吃得越甜 越易失眠

如今,睡不好觉成了很多人的最大困扰。《美国临床营养学杂志》刊登一项新研究发现,称含糖量太高的食物吃多了,会增加失眠风险,这种情况约占成年失眠症患者的30%。为了探究饮食升糖指数与睡眠质量的关系,美国哥伦比亚大学研究人员收集了53069名女性的相关数据以及饮食日记。结果发现,饮食升糖指数越高(过多食用添加糖含量高的食物和精制谷物),患失眠的风险就越大。升糖指数最高的女性,失眠风险增加11%。     

糖友做饭要“高低搭配”

升糖指数,也称作“食物血糖生成指数”,它是衡量食物引起餐后血糖反应的一项指标。糖友在每日摄取足量碳水化合物的同时,应尽量选择升糖指数低的食物,如燕麦、大豆类、粗麦面包、苹果、柑橘、牛奶、酸奶等。     

浅谈低碳水化合物饮食的现代医学研究

<正>低碳水化合物饮食(low carbohydrate diet,LCD)是通过限制碳水化合物的摄入,从而限制热量摄入,增加蛋白质和脂肪的消耗,以替代原有碳水化合物热量的一种饮食结构,是基于"阿特金斯饮食法"成立的,它会产生酮症,故也有人称为生酮饮食~[1]。大多数碳水化合物饮食都将碳水化合物的热量比例限制在45%或更少,食谱的重点多集中在食物的升糖指数上。升糖指数是根据进餐后2 h血糖升高的程度而定     

升糖指数

升糖指数(GI)是指食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度. 食物的血糖生成指数,是食物的一种生理学参数,是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标,高升糖指数的食物进入胃肠后,消化快,吸收完全,葡萄糖迅速进入血液;低升糖指数的食物在胃肠停留时间长,释放缓慢,葡萄糖进入血液后峰值低,下降速度慢.     

升糖指数

升糖指数(GI)是指食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。食物的血糖生成指数,是食物的一种生理学参数,是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效     

营养性巨幼红细胞性贫血的防治

维生素B12和叶酸是人体细胞核DNA合成所必需的物质，主要由食物中摄取。动物类食品，如肉、肝、肾、海产品及禽蛋等含维生素B12较丰富，植物性食物一般不含维生素B12。绿叶蔬菜、水果、谷类和动物内脏及人乳、牛乳中均可提供足够的叶酸。正常情况下(均衡饮食)，食物中的维生素B12和叶酸可以满足生理需要。但在某些状况下，如①单纯母乳喂养的婴儿未     

大脑喜欢哪些食物

不论是智力低下的儿童,还是记忆力减退的中老年人,都希望这大千世界里能有提高智力和增强记忆力的食物,肯定的回答是有的。比如鱼、蜂蜜、花粉、芝麻、鸡蛋、核桃、大豆、大枣、花生、香蕉、苹果、胡萝卜、葡萄、海带、牛奶、洋葱等等。这些食物中都含有大脑必须的糖、蛋白质、脂肪,及多种维生素、微量元素。如能经常适量的食用,对健脑益智大有益处。 在蛋白质、脂肪和糖三大物质中,糖是大脑最主要的能量来源。只有糖才能顺利通过血脑屏障进入脑组     

低升糖指数饮食对肥胖症、冠心病、糖尿病相关性研究进展(英文)

随着肥胖症、冠心病、糖尿病患者数量的飙升,社会负担的增加,欧美国家不得不对自己的饮食习惯进行调整。继而提出的升糖指数(Glycemic Index),25年来被无数营养学家和食品公司所强调和追捧。本综述通过对葡萄糖在体内的代谢机制以及能量转化的分析,引用大量低升糖指数饮食对肥胖、冠心病、糖尿病患者长期影响的科学研究论文,证明低升糖指数饮食对肥胖症、冠心病、糖尿病控制的相关性不显著。     

糖尿病患者饭前先看食物升糖指数

饮食疗法是糖尿病治疗中非常重要的基本方法。糖尿病饮食疗法的目的,在于合理摄入各种营养物质,维持人体正常需要。那么糖尿病患者怎样科学的饮食？专家主张糖尿病患者要学会食用低升糖指数的食物。     

老年女性防失眠 少吃糖和白面包

研究显示,糖和精制碳水化合物,如白面包,是引发老年女性失眠的一大原因。常吃这类食物的老年女性,可能比不吃这些食物的同龄人更易失眠。研究人员利用3年时间,追踪调查5万多名60多岁女性,并计算其饮食血糖指数。饮食血糖指数越高,意味着摄入精制碳水化合物越多。     

盘点对大脑有益的食品

食品与营养学家们提出:脑功能的优劣很大程度上决定于大脑的物质基础,而大脑的物质基础很大程度上取决于人的饮食,经常摄入与大脑需求相吻合的食品,既能使脑的基质健全发育,又能使脑的功能始终保持健康状态,提高工作效率。那么,哪些食物有益于大脑?     

