叶酸、蛋氨酸摄入量,MTHFR多态性与结直肠癌关系的病例对照研究

目的:研究亚甲基四氢叶酸还原酶(MTHFR)基因多态,叶酸、蛋氨酸摄入量与结直肠癌易感性的关系。方法:应用PCR-RFLP法,检测126例结直肠癌患者和343例正常对照者的MTHFRC 677T和A1298C两个位点基因多态,比较不同基因型与结直肠癌风险的关系,以及两个多态位点与叶酸、蛋氨酸的联合作用。结果: MTHFR C677T和A1298C突变基因在对照组中的频率分别为39.7%和17.1%。MTHFR A1298C突变基因携带者与野生型相比,患结直肠癌的风险显著降低(OR=0.51,95% CI:0.27～0.95);在叶酸个别摄入量组,MTHFR C677T多态使结直肠癌的风险显著降低(OR=0.23,95% CI:0.06～0.93)。结论: MTHFR A1298C位点多态性是直肠癌的保护因素 ,在叶酸摄入充足的条件下,MTHFR C677T多态是结肠癌的保护因素。     

叶酸盐与乳腺癌

叶酸盐是许多食物中特别是深绿叶蔬菜中天然含有的一种Ｂ族维生素 ,是蛋氨酸再生以及生产ＤＮＡ合成和修复所需的嘌呤和嘧啶所必需的。众所周知叶酸盐在预防神经管缺陷中的作用 ,人们正越来越多地研究其与心血管疾病危险性的关系。有关其在致癌作用中潜在作用的证据是令人鼓舞的 ,尽管这种作用研究得很少。自 1 998年起 ,美国强制食用叶酸强化食物。为评价膳食叶酸盐摄入与乳腺癌危险性的关系 ,研究者分析了中国上海进行的一项大样本病例 对照研究的数据。大多数中国妇女的膳食主要为非加工非强化食物 ,而且她们极少服用维生素补充剂 ;这很…     

叶酸可降低乳腺癌发生风险

<正>中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所王慧研究员科研组最近完成的一项研究发现,适量摄入叶酸能够降低乳腺癌的风险,对于有饮酒习惯的女性作用更为显著。相关研究论文日前在线发表在《英国癌症期刊》上。叶酸是一种水溶性维生素,广泛存在于动物性、植物性食物中。已有研究表明,叶酸参与体内的DNA合成和基因的甲基化表观遗传学调控过程。叶酸缺乏会影响基因的     

常见慢病营养防治讲座--肿瘤的营养防治

一、营养与肿瘤的发生人类癌症的发生与饮食习惯密切相关。研究显示,大约1/3的癌症死亡与不良饮食习惯有关。受膳食营养因素影响较大的癌症包括食管癌、胃癌、结直肠癌、肝癌和乳腺癌等。如果进食得当,注意平衡膳食及经常摄入富含维生素、微量元素和植物化合物等防癌营养素的食物,将有利于降低人群的患癌风险。反之,如果蔬菜水果摄入不足,红肉或动物肉摄入过多,长期摄入发霉的食物,或有长期饮酒,高盐饮食,喜吃烟熏、烧烤、油炸、腌制、烫食等不良习惯,则会增加多种癌症的发生风险。     

叶酸载体基因多态性与胎儿神经管缺陷

叶酸是一组水溶性维生素（维生素B₉）的天然存在形式,作为体内一碳单位转移酶系的辅酶,为体内甲基化反应和核酸合成提供重要原材料,其衍生物也是许多一碳单位转移反应的底物。叶酸的饮食来源包括绿叶蔬菜、豆类和强化谷物产品等。叶酸的生物利用度不仅取决于膳食摄入量,还取决于调节叶酸吸收和新陈代谢的细胞作用机制,以及叶酸代谢途径中关键载体的遗传多态性。鉴于相同饮食习惯的个体发生神经管缺陷（neural tube defect,NTD）的风险明显不同,相同叶酸浓度对红细胞的贡献也不同,因此,通过对叶酸吸收、转运的研究,从而认识并掌握NTD发生的机制变得越来越重要。叶酸载体基因是目前研究NTD发生机制的极佳候选基因,研究其多态性为科学地个体化补充易于吸收的叶酸提供依据。     

叶酸在妇产科疾病中的研究现状

叶酸是一种重要的微量营养素,国内外相关研究表明:叶酸缺乏可直接导致胎儿神经管畸形和巨幼细胞性贫血,以及增加流产和妊高征等产科疾病发生率,适当的补充叶酸可治疗上述疾病或降低其发生率;低水平叶酸会增加宫颈癌、卵巢癌的发病风险,而在膳食中增加叶酸摄入能对高危人群起到保护作用。当前有必要对叶酸在妇科疾病中的临床干预试验进行深入研究。     

