海门市中小学校食品卫生状况调查分析

为了全面贯彻落实国家教育部、卫生部、公安部联合召开的“加强学校食品安全工作电视电话会议”精神,我们于2001年10月份在全市开展了一次中小学校食品卫生基本状况调查,共调     

成都市部分中小学校食品卫生管理工作调查

目的：加强中、小学校食品卫生管理，为制定管理措施提供客观依据。方法：对成都市20个区（县）的239个中、小学校食堂的食品卫生状况进行调查，通过现场检查，随机抽问食品从业人员后填写统一的调查表。结果：中、小学校食堂无有效“食品卫生许可证”者占4．60％，从业人员无“健康证”上岗的食堂占10．46％，食堂操作间内功能分区混乱者占11．30％，“三防”设施不全者占25．52％，公用餐具不消费或消费不规范者占8．37％，食品库房管理混乱者占27．20％，采购大宗食品不索证者占33．05％，结论：通过调查找到了产生问题的主要原因是食品卫生安全意识不够，设备不完善，疏于管理，从事人员缺乏相应卫生知识。     

上海市杨浦区中小学校食品卫生状况调查

杨浦区有157所中小学校,12150名老师和156850名中小学生。教师就餐率达74．47％,学生在校就餐率达43．67％,学校食品卫生状况直接影响到师生的身体健康。因此,我们于1997年3月对杨浦区中小学校的食品卫生状况进行了普查。1对象与方法1．1对象：杨浦区157所小学的师生就餐场所,学生课间点心,学校小卖部,并同时对学校食堂进行现场调查。1．2方法：采用（中小学食堂现况调查表）,由杨浦区卫生防疫站食品卫生和学校卫生工作人员和各校的卫生老师培训后,经统一对全区54所中学和103所小学以学校为单位,进行现场调查和填表。采用EPI－i…     

清丰县街头食品卫生状况调查

为了解我县的街头食品卫生状况 ,我们于 2 0 0 0年 6月至 12月对我县街头食品卫生状况进行了全面调查。现将调查结果报告如下。1　调查方法1.1　对象　我县的 18个乡镇和县城的街头食品生产经营户。1.2　方法　按照《街头食品卫生管理办法》的要求 ,对街头食品卫生状况逐一登记填表。调查的主要内容为 :许可证和健康证的发放情况、环境卫生、布局、“三防”设施、原料卫生、包装材料、食具消毒、使用工具、用具及容器等。2　调查结果2 .1　基本情况　清丰县共有 6 5万人口 ,卫生监督员 2 4人。街头食品生产经营单位数 12 0 0户 ,从业人员 12…     

校内商店食品卫生状况调查

为了解我区校内商店销售食品的卫生状况 ,我们与区教育局、技监局对全区 14个镇的 2 8所中小学、幼儿园内的 31家商店进行了专题调查 ,发现校内商店销售食品的卫生状况令人担忧 ,应引起卫生行政部门和教育行政部门的高度重视。1　基本情况本次专题调查共检查了我区 14个镇的中小学、幼儿园内及紧靠学校的儿童食品销售商店 31家 ,其中中学内 17家 ,小学内6家 ,幼儿园内 3家 ,校外 5家。共抽查儿童食品 6 5种 ,其中糕点面包类 2 8种 ,糖果蜜饯类、肉制品类、饮料类各 8种 ,油炸小食品类 7种 ,其他儿童食品 6种。检查内容主要为商店持证情况 ,…     

肥城市农村食品卫生状况调查

为了解农村食品卫生状况,笔者于2005年3月对肥城市某镇进行了调查。1对象与方法1.1对象肥城市某镇农村所有食品生产经营业户。1.2方法制定统一调查表,逐一调查食品生产经营业户卫生状况;发放食品卫生知识调查问卷,调查食品从业人员食品卫生知识知晓情况。2结果2.1基本情况调查的镇有42个行政村,总人口52 620人,2004年全镇农村总收入29 038万元,人均纯收入3 659元。该镇从事食品生产经营业户共有229家,食品生产经营从业人员746人。2.2生产加工业户卫生状况该镇食品加工行业基础薄弱,没有规模性食品加工企业,大多数为家庭小作坊式加工点。全镇…     

淮安市清河区集贸市场食品卫生状况调查

目的 为了解清河区集贸市场食品卫生状况，更加有效开展卫生监督。方法 淮安市清河区卫生防疫站根据《中华人民共和国食品卫生法》和《江苏省食品卫生条例》于2004年9月对全区13个集贸市场进行卫生状况调查。结果 从业人员个人卫生差，食品合格率只有60．26％，卫生设施严重缺乏，采购食品时索证率低。结论 必须切实加强对业主和从业人员的卫生直传培训，规范集贸市场举办行为，加大行政执法力度，严把准入关，改革现行执法体制，提高对集贸市场的卫生执法效率。     

