锌缺乏对大鼠骨骼矿化的影响

目的　探讨缺锌对大鼠骨骼矿化的影响。方法　将 30只Wistar大鼠按体重随机分为缺锌组、对照组和对喂组 ,每组 10只。缺锌组饲料锌含量为 3 9mg/kg ,对照组饲料锌含量为 2 4 7mg/kg,对喂组饲对照组饲料 ,饲料摄入量与缺锌组相同。运用骨组织形态计量学方法测量骨骼矿化相关指标、测定股骨矿物质含量、骨密度、骨中锌、钙、磷、镁、锰、铜元素和骨骼羟脯氨酸含量及血中甲状旁腺激素、降钙素和骨钙素含量。结果　缺锌组大鼠与对照组和对喂组相比 ,骨矿化沉积速率、股骨磷、锌、骨羟脯氨酸及血清降钙素、骨钙素含量显著降低 ,缺锌组相应指标分别为 :( 3 2 6± 0 34) μm/d、( 6 4 5 4± 2 34)g/kg、( 5 4 4± 9 5 )mg/kg、( 9 2 8± 1 6 2 )g/kg、( 41 2± 13 5 ) μg/L、( 82± 30 ) μg/L ;对照组分别为 :( 5 37± 0 5 3) μm/d、( 6 9 0 1± 4 0 5 )g/kg、( 117 4± 8 0 )mg/kg、( 11 31± 1 30 )g/kg、( 6 8 3± 14 4)μg/L、( 131± 46 ) μg/L ;对喂组分别为 :( 5 45± 0 30 ) μm/d、( 6 7 81± 3 5 6 )g/kg、( 10 6 7± 8 4)mg/kg、( 10 88± 1 47)g/kg、( 6 3 7± 12 0 ) μg/L、( 12 0± 5 2 ) μg/L。骨矿化延迟时间和骨基质成熟时间显著增加 ,缺锌组相应指标分别为 :( 1 0 8± 0 19)     

富硒蛋鸡硒水平的研究

在蛋鸡饲料中添加有机硒 ,通过生物转化可以提高鸡体的硒含量 ,从而生产富硒鸡肉和鸡蛋。用新极谱法分别测定了富硒和对照蛋鸡的血、肉、蛋、毛及粪中的硒含量 ,测得富硒蛋鸡的硒含量分别为 4 5 1 9±4 2 1μg/L、0 2 0 6± 0 0 0 6mg/kg、0 4 15± 0 0 5 2mg/kg、1 6 6 3± 0 199mg/kg及 1 349± 0 2 39mg/kg ,分别为对照蛋鸡的 4 8、1 6、3 8、5 0及 31倍。     

纤维-螯合剂降低鸡蛋胆固醇的实验研究

为了评价纤维-螫合剂降低鸡蛋胆固醇含量的效果,采用京白3系母鸡128只(22周龄),随机分为4组,分别喂基础饲料(CD)、添加4％纤维饲料(FD)、添加4％螫合剂饲料(SD)、添加2％纤维和2％螫合剂饲料(FSD)。喂饲60天后,各组鸡蛋胆固醇含量分别为3.9±0.28、3.5±0.30、3.4±0.30、3.2±0.20mg/g,FSD组比CD组减少17.9％(P<0.01)。实验期间,各组平均蛋重量和饲料消耗相近(P>0.05),而FSD组产蛋率为每只鸡(0.37±0.22枚/日),饲料效率(0.21±0.11kg蛋/kg饲料)明显高于其它组(P<0.01),比CD组分别高54.2％和61.5％。实验表明,纤维-螫合剂降低鸡蛋胆固醇的效果显著。     

