2007年重庆市沙门菌监测分析

目的掌握沙门菌在腹泻病例中的感染率、沙门菌菌型种类及分布特征、药物耐药特征。方法确定监测病例定义及监测点,监测就诊和腹泻病暴发疫情中腹泻病例的沙门菌血清型别,并进行PFGE和耐药实验。结果2007年重庆市腹泻病例中沙门菌的感染率为8.74%,发现10个血清型的沙门菌,主要以汤普逊和鼠伤寒为主,秋季是发病高峰。沙门菌导致了10起腹泻病暴发,发生地点主要在居民家中或社区聚餐,鼠伤寒沙门菌是主要的致病菌,皮蛋是主要的危险食物。5种血清型的87株沙门菌做PFGE分析,鼠伤寒与汤卜逊沙门菌分别有3个基因型,婴儿、B群只有1种基因型。10个血清型的沙门菌分别对7种抗菌素出现耐药。结论沙门菌是导致腹泻疫情的主要致病菌之一,加强皮蛋的监测是降低发病的重要干预措施之一。     

2006-2020年美国沙门菌跨州暴发案例分析

食源和宠物源沙门菌感染造成的疾病负担已成为美国重大公共卫生问题。 本文通过分析2006 — 2020年美国153件食源性沙门菌跨州暴发（SMSFBD）和34件宠物源沙门菌跨州暴发（SMSPBD）案例的病原血清型分布、疾病负担、食物归因和处置结果等指标,描述美国不同群体在不同社会经济发展阶段对加工食品消费特征的变化。 同时,观察到在新型冠状病毒肺炎疫情大流行期间,随着社交活动和食品采购频次的减少,导致被动降低了食源暴露风险;随着居家生活时间增加等一系列生活方式的改变,导致原本流行于2018年新型庭院养殖活禽,却于2020年引发美国暴发史上波及范围最广、病例数最多、菌型最复杂的SMSPBD。 该结果提示,其他国家和地区防控食源和宠物源沙门菌暴发,可借鉴发达国家跨部门主动监测的策略,建立和运行与其疾病流行特征、疾病预防控制能力以及经济社会发展水平相匹配的食品与养殖生态安全预警体系,以应对各种新型食源性和生态型的沙门菌病不断变化的挑战。     

猪霍乱沙门菌在全球的流行和耐药特征

根据公共卫生和临床实验室监测大数据及文献,综合研究猪霍乱沙门菌在国内外的临床疾病、分子流行病学和耐药特征。确证猪霍乱沙门菌属专一寄生猪肠道内、对免疫力低下人群具有较高侵袭力的人兽共患病原,可经养殖链获取抗生素多重耐药,在过去数十年间依次在泰国、中国台湾和大陆地区优势流行或隐匿分散的肠外感染病例构成的疫情。 发达国家猪霍乱沙门菌的发病率和耐药率极低,其疾病特征和菌株较难从粪便中分离的特征亦和亚洲地区有高度一致性。 防控猪霍乱疫病和耐药传播重点要依靠农业部门对生猪养殖的源头管控,其次要加强各级监管部门的实验室对非伤寒沙门菌诊断的能力建设。 发达国家在预防食源性传染病暴发的污染、输入和暴发调查的成熟经验值得借鉴。     

病牛沙门菌致盆腔脓肿1例

<正>沙门菌属(Salmonella)是肠杆菌科中的一个菌属,可分离自人和动物,其有2 600多个血清型,抗原复杂,是危害人类和动物健康的重要致病菌。病牛沙门菌(Salmonella Bovismorbificans)是较为罕见的非伤寒型沙门菌,在动物、环境、食物及人类均有检出[1],曾在美国及欧洲一些国家引起暴发流行。患者多为肠道内感染,感染流行与被污染的食物如火腿、沙拉、甘蓝等有关[2-4]。而由病牛沙门菌引起的肠道外感染报道罕见,仅在1     

