湛江市1760份糕点卫生质量分析

为了解我市糕点的卫生质量状况，为今后对该类食品的卫生管理提供依据和对策，现将1995～1997年我市所检测的糕点检验结果进行整理分析如下。1材料与方法1．1资料来源资料来源于我站对所辖的一个城区和四个乡镇的糕点生产经营单位进行卫生监测的检验报告。1．2检验项目及检验方法检验项目包括感官指标、酸价、过氧化值。细菌总数、大肠菌群和致病菌。检验方法按GB5009．56－85[1]和GM789.24－84[2]1．3评价标准按GB7100－86《糕点、饼干、面包卫生标准》[3]进行评价。2结果与分析2．1各年度的检测情况三年共检测糕点1760份，平均合格率为…     

肇庆市330份糕点卫生监测报告

为了解我市市属食品生产经营单位销售糕点的卫生质量状况，对本站1993－1995年抽检的330份糕点的卫生监测结果进行统计分析，结果如下：l材料与方法1．l资料来源收集统计本站卫生监督科在1993－1995年三年内在市属酒店、宾馆、饼家等生产经营单位抽检的330份糕点监测资料。1．2检验方法按中华人民共和国食品卫生检验方法（微生物部分、理化部分）进行。监测项目包括细菌总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌属、志贺氏菌属、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）、酸价、过氧化值、铅、砷、黄曲霉素B；。1．3评价标准按国家食品卫生标准评价。2结果…     

茂名石化公司1990～1997年中秋月饼卫生质量监测结果分析

为了解我公司近八年来中秋月饼卫生质量情况，给今后加强食品卫生质量管理提供科学依据。现将1990－1997年对公司辖区内单位生产加工中秋月饼卫生质量监测结果整理分析如下。l材料和方法1．l资料来源资料来源于本站档案存的1990－1997年中秋月饼微生物检测原始记录。1．2检验项目细菌总数、大肠菌群、肠道致病菌。1．3检验方法按中华人民共和国卫生部食品卫生检验方法微生物学部分的糕点检验程序进行。1．4评价标准按GB711—86（糕点、面包、饼干卫生标准）进行评价。2结果与分析2．l基本情况八年检品共610份，合格545份，平均合格率为89．…     

1990～1997年汕头市化妆品卫生检测结果分析

1990年实施（化妆品卫生监督条例》以来，我站对汕头市化妆品生产企业产品的卫生质量进行检测，共检测样品2130份，现将检测结果分析如下：材料与方法1样品来源样品通过随机抽样方式从企业仓库中采集。2130份样品中包括有发用类、护肤类、美容修饰类、香水类、特殊用途类。2检测内容化学指标包括铅、砷、汞、甲醇四项；微生物学指标包括细菌总数、粪大肠菌群、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌四项。3检测方法按国家（化妆品卫生化学标准检验方法）和（化妆品微生物标准检验方法）进行检测，并按《化妆品卫生标准）进行评价。结果与分析1样品的组成…     

澧县糕点与冷饮卫生质量监测分析

为了解糕点、冷饮两类食品的卫生质量,我县每年均对生产、销售的产品进行了定期和不定期抽样监测,现根据近四年的相关检测资料,分析报告如下。１　资料与方法１．１　资料来源：归类分析我站存档的１９９５～１９９８年冷饮与糕点的实验室检测资料。１．２　评价标准：监测项目中的细菌总数、大肠菌群、肠道致病菌、铅（ｐｂ）、砷（Ａｓ）、铜（Ｃｕ）均按ＧＢ４７７８—９４食品卫生检测方法进行检测和评价。２　结果２．１　监测合格率：四年共监测样品２１６０份。其中糕点样品１０８０份,合格率为９２２％;冷饮样品１０８０份,…     

高要市1996～1997年糕点卫生质量评价

为了解我市糕点类食品的卫生质量，找出存在问题，提出改进意见，更好地指导今后的卫生监督管理工作，本就我站1996～1997年各类糕点抽检情况进行综合分析如下：     

长沙市1993～1997年食品卫生监测结果分析

为了解长沙地区近年来食品卫生状况，以便有针对性的加强对该地区各类食品卫生质量的监测和管理，现将该地区食品卫生监测结果报告如下。1资料与方法资料取自长沙市1993～1997年食品卫生监测年报数据。按卫生部1997年卫生监测报表分类进行综合整理分析，各类食品和用品检测项目均按国家卫生标准（GB）规定进行评价。2结果2.11993～1997年各类食品监测总合格率依次为88．99％（7003／7869）、91．86％（11023／11999）、91．28％（12631／13838）、90．84％（14375／15823）和88．64％（11678／13174）；以1994和1995年合格率为最高，各年间…     