抗凝血杀鼠剂防制布氏田鼠的研究

用几种抗凝血剂对布氏田鼠作了毒力测定,大隆慢性LD_50为0.061±0.03mg/kg,杀他仗急慢性LD_50分别为0.87±0.24和0.24±0.13mg/kg;氯敌鼠急慢性LD_50分别为4.88±3.23和0.75±0.42mg/kg,氯鼠酮钠盐急慢性LD_50分别为1.88±0.75和0.20±0.03mg/kg,杀鼠迷慢性LD_50为7.50±4.36mg/kg。应用不同浓度大隆、杀他仗、氯敌鼠、氯鼠酮钠盐和杀鼠迷作了现场防制试验,灭鼠效果均较好。在目前我国尚未出现抗性鼠的情况下,不宜用第二代抗凝血剂防制草原害鼠。     

水果中9种矿物质元素含量的电感耦合等离子体发射光谱测定法及其分布

目的建立电感耦合等离子体发射光谱测定水果中钾(K)、钠(Na)、钙(Ca)、镁(Mg)、铁(Fe)、铜(Cu)、锌(Zn)、锰(Mn)、磷(P)9种元素含量的方法,并对13种水果中9种矿质元素的含量进行测定。方法样品经硝酸高压消解后采用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES)测定水果中9种矿物质元素的含量。结果各元素检出限分别为:K 3 mg/kg,Na5 mg/kg,Ca 3 mg/kg,Mg 1 mg/kg,Fe 0.5 mg/kg,Zn 0.03 mg/kg,Cu 0.01 mg/kg,Mn 0.02 mg/kg,P 0.1 mg/kg;各元素线性良好,相关系数R0.999 5;方法精密度在0.7%~4.4%之间,国家标准参考物质的分析结果在证书值范围内;K、Mg、P 3种元素在香蕉中的含量都最高,Na在哈密瓜中含量最高,Ca在橙中含量最高,Fe在葡萄中含量最高,Zn、Mn在杨桃中含量最高;K、P、Ca、Mg 4种元素在水果中的含量均较高,其中K在各种水果中的含量最高。结论该方法快速、准确可靠,可用于水果中矿物质元素的同时检测。9种矿物质元素在不同水果中的含量分布不同,个人可根据对矿物质的需求,合理选择搭配水果的摄入。     

华北地区二十三种中药材中重金属及有害元素基线调查及参考限量标准建立

目的了解中国华北地区中药材重金属及有害元素的基线水平,制定适合国情并与国际接轨的参考限量标准。方法采用本实验室建立的植物药材中重金属及有害元素检测方法,完成了华北地区23种254份植物性中药材中铅、镉、汞和砷的测定。结果各类植物药材中铅、镉、汞和砷的含量分别为(1·78±1·98)、(0·17±0·24)、(0·04±0·06)和(0·72±0·69)mg/kg。在制定植物性中药材中重金属铅、镉、汞和砷的限量标准的过程中要充分考虑到人体经口摄入的各种食物、饮料及水等可食的物质中这些有害物质的摄入量。目前,中国人每人每日重金属和有害元素经口摄入总量(膳食和中药材相加)分别为铅102·9μg;镉21·4μg;汞5·7μg;无机砷81·0μg。分别占各自的每天允许摄入量值为铅45·7%;镉34·0%;汞5·7%;砷60·5%。建议植物性中药材铅、镉、汞和砷限量标准为铅5·0mg/kg;镉0·3mg/kg;汞0·2mg/kg;砷2·0mg/kg。结论中药材铅、镉、汞和砷基线水平的调查是成功的,在此摄入水平,这些有害元素对人体是安全的。     

小白鼠脏器活性巯基分布

为了解活性巯基在小白鼠脏器中分布规律 ,测定了一组正常小白鼠各脏器活性巯基含量。在包括肝、肾、心、脾、脑和肺在内的 6种脏器中 ,肝脏含活性巯基最高 ,为 450 .2 9± 73.38mg/kg,这些脏器活性巯基含量顺序依次为肝 >肾 (30 1 .1 7± 54.1 9mg/kg) >脾、心、脑 (分别为 2 67.43± 47.33、2 63.2 9± 48.2 3及 2 54.1 1± 49.87mg/kg) >肺 (2 2 6.74± 46.2 8mg/kg)。2 3～ 2 4周龄小白鼠各脏器活性巯基含量高于 5～ 6周龄及 35～ 36周龄组。动物性别间未发现巯基含量差异。结果提示肝脏高活性巯基含量在机体内源性或外源性毒素解毒中可能起到重要作用。     

