溶剂法制备高粘度羧甲基淀粉

以玉米淀粉为原料,乙醇为溶剂,用溶剂法制备高粘度羧甲基淀粉。应用正交设计法研究了影响淀粉羧甲基化反应的各种因素,通过检测粘度确定了制取高粘度羧甲基淀粉的最佳反应条件:淀粉、氢氧化钠、氯乙酸的浓度分别为0.7、0.586、0.36 mol/L,乙醇质量分数为0.85,醚化时间为1 h,醚化温度为50℃。通过实验获得粘度为1 128 mPa.s的羧甲基淀粉产品。     

药物控释载体醋酸酯淀粉的消化性能研究

采用生物体外(in-vitro)消化模型模拟人体消化道环境，对不同取代度的醋酸酯化木薯淀粉的消化速率进行了研究；用微生物酶对醋酸酯化木薯淀粉进行生物降解并测定各个样品的抗消化淀粉含量。结果表明醋酸酯化会增大淀粉颗粒的消化速率，但随取代度的提高消化速率呈下降趋势。同样随取代度的提高，醋酸酯化也会降低淀粉糊的消化速率。醋酸酯淀粉卡抗消化淀粉含量低于原淀粉，且取代度越高含量越低。醋酸酯化会破坏和抑制淀粉中抗消化淀粉的形成。     

淀粉的热性质在贝母类药材鉴别和分类中的应用

目的 研究不同贝母药材中淀粉的凝胶化性质及其差异,为贝母类中药材的鉴别提供大分子方面的佐证.方法 采用差示扫描量热仪对9种贝母类药材中的淀粉进行热性质测试,获得了9种贝母淀粉的DSC谱图以及凝胶化数据.结果 通过对贝母中淀粉的凝胶化性质进行比较发现,浙贝母和湖北贝母中淀粉的凝胶化性质较为接近,青贝母,松贝母和炉贝母淀粉的凝胶化性质较为接近,岷贝母淀粉的凝胶化性质却与前三者有着明显的差别,而新疆贝母和伊犁贝母淀粉的凝胶化性质存在明显的差异.结论 根据贝母淀粉凝胶化性质的特征,可以很容易对贝母类中药材进行分类和鉴别.     

如何做健康"食粽人"

粽叶飘香,今又端午 又到了一年一度的端午节了,作为纪念爱国诗人屈原的传统节日,当然少不了吃粽子的习俗.那么,如何做一个既专业又健康的"食粽人"呢? 一、粽子好消化吗? 答案一:糯米好消化 粽子的主料是糯米.糯米分成短粒糯米和长粒糯米两种.我们一般包粽子主要用的是短粒糯米,而糯米的主要成分是淀粉,其中的淀粉又可以分为直链淀粉和支链淀粉.直链淀粉是一个连着一个,分支比较少,而支链淀粉则是在一个分支上分出更多的支杈,所以支链淀粉的特点是在热水下更容易被水解和糊化,也就更容易被人体所吸收,而圆粒糯米比起米饭(粳米)来说,支链淀粉比例会高出很多,所以也更容易被人体所吸收了.人体在消化吸收支链淀粉之后,血糖相应也会升高的更快.     

氧化淀粉治疗肾功能不全的临床观察(附42例总结)

氧化淀粉是淀粉经过氧化后的聚醛基产物,口服后氧化淀粉的醛基和氨基或尿素结合而后随大便排出,故可用于治疗氮质血症或尿毒症患者,降低血内非蛋白氮及尿素氮。为了进一步验证氧化淀粉降低尿素氮的效果,潍坊市几家医院协作共同观察了     

马铃薯淀粉含量的测定———旋光法

用旋光法测定作物中淀粉含量时,用稀盐酸水解淀粉溶液可使淀粉变为具有旋光性的糖类物质。实验证明水解时间是影响测定结果准确性的关键因素。本文通过大量实验确定了马铃薯淀粉含量的最佳水解时间。结果表明,当水解时间为15min时。旋光度值最大,如果水解时间继续增加,旋光度值反而减小。由此可得出结论：旋光法测定马铃薯淀粉含量的最佳水解时间为15min。     