高要市1995～1997年土榨花生油中酸价、黄曲霉霉素B_1含量调查

为了解我市食用花生油的卫生质量状况，进一步加强对花生油生产的卫生监督管理，我站在1995～1997年对市辖区内各乡镇花生油厂生产的花生油进行了监测。现就酸价与黄曲霉毒素B1两项指标作如下分析。1材料与方法1．1资料来源收集统计本站卫生监督科在1995～1997年内在市辖区内花生油厂抽检的972份花生油监测资料。1．2检验方法测定酸价、黄曲霉毒素B1分别按国家标准GB5009．37ed5及GB5op．22－－85的分析方法进行。1．3评价标准以GB2716－－88（食用植物油卫生标准）为依据。2结果与分析2．l酸价含量三年共抽检土榨花生油972份，总合格率…     

临海市1998～2001年糕点卫生质量检测

为了解本市销售的糕点卫生质量 ,我们每年对辖区上市销售的糕点进行采样检测 ,1998～ 2 0 0 1年共采集糕点样品 75 6份 ,现将检测结果报告如下。材料与方法1　样品来源　 1998～ 2 0 0 1年在本市销售的糕点 ,包括食品加工厂、个体加工场及各大食品超市共 75 6份。2　检验项目与方法　检验项目包括微生物指标 (细菌菌落总数、大肠菌群、致病菌 )及理化指标 (铅、砷、酸价、过氧化值 ) ;检验方法按照中华人民共和国国家标准ＧＢ4789 1994《食品卫生检验微生物学部分 )、ＧＢ5 0 0 9 1996《食品卫生理化检验方法理化部分》进行。3　评价标准　…     

永州市芝山区食品卫生现场监督笔录分析

现场卫生监督笔录是1992年6月由全国统一规范的27种卫生监督文书中的一种，它是进行行政处罚和行政诉讼最重要的资料和证据，同时反映卫生监督队伍的整体素质和执法水平［‘j．为了解我区食品卫生现场监督笔录（下称笔录）的书写质量，现作如下分析．l资社与方法资料取自我站保存的1993～1996年笔录，按参考文献［fi进行质量评价。2结果2·11993～1996年共收存笔录11244份，合格7809份，合格率为朋．45％，各年度合格率依次为46．68K（1050／2249），65．11K（1827／2806），72．64K（2182／3004），86．34％（2？50／3185），以1996年最…     

高要市1995～1997年生活饮用水卫生状况分析

为了解和评价我市生活饮用水卫生状况，进一步加强饮用水卫生管理，提高其卫生质量，保障人民身体健康，本文就近年来定期和不定期的水质监测资料进行分析，现报告如下：1材料与方法1．1资料来源本站1995～1997年生活饮用水检验报告书及相关报表。1．2评价标准格国标GB5749－85《生活饮用水卫生标准》进行分析评价。2结果2．1总合格率及各年度变化趋势1995～1997年共检测水样194份，总合格率为26．78％，各年度合格率呈逐年上升趋势。在各类水样中，平均合格率最高的是自来水，且逐年有所提高，而河水全部不合格；井水年度合格率波动不定，…     

安丘市1999～2001年糕点卫生质量分析

为了解糕点的卫生质量 ,以便加强卫生监督管理 ,对安丘市 1999～ 2 0 0 1年生产的糕点卫生监测结果进行了分析。1　材料与方法1999～ 2 0 0 1年由食品卫生监督员定期到安丘市92家糕点生产厂家的成品库采集糕点样品 (均系热加工产品 ) ,根据企业规模大小每家企业采集 2～ 4份样品 ,按ＧＢ 4 789 2～ 16 - 94检测菌落总数、大肠菌群和致病菌 ,按ＧＢ Ｔ 5 0 0 9 5 6 - 1996检测感官、酸价、过氧化值、砷、铅和着色剂含量。按ＧＢ 70 99- 1998进行评价 ,只要有 1项指标不合格即为不合格样品。2　结果2 1　合格率　 1999～ 2 0 0 1年合计检测各…     

温州市690份食品细菌学监测

为了解本市近年来各类食品卫生细菌学指标的合格情况及趋势 ,本文就 1997～ 1999年所检测的 6 90份各类食品的卫生细菌学结果作如下分析。材料与方法1　材料　检测样品来自本市及各县 (市、区 )生产企业 ,销售商店送检和食品卫生监督科采集的本地与外地来源的食品。其中乳制品 139份 ;酒类 (包括黄酒、啤酒 ) 2 0 4份 ;冷饮 180份 ;糕点 6 2份 ;方便面 (包括调料 ) 38份 ;豆制品 7份 ;饮料 2 2份 ;调味品 31份 ;罐头 7份。2　方法及评价标准　菌落总数测定及大肠菌群测定按国标法操作[1 ] 。标准评价[2 ] 分别以ＧＢ5 410 - 85、ＧＢ2 719- …     

461份糕点检测结果及影响因素分析

为评价我市食品卫生质量 ,探讨糕点食品检测结果的影响因素 ,本文对 1996～ 1999年 461份糕点样品检测结果及相关因素进行了分析 ,现将结果报告如下。方　　法样品检测按照ＧＢ4789 2～ 5 -94、ＧＢ5 0 0 9 5 6-85规定方法进行 ,依据ＧＢ710 0 -86国家卫生标准进行结果评价。采用ｓｐｓｓ 8 0 ｆｏｒＷｉｎｄｏｗｓ软件进行数据管理和分析 ,所有资料均在ＡＣＥＲ 5 86微机上完成。结果与分析1 检测合格率 :1996～ 1999年共检测各类糕点样品 461份 (表 1) ,四年平均合格率为 5 6 2 % ,1996年合格率最高 ,1999年合格率最低。各年度合格率差异…     