2013－2018年北京市顺义区腹泻病例中肠炎沙门菌和鼠伤寒沙门菌的流行特征分析

目的分析2013 — 2018年北京市顺义区腹泻病例中肠炎沙门菌与鼠伤寒沙门菌流行特征,为科学防控沙门菌感染提供依据。方法收集2013 — 2018年北京市顺义区腹泻监测病例的流行病资料和粪便标本,分离培养沙门菌并进行血清学鉴定及脉冲场凝胶电泳分子分型,采用χ2检验对肠炎沙门菌、鼠伤寒沙门菌人群分布、临床症状进行统计分析。结果腹泻病例中沙门菌属检出率为5.63%（109/1 936）,肠炎沙门菌和鼠伤寒沙门菌构成比分别为32.73%（36/110）和28.18%（31/110）;肠炎沙门菌和鼠伤寒沙门菌年均检出率分别为1.85%和1.60%,后者波动范围明显大于前者,且呈现此消彼长的态势;肠炎沙门菌月检出率呈现4 — 5月、9 — 10月2个高峰,鼠伤寒沙门菌则呈现4、7、9月3个高峰;鼠伤寒沙门菌在北京市顺义区西部的检出率（2.49%）高于其他区域;肠炎沙门菌及鼠伤寒沙门菌分别出现2次和6次短时间内脉冲场凝胶电泳带型成簇。结论腹泻病例中肠炎沙门菌与鼠伤寒沙门菌分别具有一定的流行特征,从血清型水平分析沙门菌属流行特征更有利于发现潜在的暴发疫情,同时要做好“散在暴发”病例的流行病学调查工作,才能为科学防控非伤寒沙门菌感染提供依据。     

中国肠炎沙门菌脉冲场凝胶电泳分子分型数据库的分析

目的 了解近几年我国肠炎沙门菌临床分离株的流行病学及脉冲场凝胶电泳(PFGE)分子分型特点,为以实验室为基础的食源性疾病暴发的发现及疫情控制提供依据。 方法 根据PulseNet公布的沙门菌PFGE分型方案,对2004-2012年分离自我国13个省(直辖市)的981株肠炎沙门菌进行流行病学及PFGE分子分型分析。 结果 981株肠炎沙门菌经XbaⅠ酶切,PFGE获得126种带型,其分辨能力(D值)为0.8336。优势带型为JEGX01.CN0003、JEGX01.CN0001、JEGX01.CN0002、JEGX01.CN0005和JEGX01.CN0016。暴发相关带型是JEGX01.CN0003、JEGX01.CN0001和JEGX01.CN0150。肠炎沙门菌优势带型PFGE的共有条带分别为(0.8%)655、325、310、245、178和110 kbp。 结论 我国肠炎沙门菌临床分离株存在PFGE优势型别,PFGE对于肠炎沙门菌XbaⅠ单酶切分型能力有限,用于暴发确认或发现时需多种酶切联合使用,提高分辨能力。     

一起鼠伤寒沙门菌暴发疫情快速诊断和溯源分析

2013年6月四川省眉山市发生一起以发热、乏力、头痛、腹泻为主要症状的暴发疫情。为快速诊断致病因子,查找污染来源,控制疫情,结合流行病学调查,采集患者、食堂员工相关样本和食堂留样食品进行检测分析,从6份病例样本检出鼠伤寒沙门菌,2份食品样本检出鼠伤寒沙门菌;来自患者和食品的鼠伤寒沙门菌菌株经XbaⅠ酶切后脉冲场凝胶电泳图谱完全一致,快速准确诊断疫情,为及时有效的控制疫情发展提供技术支持。     

一起沙门菌食物中毒的实验室诊断与分析

目的 查明内蒙古某市某村发生食物中毒突发公共卫生事件的性质规模,调查可疑危险因素及其污染来源,控制疫情蔓延. 方法 制定病例定义,开展病例主动搜索,采集患者肛拭子及粪便样品、可疑食品及环境样品,进行病原菌的分离培养.分离菌株进行生化和血清学鉴定,PFGE分子分型和药敏检测. 结果 共出现43例感染病例,均参加了2014年5月6日的婚宴聚餐.19份检测样品中从7份患者肛拭子分离到肠炎沙门菌,志贺菌、致泻性大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌及蜡样芽孢杆菌检测阴性.7株肠炎沙门菌XbaⅠ酶切后的PFGE谱型完全相同,说明感染菌株来自同一个克隆,即有共同的感染源头.PulseNet China数据库比对分析显示,本次疫情菌株的PFGE图谱与我国肠炎沙门菌分离株中常见的PFGE带型JEGX01.CN0002 完全相同. 结果 此次事件为一起肠炎沙门菌引起的食物中毒,感染菌株具有国内优势的PFGE带型.     