月经不调慎喝红糖生姜水

老吃高蛋白食物，可能会增加女胜得肠炎的概率。研究人员发现，摄入蛋白质多的女性，其患肠炎的风险是正常人的3倍以上，且吃动物蛋白越多风险越大。这一风险与大量摄入肉和鱼有关，而吃乳制品或鸡蛋则没有影响。肉类可能增加肠炎风险，是因为动物蛋白的吸收可生成很多潜在的有毒产品，如氢化硫和氨，高蛋白饮食还可能改变结肠中的菌群状况。     

乌鲁木齐市213名汉族孕妇膳食营养状况调查

目的：了解乌鲁木齐市汉族孕妇膳食营养摄入及各种营养素达标情况,以便改善和提高孕妇的营养状况。方法随机选择自治区妇幼保健院营养门诊就诊的213名汉族孕妇作为调查对象,采用问卷方式24小时膳食回顾法对每个调查对象进行膳食调查,建立数据库,与《中国居民膳食营养素参考摄入量（ DRIs）》进行比较分析。结果孕妇膳食结构不合理,虽然孕期蔬菜与水果类摄入量已达到中国营养学会推荐摄入量,但其他种类食物却低于推荐摄入量。孕早期能量摄入2086．70kcal,孕中期3200．40kcal,孕晚期3650．70kcal,分别占RNI的90．70％、128．00％和130．40％;孕早期蛋白质摄入61．60kcal,孕中期71．70kcal,孕晚期71．30kcal,分别占RNI的82．10％、89．60％和83．90％,而且植物性蛋白质摄入过多,动物性蛋白摄入量低于全国30％的平均水平;孕妇膳食中钙、铁主要来源是植物性食物,分别占65％和90％,但在植物性食物中钙、铁的吸收率很低;维生素C、维生素B 6以及叶酸摄入不足,其中叶酸摄入量严重缺乏,孕早期叶酸摄入68．50μg,孕中期84．90μg,孕晚期93．20μg,分别占RNI的11．40％、14．20％和15．50％。结论孕妇各期膳食结构不合理;孕早期热能及营养素不能满足机体需要,孕中、晚期膳食较为合理,但维生素B6、维生素C、叶酸的摄入水平严重不足;动物性蛋白、钙、铁摄入不足。     

中国孕期、哺乳期妇女和0～6岁儿童膳食指南（摘要）

建议孕妈妈多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸，常吃含铁丰富的食物，如红枣；保证摄入加碘食盐；适当增加海产品摄入；禁烟、戒酒。     

叶酸

1941年,Mitchell等从菠菜叶中提取得到一种生物因子,遂以"叶酸"命名,并延用至今.叶酸是由一个蝶啶通过一个亚甲基桥与对氨基苯甲酸相连接形成蝶酸后,再与谷氨酸结合而成,化学名称为蝶酰谷氨酸.叶酸最为常用的英文名称有两个,即folate和folic acid.虽然中文译名都是"叶酸",但folate通常指自然界天然存在的叶酸,多为叶酸的各种衍生物形式;folicacid则表示维生素增补剂或食物中强化的叶酸,为合成叶酸,即氧化型单谷氨酸叶酸,天然食物中不存在这种类型的叶酸.合成叶酸的稳定性明显好于天然叶酸.     

男人 今天你补了吗

叶酸——让男性远离老年痴呆半胱氨酸增高可以增加老年痴呆病的发生,叶酸可以有效的降低半胱氨酸水平,可以帮助预防动脉栓子形成。每天服用500mg就可以使半胱氨酸水平降低18%甚至更多。叶酸的食物来源包括柑橘、豆类、谷类等。     

补充叶酸对育龄妇女营养与健康状况的影响

叶酸缺乏可导致胚胎神经管畸形(NTDs)等出生缺陷。育龄妇女在怀孕时由于需要量增加以及生理机能出现很大变化等原因,容易发生叶酸缺乏。对育龄妇女孕前或孕早期补充叶酸,可有效降低NTDs的发生率,提高出生人口健康水平。许多专业组织和政府机构采取各种措施来增加育龄妇女的叶酸摄入,主要方式有富含叶酸食物的摄入、使用叶酸补充剂和叶酸强化食品等。     

