常吃红薯芝麻饼可通便

进入秋冬后,人体容易出现阴虚肺燥的情况,胃肠蠕动缓慢的人很容易发生便秘。因此,建议大家常吃滋阴润燥、补脾健胃的食品,如红薯、芝麻等。这里介绍一道四川小吃:红薯芝麻饼。原料:新鲜红薯500克、白糖50克、面粉50克、糯米粉50克、黑芝麻50克、花生油100克。制作方法:将红薯洗净,大火蒸熟后去皮,捣成泥。红薯泥加糯米粉、面粉和清水一起拌揉均匀,按成面坯。黑芝麻炒香压碎,再加白糖、少量花生油混合拌匀,     

健康文摘

“蔬菜皇后”红薯叶红薯叶,也叫地瓜叶,在美味佳肴不断翻新的今天,它已堂堂正正地登上了餐桌展示风采。红薯叶在国外颇受青睐,亚洲蔬菜研究中心称之为“蔬菜皇后”。据研究,红薯叶营养成分丰富,每100克红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克,这些在蔬菜中均属上乘。红薯叶的吃法多种多样,现仅以红薯叶黏粑为例,供您制作品尝。取新鲜红薯叶500克,油菜300克,洗净沥水后切细,加面粉、玉米面、黄豆粉各120克,撒在切细的红薯叶和油菜上拌匀,加盐,再拌匀后,在水已开的蒸…     

春天喝“三宝羹”健脾养胃助消化

三宝羹做法非常简单,是指将红薯、山药、南瓜一起打成糊状,春天吃点三宝羹,不仅能帮助消化、增添食欲,还能健脾养胃,增强身体免疫力,尤其适合老人和孩子。原料:红薯20克、南瓜50克、山药30克。做法:将上述材料洗净蒸熟,加300毫升凉开水,用搅拌机搅匀即可。红薯富含大量的胡萝卜素,对儿童以及老人的视力都有益处。它含有钙、钾、镁,可减缓因年龄的增长而造成的钙质流失。此外,红薯的热量只有同等     

延年益寿话粥食——(四) 红薯粥

红薯又名白薯、番薯、甘薯、地瓜、红苕,民间还俗称山芋。它香甜可口,食用面广,而且生、熟都可以吃,还可以制成红薯粉、红薯干等等,因此,地无分城乡,人无分贫富,都对它十分青睐。更重要的是:它不仅可作菜肴,而且兼有医疗价值。现在,在美国、日本等发达国家都视为奇货。 红薯每公斤含碳水化合物257.6克,蛋白质15.6克,脂肪1.3克,各种维生素及热量高于米面。通常米面中稀缺的赖氨酸,在红薯中却很丰富。它和米面混食,可提高蛋白质的生理价值,大米中所缺乏的钙和胡萝卜素,面粉中所缺乏的胡萝卜素和维生素C,红薯的     

糖友怎样吃红薯升血糖慢

<正>远远就闻到了烤红薯的香气,老王立即精神抖擞,想买一个吃,然后转念一想自己已是糖友,心理犯起了嘀咕:患糖尿病可以吃红薯吗?怎么吃才不升高血糖?糖友可以吃红薯红薯的含糖量是20%左右,100克的红薯有99千卡的热量,而100克大米的能量是346千卡。从热量来看,红薯不属于高热量的食物。红薯的血糖生成指数是54,属     

多点少点都是爱

吃红薯有好处。她喜欢吃红薯。他们的早餐少不了红薯。每次,他都蒸两个红薯:一大一小。大的给她吃,小的留给自己吃。她问他:"你怎么总让我吃大的?"他回答:"你喜欢吃呗!"她问:"莫非你不喜欢?"他却这样回答:"我出生贫下中农,小时在农村,顿顿离不开红薯,真有点吃伤了呢!"     

粗粮美味巧烹制[续]——红薯 山药 土豆 胡萝卜的烹制方法

1 玉节竹指山药卷 这是一道加工精细、百吃不厌的小吃食品。红豆沙、红薯、山药等都是很好的保健食物,常食此品,有一定清热利尿、解毒消肿的作用。 原料:山药250克,红薯250克.胡萝卜100克,藕粉50克,菱粉50克,豆沙100克。 制作:①红薯、山药洗净蒸熟晾凉,剥皮后分别挤压成泥。②红薯泥中加入藕粉拌匀。③山药泥中加入菱粉拌均。④将豆沙揉成拇指粗的条状。⑤红薯泥擀成薄片,切成长条形,卷在条状豆沙上。⑥将山药揉成锥形,嵌在红薯豆沙卷     

香煎豆皮肉卷

材料:石屏豆皮1张,肥瘦肉300克,瑶柱(可省)4粒,鸡蛋1个,胡萝卜50克,小葱50克,姜末5克,红薯淀粉10克,盐3克,蛭油10克,酱油20克,芝麻油10克,胡椒粉适量。做法:1.肥瘦肉切粒剁碎,剁好的肉馅放入大盆中,加盐、鸡蛋、姜末、虫毛油、酱油、红薯淀粉、胡椒粉,顺一个方向搅拌上劲。     