2007-2009年成都市全球沙门菌监测计划结果分析

沙门菌是人畜共患病原菌,极易污染各类食品,尤其是肉类、水产品、蛋品等动物产品,是引起感染性腹泻和食物中毒的常见致病菌。为了解本地区沙门菌感染特征及耐药情况,我院参加了四川疾病预防控制中心（CDC）组织的“世界卫生组织（WHO）全球沙门菌监测计划（the Global Salm—Surv,GSS）”。现将我院收治的腹泻患者流行病学资料、临床特征、分离培养和治疗情况报告如下。     

2007年重庆市人群沙门菌监测分析

目的对重庆市人群沙门菌感染进行监测并对监测分离的菌株进行耐药性和脉冲场凝胶电泳（PFGE）分子分型研究。方法明确监测病例定义,制定、实施监测方案,实验室分离、鉴定监测的沙门菌,利用K-B法对分离菌株进行药敏检测,并采用PFGE进行分子分型。结果2007年监测了835例病例,病例分布在9个区(县),其中监测沙门菌暴发疫情10起,病例175例。实验室共分离鉴定了79株12种沙门菌（11种血清型和1组B群）,全部菌株对至少一种抗菌素耐药, 9种（75%）对3种以上的抗菌素耐药,2种（16.67%）对6种抗菌素耐药,尤其是里定沙门菌、婴儿沙门菌及汤卜逊沙门菌耐药严重。沙门菌PFGE分型被分成9种14种亚型。结论重庆市2007年人群沙门菌分离株没有明显的优势流行株,同一事件中的沙门菌PFGE分型相同,分离株耐药情况严重,分离菌株的耐药谱和PFGE型也没有明显的联系。     

Antimicrobial susceptibility and genetic relatedness of Salmonella serovars isolated from animal-derived dog treats in the USA

OBJECTIVES: The objectives of this study were to determine the potential risk of dog treats in transmitting Salmonella to humans in the USA, and to characterize genetic relatedness and antimicrobial resistance among the isolates. METHODS: A total of 158 dog treats derived from pig ears and other animal parts were randomly collected nationwide and assayed for the presence of Salmonella. The Salmonella isolates were characterized using serotyping, pulsed-field gel electrophoresis (PFGE) and antimicrobial susceptibility testing. RESULTS: Forty-one percent (65/158) of samples were positive for Salmonella. Eighty-four Salmonella isolates, comprising 24 serotypes, were recovered from the 65 positive samples. Fourteen samples were contaminated with more than one Salmonella serotype. PFGE analysis of 78 Salmonella isolates yielded 64 patterns. S. Infantis with PFGE patterns indistinguishable from those of strains identified in Canadian outbreaks in 1999 were recovered in several dog treat products. The majority of Salmonella isolates were susceptible to the antimicrobials tested; however, resistance was observed to tetracycline (26%), streptomycin (23%), sulfamethoxazole (19%), chloramphenicol (8%) and ampicillin (8%). Twenty-eight (36%) Salmonella isolates were resistant to at least one antimicrobial and 10 (13%) isolates displayed resistance to four or more antimicrobials. Two isolates were identified as S. Typhimurium DT104 with the characteristic penta-resistance phenotype (ampicillin, chloramphenicol, streptomycin, sulfamethoxazole and tetracycline). One S. Brandenburg isolate was resistant to eight antimicrobials. Seven Salmonella isolates also contained class I integrons encoding resistance genes to aminoglycosides, beta-lactam and streptothricin antimicrobials. CONCLUSIONS: The study indicates that animal-derived dog treats in the USA could be a potential source of animal and human infections with Salmonella, including multidrug-resistant Salmonella strains.     