禽肉摄入与慢性疾病:系统综述（英文）

目的通过检索相关文献,综合分析评价禽肉摄入与相关慢性疾病的关系。方法通过检索查阅国内(1997²014年)和国外(20022014年)和国外(2002²014年)相关文献,共纳入35篇学术论文,其中有关禽肉与结直肠癌的文献有5篇、前列腺癌6篇、2型糖尿病5篇。参照世界卫生组织(WHO)推荐的证据评价方法和标准,对禽肉(摄入量)与结直肠癌、前列腺癌、2型糖尿病等疾病进行评价。结果综合分析评价禽肉与相关疾病的关系,主要结果如下:1、禽肉摄入与结直肠癌的发病风险无关:证据共包括5篇文献,其中3篇文献(1篇系统综述、1项队列研究及1项病例对照研究)认为禽肉摄入与结直肠癌无关;1项队列研究发现禽肉与结直肠癌呈负相关;1项病例对照研究发现与健康人群相比加工类禽肉与结直肠癌无关,未加工类禽肉与结直肠癌呈负相关。2、禽肉摄入与前列腺癌发病风险无关:证据共包括6篇文献,其中2篇文献(1项病例对照研究和1项队列研究)显示禽肉摄入与前列腺癌的发病无关;2项病例对照研究显示:炸鸡及鸡肉的摄入量与前列腺癌的发病风险呈正相关;2项病例对照研究显示:禽肉与前列腺癌发病风险呈负相关。3、禽肉摄入与2型糖尿病的发病风险无关:证据共包括5篇文献,其中3篇文献(包括1项随机临床对照试验和2项队列研究)显示禽肉摄入与2型糖尿病的发病风险无关;1项队列研究显示:新鲜禽肉的摄入与2型糖尿病发病风险无关,加工类禽肉的摄入可增加2型糖尿病的发病风险;1项队列研究显示:摄入炸鸡可增加2型糖尿病的发生风险。4、禽肉摄入与心血管疾病、乳腺癌、胰腺癌、食道癌、血压、肥胖及贫血等疾病的相关研究也有报道,但未做综合分析评价。结论目前研究结果提示:禽肉摄入与结直肠癌、前列腺癌、2型糖尿病的发病风险无关。     

十堰地区农村汉族和土家族孕妇膳食状况调查

目的 调查和比较十堰地区农村汉族和土家族孕妇的膳食状况.方法 抽取214名农村孕妇,用自设计食物频率问卷调查其膳食状况并作比较.结果214名农村孕妇摄入食物种类较全面,但水产类、奶类和水果类的摄入低于推荐摄入量;优质蛋白摄入量占总蛋白质摄入的45％左右,动物性来源的铁比例较低;维生素A、叶酸、钙、铁和锌摄入严重不足,汉族孕妇脂肪、尼克酸和锌的摄入量高于土家族孕妇,而钙摄入量低于土家族孕妇.(P＜0.05).结论 本地区农村孕妇部分营养素摄入不足,应当积极开展营养教育,增加奶类、豆类、水产品等动物性食品的摄入.     

补充叶酸及膳食叶酸摄入与早产发生风险的交互效应研究

目的探讨女性围孕期补充叶酸及膳食叶酸摄入与早产发生风险的关系及其对早产发生风险的交互作用。方法 2011年1月至2013年3月在甘肃省妇幼保健院建卡就诊并随访到分娩结局的单胎孕妇为研究对象,调查一般人口学、围孕期叶酸补充情况、围孕期膳食摄入频次、种类及其胎儿分娩时的信息。以logistic回归模型分析围孕期叶酸补充和膳食叶酸摄入与早产的发生风险及其交互效应。结果在控制相关混杂因素后,围孕期补充叶酸12周以及膳食叶酸摄入≥209.94μg/d均可降低早产的发生风险,且存在剂量反应关系(OR=0.83,95%CI:0.72~0.96;OR=0.84,95%CI:0.76~0.94,P趋势0.05)。交互作用分析显示,围孕期补充叶酸与膳食叶酸摄入间存在相乘及相加的交互作用[RERI(95%CI)=0.32(0.12~0.51),AP(95%CI)=0.92(0.24~1.61),S(95%CI)=0.68(0.56~0.82)]。类似的保护作用在早期与极早期早产、自发性早产、自发性早产不伴胎膜早破中均有体现,而在适度早产、干预性早产、自发性早产伴胎膜早破中无相乘及相加的交互作用。结论围孕期补充叶酸与膳食叶酸摄入对早产及部分早产亚型具有协同保护作用,故在补充叶酸的同时增加膳食中叶酸的摄入量能显著降低早产的发生风险。     

