一起工业亚硝酸钠污染饮用水引起职工食物中毒的调查

目的通过调查了解造成本次职工食物中毒的直接原因。方法运用卫生学调查、流行病学分析方法进行调查,对剩余可疑食物、呕吐物进行检测,对结果进行综合分析。结果呕吐物中亚硝酸盐平均含量为9.8 mg/kg,剩余米饭中亚硝酸盐含量为1.4×105mg/kg,该起食物中毒是由工业用亚硝酸钠引起的。结论依据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》(GB 14938-94)及食源性急性亚硝酸盐中毒诊断标准及处理原则(WS/T 86-1996),认定该事件为一起因暂时停水引起车间除锈用亚硝酸钠水由水管虹吸至食堂,用含有亚硝酸钠水做成米饭,导致23人出现以头痛、恶心、呕吐、口唇发绀为主要临床症状的化学性食物中毒事件。     

生活饮用水中亚硝酸盐的现场快速检测法

目的开展饮用水中亚硝酸盐现场快速检测方法学实验,应用便携式分光光度计及配套试剂包开展检测,并评价方法效果。方法采用便携式分光光度计测定吸光度值,绘制内置标准曲线,实现生活饮用水中亚硝酸盐浓度现场快速直读。结果本方法线性范围0.010~0.300 mg/L,r0.999 0,检出限和最低检出浓度分别为0.015 mg/L和0.060 mg/L。用生活饮用水水样进行精密度实验,相对标准偏差为0.00%~7.04%。分别用低、中、高3个浓度亚硝酸盐氮标准溶液(浓度分别为0.020、0.100、0.200 mg/L)进行加标回收实验,回收率为84.0%~110.0%。结论该现场快速检测方法准确、简便和快速,适用于饮用水中亚硝酸盐的现场检测。     

一起误用亚硝酸盐引起的食物中毒调查

目的 对一起小吃店误用亚硝酸盐引起食物中毒事件进行调查分析,为今后亚硝酸盐食物中毒的调查提供经验.方法 开展现场卫生学、流行病学调查,对剩余可疑食物、呕吐物等标本进行实验室检测.结果 共19名就餐者发病,主要症状为头晕(84.21％)、恶心、呕吐(84.21％)、发绀(73.68％)等;潜伏期中位数为30 min.实验室检测剩炒面、患者呕吐物中的亚硝酸盐含量分别为660、680 mg/kg;盐、味精、鸡精和面条汤、骨头汤的亚硝酸盐含量略高于国家标准限值.结论 该起食物中毒是由小吃店误用亚硝酸盐引起的,应加强食品添加剂的监管,多渠道强化宣传教育,提高从业人员认识,预防类似事件的发生.     

一起来源不明亚硝酸盐中毒事件的实验室检测与分析

目的通过本市一次亚硝酸盐中毒事件的实验室检测与分析,确定中毒事件的具体原因,为今后中毒事件中检测的重点提供方法和依据。方法根据现场调查选择需要检测的化学性毒物。样品经处理后,应用气相色谱-三重四级杆串联质谱检测样品中的有机磷农药、氨基甲酸酯农药、毒鼠强、氟乙酰胺,保留时间及定性离子定性、峰面积定量。应用紫外可见分光光度计测定样品中的亚硝酸盐。结果 4份送检样品呕吐物、剩余可乐、剩余薯条、剩余汉堡中全部检出亚硝酸盐,检出率为100%。可乐中的亚硝酸盐含量为40 000.0 mg/kg,呕吐物中亚硝酸盐的含量为5 201.7 mg/kg。结论结合现场调查与实验室仪器检测结果确认,该起中毒事件由亚硝酸盐引起,今后应该加强亚硝酸盐的管理,防止类似事件的再次发生。     

一起食用卤菜导致亚硝酸盐中毒的调查报告

目的通过分析此次食物中毒,分析中毒事件原因,总结应对中毒事件的经验,为预防和科学应对此类食物中毒事件、降低危害程度提供借鉴。方法对患者的临床症状和进食情况进行流行病学调查;对卤菜加工工艺、加工及销售过程开展卫生学调查,封存原材料及在售卤菜;采集患者呕吐物、家庭剩余食物及在售卤菜送实验室检测。结果此次调查的家庭用餐4人,3人中毒,均食用了市售的卤菜,未食用者无症状。患者呕吐物检测结果为30.7 mg/kg,家庭剩余卤菜及在售卤菜检测结果为2 500.0 mg/kg~12 087.9 mg/kg。根据流行病学调查,结合临床症状和实验室检测结果,证实此次事件是一起进食亚硝酸盐含量严重超标的卤菜所致食物中毒。结论本次食物中毒确认为食用亚硝酸盐严重超标的卤菜引起,建议有关部门加强对卤菜制作的监督。     