与爬行动物有关的波摩那沙门菌

波摩那沙门菌(28:y:1,7)已成为复燃的沙门菌血清型,能引起相关高危人群的腹泻暴发流行,对全球公共卫生安全造成潜在危险,尤其在某些生活水平高的国家和地区。历经10多年的病例统计和流行病学追溯、生态学调查研究的数据积累,人们对波摩那沙门菌的暴发病例的流行病学特征有了一定的了解和认识。本研究就波摩那沙门菌的宿主来源、典型暴发案例调查和干预处置原则、实验室溯源和行为生态学传染病发病模式等相关研究做一综述。     

一起食源性伤寒、副伤寒暴发的流行病学调查

目的　查明2005年宁波市发生的一起伤寒、副伤寒暴发疫情的流行因素，为预防控制提供依据。方法　对病例进行流行病学个案调查，并采用配对的病例对照研究，采集市场贝壳类海产品进行实验室检测。对现场调查资料应用描述性流行病学和卫生统计学方法进行分析。结果本起疫情共发生伤寒、副伤寒1029例，发病率为13.10/10万；发病曲线呈双峰状，病例分布以市区为中心波及到周边地区，发病以25～55岁年龄的青壮年为主； 流行病学1∶1配对调查显示:生吃毛蚶和牡蛎者患病的危险分别为对照组的4.0倍和23.0倍（95％CI分别为1.45～11.0和5.1～103.6）；同时从市场摊位所采集的牡蛎和毛蚶样品中，各检出1株甲型副伤寒沙门菌。结论　此次疫情是由生吃受污染牡蛎、毛蚶等贝壳类海水产品所引起的。     

源于东南亚的韦太夫雷登沙门菌在全球的传播扩散

韦太夫雷登沙门菌源于印度, 是典型的人畜共患病, 依靠特殊共生能力成为南亚和东南亚区域腹泻患者、水禽、海鲜中首位非伤寒沙门菌, 以人流(旅游)、物流(食品贸易)和洋流(海鲜)持续扩散至其他国家, 目前已定殖于国内养殖海水贝壳类和禽类中, 流行于华南地区:首次在国内规模化养殖鸡场发现韦太夫雷登多重耐药的优势克隆(MDR-ACSSuT), 而人源的耐药株罕见;首次在国内发现部分血液感染病例的暴发。韦太夫雷登已融入中国的养殖贝壳和禽类产品的产业链和食物链中, 具有全球生态扩展能力。中国近来的暴发有增多趋势, 发达国家在预防和处置食源性病原的污染、输入和暴发调查的制度和经验值得借鉴。     

甲型副伤寒沙门菌疫苗靶标蛋白筛选技术及应用

在引起伤寒、副伤寒的病原中,甲型副伤寒沙门菌所占的比例逐渐升高。我国每年均有不同程度的地方性甲型副伤寒流行及暴发,东南亚地区甲型副伤寒流行情况日趋严重。由于现在还没有针对甲型副伤寒沙门菌的疫苗,所以具有免疫原性蛋白的筛选及减毒全菌疫苗、亚单位疫苗的研制逐渐成为热点。随着甲型副伤寒沙门菌ATCC9150全基因组序列的公布,利用基因组和蛋白质组学的方法为研究甲型副伤寒沙门菌的疫苗靶标提供了良好的基础。本文综述了疫苗靶标蛋白的识别方法以及可能用于鉴别诊断或者疫苗有效靶标的潜在甲型副伤寒沙门菌抗原蛋白。     

Impact of dietary components on chicken immune system and Salmonella infection

Salmonella enterica serovars are facultative intracellular pathogens that may cause serious illness in poultry and humans. Human infection by two common serovars, Salmonella enteritidis (SE) and Salmonella typhimurium (ST) usually occurs via food-borne transmission. Consumption of raw or undercooked contaminated eggs usually causes SE infection, while ST is transmitted by contaminated chicken meat. There are several reports on dietary interventions, including fatty acid modifications, probiotic or prebiotic treatment on the immune system and/or Salmonella clearance in chickens. The aim of this review is to compile the information on the role of major dietary components on chicken immune system and Salmonella clearance. This may help design better poultry nutrition to lower Salmonella infection in chickens and, therefore, reduce human salmonellosis.     

