巧克力怎样吃好？

如今,巧克力是情侣的爱物,节日送给爱人一盒巧克力,既温馨又浪漫。但人们对巧克力的褒贬不一,有^说吃巧克力人会发胖、会变黑、会患糖尿病和龋齿等等,不宜多吃;有人说巧克力能增添血液中影响血小板凝聚的类黄酮,有益身心健康,分歧较大。那么,吃巧克力究竟是有利,还是有弊呢？笔者采访了营养专家刘龚兴老师。     

养生月报

吃巧克力助防中风引争议瑞典研究人员随访3.7万名年龄在49岁至75岁的瑞典男性10年,发现吃巧克力有助降低中风几率。研究负责人、卡罗琳医学院的苏珊娜·拉松说,综合全部因素,爱吃巧克力男性的中风率比其他男性低17%。上述研究结论遭到美国库欣神经科学研究所副主席利布曼的质疑。他认为,瑞典研究人员采用观察     

巧克力对心脏有好处

保护心脏健康，除了改善精神状态等方法，近年来，巧克力的防病作用开始得到科学家的重视。最近，《美国药物杂志》发表的一篇论称，巧克力、尤其是黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬。同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防止心血管疾病有一定功效。日本的研究还表明，从巧克力中提取的酚醛类物质能提高血液的免疫力。     

巧克力可预防中风

<正>爱吃甜食的人,对巧克力可说是又爱又恨。不过,据英国《每日邮报》报道,最近有一项新的研究显示,巧克力能影响体内二氧化碳的变化,有助于降低患中风的风险。过去已有研究显示,吃适量黑巧克力对身体健康有益,但该研究是首项"关于巧克力如何影响血管,并对人体带     

巧克力有抗血栓作用

人们知道，巧克力是一种富含脂肪的食品，故被称为能量食品c所以，运动员参赛及孕9祁＆产时吃些巧克力有利于提高成绩们助产。有趣的是，巧克力不像其他脂肪食品一样应目丰沛．广是为什么呢？美国加利福尼亚州立大学的戴维斯教授解释说：“巧克力的主要成份是可可；而可可中含有两种物质—一黄酮和多酚、正是这两种物质阻止了巧克力发生氧化作用，而氧化则是导致食品变质的主要原因。”研究证实，在人体内氧化作用可增加泡沫细胞，后者沉积在血管壁上会造成动脉血管阻塞。而巧克力中含有的黄酮、多酚物质有阻止氧化作用的功效。那么巧克力究…     

什么巧克力更有益健康

很多人都听说过巧克力对人是有好处的。但是现在，《柳叶刀》医学杂志却否定了这一说法。《柳叶刀》医学杂志刊登的文章说，事实上让巧克力变得对人有好处的东西，是一种叫做黄烷醇的硬化防止剂     

跑步能使大脑大量释放内啡呔

每个运动员都体验过跑步能让人兴奋的感觉，许多人也说他们有这方面的经历。德国研究人员在最新一期《大脑皮层》杂志上发表文章说，民间关于跑步让人兴奋的说法有道理：跑步的确能导致大脑大量释放内啡呔。     

咖啡巧克力有助于治癌症

最新的研究成果表明 ,咖啡、茶叶、巧克力中含有的咖啡因和茶碱 ,有助于阻碍癌细胞生长和血液凝固。英国生化专家彼得·谢泼德说 :“酶在人体细胞活动中扮演着重要角色 ,而像咖啡因这种化合物在抑制酶的活动方面可以发挥特定作用。”但谢泼德教授同时还指出 ,尽管如此 ,人们也不要过量食用咖啡或者巧克力。凡事均有度 ,过了度则会有害无益咖啡巧克力有助于治癌症     

吃你所爱的秘密

你特别爱吃某些食物吗？而且你会“吃你所爱,懂你所吃”吗？ 谁能说自己不曾有这样的时候呢!看到心爱的薯片、比萨和巧克力就变得欲罢不能。那么究竟是什么导致了人们痴迷于某种食物或是爱吃某些食物呢？美国最新的一项研究揭开了其中的奥秘。     

肚子是人类的“第二大脑”

越来越多的科学家认为 ,人类除了大脑之外还有“第二大脑”,那就是肚子。据德国《地球》杂志报道 ,一些科学家认为 ,人类的许多感觉和知觉都是从肚子里传出来的 ,肚子里有一个非常复杂的神经网络。这一“第二大脑”也被称为“腹部大脑”,它拥有大约 10 0 0亿个神经细胞 ,比骨髓里的细胞还多。有的科学家认为 ,通过观察人的肚子能够了解人的思想 ,也就是说“人的决定是从肚子里作出的”。报道说 ,人体的神经传递物质——血清基 95%都产生于腹部的“第二大脑”。这套神经系统能下意识地储存身体对所有心理过程的反应 ,而且每当需要时就能将这…     

