品添加剂(food additive)是指为改善食品品质,色、香、味以及防腐和加工工艺的需要加入食品中的化学合成或天然物质。随着食品工业的发展,食品添加剂已广泛应用于食品之中,为了解本县食品中添加剂的卫生质量情况,便于针对性做好卫生管理,现对4a检测结果小结分析如下。1 材料来源与方法1.1 试样来源 本县各大商场(店),食品批发部,食品厂等采送样品。     

离子色谱法检测血液透析液中钠、钾、镁、钙方法研究

目的研究血液透析用水中Na、K、Mg、Ca离子的检测方法,保证血液透析用水安全。方法 YY 0572-2005《血液透析和相关治疗用水》规定,血液透析水中Na、K、Mg、Ca离子的检测方法为原子吸收法。该法研究了离子色谱法检测血液透析用水中Na、K、Mg、Ca离子的检测方法。结果该法可以同时检测4种离子,精密度RSD均5%,样品加标回收率为96.3%~108.0%,Na、K、Mg、Ca离子的检出限分别为0.009、0.019、0.014、0.026 mg/L。在0.1~10mg/L曲线范围内有良好线性关系,相关系数均在0.9995以上。结论离子色谱法检测血液透析水中Na、K、Mg、Ca,灵敏度高,回收率好,能满足血液透析水的检测要求。     

心脑血管病患者血清aPoAI、aPoB检测结果分析

研究表明 ,载脂蛋白不仅在结合和运载脂质及稳定脂蛋白的结构方面发挥重要作用 ,而且还调节脂蛋白代谢关键酶的活性 ,参与脂蛋白受体的识别 ,在脂蛋白代谢上发挥重要的作用[1] 。其中载脂蛋白ＡＩ(ａＰｏＩ)是ＨＤＬ的蛋白质部分 ,占ＨＤＬ蛋白质部分的 65 %～70 % ,具有激活卵磷脂胆固醇脂酰转移酶 (ＬＣＡＴ)和识别ＨＤＬ受体的作用。载脂蛋白Ｂ(ａＰｏＢ)是ＬＤＬ的蛋白质部分 ,占ＬＤＬ蛋白质部分的 95 %以上 ,广泛分布于肝、动脉壁、细胞等全身各组织细胞表面的ＬＤＬ受体。大量研究工作表明粥样硬化 (ＡＳ)的形成与ＬＤＬ呈正相关而与…     

聊城市淡水鱼中铅、铬、砷、镉的检测结果分析与评价

目的 了解聊城市淡水鱼中铅(Pb)、铬(Cr)、砷(As)、镉(Cd)有害元素的污染情况.方法 样品采用微波消解法处理后,通过电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)检测.结果 155份淡水鱼中,铅平均含量为0.017 8 mg/kg、最高值为0.236 8 mg/kg,中位数为0.010 2 mg/kg;铬平均含量为0...     

RPR、TRUST和 TPHA检测结果的对比分析

梅毒螺旋体血凝试验（ＴＰＨＡ）、快速血浆环状试验（ＲＰＲ）和甲苯胺红不加热血清试验（ＴＲＵＳＴ）都是梅毒血清学诊断的标准方法。笔者对１５５例可疑梅毒患者血清标本同时用上述３种方法进行检测 ,结果分析如下。１材料与方法１．１标本来源我院门诊疑诊为梅毒的病人血清标本１５５份。１．２试剂ＴＰＨＡ试剂为西班牙ＢｉｏＳｙｓｔｅｍｓＳ．Ａ．公司生产 ,ＲＰＲ试剂为上海实业科华生物技术有限公司生产 ,ＴＲＵＳＴ试剂为上海荣盛生物技术有限公司生产。按试剂盒说明书进行操作 ,结果判断均按说明书以血清最终稀释度１ :８０阳性…