牛磺酸对大鼠染铅所致贫血的疗效

[目的 ]探讨牛磺酸 (Tau)对大鼠染铅所致贫血的治疗作用。 [方法 ] 40只Wistar大鼠随机均分为 5组 :①空白对照组 ;②染铅组 :醋酸铅 40mg/(kg·d)连续灌胃 4周 ;③Tau治疗 1、2、3组 :与染铅组相同处理 4周后分别以 10 0、40 0、80 0mg/(kg·d)Tau灌胃 4周。实验第 8周末测定各组大鼠血红蛋白 (Hb)含量及红细胞 (RBC)数 ,并处死动物 ,颈动脉取血 ,测定血铅和血清丙二醛 (MDA)含量、超氧化物歧化酶 (SOD)水平。 [结果 ]①Tau 10 0mg/kg组和Tau 40 0mg/kg组大鼠Hb分别为 ( 13 1.98± 6.83 )g/L和 ( 13 6.2 5± 5 .97)g/L ,与染铅组大鼠Hb( 118.74± 5 .3 5 )g/L相比明显升高 ,差异有显著性(P <0 .0 1)。②Tau 10 0mg/kg、Tau 40 0mg/kg组大鼠RBC分别为 ( 4 .71± 0 .40 )× 10 12 /L和 ( 4 .89± 0 .44 )× 10 12 /L ,与染铅组大鼠RBC( 3 .5 3± 0 .19)× 10 12 /L相比明显升高 ,差异有显著性 (P <0 .0 1)。③Tau 10 0mg/kg、Tau 40 0mg/kg组大鼠血铅水平分别为 ( 2 .47± 0 .2 8) μmol/L、( 2 .3 4± 0 .48) μmol/L ,与染铅组大鼠血铅 ( 3 .5 4± 0 .75 ) μmol/L相比明显降低 ,差异有显著性 (P <0 .0 5 )。④Tau 10 0mg/kg和 40 0mg/kg组大鼠血清MDA含量分别为 ( 4 .96± 0 .5 5 )nmol/ml和 ( 4 .45     

醋酸铅对大鼠脑细胞凋亡及bcl-2基因表达的影响

目的　探讨醋酸铅 (PbAc)对大鼠脑细胞凋亡的诱发作用及对bcl 2基因表达的影响。方法　SD大鼠腹腔分别注射PbAc 2 5、5 0、10 0mg/kg 5d ,第 6天用流式细胞仪分别测定其大脑皮层、海马和小脑组织的细胞凋亡率和bcl 2基因的表达产物Bcl 2蛋白含量。结果　染铅大鼠大脑皮层、海马、小脑细胞凋亡率 (% ) :2 5mg/kgPbAc组为 5 .80± 0 .87、4.82± 0 .37、4.82± 1.2 3 ,5 0 mg/kg组值高于 2 5mg/kg组 ,10 0mg/kg组值高于 5 0mg/kg组 ,均比对照组 (1.40± 0 .70、2 .0 0± 0 .6 3、1.6 6±0 .49)高 ,差异有显著性 (P <0 .0 1) ;并有剂量 -反应关系 (r值分别为 0 .998、0 .989、0 .997)。染铅大鼠大脑皮层、海马、小脑bcl 2基因表达 (FI指数 ) :2 5mg/kgPbAc组为 0 .6 8± 0 .0 3、0 .6 1± 0 .0 6、0 .6 9± 0 .0 5 ;5 0mg/kg、10 0mg/kg组值均与 2 5mg/kg组接近 ,但均比对照组 (1.0 0± 0 .13、1.0 0±0 .17、1.0 0± 0 .13)降低 ,差异有显著性 (P <0 .0 1) ;并有剂量 -反应关系 (r值分别为 0 .886、0 .787、0 .832 )。大鼠大脑皮层、海马和小脑细胞凋亡率与Bcl 2含量呈负相关 (r值分别为 - 0 .75 0、- 0 .5 0 9、- 0 .6 6 7)。结论　铅可以诱发大鼠脑细胞凋亡 ,其机制可能与脑组织内bcl 2基因表达下调有关     

