街头食品摊点卫生状况及管理分析

<正>街头食品摊点即活跃在城乡或集贸市场以及其他类似公共场所中生产经营直接入口食品的小食品摊点。由于它具有方便、经济、快速、可口等特点,深受广大消费者的欢迎,取缔难度很大,为了认真贯彻国家有关食品安全的各项法律、法规,加大街头食品的管理力度,我们于2009年对我     

章丘市街头食品摊点卫生现状调查

为全面掌握章丘市街头食品摊点的卫生状况,更好地开展卫生监督管理,我们于2006年3至4月对章丘市城区162个街头食品加工、经营摊点进行了卫生状况调查。结果如下:     

农村集镇经营熏烧摊点卫生状况调查

《中华人民共和国食品卫生法》颁布实施以来,食品卫生质量明显提高,食物中毒和食源性疾病的发生得到有效控制。然而,因食用熏烧食品而发生的食物中毒事件时有耳闻。为此,我们近期对熏烧经营摊点的卫生状况进行了调查,报告如下。1 调查方法 预先设计好相关表格,组成3人调查小组对本镇邻近6个乡镇40个熏烧经营摊点进行逐项调查。     

中小学校及周边摊点食品卫生状况分析

为加强中小学校食品卫生安全管理工作 ,维护学校正常教学秩序 ,营造一个卫生、安全的环境 ,我区食品卫生监督员对辖区内中小学校食品卫生及周边饮食摊点进行了调查 ,以期早日发现安全隐患 ,确保学校师生身体健康和生命安全 ,让家长满意 ,让社会放心。1　对象与方法1 1　对象　辖区内所有中小学校 (包括午托部 )及周边饮食单位摊点。1 2　方法　采用现场卫生监督、填写调查表和询问管理人员、从业人员卫生知识和相关法律法规的方法。2　结果详见附表。附表　中小学校及周边摊点调查结果表监督内容学校类别中学食堂 小学午托部食堂 周边摊点 …     

116家街头饮食摊点卫生现状与对策浅析

街头饮食摊点素以方便快捷、经济实惠、风味独特等特点备受消费者亲睐。但由于其卫生条件差、人员流动性大、分散性强等特点难以统一管理,给卫生监管工作带来很大难度。多年来,卫生及工商、城建部门投入一定的人力物力进行治理整顿,但收效不显,对广大人民群众的身体健康构成了一定的威胁,亟需采取相应对策,来改善其卫生状况,营造一个安全、便捷、卫生的饮食服务环境。     

蚌埠市东市区街头食品卫生现状及管理对策

随着市场经济的不断发展，街头食品迅速地发展起来，连对丰富市场、方便群众生活提供丁场所。但是街头食品却存在着许多不容忽视的问题。本通过分析我区街头食品卫生现状，以求提出解决这些问题的对策，使街头食品卫生管理工作再上新台阶。     

肥城市城区街头早点食品卫生现状调查及管理对策

随着市场声经济的发展和城镇下岗职工的增多，城区街头早点饮食摊点急剧增加，街头食品的卫生质量问题，备受全社会的关注。为此，我们对城区街道早点食品卫生现状进行了调查研究并制定了相应的监督管理措施，使街头早点食品的卫生质量有了一定提高。     

忻州市中小学生贫血调查

为了解我市中小学生贫血患病情况，为学生贫血防治提供可靠依据，我们于2007年9月对全市4所中小学1562名学生进行调查，现将结果报告如下。     

街头食品的卫生管理与措施

随着市场经济的不断发展,从事食品生产的人员迅速增加,摊点随处可见,这对繁荣市场,安置待业人员,方便群众进餐起着重要作用。但街头食品的卫生安全问题与所存在的危害,对人民健康存在极大威胁,现将我站在街头食品的卫生管理方面做的工作报告如下。1查找街头食品存在的问题,采取针对性措施调查中发现,70%的经营者无卫生许可证,75%的从业人员未进行健康检查及卫生知识培训,街头食品餐具抽检合格率仅为27·6%,这对广大人民群众的身体健康构成了巨大威胁。街头食品存在的主要问题是卫生设施差和从业人员卫生素质差,由于条件限制街头食品不具备一…     

忻州市师范学院学生结核病相关知识现状调查

作为具有较高文化水平的高校大学生,其对结核病相关知识的了解、认识和卫生现况如何,对开展结核病健康教育,有着重要的现实意义.本研究对忻州师范学院部分学生进行了结核病相关知识知晓率和对结核病认识态度及卫生行为的现况调查.     

