2010年江苏省食源性致病菌耐药监测分析

目的:了解沙门菌和金黄色葡萄球菌对临床上常用抗菌药物的耐药性,为微生物风险评估提供依据.方法:应用微量肉汤稀释法,对分离出的沙门菌和金黄色葡萄球菌进行耐药性测定.结果:沙门菌对四环素的耐药率最高,达27.03％,对四环素、氯霉素、磺胺嘧啶耐药率均超过10％;金黄色葡萄球菌对青霉素的耐药率最高,达61.54％,对万古霉素...     

2004年～2006年北京市西城区食品中主要致病菌株检测结果及分析

目的:为了发现北京地区食品污染的特点,从而有针对性的制定食品卫生地方标准和控制食品污染的措施,防止病从口入,故进行了食品污染物监测网的监测工作.方法:西城区CDC作为监测点之一也在2004年～2006年的3年时间里采集了生肉类、生食蔬菜、熟肉类、水产品、冰淇淋等食品样品,进行了沙门菌、空肠弯曲菌、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、O157:H7、副溶血弧菌的检验.结果:3年中共完成了430件样品的测定,共检出127株致病菌.其中检出率最高为单增李斯特菌,其次为沙门菌,其余几种致病菌检出率较低.结论:本市8种食品中都存在不同程度的污染,这也需要有关部门加强食品卫生管理,减少食源性疾病的发生.     

禽、畜养殖场分离的优势血清型沙门菌耐药性和分子分型分析

目的了解玉林市禽、畜养殖场沙门菌的流行情况、耐药性及菌株间的亲源关系,为卫生风险评估及制定公共卫生措施提供基础数据。方法收集了2018年玉林市北流禽畜养殖场环境样标本、禽畜养殖场工人肛拭子标本,参照《2018年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》及《2018年食源性疾病监测工作手册》,进行沙门菌分离培养及血清学鉴定;并对主要血清型进行耐药性检测和脉冲场凝胶电泳(PFGE)分子分型。结果监测40个禽畜养殖场,其中人畜共用水中沙门菌检出率为5.0%(2/40),环境样检出率为29.7%(11/37),工人肛拭子中检出率为4.0%(2/50),共分离出15株非伤寒沙门菌。其中环境样沙门菌的检出率明显高于养殖场工人肛拭子的检出率,差异有统计学意义(P<0.05)。分离出来的沙门菌主要血清型为鼠伤寒沙门菌、韦太夫雷登沙门菌。与其他来源沙门比对,PFGE显示18株鼠伤寒沙门菌有18种PFGE带型;14株韦太夫雷登沙门菌有12种PFGE带型,部分韦太夫雷登沙门菌100%同源或高度同源性。所有的沙门菌菌株均对亚胺培南、头孢他啶、头孢西丁、环丙沙星、阿奇霉素敏感,对其余9种抗生素产生不同程度的耐药,环境样来源的沙门菌要比其他来源的沙门菌耐药率要低。结论禽畜养殖场沙门菌的检出率较高,且耐药状况不容乐观,特别是对四环素类、青霉素类、氯霉素类、磺胺类、抗生素严重耐药。耐药菌株与PFGE型间具有一定的相关性,且沙门菌具有遗传的多样性,可在环境、人、食品之间相互传播。因此,应加强监测,建立科学的防控策略。     

河南省2010年食源性金黄色葡萄球菌和沙门菌耐药性分析

目的了解河南省食源性金黄色葡萄球菌和沙门菌的耐药情况,为相关部门政策制定提供依据。方法金黄色葡萄球菌和沙门菌的检测及其药物敏感性试验参照《2010年食源性致病菌工作手册》操作方法进行。结果对2010年检出的46株金黄色葡萄球菌和40株沙门菌分别进行16种抗生素的药物敏感试验,前者对6种抗生素敏感(100%),9种抗生素产生不同程度的耐药(2.17%～76.09%),其中对盘尼西林的耐药率最高,达76.09%,其次是对红霉素的耐药率,达45.65%。后者对1种抗生素敏感(100%),对14种抗生素产生不同程度的耐药(2.5%～62.5%),其中对四环素耐药率最高,达62.5%,其次是对萘啶酸的耐药率,达47.5%。结论河南省食源性金黄色葡萄球菌和沙门菌耐药形势严峻,尤其是沙门菌。     

贵阳市2010年感染性腹泻细菌病原学检测分析

目的 了解贵阳市感染性腹泻细菌病原学构成,为制定预防控制感染性腹泻的措施提供依据.方法 采集2010年贵阳市感染性腹泻病例粪便标本434份,进行细菌培养,鉴定病原菌.结果 从434份腹泻标本中检出5种48株病原菌,检出率11.06％,其中沙门菌16株(33.3％),气单胞菌16株(33.3％),志贺菌7株(14.58％),空肠弯曲菌7株(14.58％),结肠弯曲菌2株(4.17％).2～9岁年龄组患者检出率为42.31％,显著高于0～1岁组和≥10岁组(x2=27.45,P＜ 0.005).结论 沙门菌和气单胞菌是贵阳市感染性腹泻的主要病原菌,其次为空肠弯曲菌和志贺菌.     