5种治疗呼吸系统疾病中草药中微量元素含量测定

目的:对五味子、板兰根、金银花、川芎、银杏叶等5种治疗呼吸系统疾病的中草药中K、Cr、Cu元素含量进行测定,为进一步研究其药理作用和用途提供基础。方法:采用火焰原子吸收法测定五味子、板兰根、金银花、川芎、银杏叶5种中草药中K、Cr、Cu元素的含量。结果:测定结果表明5种中草药中微量元素含量都比较丰富,其中金银花中K和Cr含量最高(K含量为18.9048±0.0585μg/g;Cr含量为3.6062±0.0757mg/g),川芎中含铜量最高,其含量为15.5825±0.0214μg/g。     

310例新生儿全血5种元素正常值研究

目的:测定新生儿全血5种元素的正常值。方法:用美国产PE-AA100型火焰原子吸收光谱仪对该院出生的正常新生儿(3~5 d),进行全血锌、铁、铜、钙、镁5项元素测定。结果:95%正常值范围如下:锌:(6.067±5.410)mg/L;铁:(488.096±266.840)mg/L;铜:(2.385±2.33)mg/L;钙:(76.016±46.115)mg/L;镁:(55.226±44.123)mg/L。结论:以此制定出该地区新生儿5项元素的正常水平,对于指导婴儿的科学合理喂养及这5种元素的补充有重要意义。     

松花粉对缺锌幼鼠营养作用的实验研究

目的　观察松花粉对缺锌幼鼠的营养作用。方法　选用雄性 SD大鼠 70只 ,体重( 4 2± 4) g,随机分为 7组。 1组为对照组 ,饲料含锌 32 .2 mg/kg;2组为锌严重缺乏组、饲料含锌 3.4mg/kg均自由进食。 3组饲料含锌 84.9mg/kg;4与 6组饲料中分别添加 2 %与 5%的松花粉 ,5组和 7组是 4组与 6组的对照组 ,采用与松花粉能量和蛋白质含量相同的交换饲料配制 ;5组饲料含锌与 4组相等 ( 4 .4mg/kg)、7组与 6组相等 ( 5.5mg/kg)。3～ 7组均同 2组对喂。结果　摄入基础饲料组和含等量锌的松花粉的饲料组间生长情况和生化、血液学指标均未见差异 ,其营养作用是等同的 ,松花粉添加组大鼠体重增加量均稍低于其对照组。在饲料能量、锌和蛋白质含量及其它营养素都一致的情况下 ,尽管松花粉添加量已达饲料的 2 %与 5% ,但对幼鼠仍未显示刺激生长作用。结论　松花粉具有较好的安全性 ,可用于儿童作补锌食物     

缺镁对大鼠血脂、血压及心血管敏感性的影响

实验用114只雄性Wistar大鼠,体重63±2 g,随机分成两组,其中1组喂缺Mg饲料(含Mg 80 mg/kg)另一组喂对照饲料(含Mg960mg/kg),大鼠均饮蒸馏水。动脉收缩压和心率采用尾动脉搏动法(tail-cuff)测定。心血管敏感性(CVR)的测定方法是:苯巴比妥钠(30mg/kg)腹腔注射麻醉大鼠,在颈动脉处插一根聚乙烯塑料管并与Statham 23 DB血压测定仪相连,颈静脉内插     