焦作市2003年食品行业卫生状况分析

目的了解焦作市食品行业的卫生状况。方法:根据焦作市食品卫生监督统计资料进行分析。结果:建设项目预防性卫生监督设计审查合格率,竣工:验收合格率为100%,食品生产经营单位卫生合格率为91.62%,食品从业人员卫生知识培训合格率为100%,健康体检合格率为98.33%,违法受罚率为3.35%。结论:加强食品行业建设项目预防性卫生监督和对饮食行业、食品摊贩的监督管理是食品卫生监督工作的重点。     

铁路承运食品车站车辆卫生状况调查

目的了解铁路承运食品车站、车辆卫生状况。方法采用现场调查的方法对全路各承运食品的车站及车辆卫生状况进行调查。结果按铁路有关标准判定合格率为68.2%,南部各局卫生状况较好,主要原因是未将食品安全纳入监督管理。结论将承运食品的车站和车辆纳入食品安全监管范围。     

青岛市四方区中小饭店卫生状况调查

为了更好地贯彻落实《食品卫生法》和《餐饮业卫生管理办法》,进一步了解青岛市四方区中小饭店卫生状况,以便有针对性地提高其管理水平,四方区卫生监督所于2004年5～9月份对部分中小饭店进行了调查,现将结果报告如下。     

对276户农村食品生产经营单位食品卫生情况的调查分析

为了了解我县农村食品卫生状况,在2008年10月对我辖区内的6个乡镇(占农村的54.54%)的食品从业单位进行了一次摸底调查,报告如下.1 对象和方法1.1 对象:在全县11个乡镇中随机抽查6个乡镇中的全部食品生产经营单位作为调查对象.     

维和医疗专栏维和任务区食品保障工作体会

我国从2003年开始向国外派遣维和工程、医疗、运输保障部队,在后勤保障方面与国内不同的是,各分队食品保障是在联合国范围内,由于受当地自然条件、社会环境、语言交流、宗教信仰、风俗习惯、多元文化的影响,在食品的订购、接收、贮存、核查、交接方面还存在诸多问题.笔者在利比里亚维和期间具体负责分队的食品保障工作,以联利团标准操作流程(standard operation procedure, SOP)为依据,工作中努力把好五关,成效显著,现报告如下.     

维和医疗专栏维和任务区食品保障工作体会

我国从2003年开始向国外派遣维和工程、医疗、运输保障部队,在后勤保障方面与国内不同的是,各分队食品保障是在联合国范围内,由于受当地自然条件、社会环境、语言交流、宗教信仰、风俗习惯、多元文化的影响,在食品的订购、接收、贮存、核查、交接方面还存在诸多问题.笔者在利比里亚维和期间具体负责分队的食品保障工作,以联利团标准操作流程(standard operation procedure, SOP)为依据,工作中努力把好五关,成效显著,现报告如下.     

太原市万柏林区食品经营场所食品卫生调查研究

按照《山西省卫生厅食品卫生许可证发放管理办法》中“食品生产经营方式及范围分类”标准,食品生产经营方式分为三类：食品生产加工类、食品经营类和餐饮服务类。随着市场经济的发展,从事食品零售的超市和集贸市场等越来越多,     

16所中学生食堂卫生状况评价

为加强学校食堂卫生监督管理,提高食堂经营者规范食品加工和用餐卫生,防止食物中毒和其他食源性疾患的暴发和流行,焦作市卫生监督执法局于2009年8月随机对焦作市16所中学食堂进行了卫生学调查,现将结果报告如下：     

食品冰箱冷藏室卫生学调查

冷藏设备是食品防腐保鲜必备的卫生设施，其卫生状况直接影响冷藏食品的卫生质量．目前食用冰箱的监督管理还缺乏系统的方法和标准．为了弄清食品冰箱污染的原因和与食源性疾病的关系，减少冰箱冷藏过程中对食品的污染，提高冷藏食品的卫生质量，我们对驻沈部队部分单位食品冰箱冷藏室进行了卫生学调查。现将结果报告如下．