善待大脑 延缓衰老

对人来说,大脑很重要也很脆弱。它是人体的最高司令部,是生理中枢,主管着人的一切活动。假若大脑受损,就会牵一发动全身。因此爱护大脑、善待大脑至关重要。可以这么说,善待大脑,也就珍惜了你的生命。 具体说来,善待大脑,应从三方面入手。     

长寿新说

无论生存状态如何,人们都希望自己能生存得更长久。对长寿不衰的探索、猜测,与人类文明共生共荣。人类始祖低头思考的第一个问题,就是人为什么会死。归纳人类对长寿的探索、猜测,无外乎有运动说、身材说、性格说和遗传基因说。运动说强调生命在于运动。流水不腐,户枢不蠹。用进,废退。身材说强调矮个子有益长寿。此说将人的心脏视为一台机器,它70%的功能是为大脑服务,大脑与心脏的距离,是衡量心脏工作强度的量化尺度,距离越长,心脏的劳动强度越大,衰弱的进度越快。衰弱的进程加快,人就不能长寿。性格说认为心胸宽广豁达开朗者长寿。它的支持…     

善待大脑延缓衰老

人只有一个大脑。对人来说,大脑很重要也很脆弱。它是人体的最高司令部,是生理中枢,主管着人的一切活动。假若大脑受损,就会“牵一发而动全身”。因此爱护大脑、善待大脑至关重要。可以这么说,善待大脑,也就珍惜了你的生命。 具体说来,善待大脑,应从三方面入手。     

长寿研究最新发现

吃巧克力可长寿。科学家们已经提出吃巧克力可使人感到愉快,现在他们又提出嗜好巧克力的人可以活得更长久。对哈佛大学7841名男性毕业生的研究发现,不论他们是否贪吃巧克力,都比不吃巧克力的人要多活差不多1年。研究人员推测巧克力中的某些抗氧化物质     

健脑的好教授——卵磷脂

众所周知,卵磷脂能调节血脂,防治动脉粥样硬化。其实,卵磷脂还能健脑益智,增强记忆。卵磷脂是大脑所需的一个很重要的脂类。卵磷脂占大脑干重的42%,它之所以是大脑的重要营     

科学家发现可用于减肥的香疗物质

<正>香精油除了具有养生健身、美容安神等我们已经熟知的功效外,还具有控制体重的作用。丹麦科学家发现鼠的大脑内有一种蛋白质可以影响食欲,使鼠产生饱的感觉,减少进食。这种蛋白质或许对人体也能起到类似的作用。科学家们说,这种名叫CART的蛋白质是由大脑产生的,它与脑中的激素相互作用,可以     

吃出聪明来

大脑是产生智慧的物质基础,大脑发育的好坏直接影响着人的智力。而大脑发育的一个关键在于它是否能获得它所需要的营养物质,因此食品与大脑的功能有非常密切的关系。     

出游带上巧克力

外出旅游，人们大都要马不停蹄地到处行走，较大的活动量自然也会消耗身体中许多营养物质，如果不及时补充，就会对身体造成不利影响。出门在外，一日三餐的饮食不会像在家那样及时方便，饥肠辘辘、肚子咕咕叫会影响健康。一块巧克力，也许会帮你轻松许多。作为一种休闲食品，巧克力不仅能为日常膳食提供能量，而且它还能提供许多能满足人体基本需求的矿物质和营养素。     

论大脑经脉与其功能的协调

通过潜心功能，提出了大脑经脉的概念，揭示了经典的经脉学说的局限性（包括所存在的问题，对十二经脉说中十四经脉说提出了异议，认定足太阳经（传统说法的膀胱经）是大脑经、心包经等，是其经别，“百会穴”是大脑经的郗穴。     

中年健脑诸法

人到中年,生理机能已呈渐行性下降的趋势,大脑功能也不例外,不少中年人都有记忆力不如年轻时的感觉。然而,如果能注意讲究健脑之道,可以有效地延缓大脑的衰老过程。以下诸法可助您“一臂之力”: 输入信息量要多“用进废退”是生物界发展的一条普遍规律,大脑亦是如此。人们常说:“脑子越用越灵”,是有科学道理的。研究证明,勤于用脑的人智力比用脑较少的人要高出50％。有的人即使年届高龄,仍