浙江省富阳市一起沙门菌引起的食品安全事件调查

目的 为查明浙江省富阳市中学(大青校区)一起腹泻暴发事件的疫情规模、致病因子及其污染来源,控制疫情蔓延。 方法 制定统一的病例搜索一览表,采用查阅学校医务室门诊日志、富阳市人民医院和市中医医院门诊日志及住院记录等方式搜索该校在10月17-20日期间出现恶心、呕吐、发热(≥37.5 ℃)、腹痛、腹胀等临床症状的疑似病例,同时通过中国疾病预防控制中心的传染病自动预警信息系统等网络搜索该校在10月17-20日期间出现类似症状的病例。根据1:4的比例分别选取疾病暴发期间食用过学校副食店销售的食物的病例和无任何临床症状的学生作为病例组和对照组,同时收集学生食物史、饮用水情况等信息进行病例对照研究。 结果 学校副食店销售的鸡蛋三明治面包为本次食品安全事件的致病因素,男女生罹患率差异有统计学意义(χ2=5.24,P=0.02);职业分布罹患率差异有统计学意义(χ2=6.54,P=0.01)。10份病例肛拭样本中检出O1,9,12:Hg,p,抗原模式为都柏林血清型沙门菌。经脉冲场凝胶电泳同源性检测,10株菌株条带完全一致。 结论 该起疫情为鸡蛋三明治面包中鸡蛋被都柏林沙门菌污染所致。     

预警全球播散的蒙得维的亚沙门菌

蒙得维的亚(Salmonella Montevideo 6,7:g,m,s:-)是重要的禽畜源沙门菌血清型之一,能引发高危人群的食源性暴发和院内感染,对全球健康安全构成潜在威胁,尤其在经济发达的国家和地区。我们追溯近10多年间蒙得维的亚暴发案例的调查处置、生态学分布和监测的数据,对蒙得维的亚在全球范围的暴发传播能力提出预警。本研究就蒙得维的亚的沙门菌的来源、全球广泛报道的典型暴发案例的调查处置、实验室追溯和行为生态学传染病发病模式等相关研究做一综述。     

Impact of dietary components on chicken immune system and Salmonella infection

Salmonella enterica serovars are facultative intracellular pathogens that may cause serious illness in poultry and humans. Human infection by two common serovars, Salmonella enteritidis (SE) and Salmonella typhimurium (ST) usually occurs via food-borne transmission. Consumption of raw or undercooked contaminated eggs usually causes SE infection, while ST is transmitted by contaminated chicken meat. There are several reports on dietary interventions, including fatty acid modifications, probiotic or prebiotic treatment on the immune system and/or Salmonella clearance in chickens. The aim of this review is to compile the information on the role of major dietary components on chicken immune system and Salmonella clearance. This may help design better poultry nutrition to lower Salmonella infection in chickens and, therefore, reduce human salmonellosis.     

Comparison of PCR-ELISA and LightCycler real-time PCR assays for detecting Salmonella spp. in milk and meat samples

In a previous study, we reported the performance of a PCR assay amplifying 285-bp of the invA gene of Salmonella spp. through an international ring-trial involving four participating laboratories [Int. J. Food Microbiol. 89 (2003) 241]. Based on the validated set of primers and recent advancements in PCR technology, we have designed two specific PCR assays for detecting Salmonella spp. We have compared PCR-enzyme-linked immunosorbent assay (PCR-ELISA) and LightCycler real-time PCR assay (LC-PCR) with the standard ISO 6579 bacteriological reference method. The two PCR tests incorporated an internal amplification control (IAC) co-amplified with the invA gene of Salmonella to monitor potential PCR inhibitors and ensure successful amplification. The selectivity study involved 84 Salmonella and 44 non-Salmonella strains and the samples tested were represented by 60 artificially-contaminated samples of fish, minced beef and raw milk, and 92 naturally-contaminated milk and meat samples. When using either PCR-ELISA or LC-PCR assays, only Salmonella strains were detected. PCR-ELISA and LC-PCR assays gave with pure Salmonella cultures the same detection limit level of 10(3)CFU/ml, which corresponds respectively to 50 and 10 cells per PCR tube. Data on artificially contaminated samples indicated that both PCR methods were able to detect after enrichment less than five Salmonella cells in 25 g of food, giving 100% concordance with the ISO 6579 reference method. The results on naturally contaminated samples demonstrated that despite certain inhibition problems, LC-PCR and PCR-ELISA assays were highly specific and sensitive, and provide a powerful tool for detection of Salmonella in food samples.