一起工业废水污染沱江水源水事故的调查

目的分析2004年2月27-29日发生在沱江简阳段的一起工业废水污染的事故过程中饮水水质的变化。方法事故发生后,对简阳及其下游的内江市自来水厂水源水和出厂水中氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮浓度进行连续监测。结果简阳市水厂水源水和出厂水中氨氮浓度于污染源停止排污后(即从3月3日起)第3天达到第1个高峰[(47.04±2.48)、(45.97±2.37)mg/L],第4天稍下降,第5天达到第2个高峰犤(42.26±2.88)、(39.50±2.64)mg/L犦,随后逐渐下降,到第11天恢复正常[(0.54±0.10)、(0.30±0.12)mg/L]。水源水和出厂水中亚硝酸盐氮浓度于污染源停止排污后第2～3天达到第1个高峰[(2.09±0.23)、(0.91±0.15)mg/L],第4天稍下降,第5天达到第2个高峰[(2.18±0.33),(0.61±0.16)mg/L],随后逐渐下降,到第11天恢复正常[(0.16±0.07)、(0.02±0.01)mg/L]。硝酸盐氮浓度(3.56～9.15mg/L)始终未超过《生活饮用水卫生规范》(2001)的标准。污染源停止排污后1～3天内江市二水厂水源水和出厂水中氨氮、亚硝酸盐氮均超标,硝酸盐氮浓度未超标;污染源停止排污后第4～25天,内江市二水厂改由五星水库供水,出厂水均达标。结论该工业废水污染事故对简阳及其下游的内江市饮水均造成严重污染。     

引黄前黄河水与汾河水系水质污染的研究

对引黄前黄河水和汾河水系水质进行监测研究。结果：用（地面水环境质量标准（GB3838－88）评价该水系,有19项指标达到III类水质标准,有部分项目如氨氮,亚硝酸盐氮,石油类,铁,锰等超过III类水质标准,从各监测点8次监测结果看,黄河水氨氮有4次超标,超标5．90倍,最高浓度为1．38mg/L。／亚硝酸盐氮超标2次,超标0．67倍,最高浓度为0．22mg/L。汾河支流监测点上述指标分别超过标准0．05－111．5倍,结论：黄河水和汾河水系均已受到严重污染,如果做为生活饮用水,应设法排除污染后,执行生活饮用水标准（GB5750－85）供应居民生活用水。     

瓶装纯净水亚硝酸盐的测定

目前,我国瓶装纯净水中亚硝酸盐的标准检验方法,GB1732 4 - 1998规定按照GB5 75 0 - 85 [该法已被《生活饮用水检验规范》(2 0 0 1)所取代]中亚硝酸盐氮的方法测定。而纯水中的亚硝酸盐是以NO- 2计,可以算出它的最低检测浓度为0 0 0 3mg/L ,而《生活饮用水检验规范》(2 0 0 1)     

对纯净水中亚硝酸盐测定方法存在的问题的探讨

国家卫生标准规定 ,瓶装纯净水亚硝酸盐 (NO2 计 )的测定方法参照GB5 75 0 - 85中亚硝酸盐 (NO-2 计 )的测定方法 ,而二者在结果的表示上有着明显不同。生活饮用水测定的亚硝酸盐是以亚硝酸盐氮 (NO-2 计 ) ,最低检测质量 0 .0 5 μg,若取 5 0ml水样 ,则最低检测质量浓度为 0 .0 0 1mg/L。而纯净水的结果是以亚硝酸盐 (NO2 计 )。经换算 :最低检测质量为 0 .16 5 μg;若取5 0ml,水样最低检测质量浓度为 0 .0 0 33mg/L。纯净水中亚硝酸盐的卫生标准≤ 0 .0 0 2mg/L ,造成检验方法不能满足卫生标准的要求。为此 ,我们将原标准的最低浓度…     