绿色抗病的保健佳品:红薯叶

<正>小时候,记得大人常常说起一句顺口溜:"红薯汤,红薯馍,离了红薯不能活!"事实确实如此,在艰苦贫穷的年代里,红薯救了成千上万穷人的命,可以说红薯"一身是宝",红薯可以吃,红薯叶可以吃,甚至红薯茎、根也能用来果腹,填饱肚子。     

都市女性轻松减肥"一至六"

单纯肥胖的根源是体内的热量过剩,热量的主要来源是食物中的油脂与碳水化合物。减肥的饮食原则是既减少膳食中的热量,又能保证身体中的蛋白质、维生素与无机盐的供给量。1杯牛奶每天都要喝一杯250克纯牛奶(或酸奶),主要是为了提供机体所需钙质。2份粗饭是除主食大米、精白面粉之外,每天先要保证吃一份100克薯类和一份100克粗杂粮食制作的食品。吃红薯、芋头、土豆等薯类饱腹感强,能降低您过于旺盛的食欲。最好安排在晚餐时吃,粗杂粮制作的食品能提供较多的维生素B。3种水果比如在冬天,每天要吃一个苹果,一个桔子。苹果有多种保健功能,桔子…     

面点自己做

原料:精面粉500克,盐2克,水300克,牛肉末400克,猪肉末250克,酱油150克,花椒粉2克,盐、味精、葱末50克,姜末25克,植物油25克,香油25克。 做法:①盆内放面粉加盐加水,和成较软的面团,揣透,饧20分钟。 ②牛肉末、猪肉末放在一起,放姜末加酱     

解读新指南准则四:“适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉”

<正>准则四“适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉”的核心推荐内容包括:鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量,平均每天120～200克。每周最好吃鱼2次或300～500克,蛋类300～350克,畜禽肉300～500克。少吃深加工肉制品。鸡蛋营养丰富,吃鸡蛋不弃蛋黄。优先选择鱼,少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。     

重新认识饮食中的好伙伴——主食

日常饮食中哪些主食是营养冠军?符合什么标准才算得上是"好"主食?吃主食又有什么原则呢?一、哪些主食是营养冠军蛋白质含量第一——燕麦。燕麦中的蛋白质含量在谷物中是最高的,并且其氨基酸构成和消化吸收率也较高。除了这个优势外,燕麦还富含具有调控血糖和血脂功用的β葡聚糖。燕麦能够用来煮粥或做成燕麦饭。胡萝卜素含量第一——红薯。胡萝卜素能在人体内转化成维生素A,有保护视力、防止夜盲症、防止皮肤枯燥和增强人体免疫力等效果。淀粉类食物中,红薯的胡萝卜素含量最高,每100克中含750微克。一般来说,健康的成年人每天吃半块红薯(约200克)就能满足身体所需的胡萝卜素了。     

团圆宴

原料:枣泥300克、鸡蛋3个、生粉250克、面粉200克、泡达粉2克、芝麻仁25克、色拉油750克。制作工艺:芝麻仁炒熟后冷却放入枣泥中,并拌匀,枣泥在案子上揉搓成小指般粗的条,切一寸长;小盆中加入生粉、鸡蛋、面粉、泡达粉、水、油和成脆皮糊。油锅上火待油温至七、八成热时,枣泥条沾脆糊     

教你如何吃红薯

1.红薯不宜生吃。因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应适当地延长蒸煮的时间,这样好使红薯中含有的"气化酶"被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。2.红薯搭配着吃好。如果将红薯和米面搭配着吃,还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,     

冬季蔬菜的最佳替补

《中国居民膳食指南》建议我国成年人每天吃蔬菜300～500克,深色蔬菜最好占一半以上,水果为200～400克。但是.冬季蔬菜品种减少,尤其是在北方,很难做到"每天吃蔬菜300～500克,深色蔬菜最好占一半以上"的膳食标准。那该怎么办呢?     

桂花肉

原料:猪瘦肉300克,熟猪油750克(耗100克),面粉50克,味精1.5克,鸡蛋二个,麻油1克,料酒10克,葱花椒盐各5克。 作法: 1、肉切成0.7厘米左右厚的大片,用刀背将肉质排松,然后切成2厘米宽3.3厘米长的小片,放入碗中,加少许料酒、葱花、味精和盐拌和捏透后,加鸡蛋、面粉拌和。 2、锅烧热,加熟猪油。油烧至五成热时,将肉片     

中小学生需要的五类食品

小学生每天应吃的食物有: 第一类食物:米饭、馒头、面条、玉米、红薯共375克,主要摄取碳水化合物、蛋白质和B族维生素。第二类食物:肉75克、鱼虾类25克、蛋25克、奶及奶制品200克,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。第三类食物:大豆及其制品75克,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。     

民间的红薯入药方

民间认为,红薯甘平,无毒,有健脾胃、补虚乏、益气力等作用,可用于下列疾病的治疗: 一、霍乱吐泻、急性胃肠炎:红薯藤150克,辣蓼头100克,水煎服。 二、腹泻:红薯藤lsO克,加少许食盐炒黄,水煎服。     

0～3岁宝贝补钙套餐

蛋花豆腐羹原料:鸡蛋、豆腐、骨汤150克、小葱末等。制法:鸡蛋打散,豆腐捣碎,骨汤煮开;下入豆腐小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花,最后点缀小葱末。补钙奥秘:鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙,吃起来也又软又嫩,特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。虾皮碎菜包原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。