1起农村自办酒席致不明原因食物中毒调查

2007年1月2日,贵州省安顺市开发区宋旗镇某村发生1起因自办酒席所致不明原因食物中毒,就餐者500人,发病59例,罹患率11·8%。经过有关部门(地方政府、卫生行政、卫生监督、疾病预防控制、医疗、公安等部门)的调查处理,事件迅速得到控制,无危重病例发生,无死亡。该起事件作为突发公共卫生事件信息上网报告后,引起上级部门的重视。针对该起事件的发生及处理,我们进行了一些探讨,现报告如下。1中毒经过2007年1月2日,贵州省安顺市开发区宋旗镇某村村民刘某因丧事自办酒席,共有49桌500人分3轮就餐,就餐时间分别是16:20、17:00和18:00,就餐人员中约…     

6起亚硝酸盐食物中毒调查分析

2001~2004年嘉兴市共发生6起亚硝酸盐食物中毒事件,105人中毒,2例死亡。经过流行病学、现场卫生学调查和实验室检测结果,根据GB14938-94《食物中毒诊断及技术处理总则》及WS/T86—1996《食源性急性亚硝酸盐中毒诊断标准及处理原则》,确定6起中毒事件均为亚硝酸盐食物中毒。为了     

食物中毒应急处理特需关注的问题探讨

食物中毒通常突然发生,尤其是重大食物中毒事件,具有对人的健康危害性大、对社会影响力强等特点,所以卫生行政部门接到食物中毒报告后必须立刻派人奔赴现场应急处理。笔者在20多年食品卫生工作经历中,在经常性的食物中毒调查处理中领悟到,食物中毒应急处理时有10个问题特别需要     

食物中毒病例定义的探讨

确定食物中毒病例的定义是国际通用的食物中毒基本调查步骤,也是食物中毒现场调查处理工作的关键点和难点。《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938-94）“对食物中毒患者的诊断由食品卫生医师以上（含食品卫生医师）诊断确定”。而在《副溶血弧菌食物中毒诊断标准及处理原则》等各类单项食物中毒诊断标准中,并未对各类食物中毒的病例提出明确定义。     

一起不明原因食物中毒调查

2008年9月25日16时30分左右，开化县某村村民叶某在家举行女儿满月酒宴，来自本村的亲戚和邻居共25人因进食被细菌污染的食物而发生食物中毒，现报告如下。     

一起不明原因食物中毒的调查

2004年3月31日,我区有12人因食用羊肉汤引起中毒,主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,经医院积极治疗,病人全部恢复健康.经过调查,确系食用羊肉汤引起中毒,但在对这起中毒事件的定性问题上引起了争议,现将调查情况报告如下.     

一起不明原因食物中毒的调查

目的明确诊断,分析引起食物中毒的原因。方法结合现场流行病学调查、现场卫生调查以及实验室检测方法,对中毒事件的原因进行分析。结果此次事件罹患率为2.77%,可疑中毒食物为炖排骨(χ2=5.398,P=0.034),用具涂抹样品可疑细菌学指标检测结果均呈阴性。结论根据流行病学分析结果,结合专家组的意见,此事件是一起由炖排骨引起的不明原因食物中毒。     

3起原因不明食物中毒的调查

现对我市近年发生的3起原因不明中毒事件进行分析,以期共同提高对类似事件的处理能力。 事件简介1 事件1 1998年10月14日11时30分,绍兴市××中学师生628人分二批进食该校食堂供应的豆芽、牛肉加米饭,第二批进食的师生相继出现中毒症状,送医院诊治,     

一起原因不明细菌性食物中毒案件的调查与思考

2000年7月29日,南通农场发生一起食物中毒事件,现将此起事件的调查结果与思考报告如下。1流行病学调查 2000年7月29日,南通农场某村民家中办丧事招待180人就餐,7月30日晨2时开始就餐者中陆续有人出现腹痛、腹泻等急性病例。经流行病学调查证实,180人进食,51人发病,罹患率为28.28％,51名病例分布无聚集性,性别发病率无差异,餐     