2009—2011年徐州市市售食品食源性致病菌监测结果分析

目的掌握徐州市各种市售食品中食源性病原菌污染状况,提高对食源性疾病预警和控制能力。方法 2009—2011年从徐州市主要农贸市场、大型超市和饭店以随机方式采集食品样品,按照食品卫生微生物检验国家标准(GB/T4789-2003)和全国食源性疾病监测网工作手册进行沙门氏菌、单增李斯特菌、大肠杆菌O157∶H7、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、空肠弯曲菌的检测。结果 359份样品检出致病菌62株,总检出率17.27%。副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌、沙门菌、O157∶H7的检出率分别为27.40%、7.73%、5.43%、1.67%、1.46%,弯曲菌未检出。水产品、生肉类、鲜榨果汁、熟肉制品、沙拉和豆制品检出率为31.51%、26.67%、22.22%、15.79%、11.76%和11.43%。结论徐州市市售食品中水产品、生肉类和鲜榨果汁食源性致病菌污染情况较严重,有引发食源性疾病的潜在危险。     

嵊州市2010年食品中食源性致病菌监测结果

致病性微生物污染引起的食源性疾病是全球的公共卫生问题,也是影响食品安全的主要原因。为科学指导食品安全监督管理工作,为食源性疾病的预防控制提供科学依据。根据国家食品安全风险监测方案,作者于2010年在嵊州市农贸市场、超     

江苏省2016—2017年熟肉制品生产加工过程致病菌监测结果

目的 科学客观地了解常见熟肉制品生产过程中每个阶段致病菌分布情况、监控措施、控制效果和可能产生交叉污染的环节,发现致病菌污染的风险。方法 收集酱卤肉类、肉灌肠类、熟肉干制品类生产加工过程中环境、原辅料、中间产品、成品、终产品等同批次样品1 068份,依据食品安全国家标准方法进行沙门菌、金黄色葡萄球菌和单核细胞增生李斯特菌的检测。应用SPSS 20.0版本软件进行统计学分析,率的比较根据适用条件,分别使用χ2检验和校正χ2检验。结果 2016—2017年进入生产厂家采集环境、原辅料、中间产品、成品、终产品样品共计1 068份,检出致病菌污染样品88份,检出率8.2%（88/1 068）;其中环境样品713份,检出致病菌污染样品21份,污染率2.9%(21/713);食品样品355份,检出致病菌污染样品67份,污染率18.9%（67/355）。结论 江苏省熟肉制品生产加工过程中存在致病菌污染,容易发生交叉污染和二次污染,应加强检测和监控。     

2007～2010年玉林市餐饮、公共场所从业人员沙门菌携带状况检测分析

[目的]分析玉林城区2007～2010年餐饮服务业从业人员沙门菌携带状况,为加强卫生管理及防控食物中毒和肠道传染病提供科学依据。[方法]参照GB/T4789-2003、2008和《全国临床检验操作规程》第3版对从业人员肛拭标本进行增菌、分离、生化及血清学鉴定,并对携菌者资料进行分析。[结果]2007～2010年共检测从业人员84147名,检出沙门菌96株,携带平均检出率为11.41/万,各年间差异虽无统计学意义(P>0.05),但携带检出率由2007年10.29/万降到2008年7.94/万后呈逐年上升趋势;96株沙门氏菌共有8个血清群,其中B群最多39株占40.62%;C1群26株,占27.08%;再次E1群16.66%,F群最少1株占1.04%;四季沙门菌检出率变化明显,夏、秋季检出率高于冬、春季,差异有统计学意义(P<0.01);沙门菌带菌者年龄为18～53岁,不同年龄组沙门菌构成比以21～30岁年龄组最高48.96%,≥51年龄组率最低2.08%;不同行业和性别间差异均无统计学意义(P>0.05)。[结论]玉林市从业人员沙门菌携带率有逐年上升趋势,年龄、性别、服务点的携带分散、隐蔽,夏秋季是沙门菌防控的重点。     