亚甲基四氢叶酸还原酶基因多态性、饮酒与结直肠癌关系的病例对照研究

目的 研究亚甲基四氢叶酸还原酶(MTHFR)基因多态与结直肠癌(包括结肠癌、直肠癌)易感性的关系。方法 应用聚合酶链反应(PCR)和限制性片段长度多态性方法(RFLP),检测了126例结直肠癌患者和343名正常对照的MTHFR C677T和A1298C两个位点基因多态,并比较不同基因型单独、联合时与结直肠癌风险的关系,以及两个多态位点与饮酒的联合作用。结果MTHFR677T和1298C突变基因在对照组中的频率分别为39.7％和17.1％。1298C突变基因携带者与野生型相比,患结直肠癌的风险均降低;在携带677C和1298C等位基因组合个体中,结直肠癌的风险略有降低(OR=0.718,95％CI:0.367～1.407),同时含677T和1298A等位基因者,结直肠癌的风险降低1倍;同时含有677T和1298C等位基因者,结直肠癌的风险降低4倍,直肠癌的风险降低7倍(OR=0.304,95％CI:0.108～0.852)。在过去饮酒者中,1298A等位基因携带者结直肠癌风险性增加2倍(OR=3.307,95％CI:0.521～17.698)。结论 MTHFR C667T和A1298C位点多态性在结直肠癌发生过程中起着一定作用,携带MTHFR 1298AC基因多态型者过去饮酒是结直肠癌的危险因素。     

过量摄取叶酸可能增加前列腺癌风险

美国最新研究指出,过量摄取叶酸可能增加男性罹患前列腺癌风险。 叶酸属于B族维生素,存在于天然绿叶蔬菜内．也可以人工合成。此前的研究显示,叶酸可以帮助预防中风．心脏病和宫颈癌等。     

红肉和基因多态性与结肠直肠癌关系的研究进展

结肠直肠癌是全球第三大常见的恶性肿瘤,也是全球癌症相关死亡的第四大原因。肉类是人类健康的重要营养素,富含蛋白质、矿物质和维生素。红肉和加工肉的摄入被认为是危险的,因其具有致癌作用的风险性。红肉和加工肉类的致癌机制是通过其烹饪或加工过程中生成的致癌物质诱导DNA突变或产生细胞毒性,并且其致癌风险程度也受到宿主基因型的影响。本文以红肉和基因多态性两个因素综述其在结肠直肠癌中的致癌机制。     

含钾食物预防心脑血管病

意大利的一份研究报告称，常吃富含钾的食物可降低人们患心脑血管疾病的几率。研究人员调查分析了24．7万男性和女性研究对象的钾摄入量、日常饮食习惯和健康状况等数据，结果发现，如果每天能多摄入1．64克的钾，研究对象患中风的几率可降低21％．患心脏病的风险也有所下降。     

辛辣食物摄入增加超重和肥胖的风险

目的探究人群中辛辣食物摄入与超重和肥胖的关系,为肥胖膳食预防提供理论依据。方法本研究数据来自中国慢性病前瞻性研究(China Kadoorie Biobank,CKB)哈尔滨市2004—2008年的横断面人群,采用整群随机抽样方法纳入57 555名30～79岁(男性23 254人,女性34 301人)研究对象。通过面对面问卷调查获得人口学信息及吸烟、饮酒等生活习惯信息,采用食物频率问卷获取各类食物包括辛辣食物摄入信息,体格检查获得身高、体重等指标,并应用Logistic回归方法分析辛辣食物摄入及其与偏爱肉食/素食膳食习惯的交互作用对超重与肥胖风险的影响。结果与摄入辛辣食物频率低的人群相比,摄入辛辣食物频率高的人群超重和肥胖的风险在男性中增加了29%(OR=1.285,95%CI 1.251～1.319,P<0.001),在女性中增加了33%(OR=1.329,95%CI 1.294～1.364,P<0.001)。与摄入微辣食物的人群相比,摄入极辣食物人群男女超重和肥胖的风险分别增加了20%(OR=1.198, 95%CI 1.137～1.259,P=0.011)和19%(OR=1.194, 95%CI 1.141～1.247,P=0.003)。在男性人群中,偏好肉食,且辛辣食物摄入频率及程度高的人群,超重和肥胖的风险最高,偏好肉食/素食的膳食习惯与辛辣食物摄入两因素间存在交互作用(P<0.001)。结论辛辣食物的摄入可能增加超重和肥胖的风险,同时减少辛辣食物和肉食的摄入可能能够更有效地预防超重和肥胖。