武鸣县中小学校食品卫生状况调查

目的了解武鸣县学校食品卫生状况和存在的主要问题,以便有针对性地采取措施。方法采用现场查看填写调查表的方法抽查82所中小学校、幼儿园食品卫生。结果学校食堂布局与功能分区、食品原料的采购索证、食品储存和餐具消毒保洁合格率分别为36.5%、54.8%、35%、17.1%;学校食堂、小卖部有效卫生许可证和从业人员健康体检培训证持证率分别为78.1%、94.2%、84.4%和72.2%。结论学校食堂功能区设置不全、设施简陋,食品从业人员素质低,食品采购不索证,消毒不落实等问题突出。应提高认识,加大投入,强化监督,落实责任,从严打击违法经营的学校食堂、小卖部,确保学校餐饮卫生。     

南宁市学校周边食品卫生状况调查

随着教育体制的改革和第三产业的蓬勃发展 ,校园周边各类食品的供应点亦日渐增多。为全面了解南宁市学校周边食品卫生状况 ,维护正常的教学秩序 ,笔者于 1999年 5～ 9月对南宁市学校周边食品卫生状况进行了调查 ,现报道如下。1　对象与方法1.1　对象 :按整群随机抽样方法 ,抽取 7所大专院校、8所中专、8所中学、8所小学的校门外 5 0米内食品经营单位 2 2 6户、流动摊点 3户。1.2　方法 :按照《食品卫生法》和全国爱委会颁发的《全国城市卫生检查评比标准》6 .2部分中所规定的内容制定统一表格 ,进行现场卫生检查。2　结果2 .1　学校周边食品…     

柳州市校园食品卫生状况调查

近年来学校发生食物中毒事件较多 ,据广西壮族自治区卫生防疫站统计 ,1990～ 1999年上半年学校发生食物中毒共 6 8起 ,中毒学生 43 78人。学校食堂具有就餐人数多而固定、就餐时间集中的特点 ,食品一旦受到污染 ,易暴发食物中毒。为防止食物中毒的发生 ,确保学生集体用餐安全 ,我们于 1999年 3～ 7月 ,对柳州市学校食品进行了卫生监督1　对象与方法依据《食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》对柳州市 4所大专院校、17所中专、3 0所技工、职高学校、5 0所中学、88所小学、3 9所幼儿园共 97间食堂、2 3间快餐店、2 1间米粉和甜品店、6…     

绵阳城区学校、幼儿园食品卫生状况调查

为了解城区学校、幼儿园食品卫生状况 ,防止学校、幼儿园集体人群发生食物中毒和食源性急性传染病暴发流行 ,保障师生、儿童身体健康 ,我们于 1999年 9～ 10月组织专业人员 12名 ,对城区 5 8所学校、幼儿园 (大专院校 9所、技工学校 2 6所、中小学 14所、幼儿园 9所 )的食品卫生组织管理、从业人员“三证”持有率及霍乱弧菌带菌情况、食品卫生质量、餐饮用具消毒质量、生活饮用水的末梢水余氯含量、教学场所开水供应、厕所的洗手设施进行了监督、监测 ,现将结果报道如下。1　对象与方法1.1　对象　学校、幼儿园的食堂、餐饮用具及食品从业人…     

清河区集贸市场食品卫生状况调查分析

近几年来,随着市场经济的繁荣,集贸市场不断发展,数量增多、规模扩大、经营品种逐渐增加,食品卫生问题也层出不穷。为进一步了解清河区集贸市场食品卫生状况,以便更加有效开展卫生监督,促进创建卫生城市工作,我们于2004年9月对全区13个集贸市场进行了调查,现分析如下:     

泰安市20年中小学校自然采光状况调查

教室的自然采光状况,与中小学生的许多常见病,尤其是近视,有密切关系。为了解我市中小学教室的自然采光状况,以便对存在的问题及时采取相应的措施,从而更加有效的保护青少     

牡丹江市六县中小学校保健医生队伍状况调查

中小学校保健医生是基层卫生专业人员 ,对青少年学生的健康成长起着至关重要的作用 ,为了解牡丹江市市辖六县 (含县级市 )各学校保健医生队伍的现状 ,搞好地方学校卫生工作伍建设 ,我们于 2 0 0 0年 3～ 5月份对各县所属的中小学校进队行了现状调查 ,现报告如下。1　对象与方法以牡丹江市所辖六县 (含县级市 )的中小学校为调查单位 ,各校从事卫生工作的人员为调查对象 ,采用填写调查表的方法进行 ,调查表的主要项目包括学校卫生工作人员的年龄、性别、学历、专业、从事工作年限、日常工作范围及工作内容、所在学校学生数等内容。2　调查结果…     

遵义市28所学校校园内食品卫生状况调查

<正>1 调查方法和内容1.1 调查方法:按整群随机抽样方法,抽取大中专院校4所、技校3所、中小学校18所、幼儿园3所。按照《中华人民共和国食品卫生法》和《学生集体用餐监督管理办法》所规定的内容,制定统一表格,逐项进行现场调查登记。     

白云国际机场航空食品卫生状况调查

[目的] 为了解广州白云机场航空配餐的卫生状况。[方法] 将1996年-1999年航空食品的卫生监督结果进行了分析。[结果] 4年来抽查了4516份食品,合格4476份,合格率为99．11％。[结论] 表明该口岸食品卫生状况良好,基本符合国家有关规定;但也存在着一些问题。对存在的问题提出了改进办法,同时说明口岸检验检疫局对食品卫生监督的重要性。