餐饮业发生食物中毒的常见原因及控制措施

在餐饮业发生食物中毒较为常见，控制食物中毒造成的危害是餐饮业监督管理的重中之重。查明食物中毒的原因即肇事环节，并进行监测，对制定预防食物中毒对策非常重要。     

一起原因不明食物中毒调查

20 0 2年 8月 1日嘉兴市秀洲区某公司发生 1起以腹痛、腹泻、恶心、呕吐为主要症状的食物中毒事件 ,根据流行病学调查资料 ,病人的潜伏期和症状表现 ,以及实验室检验资料分析 ,推定为 1起由可疑副溶血性弧菌及奇异变形杆菌 2次暴露引起食物中毒事件 ,现报道如下。流行病学资料1　进食情况　 7月 31日中餐 ,职工就餐人数为 5 2 5人 ,进餐时间 12时 ;其中部分职工晚上继续加班 ,因此 ,晚餐就餐人数为 390人 ,进餐时间 17时。中、晚 2餐的膳食均均嘉兴市区某快餐店供应。不吃中餐仅吃晚餐以及中、晚 2餐均不吃的人数及发病情况 ,缺乏调查资料。…     

1起原因不明的食物中毒调查

2005年7月15日9：50,威海市卫生局卫生监督所接到威海市骨科医院报告,河南省一旅游团12人先后出现腹痛、腹泻、呕吐、恶心等症状,正在该院接受治疗.经调查认为是1起原因不明的食物中毒.     

一起食物中毒案件的调查与处理

1 案情简介 1999年7月3日,我市发生一起因食用盒饭引起的食物中毒事件。当日中午先后有70人食用了我市某宾馆加工外卖的盒饭。晚上17～20时先后有14名食用者因腹痛、腹泻、发烧、头痛,到市医院就诊住院治疗,经抗炎及对症治疗,6d后全部治愈出院,无死亡病例。2 卫生学调查 我们于7月3日晚21时接到市医院的报告后,立即组织人员开展了现场调查和流行病学调查。     

如何撰写食物中毒调查报告

食品卫生的一项重要工作是处理食物中毒，每起食物中毒处理完毕都要写一份调查报告。这一方面是向上级机关反映情况。汇报工作；另一方面在全面深入调查的基础上。通过对所得材料的整理，对中毒原因进行综合分析。为行政处罚提供科学依据，因此有别于一般事务文书的调查报告。     

北京市2003年食物中毒事故分析与防治对策探讨

为探讨北京市食物中毒事件的流行病学特点及现状,分析目前食品卫生工作中存在的问题,通过了解北京市2003年食物中毒发生情况,掌握其发展动态,预防和控制重大食物中毒事故的发生,特将2003年北京市食物中毒报告情况进行统计分析.     

一起瘦肉精引起的食物中毒调查

2003年3月1日，无锡市某美发厅发生一起由瘦肉精引起的食物中毒事件。现报告如下：     

食物中毒流行病学调查与资料分析若干问题探讨

食物中毒事故是最严重的食品卫生事件,也是衡量一个地方公共卫生水平的重要指标,但在实际工作中对食物中毒的调查往往存在专业方面的不足.本文着重对食品卫生监督员在食物中毒流行病学调查工作中的薄弱点(几个专题)进行探讨.     

一起食用河豚鱼引起食物中毒死亡事件的调查分析

2009年2月15日，惠安县净峰镇净北村某村民家发生食物中毒事件，根据流行病学调查和实验室检测证实，中毒是因食用河豚鱼引起，现报告如下。     

一起由硝酸钡污染引起的食物中毒调查

１９９８年６月１０日,通州市赵甸乡发生了一起因集体食用被有毒化学物质硝酸钡污染的汤圆而引起的食物中毒事故。事发后仅用１０个小时就查出了中毒原因,防止了事态的进一步发展。现将有关调查处理情况报告如下：一、中毒处理经过６月１０日下午２时到晚上１０时,共发...