2013-2015年湘潭市食品中金黄色葡萄球菌和沙门菌的污染状况及耐药性分析

目的 了解湘潭地区食品中金黄色葡萄球菌和沙门菌的污染状况和耐药性, 为食源性疾病监测和临床用药提供科学依据。 方法 依据GB 4789.10-2010对金黄色葡萄球菌,GB 4789.4-2010对沙门菌进行分离鉴定, 参照美国临床实验室标准化研究所出版的药物敏感试验做药敏。 结果 406份样品检出金黄色葡萄球菌26株,检出率为6.40%;545份样品检出沙门菌14株,检出率为2.57%。金黄色葡萄球菌对氨苄西林的耐药率高达73.08%,而且多重耐药明显;沙门菌对四环素的耐药率最高,达到57.14%。 结论 湘潭地区食品中的金黄色葡萄和沙门菌球菌存在一定程度污染,其耐药形势严峻,应加强抗生素的管理和耐药性监测。     

供列车冻鸡肉中同时检出肠炎沙门菌和金黄色葡萄球菌

[目的]严把供列车食品的卫生质量关,确保口岸食品卫生安全,保障乘坐广九直通列车的中外旅客的健康。[方法]按照国家标准《食品卫生微生物学检验沙门菌检验））（GBPT4789．4—2003）和《食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》（GB/T4789．10-2003）的方法,对供广九直通列车冻鸡肉进行沙门菌和金黄色葡萄球菌检测。[结果]从供列车冻鸡肉中同时检出肠炎沙门菌和金黄色葡萄球菌。[结论]从食品原料中检出致病菌,从源头上控制食源性疾病的发生,确保了口岸食品卫生安全,保障了中外旅客的健康。     

2011—2014年鄂州市金黄色葡萄球菌耐药性分析

目的 分析金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus,SAU)的耐药情况,为临床合理使用抗菌药物提供科学依据.方法 收集湖北省鄂州市某院2011年1月—2014年12月期间分离的SAU菌株,采用K-B纸片扩散法进行药敏试验,以CLSI 2010年推荐标准判读药敏结果 .数据的整理和分析采用Excel 2010和SPSS 20.0软件进行.结果 共检出耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)277株(44.04%),主要分离来自重症监护病房(31.05%)、呼吸内科(20.58%)和神经外科(18.41%).MRSA检出率在痰标本中最高(56.13%).MRSA菌株除对替加环素、替考拉宁、利奈唑胺和万古霉素敏感外,对其他15种临床常用抗菌药物均表现出不同程度的耐药.MRSA对各种抗菌药物的耐药率要明显高于甲氧西林敏感金黄色葡萄球菌(MSSA),且差异均具有统计学意义.结论 鄂州地区SAU对多种抗菌药物耐药,临床上应根据药敏试验对SAU感染患者合理使用抗菌药物,以减少耐药菌株的产生,并需加强对MRSA菌株耐药性的监测.     

开封肉猪沙门菌和耐甲氧西林金葡菌污染状况分析

目的了解开封地区肉猪养殖及屠宰环节食源性致病菌的污染状况。方法对肉猪养殖环境和生猪屠宰过程随机采样,应用细菌的分离培养、生化鉴定和血清学鉴定,针对沙门氏菌和耐甲氧西林的金黄色葡萄球菌等致病菌进行跟踪监测。结果 264份样品中,共检出阳性菌株72株,其中沙门氏菌44株,阳性率为23.5%;耐甲氧西林的金黄色葡萄球菌28株,阳性率为36.4%。结论肉猪养殖和屠宰环节存在较为严重的致病菌污染,应引起足够重视。     

Comparison of Campylobacter jejuni pulsotypes isolated from humans and poultry in Split and Dalmatia County,Croatia

Consumption of poultry is considered to be an important source of human infection with Campylobacter. In the period from 2008 to 2010, 50 isolates of Campylobacter jejuni from human faeces were analysed and compared with 61 isolates from poultry by pulsed field gel electrophoresis using SmaI and KpnI. Based on the analysis of SmaI macrorestriction profiles, 86 isolates (77.5?%) were assigned to 15?S clusters: 31 (62?%) from humans and 55 from poultry (90.2?%). Altogether 21 isolates (19?%) exhibited macrorestriction profiles common to both humans and poultry after restriction with SmaI and KpnI. A total of five identical pulsotypes were isolated from both poultry and patients and one of them appeared in eight different locations in the time interval of one year. These results indicate that poultry could be an important source of Campylobacter infection in Split and Dalmatia County which is the biggest County in Croatia and the most important tourist destination.     

