济宁市某城区老年人营养膳食知识态度行为调查

目的 了解某市城区老年人的营养知识、态度、饮食行为现状,探讨分析在城区老年人饮食营养方面的问题及误区,进而提出对老年人进行营养教育和膳食指导的有效途径和对策。方法 采用自制KAP调查问卷的形式对济宁城区随机抽取325 名老年人进行营养知识、态度、饮食行为调查。结果 325名老年人营养知识得分为(3.45±2.00)分,部分老年人存在一些不合理的饮食习惯;31.7%的老年人选择食物只根据自己的口味;男、女性在一些饮食行为上存在差异;86.9%的老年人想了解更多的营养知识。结论 该城区调查的老年人营养知识水平偏低,存在很多不合理饮食行为。老年人对于改善不合理营养与饮食行为的态度相对较好,要加强对老年人营养知识的宣传和饮食行为的正确引导。     

银发族饮食十要

根据老年人的生理特性及各项营养需求,老年人的饮食需要特别照顾。联合国有关营养专家关于老年人健康饮食的10项建议,可作为安排老年人饮食的参考。建议1:少量多餐,以点心补充营养老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差,往往一餐吃不了多少东西,而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养,所以营     

盐城市区老年人营养知识态度行为调查

目的了解盐城市区老年人饮食健康的知识、态度、行为(knowledge attitude practice,KAP)及膳食结构。方法盐城市南苑小区整群抽取141名老人进行问卷调查。结果营养知识方面,56.1%老人有一定的营养知识;营养态度方面,78.0%的老人认为饮食与健康相关,有90.2%对营养知识感兴趣,82.9%的老人愿意改变不合理的饮食状况;营养行为方面,调查人群中饮食行为有诸多不当之处。结论老年人营养知识水平较低,尚需掌握饮食健康的基本知识及树立正确的态度和行为,社区老年人合理膳食健康教育工作仍需进一步加强。     

老年期的营养与膳食

根据老年人一般生理特点,传统认为60岁以上称老年期。为保持健康和延长寿命,必须合理地调配饮食营养。老年人的饮食营养原则是: 1.热量 老年人身体组织萎缩,生理代谢已降低10％～15％     

老人饮食有讲究

老年人的营养要求和中年人基本相同，但由于生理、心理以及免疫机能上的变化而有其特殊性，因此，饮食上也应顺其改变。营养专家建议的健康饮食原则，可作为安排老年人饮食内容的参考。     

一周饮食计划

老年人的饮食计划应以成年人均衡饮食为基础,注意食物的种类和烹调方式,以配合老年人现有的生活状况、生活环境及营养需要。     

老年人如何均衡饮食(上)

正营养是生命的物质基础,更是老年人能否健康长寿的重要保障。营养来源于食物,现在大家都了解不少有关"合理饮食""均衡饮食""中国居民膳食宝塔"等健康知识,但具体落实到消化能力不断衰减的老年人自身,到底该如何做呢?这是一个值得深思的问题。我在门诊见到有些老年人就是因为偶然一次饮食     

老年饮食养生五要则

良好的营养是老年人健康长寿的最基本的物质保证.老年人由于逐渐衰老过程的特殊性,在饮食上与一般人有差异.老年人要健康长寿,必须讲究饮食养生,重视以下五个方面的要则.     

老人养生食谱

人类的健康长寿受到多种因素联合作用的影响,饮食与营养就是其中重要的因素之一。这是因为饮食与营养是人类赖以生存的物质基础,人体细胞、组织、器官的正常结构和生理功能的维持,都有赖于合理的饮食营养。饮食营养的好坏直接影响到老年人的身体健康、抗病能力和寿命的长短。因     

老年人健康饮食原则

老年人随着身体衰老,各项机能逐渐退化,身体需要更充足的营养。65岁以上的老年人,营养需求和成年人基本相同,但由于老年人生理、心理及免疫机能与年轻人不同,其饮食也应该更加注重营养搭配,可参照营养专家建议的健康饮食原则合理饮食。少脂肪、多纤维素老年人所需的饱和脂肪酸摄入量不宜过多,可选用饱和脂肪酸含量低的食物,如瘦肉、鱼、禽,减少肥肉及动物油的摄入。膳食纤维在人体内可吸附油脂,随排泄物一起排出。老人要多选择富含高纤维的食物,如芹菜、香菇、青菜、水果、豆类、薯类等,保证每天都摄入。     