气相色谱法同时测定突发公共卫生事件中毒样品中的多种有机磷农药

目的建立一种快速、准确分析突发公共卫生事件中毒样品中的有机磷农药的气相色谱法。方法分别取1 ml血清和2 ml尿液,经Oasis HLB固相萃取小柱净化,用6 ml乙酸乙酯洗脱,氮吹浓缩至1 ml,进气相色谱仪进行定量和定性分析。分别取5 g呕吐物和剩余食物样品,经无水硫酸钠研磨除水,用10 ml乙酸乙酯提取,氮吹浓缩至1 ml,进气相色谱仪进行定量和定性分析。结果 15种农药的浓度为0.1 mg/L~1.0 mg/L时,线性关系良好,相关系数(r)为0.990~0.996,检出限为0.01 mg/L~0.05 mg/L,大多数农药的平均回收率为54%~120%。结论该方法样品前处理过程简单,具有较好的灵敏度、准确度和精密度,适合突发公共卫生事件中毒样品的检测。     

更正

目前，我国瓶装纯净水中亚硝酸盐的标准检验方法，GB17324-1998规定按照GB5750-85[该法已被《生活饮用水检验规范》(2001)所取代]中亚硝酸盐氮的方法测定。而纯水中的亚硝酸盐是以NO2^-计，可以算出它的最低检测浓度为0．003mg／L，而《生活饮用水检验规范》(2001)中规定，对于低于最低检测浓度的测定结果，报告时应以所用的方法的     

微量分光光度法测定饮用水中的亚硝酸盐氮

目的建立测定生活饮用水中亚硝酸盐氮的重氮偶合微量分光光度法。方法利用亚硝酸盐与对氨基苯磺酰胺重氮化,再与盐酸N-(1-萘)-乙二胺产生偶合反应,生成紫红色的偶氮染料的原理,采用自主研制的能够自动进样、自动计算结果、自动清洗的微量自动分析仪及其配套的分析试剂盒,对饮用水中的亚硝酸盐氮进行测定。结果饮用水中亚硝酸盐氮的浓度为0.001 mg/L~0.2 mg/L时,线性关系良好,线性方程为y=3.006 5x+0.004 9,相关系数(r)为0.999 9,检出限为0.001 mg/L,回收率为95.0%~96.8%,相对标准偏差(RSD)为0.0%~0.6%。该方法与国家标准方法进行比较验证,2种方法的测定结果无统计学意义。结论该方法较国家标准方法减少了98%的样品用量及95%的化学试剂用量,产生的废水、废液少,准确度好、操作方便、维护简单,检出限满足国家标准限值的要求,适用于水中亚硝酸盐氮的测定。     

一起工业废水污染引起鱼死事件的调查

目的：通过对网箱养鱼户大量鱼类致死事件的调查，查明鱼类致死的原因和采取相应措施。方法：现场调查、实验室检测。结果：工业废水污染江河水致使其氰化物、pH、氨氮、亚硝酸盐氮及耗氧量超标。结论：工业废水污染江河水造成环境污染，导致大量鱼类死亡。     

金华县农村饮用水调查分析

金华县是浙江省农村改水试点工作较早的地区,经过十多年努力,农村饮用水水质状况有了明显改观,自来水普及率已达90%以上.为了对农村生活饮用水水质状况有一个全面系统的了解,为下一步工作提供依据,我站会同县爱卫会于1996年7～8月对我县农村饮用水进行广泛调查和分析,报告如下:1 调查对象与方法对全县范围内400多个自然村或集镇饮水情况进行调查,包括水源类型、有无污染源.并采集水样按GB5750—85《生活饮用水标准检验法》,检测浑浊度、pH、总硬度、铁、锰、氯化物、氨氮、亚硝酸盐氮8个理化指标和细菌总数、总大肠菌群.以GB5749-85《生活饮用水卫生标准》为判断依据.二个参考项目:氨氮以高于0.02mg/L为不合格,亚硝酸盐氮以高于0.001mg/L为不合格.2 结果与分析2.1 水源类型 合计采集水样452份,其中自来     

用麝香草酚分光光度法测定生活饮用水中的硝酸盐氮的探讨

本用麝香草酚法测定生活饮用水的硝酸盐氮。结果表明，本法操作简便，准确性好，且不受亚硝酸盐及氯化物的干扰；在0.2-10.0mg/L范围内该方法呈良好的线性关系。回收率为95.1-103.2%，实验中用麝香草酚法和二磺酸粉分光光度法对生活饮用水中硝酸盐氮的测定结果进行比较，结果差异无显性。本方法简单可靠，再现性好，适于基层单位作用。     

