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癌症,是目前世界上大病之一,人们往往谈癌色变。但如果平时生活中将“色变”转为“食变”,即优化生活方式,改变品味习惯,或许能起到防癌作用。须知生癌已经迟,防癌靠自己。这就是:1、变“咸”为“淡”可防癌。肿瘤流行医学专家调查发现,美国、新西兰、比利时等国每人每天食盐量低于10g,胃癌死亡率很低;德国、奥地利、意大利等国,每人每天食盐量为10~15g,胃癌死亡率较高;每人每天食盐量超过15g的日本、芬兰及东欧有些国家,其胃癌死亡率最高。原因是长期进食过咸的食品使食物中氯化钠含量高,大量氯离子进入胃粘膜细胞内,刺激胃酸和胃蛋白酶分… 相似文献
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按照《食物、营养与癌症预防》中提出的建议去做,最终可使全世界的癌症发病数减少30%~40%,相当于每年减少300万~400万癌症病例。专家们通过生活方式防癌的组织世界癌症基金会与美国癌症研究所,邀请了世界多国著名营养学家,流行病学家和癌症学家,历经20余年时间,提交了《食物、营养与癌症预防》的报告,其中提出了进食,控制体重,体力活动,食物及饮料、食品加工方面防癌的14条建议。这些建议,行之有效。 相似文献
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中医食疗是中医药治疗肿瘤的重要组成部分,从机理和具体操作上探讨"虚毒致癌"理论指导肿瘤患者饮食治疗。从肿瘤的发病机理上看,阴阳失调是总因,具体可分为"因虚致毒成,毒聚使癌生"。针对肿瘤的病机,在其食疗应用上主张从补虚扶正气和解毒攻癌毒两方面着手操作,同时主张遵循辨证施膳等原则以提高肿瘤的食疗的疗效。 相似文献
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“劝君常吃包心菜,强心健骨春常在,膳食巧补维生索,物美价廉乐开怀”:包心菜,又称卷心荣、包菜等,名称甚多。 相似文献
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营养学家和医学专家研究认为,科学饮食可防癌,具体有如下6个方面:1、吃“苦”。美国科学家认为,苦瓜、杏及野菜等苦味食品是维生素B12的重要来源。其主要成分中的氰化物对正常细胞无破环作用,但对癌细胞有强大的杀伤力,并能抑制癌细胞中的累胞色素化酶,使之发生代谢障碍而“自杀”死亡。2、吃“酸”。酸味水果富含维生素C,有抗癌作用。酸奶和酸菜中的乳酸菌能把糖分解为乳酸,抑制大肠内腐败菌类的繁殖,减少毒素的产生,并吞噬致癌物质,能有效地防止结肠癌、直肠癌等。3、吃“素”。常吃粗粮、大豆、薯类及新鲜蔬菜、水果等富含纤维的素食,可… 相似文献