老年人应吃营养高负担轻的食物

随着年龄的增长,老年人的器官和身体机制日益变差,身体代谢也逐渐减弱,日常饮食需要特别注意. 老年人在选择食物时,可选营养密度高的食物,避免空热量、低营养素的食物,以减轻老年人的身体负担. 烹饪老年人的食物,应多选用新鲜食材,减少加工食品,降低摄取过量的油、盐、糖,而保持高营养的饮食品质.     

城市老年人膳食营养质量调查

随着我国逐渐步入老年化社会，老年人的健康问题越来越受到关注。良好的健康状况是维持老年人独立生活能力的关键因素。老年人的饮食营养水平直接影响其身体健康状况。为了解老年人的膳食结构和营养素摄入量，探讨有效的营养改善措旅来预防疾病，我们对济南市某社区60岁以上老年人进行了膳食营养质量调查。     

老年朋友，讲求营养平衡才能身强健

正营养作为健康的支柱,已越来越引起人们的重视,对营养的需求是随着年龄的变化而发生改变的。饮食和营养是保证老年人精力充沛、身心健康、延年益寿的物质基础。长期以来,一些陈旧的观念使不少老年人产生年纪大了不需讲究营养的想法,也有些老年人怕身体发胖和胆固醇增高,这不     

老年人饮食提倡“四多”

在影响老年人健康长寿的诸多因素中,合理营养是极其重要的因素之一。专家对老年人的健康饮食提出了＂四多＂。     

骨折患者的饮食

老年人摔跤后易发生骨折。骨折患者的饮食总的说来宜选用多品种、富有各种营养的饮食，但在不同的时期饮食的侧重点也有所不同。     

牛奶:老人健康长寿的最佳食品

老年人要健康长寿,饮食营养合理是第 一重要的。牛奶含有人体所需的营养成分,这些营养成分的质量和构成比例都适合人体需要,尤其适合老年人。它吸收率、利用率高,是既经济又安全的营养保健食品。因此,牛奶是老年人的最佳长寿食品。那么,对于那些对营养的需求量与年轻时有所不同     

老年人饮食四要

一、要求淡泊老年人的器官和机能处在衰退时期,心血管系统的反应降低,淡泊的饮食对老年人是有益的,这样可以减少心血管疾病和胆石症的发病率。但是淡泊不等于提倡全部素食,而是在保证营养的基础上饮食务求清淡。     

老年养生重日常

正随着社会的进步与发展,人们越来越重视养生保健,尤其是对于老年人来说,保持身体健康更是他们乃至儿女们的共同心愿。老年养生,最重要的就是注重日常养生,从而延年益寿。一、日常饮食:保持营养均衡所谓民以食为天,病从口入,想要养生保健,首先就要注重老年人的饮食习惯。由于老年人的消化功能和代谢功能都比以往有所下降,所以在饮食选择方面需要格外注意,千万不能够掉以轻心,一定要保持营养均衡。     

病人的家庭饮食

科学的配餐有助于病人康复和老年人保健。正规医院营养部制备营养膳食的原则,可作为家庭中老弱病人饮食的参考。 医院膳食种类很多,一般可分为两大类,即基本饮食以及根据基本饮食加以调整而来的特殊治疗饮食。基本的营养膳食有普食、软食、半流食、流食四种。     

膳食的“木桶原理”

营养学专家指出，所谓“木桶原理”就是比例均衡的饮食习惯和营养搭配，即主餐营养的分配原则是：早餐像国王，午餐像王子，晚餐像贫民。实际上，这样的营养搭配也完全适应老年人的身体和生理变化的需要。因此，老年人对膳食应有自己的特殊要求，所以，因人而异设计科学合理的营养饮食方案，对老年人非常必要。