2010-2011年广西玉林市食源性致病菌检测结果

目的 了解玉林市食品中食源性致病菌污染状况,确定可能污染致病高危食品,发现食品的安全隐患,进行风险预测,降低食源性疾病发病率,为食品安全监管提供科学依据.方法 按照《2010年广西食品安全风险监测工作手册》以及《2011年广西食品安全风险监测工作手册》对致病菌分离鉴定.结果 检测15个品种的食品共298份,其中11个品种共55份食品检出致病菌,总检出率为18.45％.15个品种食品中致病菌检出率最高的为鲜冻水产品,其检出率为90.91％;其他依次为生禽肉(62.50％)、生食水产品(47.06％)、生畜肉(37.5％)、米粉和米饭(36.84％)、沙拉(16.67％)、凉拌菜(15.63％)、婴幼儿配方食品(15.38％)、鲜榨果蔬汁(7.69％)、即食非发酵性豆制品(3.70％)和熟肉制品(3.23％).其他样品未检出致病菌.结论 玉林市存在多种食品安全隐患,食品安全执法部门应重点监督那些致病高危食品,减少食源性疾病的发生.     

2011—2015年四川省金黄色葡萄球菌对万古霉素及利奈唑胺耐药性变迁

目的了解四川省金黄色葡萄球菌对万古霉素、利奈唑胺耐药情况,为临床抗感染治疗提供参考依据。方法收集四川省71所医院2011-2015年临床分离的金黄色葡萄球菌、耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）,并计算每年万古霉素与利奈唑胺对金黄色葡萄球菌、MRSA的最低抑菌浓度（MIC）值。结果5年共收集51 976株金黄色葡萄球菌,包括MRSA 14 361株,MRSA检出率由2011年的36.02%下降至2015年的25.56%,呈下降趋势(χ2=160.72,P＜0.05）。2011-2015年万古霉素对金黄色葡萄球菌的MIC50值分别为：1、0.5、0.5、1、1 μg/mL,MIC90值由1 μg/mL上升至2 μg/mL;利奈唑胺MIC50值均为2 μg/mL,MIC90值由2 μg/mL上升至4 μg/mL。2011-2015年万古霉素对MRSA的MIC50、MIC90值变化较明显,分别由0.5、1 μg/mL上升至2 μg/mL;利奈唑胺MIC50值均为2 μg/mL,MIC90值由2 μg/mL上升至4 μg/mL。结论MRSA的检出率有下降趋势,但万古霉素、利奈唑胺对其MIC50及MIC90值总体有上升趋势,需继续加强细菌耐药监测,为临床合理应用抗菌药物提供帮助。     

2008-2010年MRSA目标监测与干预效果

目的通过对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)目标监测及干预措施的落实,以期降低MRSA医院感染率,提高医疗质量。方法每日从医院实验室信息管理系统(LIS)查阅MRSA检出情况,结合临床判定医院感染及社区感染,督促并指导临床落实干预措施。结果 2008-2010年MRSA的检出率由2008年52.88%下降至2009、2010年的39.71%、44.62%;MRSA千床日医院感染率由2008年的0.13‰下降至2010年的0.03‰,差异有统计学意义(χ2=50.683,P<0.01);MRSA对庆大霉素、阿米卡星、磺胺甲噁唑/甲氧苄啶、青霉素G、红霉素、克林霉素、氯霉素、四环素、左氧氟沙星的耐药率均呈不同程度下降,其中阿米卡星、磺胺甲噁唑/甲氧苄啶、左氧氟沙星耐药率下降明显,分别由2008年的67.06%、41.75%、64.71%下降至2010年的32.14%、13.10%、50.00%,未出现对万古霉素、替考拉宁、利奈唑胺耐药菌株。结论通过综合干预措施的实施可有效降低MRSA医院感染的发生,提高医疗质量。     

2010—2011年清远市食品卫生微生物学检测结果

目的了解清远市食品卫生质量状况,找出影响食品卫生合格率的主要原因,以便加强和调整监督监测重点,进一步提高食品卫生质量,保障人民群众的饮食安全。方法按国家食品卫生标准及相关标准对清远市2010—2011年食品卫生检测数据及资料进行统计分析。结果 2010—2011年检测各类食品781份,合格样品513份,总合格率为65.69%。2010年共检测175份食品,合格149份,合格率为85.14%;2011年共检测606份食品,合格364份,合格率为60.07%;调味品合格率为99.56%,糕点为96.90%,水产品为4.55%,豆制品为7.14%。结论清远市食品的卫生质量状况不容乐观,必须不断落实《中华人民共和国食品安全法》和相关卫生法规,严格加强卫生管理,切实改善食品卫生状况,使广大群众吃上卫生、安全、有益健康的合格食品。