154份化妆品卫生质量检测分析

为了解我市化妆品市场的卫生质量，于１９９９年一２０００年对本地产及市售（包括进口及宾馆使用）化妆品进行了检测，现将检测结果报告如下：１材料与方法１．１样品来源 二年间监督抽样１４２份，企业送检１２份，共计１５４份；１．２检测项目与方法 检测项目有微生物学指标：细菌总数、粪大肠菌群、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌；卫生化学指标：铅、砷、汞、甲醇。检测方法采用ＧＢ７９１８－８７《化妆品微生物标准检验方法》、ＧＢ７９１７一８７《化妆品卫生化学标准检验方法》。１．３评价标准 按照ＧＢ７９１６一８７《化妆品卫生标…     

泉州市化妆品生产企业产品卫生质量监测结果分析

根据国家颁布的《化妆品卫生监督条例》、《化妆品卫生监督条例实施细则》及《化妆品卫生标准》等，对泉州市化妆品生产厂家随机抽样，定期监测，按照国家化妆品微生物学和卫生化学质量标准作卫生质量评价，现将1992～1996年的监测结果报告如下：1材料和方法1．1样品来源随机抽取市31家企业的产品共273份。1．2检验项目微生物4项指标包括细菌总数、大肠菌群、绿脓杆菌和金黄色葡萄球菌；卫生化学指标包括汞、铅、砷和甲醇《项。l．3检验方法按GB7918．1～7918．5－87化妆品微生物学标准检验方法》和GB7917．1～7917．4－87《化妆品卫生化…     

湖北省高等学校旅店业卫生状况调查

为了进一步贯彻执行《公共场所卫生管理条例实施细则》，保障人民身体健康，我们于1996～1997年对省直管高校旅店业进行卫生监督监测，这对加强旅店业卫生管理提供了科学依据，现将结果分析如下。一、监测方法及评价标准各校旅店业客房监测点按10：1比例抽取，监测指标包括风速、CO、CO2、可吸入尘、照度、噪声、细菌总数及公共用品污染情况。检测方法参照公共场所《检测技术规范》进行，按旅店业卫生标准（GB9663—1996）的规定评价。二、监测结果1．客房卫生状况：监测32个监测点CO、CO2、可吸入尘全部合格，风速合格率为53．12％，照…     

1997～2001年利津县糕点卫生质量分析

为掌握利津县糕点的卫生质量状况 ,以便于制订相应的监督管理措施 ,遂对 1 997～ 2 0 0 1年利津县糕点卫生质量检测资料进行分析 ,现将结果报告如下。1　材料与方法对 1 997～ 2 0 0 1年期间利津县 1 8家糕点加工厂生产的糕点在临出厂前的成品库内随机抽取的样品 ,按GB4789 2～ 5 -1 994的方法检测菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 ,按GB50 0 9 37- 1 996的方法检测酸价、过氧化值 ,根据GB70 99- 1 998糕点面包卫生标准进行评价 ,有 1项或 1项以上指标不合格的样品为不合格样品。2　结果2 1　合格率　 5年共检测样品 2 0 7份 ,合格的 1 70…     

1996～2003年博白县部分食品卫生质量检测分析

[目的]了解我县小作坊生产食品卫生状况,为卫生主管部门决策提供科学依据.[方法]对原博白县卫生防疫站1996～2003年小作坊生产部分食品卫生检测结果分析.[结果]1996～2003年合计检测各类食品1 471份,合格1 291份,合格率为87.8%.1996年最低,2003年最高,不同年份间合格率的差异有统计学意义（χ^2=20.91,P＜0.01）.花生油、糕点类、冷饮类、酱油类合格率分别为95.8%、87.6%、86.5%、71.8%,不同种类食品间合格率的差异有统计学意义（χ^2=82.3,P ＜0.01）.[结论]博白县部分食品合格率逐年升高,不同产品合格率不同.     

1995～1998年宁波市化妆品卫生质量检测

为了解我市化妆品卫生质量，于１９９５～１９９８年对宁波市地产及市售（包括进口）化妆品４４８份进行了检测，现将结果报告如下。 材料与方法 １．样品来源：４年间共检测化妆品４４８份，其中进口化妆品６４件，国产化妆品３８４件。企业送检样品３５份，随机抽检４１３份。 ２．检测内容与方法：检验内容包括微生物学指标４项：细菌总数、粪大肠菌群、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌；化学指标４项：铅、汞、砷、甲醇。方法采用我国《化妆品微生物标准检验方法》、《化妆品卫生化学标准检验方法》进行检测。 结果 １．基本情况：至１９９８…