儿童多吃“无害”食品反有害

人们常吃的“无害食品”,儿童食用时并非多多益善,稍不留意,摄入过多反而会危害健康。菠菜菠菜含有大量草酸,草酸在体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌。儿童生长需要大量的钙和锌,如果缺乏这些营养素会导致骨骼、牙齿发育不良,甚至影响智力发育。爆米花爆米花含铅量很高,铅进     

幼儿不宜多吃的十种食物

以下10种食物儿童不宜常吃多吃,否则有害无益。橘子橘子虽然营养丰富,但含有叶红素,吃得过多,容易产生“叶红素皮肤病”,腹痛腹泻。故儿童吃橘子一天不宜多于4个。菠菜菠菜中含有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,不易被吸收。儿童生长发育需要大量的钙和锌,如果体内缺乏钙和锌,不仅可导致骨骼、牙齿发育不良,而且还会影响智力发育。鸡蛋鸡蛋虽然是营养成分比较全面的食品,但若吃得过多,既会增加体内胆固醇的含量,容易造成营养过剩,导致肥胖,还会增加胃肠、肝肾的负担,引起功能失调。故儿童吃鸡蛋每天不宜超过3个。浓茶…     

20种食物儿童不易多食

1、桔子 桔子含有叶红素,吃得过多,容易产生“叶红素皮肤病”腹痛腹泻,甚至引起骨病。2、菠菜 菠菜中有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,不易吸收而排出体外。3、鸡蛋 鸡蛋若吃得过多,会增加体内胆固醇的含量,容易造成营养过剩。4、浓茶 浓茶中含有大量鞣酸,鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁,     

儿童不宜多吃的20种食品

橘子？橘子营养丰富但含有叶红素,吃得过多容易产生“叶红素皮肤病”、腹痛腹泻、甚至骨病。故儿童吃橘子一天不宜多于中等大小的4个。2．菠菜？菠菜中含有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,不易被吸收而排出体外。儿童生长发育需要大量的钙和锌,如果体内缺乏钙和锌,不仅可导致骨骼、牙齿发育不良,而且还会影响智力发育。     

"无害"食品并非多多益善

医学家通过大量研究发现,在常吃的食品中,包括某些我们长期以来习惯性认为“多吃无害”的食品,可能隐藏着对健康不利的因素,是不可多吃的。橘子:橘子虽然营养丰富,但其中叶红素含量很高,吃得过多,容易产生“叶红素皮肤病”,出现腹痛、腹泻,甚至引起骨骼疼痛。所以吃橘子一天不应多于中等大小的4个。浓茶:浓茶中含有大量鞣酸,鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁,难以被人体吸收,容易造成人体缺铁。 所以,每天饮茶要淡,不宜过浓。菠菜:作为补铁的最佳植物食品的菠菜中含有大量草酸,草酸在体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,不易吸收而排出体外。…     

孕妇忌用的八种食物

菠菜过去人们一直把菠菜作为预防贫血的佳菜,近年来却发现菠菜中含铁并不多,反而含有大量草酸,草酸可影响锌、钙的吸收.若孕妇过多食用菠菜,会使体内钙、锌的含量减少,这无疑会影响胎儿的生长发育.     

孕妇忌用的几种食物

菠菜 过去人们一直把菠菜作为预防贫血的佳菜,近年来却发现菠菜中含铁并不多,反而含有大量草酸,草酸可影响锌、钙的吸收。若孕妇过多食用菠菜,会使体内钙、锌的含量减少,这无疑会影响胎儿的生长发育。 味精 味精的主要成分是谷氨酸     

儿童不宜多吃的15种食物

医学专家提醒家长,以下15种食物儿童不宜常吃多吃。橘子:多吃易产生"叶红素皮肤病",甚至腹痛腹泻,引起骨病。菠菜:其中含有的大量草酸,在人体内与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收,可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。     

专家提醒有20种食物儿童不宜多吃

医学专家提醒家长,以下20种食物儿童不宜常吃多吃,否则,有害无益。 1、桔子:桔子含有叶红素,吃得过多,容易产生“叶红素皮肤病”,腹痛腹泻,甚至引起骨病。 2、菠菜:菠菜中有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,不易吸收而排出体外。     

多吃菠菜也有弊

菠菜是人们爱吃的蔬菜。菠菜虽然营养丰富,可是吃得过多也会破坏机体对某些营养的吸收。因为菠菜含有多量的草酸,草酸进入人体后;会与其他食物中的锌和钙等矿物质结合,并排泄体外。去年,美国科学家凯尔瑟做了一次有趣的试验,她让12名自愿受试者食用不同的实验性饭菜,各达28天,然后测定他们体内失去的锌和钙在排泄物中的含量。结果发现,每隔一天食用4两菠菜的一组受试者,4周后排出了比其饮食中的锌和钙的含量还高出5％的锌和一些钙。然而食用其他饭菜的受试者则没有发生这种营养吸收障碍性副作用。     

美食十二种儿童应少食

医生专家提醒家长,以下12种食物儿童不宜常吃多吃。橘子多吃易产生“叶红素皮肤病”以及胃病。鸡蛋每天最多吃3个,过多会造成营养过剩。果冻本身没什么营养价值,多吃或常吃会影响儿童的生长发育。咸鱼10岁以前常吃咸鱼,成年后会增加患癌症的危险。泡泡糖其中的增塑剂含微毒,其代谢物对人体有害。罐头其中的食品添加剂对儿童有不良影响,易造成慢性中毒。方便面含有对人体不利的色素和防腐剂等,易造成儿童营养失调。葵花子其中含有不饱和脂肪酸,儿童吃多了会影响肝细胞的功能。可乐其中含有一定量的咖啡因,影响中枢神经系统,儿童不宜多喝。动…     

