乌骨鸡药膳方

治神经衰弱：乌骨鸡1只，去毛杂洗净后切成小块；天麻20g，用温水浸泡1天。同放入锅内，加足量的冷水用猛火烧开，再改文火慢炖，待天麻和鸡块熟烂后，放少许盐即可吃肉喝汤。     

鸡肉药膳七方

阿胶蒸鸡 原料：肉鸡1500g,阿胶、大枣各100g,鸡蛋50g,淀粉、酱油、白糖、姜片各10g,料酒15g,精盐4g,葱段10g,胡椒粉1g,大料2g,植物油50g。     

妊娠药膳方

砂仁蒸鲫鱼《家庭食疗手册》原料：鲫鱼250g,砂仁5g,酱油、精盐、淀粉各适量。制法：将砂仁研成粉末;鲜鲫鱼去鳞及肠杂;酱油、精盐、砂仁末搅匀,放入鲫鱼腹中,用淀粉封住刀口,放在盘上盖严,上笼蒸熟,佐餐食。     

抗衰老药膳

衰老是死亡的前奏,要想延年益寿,必须抗衰老。这是众人皆知,人人关心的一个问题。抗衰老的方法很多,笔者推荐几款简便抗衰老药膳方。人参蒸鸡原料：小公鸡1只（约1斤半）,人参10g。精盐、味精、料酒、清汤、胡椒粉适量。制做：将鸡宰杀好待用,将人参用温水洗净。取汤盘一只,将人参及鸡放入,加清汤、精盐、味精、料酒、胡椒粉、     

猪肺药膳方

治慢性支气管炎：猪肺1副,川贝10g,白胡椒0．3g（2味研末）,鲜鸡蛋2只。将川贝、胡椒粉调入鸡蛋清,并灌入猪气管中,扎紧管口,放入砂锅,加适量水,用文火煮熟即可。吃时可以放油盐,分数次吃完。从初冬开始,隔7天服1次,连服数剂。     

糖尿病药膳方

下消双耳汤 材料：自木耳10g，黑木耳20g，瘦肉丝二两，枸杞子10颗，嫩姜、葱适量。 作法：先将肉丝放入水中煮滚，然后添加黑木耳，汤滚后再加白木耳，最后加上枸杞子和适量的盐、葱花及姜即可。     

童子鸡药膳方

治慢性肾炎：童子公鸡1只（500g左右）,宰杀去毛及内脏并洗干净,将黄芪100g塞入鸡腹中,用沙锅加水以文火煮烂,去药渣,不放盐,连汤带肉1次吃完。常吃治肾炎有效。     

七方猪蹄药膳自家作

鹿茸烧猪蹄原料:猪蹄1000g,鹿茸粉5g,玉兰片50g,葱10g,姜10g,大料2g,料酒10g,白糖10g,精盐5g,酱油15g,胡椒粉2g,植物油15g,味精2g。制法:猪蹄洗净剁成细瓣,入开水锅中煮烫,捞出冲洗干净。炒锅烧热,入少许油放入白糖,炒成红色,     

小儿遗尿药膳方

遗尿又称尿床,是小儿睡中小便自遗,醒后方觉的一种疾病。发生于三岁以上儿童。睡眠中不自主排尿,多发生于夜间。轻者数夜一次,重者一夜多次。     

十一款孕产妇药膳调理方

川芎当归鸡 原料：川芎、生蒲黄、炮姜各5g,当归20g,炒小茴香、没药、肉桂、赤芍、山茱萸、乌药各lOg,延胡索、五灵脂各15g,母鸡1只,葱、盐、料酒、姜、胡椒粉各适量。 制法：鸡治净,除毛去脏,药物装入纱布袋内;姜拍松,葱切段。将鸡、药包、葱、姜、料酒、盐同放人炖锅内,加水2500mL．置武火上烧沸,再用文火炖煮1小时即成。食用时放入胡椒粉拌匀,每日1次。     

平消粉刺药膳方

粉刺,俗名“青春美丽疙瘩豆”,因其好发于青春期名之。相当于西医说的寻常座疮。主要在面部出现散在性小疙瘩,中央有一小黑点,用手可挤出一点豆腐渣样物质者称为“黑头粉刺”;若发生炎症,就变成红色丘疹或脓疱,影响容貌。现代医学认为,该病是一种毛囊与皮脂腺的慢性炎症性皮肤病,主要由于青春期性激素分泌增多,刺激皮脂腺增生肥大,皮脂因丙酸菌等微生物感染而引起,     

猪心药膳方

治胃气胀：猪心1个，小茴香15g。将猪心洗净剖开，把小茴香放入猪心内，用麻绳或棉线捆紧，放入碗内，置锅中蒸熟后食用，不放盐。分1次或2次吃完，汤一同喝下。不可隔夜食用，小茴香不能吃。     

治腰痛药膳方

腰痛是指腰部一侧或两侧疼痛,痛有定处或部位不固定。可持续或间断发作,或伴有酸、重、热、冷、胀、麻木、拘谨等感觉。中老年人患腰痛不在少数,     

酒糟鼻药膳方

百合苡仁煲鲜藕 配方：百合20g，苡仁30g，鲜藕250g，味精3g，盐3g，鸡油20g。 功效：清热，解毒，消肿。酒糟鼻患者食用尤佳。     

猪瘦肉药膳方

治高血压：猪瘦肉50g，洗净切片，葛根100g，花生米50g，同入锅加适量清水，共煲约1小时，加少许食盐调味食用。     

高血压病药膳食疗[续四]

制法：海参水浸泡发后,洗净,切小片。玉米洗净,先用清水浸泡30分钟。大米淘净,与玉米同放人砂锅内,加适量清水,武火煮至米开花时,放人海参、精盐、姜,文火慢煮至稀稠状,撒人葱花即成。     

鸭蛋药膳方

治咳嗽：1．鸭蛋1个,活癞蛤蟆1个。蛤蟆剖去内脏,把蛋放肚内,外用黄泥包上,放火上烧熟,单吃鸭蛋。隔一天吃1次,连吃7次。2．水煮银耳15g,然后打人鸭蛋1个,再加水煮熟,放适量冰糖调味食用。每天2次,连服3～5天。     

预防衰老药膳方

归参鳝鱼羹原料：当归15g,党参15g,鳝鱼500g,料酒,葱、生姜、蒜等调料各适量。     

抗疲劳药膳方

刺五加五味饮《民间方》原料：刺五加15g,五味子6g。