一起亚硝酸盐引起的食源性疾病调查报告

目的调查一起食源性疾病的发病原因,为预防此类事件提供依据。方法通过现场流行病学调查,采集病例血清和胃内容物标本及剩余可疑食物进行实验室检测,根据病例的临床特征和现场调查与检测结果作流行病学分析。结果共同就餐3人中发生2例病例,临床表现有口唇、舌及指端紫绀等亚硝酸盐中毒典型症状,2例病例均食用蘑菇排骨汤,另1人未食用蘑菇排骨汤,家庭食物制作现场发现已开封使用的亚硝酸盐,实验室检测蘑菇排骨汤中亚硝酸盐含量为6 000 mg/kg。结论该起食源性疾病事件由家庭误食亚硝酸盐引起,应加强防范食源性疾病健康教育工作。     

离子色谱法同时测定生活饮用水中的亚硝酸盐氮和亚氯酸盐

目的建立同时测定生活饮用水中亚硝酸盐氮和亚氯酸盐的离子色谱法。方法选择Ion Pac AS19色谱柱,淋洗液为氢氧化钾溶液,流速为1.0 ml/min,进样量为500μl,电导检测池温度为30℃,色谱柱温度为30℃,抑制器抑制模式为自动再生模式,抑制器电流为50 m A。结果在0.01 mg/L~5.0 mg/L时,亚硝酸盐氮的线性方程为y=10.718 x-0.026 5,r=0.999 9,检出限为0.1μg/L;在0.05 mg/L~2.0 mg/L时,亚氯酸盐的线性方程为y=2.784x-0.036 2,r=0.999 9,检出限为0.2μg/L。方法的回收率为96.5%~104.9%,RSD为0.79%~2.53%。结论该法操作简单、快速、准确,灵敏度高、干扰少,省时又省力,适用于同时测定生活饮用水中的亚硝酸盐氮、亚氯酸盐。     

便携式比色计在水中亚硝酸盐氮现场检测中的应用

目的 研究便携式比色计在水中亚硝酸盐氮现场检测中的应用。方法 采用便携式比色计及配套试剂通过现场浓度直读对亚硝酸盐氮进行测定,开展方法学实验。结果 线性范围为0. 01 mg/L～0. 3 mg/L,r≥0. 999。在去离子水中按低(0. 02 mg/L)、中(0. 1 mg/L)、高(0. 2 mg/L) 3个浓度水平进行加标回收实验,亚硝酸盐氮回收率为71. 7%～104%,精密度均4. 0%。末梢水阴性样品中按低(0. 02 mg/L)、中(0. 1 mg/L)、高(0. 2 mg/L) 3个浓度水平进行加标回收实验,亚硝酸盐氮回收率为76. 7%～118%,精密度均5. 3%。测定有证标准参考样品,与标准值偏差为0. 8%～20%。结论 便携式比色计在亚硝酸盐氮现场检测中具有良好的应用前景和空间。     

一起误食盐酸克伦特罗食物中毒的调查分析

目的 查明食物中毒原因，抢救治疗中毒病人，防止类似中毒事故的发生。方法 采用流行病学调查、临床表现和对病人呕吐物、洗胃液、剩余食物采样检验分析。结果 病人呕吐物、洗胃液经检验盐酸克伦特罗含量＞0．1mg/L，剩余食物经检验盐酸克伦特罗含量＞0．1mg/kg。结论 强化畜牧饲料添加剂的监督管理，禁止盐酸克伦特罗作为饲料添加剂销售，防止类似中毒的发生，保护人民的身体健康。     

一起农村宴席误饮曼陀罗籽药酒导致食物中毒事件的调查

目的 通过对一起曼陀罗药酒食物中毒事件的调查分析,为食物中毒调查处置和预防类似事件提供经验和依据。 方法 采用现场流行病学方法调查该事件中病例发病情况、临床症状和体征、饮食史和可疑食物来源等,采集可疑食品样本开展实验室检测。 结果 该事件中6名病例均饮用自制曼陀罗籽药酒,发病潜伏期15 min~1 h,剩余药酒中检出东莨菪碱228 mg/L,阿托品68.1 mg/L。 结论 该事件为一起误饮曼陀罗籽药酒导致食物中毒事件。应对药酒的制作、饮用进行指导,开展食品安全知识宣传教育,加强有毒中药材的监管力度,杜绝此类事件再次发生。