固体掺伪食品中合成色素检测方法的改进

在市场经济的今天 ,食品掺伪、掺假现象十分普遍。最为常见的是用合成色素对变质食品、质量低劣食品或廉价食品进行调色 ,以掩盖其存在的问题 ,充当正常食品出售。为此 ,我们对部分疑似掺伪食品进行了合成色素检测。检测过程中发现 ,现行的检测方法〔1〕较为繁琐 ,尤其是样品的预处理过程 ,由于须经多次反复处理 ,耗时多 ,损失大。而部分色素因本身不稳定 ,在处理过程中褪色 ,影响了检出率。为此 ,我们对原法的样品预处理方法进行了改进 ,同时采用快速展开剂〔2〕,提高了检测速度和效率。现将结果报告如下。材料与方法　 (1)样品来源 :采集…     

市售食品掺伪状况与对策

食品掺伪，即食品掺杂、掺假和伪造的总称，是严重违反《食品卫生法》的行为。为整顿市场经济秩序，严打食品掺伪违法活动，我们于2000年11月至2001年7月对市售食品掺伪状况进行了专项监督检查，发现掺伪食品五类，现将结果报告如下：     

黑木耳掺伪物质调查检测

黑木耳以及其近缘种毛木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌.有较高的营养价值,是我国著名特产,深受人们喜爱,是百姓餐桌上的一道佳肴.市场上一些不法商贩为谋取暴利常向木耳中掺杂它物,欺骗群众,严重损坏消费者利益,扰乱市场秩序.本文针对一起举报的偶发事件,对掺伪物质系统地调查检验.     

审核检测报告书应注意的几个问题

在我站及县市区站通过等级评审、计量认证以来，检测报告书逐渐走向规范化。但通过几年来的审核、考核工作，仍然发现存在着一些不足之处。我们把在实际工作中，通过审核大量检测报告书发现的问题依据山东省卫生防疫站编写的“法定计量单位及在卫生检验中的应用”进行归类和分析，与大家共同商讨，以使我们的工作更加完善。     

处方调配应注意的问题

防止处方调配差错事故的发生 ,是贯彻执行《药品管理法》、提高医疗质量、确保病人用药安全有效的重要环节 ,笔者对实际工作中可能发生的差错事故总结如下。1　严格审方医师处方不合格往往是差错事故的根源 ,认真全面审方不可忽视 ,这是一项专业知识性很强 ,经验丰富 ,责任心很强的工作 ,药剂师应把好这一关。此外 ,医院要把处方质量问题作为考核每个医师业务技术水平和工作责任心的内容之一 ,并与经济效益挂钩 ,促使医生对处方书写的重视。调剂室要做好不合格处方登记 ,定期汇总向医生汇报分析 ,经常提出合理用药 ,改进处方书写的建议 ,制…     

基建工程中应注意的几个问题

一、前期控制１．重视图纸设计 ,避免“先天不足”(１)重视扩初设计。长期以来 ,对工程项目投资控制 ,往往从施工图设计开始 ,忽视了前期扩初设计。实际上 ,当扩初设计批复之后 ,存在的费用问题就很难解决。有资料表明 ,扩初设计阶段对项目经济性的影响达７５%～９５ %。为避免“先天不足” ,在新校扩初设计阶段就重视了对投资的控制 ,关键从技术、经济的角度调整、完善平面布局和一些设计标准 ,例如利用报告厅舞台标高差增加了汽车库 ;利用实验楼Ｂ区片筏基础增加了自行车库 ;楼地面由原抛光地砖改为水磨石 ,仅此三项减少投资约５００万元…     

撰写卫生事业管理论文应注意的几个问题

为提高卫生事业管理论文撰写的质量，对卫生事业管理论文撰写的目的、意义、方法及应遵循的原则和注意问题作探讨性的论述。     

医院财务分析中应注意的几个问题

随着医疗市场竞争的加剧,公立医院面临更为严峻的挑战,财务分析作为财务管理的一个重要手段,在医院内部管理,外部筹资、投资活动中显得越来越重要。本文作者通过工作实践对医院财务分析方法的选择、财务指标分析体系的建立、重大事项的说明、财务危机预警分析及财务分析的组织协调等各项工作中应注意的问题,具有实用性和可操作性。     

