长假与啤酒有个约会

拿着冰镇过的啤酒，看着杯子里的冰块，在这样休闲的假日里，您是否想过，在家中自己动手调配一些美味而又口感特殊的啤酒呢？试试吧。     

啤酒,饮出美味和健康

在酷热的夏天,喝上一杯冰凉的啤酒,真是人生的一大享受。然而您可知,面对市场上众多的啤酒,生啤、熟啤、低醇啤酒、果味啤酒,精装、普装等,如何能做到既品尝了美味又喝出健康,同时保证安全,在购买时还真是要留意。     

认识脂肪肝

天气渐热,约上三五好友,点上几盘小菜,来上一杯冰爽啤酒,谈天说地,真是一种难得的享受.在此,山西中西医结合医院消化内科的王美玲主任提醒,经常过量饮用啤酒,要当心脂肪肝会悄悄地找上您.     

饮酒须知六原则

夏季的傍晚，约上三五好友，在街边的大排档摊，要上两个小莱，开上几瓶啤酒，好不惬意。可您知道，饮酒也有不少的健康须知呢!     

啤酒中的科学

啤酒是盛夏时节大众的首选饮料,它口感清爽,味道醇厚,被人们称为“液体面包”。然而,关于啤酒的科学知识,您又了解多少呢?现介绍如下。啤酒云打开啤酒时会听到“哧”的一声,同时冒出一股白烟,这就是啤酒云。其实,所谓啤酒云非烟亦非云,啤酒里的二氧化碳是经压力溶入的,里面的压力可达2￣3kg/cm2,打开瓶盖时液面上下的平衡被破坏,瓶颈处的气体立即冲出,这些气体分子的快速运动消耗能量,使啤酒的温度骤降,时间只有1/10秒,瞬间的降温使瓶颈内的蒸气凝结成小水珠,如一缕缕白色云烟从瓶口冒出。泡沫清澈的山涧溪水奔流中会溅起细微的泡沫,但很难…     

春节饮酒有讲究

春节欢宴,自然是少不了饮酒了。然而,饮酒有许多讲究,了解这些知识,将有助于您在品尝美酒之时,也有效地保护您的身体。最佳品种酒有白酒、啤酒、果酒     

有些食物不宜下酒

在观看比赛或平时聚会中．相信您和朋友、家人少不了喝些啤酒吃点小菜。可下面四种食物不宜下酒，各位朋友可要注意了。     

时尚男人的时尚去处

击剑吧、拳击馆通过训练，拥有像动作明星那样的体魄和身手，又可尽情发泄自己的不满。　　特色吧、陶吧、布吧、印染吧、玻璃吧把整个小型啤酒厂搬进酒吧，让顾客亲自参与享受每一杯鲜啤酒的制造过程的啤酒吧，会把您带进一个新奇世界。　　极限运动每当到达顶点，那种超自我的快感是一种难以忘怀的乐趣，游戏后获得那本勇敢者的证明书也是男人的一种证明。　　咖啡馆、茶馆用旁人营造的品位来抬高自己的身价，咖啡馆和茶楼正好满足男人的这种虚荣。　　国外旅行最先酷一回的是那些舍得拿出大把金钱的年轻白领，归国后拿着一大把照片与朋…     

喝啤酒的学问

炎热的夏季喝一点清凉的饮品可以起到消暑解热的目的,在品种繁多的夏季饮品中啤酒受到许多人的喜爱．但是有多少人对啤酒的种类。饮用的方法。及饮用的后果等问题有比较正确的了解呢,读过《喝啤酒的学问》一文您对此就将真正地心中有数了。     

妙用啤酒

啤酒还有许多特殊的用途。比如说,做凉拌菜时,人们习惯于用开水将菜烫一下灭菌,但结果味道大减,甚是遗憾。如果您将啤酒代替开水,一滚即捞出,冷却后再加调料,不但消毒灭菌,还可增添美味,其滋味远比用开水烫过的菜好吃。     

请注意食品的保质期

最近国家轻工业部食品局对一些食品的保质期又作了新规定。为了保证您和您家人的健康,在购买食品时请注意食品的保质期。 1.瓶装啤酒普通熟啤酒2个月,特制啤酒4个月。 2.瓶装葡萄酒、果露酒保质期为6个月,汽酒4个月。 3.瓶装黄酒暂定3个月。 4.奶粉马口铁包装为1年,玻璃瓶装为9个月,500克塑料袋装4个月。 5.甜炼乳马口铁罐装9个月,瓶装     

温度左右食物味道

温度左右食物味道美国有一位啤酒商曾做过这样的试验：夏天，让一群人依次饮用温度高低不同的啤酒，然后鉴别其品质。人们都认为６℃─８℃的啤酒味道最好。实际上，他们喝的所有啤酒都是一只桶里的，只是温度不同罢了。科学家的研究表明，同一种食物，由于温度不同，吃起...     