不宜多吃的食物

苦瓜、菠菜有些人常食苦瓜、菠菜,这是不太好的。因为苦瓜、菠菜食得过多,会引起其他物质吸收障碍。苦瓜、菠菜中含有草酸,食物中钙、锌易与其结合生成草酸钙,排出体外,从而引起体内钙、锌的缺乏,导致食欲不振、味觉下降、儿童发育不良等症状。红薯红薯的营养很丰富,含有糖、蛋     

菠菜煮豆腐不宜之另解

有一个说法流传甚广,菠菜不宜和豆腐同煮,理由是菠菜中含有较多的草酸,而豆腐富含钙质,草酸和钙作用会生成难溶于水的草酸钙,使钙不能为人体吸收。 其实,这可以说是一桩“冤案”。因为,第一,即使菠菜单独炒来吃,菠菜也会和其它食物所含的钙     

信息

菠菜最好凉拌吃 菠菜富含多种维生素成分,其中以胡萝卜素、叶酸、维生素B1、维生素B2含量较高。不过,有关专家认为,菠菜含有大量的草酸,过多摄入草酸可能对身体健康有害。 菠菜里的草酸主要是以草酸钙和革酸钾的形式存在,草酸钙不溶于水     

损伤儿童大脑的食物

一、含铅食物铅是脑细胞的一大“杀手”,食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子常吃爆米花,由于爆米花在制作过程中,机罐受高压加热后,罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。皮蛋在制作过程中,其原料中含有氧化铅和铅盐,铅具有极强的穿透能力,吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多,血液中的铅可通过胎盘到达胎儿大脑,损伤智力。     

饮食搭配好,营养又健康

正猪肝配菠菜猪肝富含叶酸、B族维生素以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食这两种食物,相辅相成,特别适合贫血的患者食用。牛肉配土豆牛肉中富含微量元素铁和锌,土豆中富含维生素C,维生素C可促进牛肉中铁和锌的吸收。鱼配豆腐豆腐中含有大量的钙,单吃时,     

结核病人忌讳的食物

人们普遍认为，得了结核病要加强营养，很少有人想到要忌口。事实是，由于病情和抗痨药物的应用，有些食物必须少吃甚至不吃。菠菜菠菜中含有大量草酸，草酸进入人体后可与钙结合，生成不溶性的草酸钙，致使人体无法吸收而造成人体钙缺乏，进而使结核病灶不易钙化。菠萝菠萝中含有蛋白水解物，可以使肺部病灶的纤维组织溶解，导致病灶扩散而吐血。茄子结核病人服用抗痨药期间，吃茄子易发生过敏反应，出现颜面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、红斑、恶心、呕吐、血压下降等症状。牛奶病人服用抗痨药利福平或利福定期间不宜进食牛奶，因为牛奶可以降低这些药物的吸收。服用异烟肼的同时也不可吃乳糖及含乳糖的食品，因为乳糖可阻碍人体对异烟肼的吸收。鱼类结核病人最好少吃或不吃鱼肉，尤其是无鳞鱼和不新鲜的海鱼、淡水鱼。奥妙在于鱼类食物含有大量组氨酸，组氨酸在人体的肝脏内转化为组织胺，再由单胺氧化酶予以氧化灭活。而肺结核病人一般都要服用异烟肼，这是一种单氨氧化酶抑制剂，可造成组织胺大量在体内蓄积，使人发生过敏反应，尤其是合并高血压者，可能使血压更高。茶、豆浆、米汤不可用这些来送服利福平或利福定，否则会减少药物的吸收而削弱疗效。结核病人忌讳的食物@赵永碧     

离子色谱法测定小龙虾中草酸含量

近些年,小龙虾都是人们餐桌上的佳肴,可一些不法商贩,为了方便清洗,让其看起来颜色鲜亮,常用一种被称为“洗虾粉”的化学试剂,来清洗小龙虾,而“洗虾粉”的主要成分就是草酸。草酸,又名乙二酸,常温下为无色透明结晶体货白色粉末,无特殊气味,溶于乙醇和水,是有机酸中的强酸,主要用作还原剂和漂白剂。草酸对人体健康有一定的危害,草酸在人体内不容易被氧化分解掉,经代谢作用后形成的产物,属于酸性物质,可导致人体内酸碱度失去平衡,吃得过多还会中毒。而且草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,不易吸收而排出体外,影响钙与锌的吸收。过量摄入草酸还会造成结石。     

食物搭配有禁忌 过份担心也不必

不同的食物混合在一起食用,是否有相克或禁忌,一直是人们关心的问题,为此争议也颇多。下面就几组常见诸报端的食物相克的品种阐述如下。菠菜与豆制品同吃相克问题相克的理由是菠菜中有大量草酸,草酸进入体内可与豆制品中的钙合成不溶于水的草酸钙,从而影响钙的吸收。固然菠菜中的草酸可以和钙合成不溶的草酸钙,但是菠菜不与豆制品同吃就不会与体内的钙发生同样的反应其实,草酸是植物中普遍存在的成分,只不过菠菜中含量多一点。草酸与钙在体外的确可以和钙合成不溶于水的草酸钙,但在体内发生如此反应可能性有多大,尚没有人提出科…     

家常菜搭配不当易致病

1、豆腐＋葱豆腐含有丰富的钙元素,而葱中含有大量的草酸。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成草酸钙,草酸钙难以被人体吸收。如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜,就会造成人体钙质的缺乏,易发生缺钙而出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等病症。