一起因食用豆角引起食物中毒的调查报告

目的通过对豆角食物中毒的调查分析,为预防此类食物中毒提供借鉴。方法对中毒的现场调查、流行病学调查和实验室检验进行分析。结果调查确定该食堂发生的14名职工的食物中毒为豆角中毒。原因是厨师烹调豆角时,没有煮熟烧透。结论预防工地食堂食物中毒的发生,关键要加强工地食堂的监督管理,加强对从业人员的卫生知识培训,避免在加工过程中因操作不当造成食物中毒的发生。     

一起副溶血性弧菌引起食物中毒调查

2005年7月23日,沈阳市沈河区某工地食堂发生食物中毒。根据中毒患临床表现、现场卫生学调查及实验室检验结果,认定是一起副溶血性弧菌引起的食物中毒。现将结果报告如下。     

一起路邓葡萄球菌食物中毒的调查

目的：调查此次集体食物中毒的病原，防止类似食物中毒的发生。方法：采用流行病学调查和对病人大便与食堂员工肛拭子标本进行实验室检验。结果：10名病人的大便培养均检出路邓葡萄球菌，10名食堂员工肛拭子未检出致病菌。结论：血浆凝固酶阴性的条件致病性葡萄球菌在一定条件下可引发食物中毒，要加强对工厂集体食堂的卫生监督管理，提高集体食堂的卫生水平，预防路邓葡萄球菌食物中毒的再次发生。     

1起由粪肠球菌引起的食物中毒

2002年10月19日，大连市开发区某食堂发生1起食物中毒，经流行病学调查、临床表现、实验室检验结果，认定是1起由粪肠球菌引起的细菌性食物中毒。     

一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒调查

2006年10月4日,沈阳市于洪区某家具厂食堂发生食物中毒。根据流行病学调查、中毒患者临床表现及实验室检验结果,确定是一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒。现报告如下。     

一起豆角中毒的调查和分析

[目的]通过对豆角食物中毒的调查分析，为预防此类食物中毒提供借鉴。[方法]对中毒的现场调查、流行病学调查和实验室检验进行分析。[结果]调查确定该食堂发生的27名职工的食物中毒为豆角中毒。原因是由于厨师烹调豆角时，没有遵循煮熟烧透的原则所致。[结论]预防集体食堂食物中毒的发生，关键要加强对从业人员的卫生知识培训，避免在加工过程中因操作不当造成食物中毒的发生。     

一起黄粉牛肝菌食物中毒事件调查

2006—02—09中午，贵阳市某公司食堂会议用餐时引发了一起群体性食物中毒事件。食品卫生专家根据现场流行病学调查分析、患者临床表现和实验室检验结果认定此次事件是由于食用了混入有毒黄粉牛肝菌的大脚菇（牛肝菌）菜肴引起的植物性食物中毒。现将该事件的调查分析结果及实验室检验过程报告如下。     

一起甲胺磷引起的食物中毒调查

2004年7月28日,某企业食堂发生一起38名职工集体食物中毒事件。根据流行病学调查、临床症状和实验室检验结果分析,确认为一起由甲胺磷污染食物引起的食物中毒。现报告如下。     

一起由福氏志贺氏菌引起的食物中毒调查

2003年9月26日，某食堂发生一起食物中毒，经流行病学调查及实验室检验结果分析，确认引发该起食物中毒的病原菌为福氏志贺氏菌4a型。现将调查结果报道如下。     

一起由肠炎沙门菌引起食物中毒的调查

2011年7月18日在某企业食堂中发生了一起食物中毒事件。根据流行病学调查资料、临床症状,结合实验室检验结果,我们判定这是一起由荷包蛋引起的肠炎沙门菌食物中毒,现报道如下。     

一起粪肠球菌食物中毒的调查

目的 调查此次集体食物中毒的病原、防止类似食物中毒的发生。方法 采用流行病学调查和对病人肛拭子、血标本进行实验室检验。结果 26名住院病人的肛拭子均检出粪肠球菌、血培养和9名食堂员工肛拭子未检出致病菌。结论 要加强对饮食行业和食体食堂卫生监督管理,提高饮食业的卫生水平,防止粪肠球菌食物中毒的再次发生。     

一起集体食堂食物中毒调查

2003年7月，夏津县某棉纺厂集体食堂发生32人食物中毒，我们进行了流行病学调查、临床症状分析和实验室检验，现将结果报告如下。     

2起集体食堂食物中毒调查

2003年6月和7月,无锡市滨湖区某机械公司集体食堂和某电子公司集体食堂分别发生56人和28人的食物中毒,经流行病学调查、临床症状分析和实验室检验,认定是由副溶血性弧菌交叉污染引起的食物中毒.     

一起由芸豆引起的食物中毒调查

2002年4月12日嘉祥县某中学食堂发生40人食物中毒,根据流行病学调查,实验室检验证实为芸豆所致。     

2起集体食堂食物中毒调查

2003年6月和7月，无锡市滨湖区某机械公司集体食堂和某电子公司集体食堂分别发生56人和28人的食物中毒，经流行病学调查、临床症状分析和实验室检验，认定是由副溶血性弧菌交叉污染引起的食物中毒。     

一起豆角未彻底加热引起的食物中毒调查报告

2011年8月,我县某建筑工地食堂发生一起因食用加工不彻底的豆角而引起13名民工中毒的食物中毒事件。根据流行病学调查、临床表现、现场卫生学调查、实验室检验,确诊为该食物中毒为豆角皂素食物中毒。调查结果报告如下：     

1起由气单胞菌引起的食物中毒调查

2004年7月12日1：00，接到潍坊市寒亭区某乡镇卫生院报告，位于本乡镇的一食品加工厂陆续送来以呕吐、腹泻为主的病人，怀疑为食物中毒。卫生监督、检验人员赶赴医院和食品加工厂食堂进行调查、取样，根据流行病学调查、临床表现、实验室检验结果，认定系气单胞菌引起的食物中毒。     

一起由奇异变形杆菌引起食物中毒的病原学检验

2003年5月4日,我中心接到一单位的来电,反映其食堂发生食物中毒.接电后,我中心立即派人到达现场,对患者、厨师、剩余食物、原材料生肉进行了采样并开展检验.现通过流行病学调查、临床症状、实验室检验结果,确认为是一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒.现将病原学检验的结果报告如下.     

由酱牛肉引起的副溶血性弧菌食物中毒

1995年5月30日,我县某部因承办了干部培训班,在本部食堂举办聚餐而发生了一起60人食物中毒。根据流行病学调查,临床表现和实验室检验,证实此次食物中毒是由副溶血性弧菌所致。现将这次食物中毒调查结果报告如下。     

一起由蜡样芽孢杆菌引起食物中毒调查分析

2007年7月13日，十堰市某工地食堂发生食物中毒，中毒人数为26人，经流行病学、临床诊断和实验室检验，证实为一起因食用被蜡样芽孢杆菌污染的剩米饭引起食物中毒。患者经过抗菌、解毒、护胃治疗后症状缓解、全部治愈出院。现将调查及检验结果进行分析。