两性淀粉螯合剂吸附性能的研究

采用玉米或红薯淀粉，经环氧氯丙烷交联、醚化剂阴、阳离子化，制得两性淀粉。研究了离子化的方式 、条件与产品螯合容量的关，制得了向种络合容量相当高的两性淀粉，并研究了它们的使用条件及反复利用的可能性能，试验表明两性淀粉螯合剂是一种高效的污水处理剂。     

抗β-淀粉肽损伤PC12细胞活性物质的筛选研究

目的：建立便捷有效的筛选方法用于抗β淀粉肽损伤PC12细胞活性物质的筛选。方法：以不同浓度的β-淀粉肽与PC12细胞作用不同的时间,通过MTT法检测细胞存活率,确定合适的条件,建立淀粉肽损伤PC12细胞模型。以维生素E作为阳性对照,对选取的20个样品进行筛选。结果β-淀粉肽损伤PC12细胞模型稳定性较好,发现银杏叶粗提物具有抗β-淀粉肽损伤PC12细胞的活性。结论：该工作为开展抗β淀粉肽损伤PC12细胞活性物质的筛选提供了简便有效的筛选模型。     

穿龙薯蓣淀粉的理化性质研究

目的 为了充分了解穿龙薯蓣,通过多种分析方法对穿龙薯蓣淀粉物理化学性质进行研究.方法 采用扫描电子显微镜(SEM)、粒度分析仪、X-射线衍射、差示扫描量热仪(DSC)和布拉班德粘度仪.结果 通过与木薯、马铃薯淀粉的物理化学性质的比较,穿龙薯蓣淀粉显示了相对较小、椭圆形,大小不均匀的颗粒.晶体类型显示为C型.含直链淀粉为26.3%.凝胶化温度最高,其焓值介于马铃薯与木薯.根据布拉班德图谱得知穿龙薯蓣淀粉具有较低的黏度峰值、较高的回生值和较低的衰退值.结论 穿龙薯蓣淀粉与其他相关植物的块茎类淀粉来源不同,物理化学性质也存在明显不同.     

粳米米汤止泻物质基础及其机制?

目的：探讨粳米米汤止泻物质基础及可能机制。方法从粳米中提取制备直链、支链淀粉,分别采用番泻叶致小鼠急、慢性腹泻模型和新斯的明致小鼠小肠运动亢进模型,评价其对小鼠腹泻次数、小肠推进率、血清中钠、钾离子水平的影响。结果与模型对照组比较,直链淀粉、支链淀粉均能不同程度减少急、慢性腹泻模型小鼠的稀便次数,并拮抗慢性腹泻模型小鼠及新斯的明引起的小肠运动亢进,且直链淀粉的作用较支链淀粉、粳米米汤更显著。结论直链淀粉与支链淀粉为粳米米汤止泻的主要物质基础,且直链淀粉的止泻作用优于支链淀粉,其止泻作用可能通过影响体内钠、钾转运及抗胆碱作用实现。     

不同产地丹参中淀粉与有效成分含量的比较

目的建立一种丹参淀粉含量检测方法 ,测定不同产地样品淀粉含量,分析淀粉与有效成分含量间的关系。方法采用高氯酸-蒽酮比色法测定丹参植物干燥根中淀粉含量,进行方法学考察,并测定山东、河南、四川3个产地20株丹参样品,同时采用超高效液相色谱(UPLC)方法对样品中8种有效成分进行测定,分析二者的相关性。结果建立了一种丹参植物干燥根淀粉含量测定方法。该方法在0~50 mg/L内具良好的线性关系,具有良好的精密度、重复性和加样回收率,RSD均小于3%,方法准确可靠;不同产地丹参样品中淀粉的含量与丹参酮类成分呈正相关趋势,与丹酚酸类成分呈负相关趋势。结论丹参根中淀粉的积累与有效成分的代谢密切相关。     

不同结晶因素对缓慢消化淀粉得率的影响

目的本试验是以蜡质玉米淀粉为原材料,研究结晶与糊化的温度、以及结晶时间对缓慢消化淀粉得率的影响。方法超声波辅助酶法技术。结果最佳工艺条件是:结晶时间为48 h,糊化温度为105℃,结晶温度是15℃,缓慢消化淀粉的最高得率为15.90%。结论研究了糊化温度、结晶温度以及结晶时间对缓慢消化淀粉得率的影响。     