巧用啤酒做美食

啤酒,作为如今餐桌上常备的饮料之一,同样与其它食品一样,可做出许多风味美食。下面介绍几种,您不妨一试。     

福建省啤酒中N—亚硝胺含量分析

N—亚硝胶是一类化学强致癌物，近年来食品中发现的亚硝胺已引起人们关注。人们对食品中亚硝胺污染的研究发现啤酒中经常含有亚硝基二甲胺（NDMA）。啤酒作为最为广泛的一种饮料，目前在我国需求量年年递增。福建省年产啤酒已达100多万吨，生产啤酒厂家已达43家。作者对福建省各啤酒厂生产的52份热化瓶装啤酒及10份散装生啤进行了检测，以便为啤酒卫生质量评价提供依据。一、材料与方法1．材料：瓶装啤酒样品由43个啤酒厂采集，散装生啤来自各酒家、饭店。2检测方法：取啤酒样50毫升，于蒸馏瓶中以矿物油减压蒸馏，二氯甲烷提取，减压浓缩…     

夏日喝冰啤酒车不宜

入夏后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，但营养学家向消费者指出，饮用冰啤酒应注意四个“不宜”。一、酒温不宜过低。存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃-10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成最佳口味。温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，     

如何鉴别啤酒的质量

如何鉴别啤酒的质量阳阳啤酒因其营养多、口味佳、酒质清冽、酒香纯正、爽而不淡、苦味柔和等特点，构成独特的饮品风格，而受到人们的喜爱。这里向大家介绍一些鉴别啤酒质量的方法：１、选购：啤酒分鲜啤酒和熟啤酒两种。鲜啤酒是未经杀菌的酒，比较爽口，尤其是夏季消暑...     

“无醇啤酒”真能做到“喝酒驾车两不误”吗？

编辑同志：随着打击酒后驾车的力度加大，不少人改掉了坏习惯，可也有人始终在寻找“喝酒驾车两不误”的良方，最近我听一些司机朋友说有一种无醇啤酒，不会含有酒精，驾驶员喝了也就会没事。而在一些酒店，商家也打出“劲爆推出，连交警都检测不出来的啤酒。”在推销这种无醇啤酒。请问这是在诱导酒后驾车，还是无醇啤酒真的只是一种普通饮料呢？     

当庆丰包子遇上啤酒炸鸡

一部《来自星星的你》让啤酒炸鸡火了起来，喝啤酒、吃炸鸡俨然演化成为了一种时尚，但时尚不等于健康，追逐了时尚、满足了一时的味觉，而关乎根本的还是一个人的健康。啤酒炸鸡该不该吃，能不能在下雪天吃，到底是一时浪漫，还是确实值得效仿，今天我们就来扒一扒啤酒炸鸡的秘密吧！     

消除瓶装啤酒爆炸的隐患

消除瓶装啤酒爆炸的隐患瓶装啤酒在一般情况下是不会爆炸的。那么酒瓶爆炸究竟是如何发生的呢？一是酒瓶洗刷得不净，杀菌不彻底，存放时间过长，微生物细菌繁殖、产气，使瓶内气压逐渐增大，发生自爆。二是啤酒在装箱、运输、装卸、存放等过程中，碰撞、震动等，玻璃瓶就...     

啤酒：演绎冬日时尚（上）

寒冬时节上演温暖啤酒 欢乐的春节又要热热闹闹地来了，在喜庆的日子里，不妨也为自己准备一杯浓烈的英式Ale啤酒。当然，产自北部瑞士地区的德式浓味黑啤Samichlaus Bier也受到行家的特别推崇。还有产于苏格兰的Gordon Xmas和产于比利时的Bushde Noel等都是传统啤酒鉴赏家所喜爱的英式啤酒。