生长期缺锌对大鼠血清元素的影响

目的:研究膳食锌缺乏对生长期大鼠血清各种元素的影响。方法:刚断奶的SD大鼠,按体重相近配伍,随机分为3组,每组8只:缺锌组(ZD),配饲组(PF),对照组(ZA)。缺锌饲料、正常饲料含锌量分别为0.4mg/kg3、0 mg/kg,实验期15 d。用等离子电感耦合质谱仪(ICP—MS)测定大鼠血清元素锌、铁、铜、硒、锰、钴、铬、钙、镁、镉的含量。结果:缺锌组大鼠:血清铁(573.86±201.71μg/L)明显低于配饲组(1372.37±118.69μg/L)和正常组(1463.55±331.66μg/L)(P<0.05);血清锰(12.28±5.33μg/L)明显高于配饲组(4.24±0.73μg/L)和正常组(3.10±1.10μg/L)(P<0.05);血清铜(534.71±113.77μg/L)、硒(262.55±38.57μg/L)、镁(25.26±9.29μg/dl)低于正常组(铜725.91±158.27μg/L,硒465.90±132.18μg/L,镁39.84±14.10μg/dl)(P<0.05),与配饲组无明显差异(铜566.86±134.96μg/L,硒336.71±112.30μg/L,镁29.59±6.99μg/dl)(P>0.05);相比于配饲组与正常组,血清钙有下降趋势,但差异无显著性(P>0.05),血清钴、铬、镉有升高趋势,但差异无显著性(P>0.05)。结论:膳食锌缺乏影响生长期大鼠体内的微量元素水平。     

淀粉铁、蔗糖铁对铁缺乏大鼠的补铁效应

淀粉铁和蔗糖铁是糖和铁的络合物,本实验以相当于5～6mgFe/kg bw/d的淀粉铁或蔗糖铁连续灌胃大鼠24天。并以硫酸亚铁和普通饲料为对照,实验结果表明,淀粉铁组,蔗糖铁组,硫酸亚铁组和普通饲科组的血清铁含量(SIμg/dl)分别为111.08±22.3、118.64±26.80、136.80±54.36、83.44±22.60;血清铁蛋白含量(SFng/ml)分别为12.69±3.19、14.52±1.98、16.91±2.02、7.51±2.09;血红蛋白含量(Hbg/dl)分别为10.71±0.61、10.96±0.45、11.01±0.84、8.46±1.27,淀粉铁、蔗糖铁可被大鼠机体吸收并利用。     

猪肉、肝脏中部分重金属监测结果分析

目的了解涪陵地区猪肉及肝脏中砷、铅和汞等重金属污染现状。方法随机采集黑猪饲料和配合饲料饲养的猪肉、肝样品各30件,饮用水10份、土壤5份,用氢化物-原子荧光法、等离子体原子发射光谱法和直接测汞仪法分别测定砷、铅和汞含量。结果砷、铅和汞含量均值黑猪肉分别为0.037mg/kg、0.161mg/kg、1.800μg/kg,黑猪肝分别为0.067mg/kg、0.339mg/kg、3.339μg/kg;配合饲料猪肉分别为0.073mg/kg、0.203mg/kg和2.738μg/kg,配合饲料猪肝分别为0.100mg/kg、0.456mg/kg和4.722μg/kg。黑猪猪肉及猪肝中的砷、铅和汞含量均低于配合饲料猪肉和猪肝;土壤和饮用水均低于国标限量要求。结论应采取有效措施控制饲料中重金属含量,减少对猪肉及肝脏的污染,减少对人体健康的危害。     

妊娠期糖尿病患者硒水平的变化

目的:探讨硒与妊娠期糖尿病(GDM)的关系。方法:测定30例妊娠期糖尿病患者(GDM组)和30例正常妊娠者(对照组)血硒及胎盘硒含量。结果:①GDM组孕妇血硒及胎盘硒含量分别为(0.0620±0.0224)mg/L、(0.4854±0.0857)mg/kg,明显低于对照组的(0.0783±0.0209)mg/L、(0.5473±0.0842)mg/kg,差异有统计学意义(P<0.01)。②GDM组孕妇血硒与胎盘硒含量成显著正相关(r=0.639,P<0.001),对照组血硒与胎盘硒含量无明显相关。结论:妊娠期糖尿病患者硒缺乏可能与妊娠期糖尿病的发生有关。     