继续教育园地·健康生活方式管理系列讲座第3期思考题答案

一、孕前期的饮食营养应注意什么问题？ 孕前期的饮食营养应注意以下几方面：（1）注意多吃富含叶酸的食物或者补充叶酸。建议育龄妇女至少应在怀孕前3个月开始至孕早期，适当多摄入富含叶酸的动物肝脏、深绿色蔬菜及豆类食物如猪肝、鸡肝、鸭蛋、花生、黄豆、茴香、核桃、蒜苗、菠菜、辣椒等。叶酸补充剂较食物利用率高，     

辨证"偏食"益健康

在日常生活中,我们常常看到一些人只吃自己爱吃的食物,这种偏食对身体健康并无益处。然而对以下八种特殊身体状况的人来说,如此“偏食”则很有必要。 脑力劳动者 应摄入足够的碳水化合物,以满足大脑对糖的需求。同时应适当增加磷、铁、锌等微量元素含量丰富的食物,如蛋黄、动物脑、肉、核桃、芝麻、花生、莲子、菠菜、苹果等。 身材矮小者 应多吃高蛋白食物,如瘦肉、动物肝肾、蛋类、鱼类及富含钙、磷等矿物质的蛤蜊、河蚌、骨头汤、牛奶、豆制品等。 身体肥胖者 应控制高脂、高糖饮食,适当摄入高蛋白类食     

注意早餐可以控制血糖

如果早餐吃的是谷类,如全麦、大麦或黑麦,那么早餐、午餐和晚餐后血糖的调节就会很容易。这是因为谷类食物升糖指数低,且其中含有某些不易吸收的碳水化合物。     

叶酸和胎儿发育

神经管缺陷和叶酸代谢缺陷有关,补充叶酸具有预防作用。而一定数量孕妇的食物叶酸摄入量大大低于推荐量(300μg/日或更高)。改善孕妇缺乏叶酸的方法包括:①饮食教育。②食物强化。③对欲生育妇女补充叶酸。     

盘点对大脑有益的食品

食品与营养学家们提出：脑功能的优劣很大程度上决定于大脑的物质基础，而大脑的物质基础很大程度上取决于人的饮食，经常摄入与大脑需求相吻合的食品，既能使脑的基质健全发育，又能使脑的功能始终保持健康状态，提高工作效率。那么，哪些食物有益于大脑?     

餐桌上的七种误区

一、不吃早餐早餐可为开始新的一天补足营养和能量,有助于防止肥胖症。取消早餐,就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。健康早餐应包含脱脂牛奶、酸奶或乳酪和粮食制品,也就是说,应有燕麦片粥、全麦面包、水果或果汁。二、不注意各种颜色的食物相结合应尽量使各种颜色的食物搭配并变换花样。这些饮食可平衡提供各种营养,如抗氧化的维生素、叶酸(特别是深绿色蔬菜含有这种成分)、矿物质、纤维和植物化学成分。每日要吃5份蔬菜和水果,尽量减少烹饪时间,这有助于预防癌症、糖尿病、高血压、高胆固醇、骨质疏松、便秘和结肠…     

十种最能保护心脏的食物

<正>近半个世纪以来,饮食因素与心血管疾病的关联一直是健康研究的热点,虽然相关研究不时报道出来,但饮食与心脏健康相关的有力证据仍然缺乏,与之相应的系统性评估分析仍是空白。在此项研究中,有确凿的证据表明:蔬菜、坚果及地中海饮食有益心脏健康,而反式脂肪及升糖指数高的食物则对心脏健康不利。     

糖友三吃三不吃

目前有很多关于饮食的书籍和资料,相关的名词也很繁杂,如热卡、升糖指数、食物交换等,让糖尿病人雅以理解.其实,糖尿病需要注意的饮食管理可以归纳为几句话. 吃干不吃稀.糖尿病人应尽量吃干的,从形态上来讲就是固体,比如吃馒头、米饭、饼,不要吃面糊糊、粥、泡饭、面片汤、面条、疙瘩汤等.因为不论粗粮还是细粮,经过烹饪的时间越长,食物越软烂越易消化,血糖升高得越快.同样,我们也不主张多喝汤.汤有助于食物消化,也会加速血糖上升.如果一定要喝汤,建议饭前喝,尽量避免与主食充分混合.     

低血糖指数膳食模式对糖尿病饮食治疗的意义

0 引言 1981年,由Jenkins博士[1]首次提出血糖指数(glycemic index,GI)的概念,指出了不同种类的糖有不同的质量,即含有相同数量糖的不同食物,其消化吸收率和血糖应答水平不同.低GI饮食有利于糖尿病病人血糖控制的作用已逐渐被认识和重视.我们分析比较等热量而血糖指数不同的食物,对糖尿病病人血糖、血脂和胰岛素的影响.