喉淀粉瘤

喉淀粉瘤为一少见疾病。1968年Heiner查阅世界文献共有喉淀粉瘤179例。本病于1842年Rokitansky首次提出。1853年Virchow、提出淀粉瘤之名称,因为该氏观察到给瘤体滴加碘液则成棕红色,若再加硫酸则变成兰色,其性质与淀粉类似而命名。事实上並非真正之淀粉,它在显微镜下呈粉红色无结构的均匀物质,与透明样变不易区别。淀粉瘤可以发     

药物载体—马来酸酯化淀粉共聚物微球的合成研究

以马来酸酐和淀粉原料合成了马来酸酯化淀粉，在逆相乳液聚合体系中合成了马来酸酯化淀粉－丙烯酸共聚物微球，微球粒径主要在２０－４０μｍ，探讨了酯化度、表面活性剂、水相浓度以及转速等对微球制备的影响。     

血红蛋白分析技术 Ⅱ.混合淀粉凝胶电泳

淀粉凝胶电泳因同时具备分子筛和电泳分离的特性,对复合的血红蛋白成分有相当高的分辨力,因而已成为血红蛋白分析研究的重要手段。但目前国内外所采用的淀粉胶电泳,其马铃薯淀粉必须先经过部分水解,以达到分子筛的作用。这项操作比较费时,而且不同厂商和不同批号的淀粉水解条件均不相同,技术较难掌握,不便在一般临床单位推广,本室根据分子筛作用的原理,采用在普通的马铃薯淀粉中渗入可溶性淀粉的办法,省略淀粉的部分水解步骤,技术操作简便,并具有增强凝胶机械强度,可达到理想的电泳分离效果。     

药物载体──马来酸酯化淀粉共聚物微球的合成研究

以马来酸酐和淀粉为原料合成了马来酸酯化淀粉，在逆相乳液聚合体系中合成了马来酸酯化淀粉－丙烯酸共聚物微球，微球粒径主要在２０～４０μｍ，探讨了酯化度、表面活性剂、水相浓度以及转速等对微球制备的影响。     

羟乙基淀粉代血浆中羟乙基淀粉含量测定方法的研究

本文报告了羟乙基淀粉代血浆的旋光测定法。用本法测定羟乙基淀粉含量与干燥重量法结果一致。本法简便、快速,准确。     

淀粉酶快速超微量測定法

1951年藤原氏介绍了不稀释标本只用一只试管的方法测定淀粉酶,后经许多学者数度改进,并制成干燥的淀粉管。我们根据其方法加以改进,应用于临床感到满意。一、方法: (一)干燥淀粉管的制备:准确称取干燥过的可溶性淀粉0.1克、无水磷酸二氢钾0.15克     

不同厂家预胶化的性能比较

目的:测定不同厂家生产的预胶化淀粉的性能并选择最适合做片剂辅料的预胶化淀粉。方法:以冷水溶解度,膨润体积,水分含量,片重差异,硬度测试,崩解时限为指标,比较了3个厂家生产的预胶化淀粉的溶解性,膨胀性和可压性。结果:8g预胶化淀粉在100ml纯化水中的膨润体积基本能达到54ml,在冷水中的溶解度最高可达到27.58%,不同厂家的预胶化淀粉水分含量分别为8.14%,8.16%,6.45%,抗张强度在1.59±0.21到4.20±0.19之间,崩解时限在3~7分钟内。结论:在膨胀性,溶解性,颗粒水分,抗张强度,4个方面,第3个厂家的预胶化淀粉优于其他2个厂家;在崩解时限方面,第1个厂家的预胶化淀粉优于其他2个厂家。     

米曲霉分解淀粉能力的研究

目的：探讨米曲霉分解淀粉的能力及影响因素。方法：人工配制培养基，设添加淀粉实验组及无淀粉对照组，接种米曲霉4组8管，空白对照、实验管4组8管，15℃、25℃、37℃、40℃温箱培养，测量不同时间段内pH值，观察颜色的变化。结果：在37℃、40℃，接种管颜色、pH值、透光度对比明显。结论：温度对米曲霉α—淀粉酶活性影响较大-37℃、40℃分解淀粉能力强，为选择微生物法解决淀粉导致的水源富营养化提供了依据，也是可行的。