活化硒矿粉用于农副产品补硒的初步试验

试验方法:将含硒煤矸石经粉碎、活化后按一定剂量直接施入农田或作为饲料添加剂,生产富硒农产品和富硒禽蛋。结果:按每亩100 kg施入稻田和茶园,大米硒含量由0.086 mg/kg增加到0.38 mg/kg,增硒4.4倍;茶叶含硒量在两个月内由0.11~0.21 mg/kg增加到0.34~0.82 mg/kg;番茄含硒量均值由对照组的0.032 mg/kg增加到0.46 mg/kg;鸡、鸭蛋硒含量在1周之内增加5倍。试验证明,恩施丰富的含硒煤矸石经加工后作为肥料和饲料添加剂,用于生产富硒农产品和畜、禽产品,能使农作物补硒丰产,增加附加值。     

不同剂量锌缺乏对小鼠及其胚胎发育的影响

目的 :　用昆明种雌性小鼠建立成不同程度缺锌动物模型 ,研究不同程度锌缺乏和孕早期补锌对小鼠及其胚胎发育的影响 ,并探求其发育毒性作用的阈剂量。方法 :　实验分两阶段进行。实验一用 36只初断乳 1 4～ 1 8g小鼠 ,分为低锌 (ZD)、中锌 (ZM)、常锌 (ZN)三组 ,喂饲含锌分别为 3.0± 0 .5、1 5、30 mg/kg的饲料 ,经 50 d喂养平均体重达 30 g后交配。实验二选用 80只 ,2 5～ 30 g成熟小鼠 ,随机分为低锌组 [ZD,饲料含锌 (3.0± 0 .5) mg/kg];低锌补锌组 (ZS,于孕第 7d将低锌饲料换为含锌 30 mg/kg的常锌饲料 ) ;边缘缺锌组 (MD,饲料含锌 9mg/kg) ;常锌组(ZN,饲料含锌 30 mg/kg)。 2 5d锌耗竭性喂养后交配。所有孕鼠于妊第 1 8d活杀。结果 :　实验一 :低锌组小鼠锌水平显著低于常锌组 (P<0 .0 5) ,有典型缺锌症状 ,几乎全部出现生长抑制 ,58.33%的小鼠衰竭死亡 ,存活小鼠亦不能正常交配妊娠。 1 5mg/kg剂量组小鼠则生长发育良好 ,各项指标与常锌组间无异 (P>0 .0 5)。实验二 :ZD组小鼠血清碱性磷酸酶 (AKP)活性 ,股骨锌含量显著低于 ZN组 (P<0 .0 1 ) ;该组小鼠胚胎有明显发育不良 ,畸胎及死胎出现率显著高于 ZN组 (P<0 .0 1 )。ZS组小鼠在孕第 7d补锌后活胎仔大小已趋正常 (P>0 .0 5) ,畸胎出现率与 ZD?     

重庆涪陵区猪肉中砷铜检测

目的了解涪陵地区猪肉及肝脏中砷、铜污染现状。方法采用随机采样方法,分别采集大木乡农户自养猪（土猪）及其肝脏各30件样品;另选择城区某屠场饲料猪肉（饲料猪）和肝脏各30件样品;分别用氢化物-原子荧光及原子吸收分光光度法测定总砷和铜含量。结果土猪猪肉总砷、铜含量分别为0.004 3~0.083 mg/kg、1.09~3.05 mg/kg;土猪猪肝总砷、铜含量分别为0.005 2~0.12 mg/kg、3.08~6.91 mg/kg;饲料猪猪肉总砷、铜含量分别为0.020~0.16 mg/kg、2.94~4.59 mg/kg;饲料猪猪肝总砷、铜含量分别为0.026~0.31 mg/kg、5.08~12.05 mg/kg。结论土猪猪肉、猪肝中总砷、铜含量均低于饲料猪,土猪、饲料猪猪肉总砷、铜含量均低于猪肝。