掺伪穿山甲的鉴别

目前中药材掺杂掺假现象较多，大多是以掺杂非药用部分代替药用部分，以获取非法利益，从事药材销售和检验等相关工作的人员在药材验收中应严格遵守法定标准规定，严格地对其进行检验鉴别，以确保人民群众用药安全。本文介绍一种掺伪穿山甲的鉴别方法，以期引起用药单位和药监部门的重视，确保民众用药安全。     

掺伪木耳的调查结果分析

目前，我国还处于商品经济发展阶段，一些唯利是网的经营者，为达到盈利目的，常在食品生产流通过程中施行掺伪等手段．这些掺伪物质不仅能降低食品的营养成份，影响食品卫生，有的甚至有一定毒性，经消费者带来直接的健康损害和经济损失，因此，必须加强对市场、流通环节的监督检查。2004年4月对农贸市场检查时发现，一调料摊床出售的黑木耳，观察外形、颜色，发现表面附着白色糊状物，疑为掺伪木耳并采集了样品。同时对其它市场、副食销售网点进行调查，现将结果报告如下。     

辣椒面掺假掺伪检测的研究分析

辣椒面是人们生活中必不缺少的调味品,且用途十分广泛,但是个别商贩为了提高利润.往辣椒面罩添加各种物质,以欺骗消费者,全国有关辣椒面掺假掺伪的报道时有发生.为掌握我区辣椒面的实际情况,近年来对我区最大的辣椒面批发市场经营的辣椒面进行了抽样检测.现在主要从辣椒面的色素、淀粉、食盐等几方面的检测进行说明.     

妊娠期用药应注意的几个问题

妊娠期女性用药的安全问题应引起妊娠期女性和临床医生的广泛重视,为防止出现胎儿畸形,妊娠期用药,应权衡利弊,充分知情同意,按照妊娠期用药原则,注意用药的时间、途径、药物对胎儿的危害,在临床医生的指导下,安全、合理用药,切不可擅自服药,以保证孕产妇和胎儿的正常发育,避免出现畸形婴儿增加家庭、社会的负担。     

索氏抽提法检测脂肪应注意的问题

脂肪是食品的主要成分之一，大多数动物性食品和一些植物性食品，尤其是植物的种子、果实或果仁，都含有脂肪或脂类化合物。在实用油脂中主要存在甘油三酸酯以及一些脂肪酸、磷酸、糖酯、脂溶性维生素等类酯化合物。脂肪有两种存在形式，即游离脂肪和结合脂肪，测定食品中脂肪含量的方法有很多，但大多数采用低沸点溶剂直接萃取，或用酸碱溶液破坏碳水化合物和蛋白质，     

新的食品卫生监督体制建立过程中应注意的几个问题

本文就新的食品卫生监督体制建立过程中应注意的几个问题进行了阐述,认为卫生行政部门应依法履行监督职责,充分发挥原有监督队伍和人员的作用,注意避免“不到位”或过分“收权”、“取利”现象出现;卫生防疫机构要转变观念、转换角色,增强法制观念,树立行政执法意识,防止“自己说了算”或与卫生行政部门“争权”现象发生;卫生监督队伍内部应理顺关系,明确职责范围,确保监督工作政令畅通;监督监测应适当分离,使执法工作符合公正、合法之要求;食品卫生应与其他卫生监督工作适当综合,充分利用监督资源,提高整体监督效能。     

联合用药应注意的问题

为了充分发挥联合用药的协同作用，减少不良反应。笔者分析了抗生素联用、西药联用、中西药联用、中药配伍时应注意的问题。研究发现联合用药十分普遍，但也存在着很多急需要解决和注意的问题。     

浅谈新的食品卫生监督体制建立过程中应注意的几个问题

作者就新的食品卫生监督体制建立过程中应注意的几个问题进行了阐述，认为卫生行政部门应依法履行监督职责，充分发挥原有监督队伍和人员的作用，注意避免“不到位”或过分“收权”、“取利”现象出现；卫生防疫机构要转变观念、转换角色，增强法制观念，树立行政执法意识，防止“自己说了算”或与卫生行政部门“争权”现象发生；卫生监督队伍内部应理顺关系，明确职责范围，确保监督工作政令畅通；监督监测应适当分离，使执法工作符合公正、合法之要求；食品卫生应与其他卫生监督工作适当综合，充分利用监督资源，提高整体监督效能。