野菜有偏性选食要谨慎

在这大地复苏、万物生长的春季,许多老百姓开始挖野菜吃鲜儿。哪种野菜有什么功效,怎么吃野菜比较好,成了人们的热门话题。很多研究都已证实,野菜具有丰富的营养,许多养生防病的功效是普通蔬菜无法比拟的,并且天然、绿色。     

野菜：营养丰富

野菜：营养丰富文／文汇人们总是另眼相看野菜Ｊ认为它是畜禽饲料，只有遇上灾荒岁月，才会采食野菜充饥度荒。其实。野菜具有营养丰富、少受污染，食疗保健功能强等许多特点。在时兴营养、健康、长寿食品的当代，野菜是人类一种宝贵的食物资源，有极大的开发价值。＿野菜...     

野菜大搜罗

<正>野菜,也就是非人工种植的采集天地间灵气、吸取日月精华的蔬菜,是大自然的宝藏之一。野菜有着纯净的品质,是大自然的美妙馈赠,也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染,营养丰富,清新可口,是绝佳的食材之一。同时,很多野菜都具有药用价值。如今野菜不但摆上了高级饭店的餐桌,也成为人们日常的保健食品而备受青睐。野菜的种类很多,通常被人们采摘并食用的少说也有十几种。     

野菜成新宠 吃法有讲究

正野菜是自然生长而未经人工栽培的蔬菜。历史上,野菜一直是劳苦大众果腹充饥的食物,食野菜是贫穷的象征。如今,随着"富贵病"的困扰和保健意识的更新,人们纷纷把目光转向野菜。野菜正以其营养丰富和美味可口,成为绿色食品家族中的重要一员,也成为人们餐桌上的新宠。初春的野菜,由于茎叶鲜嫩,比较可口,更深受市民喜爱,上山下乡挖野     

吃野菜千万别贪嘴

春季，野菜成为一道难得的“佳肴”被很多市民搬上桌，有的饭店还专门在春季推出野菜宴。野菜以“富含营养、口味独特、绿色天然”而成为人们饭桌上的“新宠”，然而野菜真的能如此放心的大吃特吃吗？     

野菜并不是“绿色蔬菜”

随着人们对于饮食营养与安全的意识逐渐增强,野菜作为一种"绿色食品",相比人工种植的蔬菜更受到人们的青睐。人们普遍认为,野菜未经过人工施化肥、撒农药,野菜中不会残留有毒有害的化学物质,因此野菜的食用安全性更高、营养更好。但野菜真的有那么"绿色"吗?吃野菜都要注意什么?     

野菜并不是“绿色蔬菜”

随着人们对于饮食营养与安全的意识逐渐增强,野菜作为一种"绿色食品",相比人工种植的蔬菜更受到人们的青睐.人们普遍认为,野菜未经过人工施化肥、撒农药,野菜中不会残留有毒有害的化学物质,因此野菜的食用安全性更高、营养更好.但野菜真的有那么"绿色"吗?吃野菜都要注意什么?     

野素粗杂颐养天年

随着人们对健康的重视,饮食观念也悄然发生了变化,在日常餐桌上,吃野、吃素、吃粗、吃杂已成为时尚。这些食物原料丰富,风味独特,而且祛病强身,为保健佳品。野:野主要指新鲜、无污染、无毒的野菜、野果及各种野味。我国野菜约300多种,其中分布广、产量大、营养成分高的野菜约有100多种。许多野菜营养成分的含量大大高于栽培蔬菜,野生水果所含的维生素和微量元素也是栽培水果所望尘莫及的,沙棘、酸枣、银杏、香榧等小野果,还有不可替代的食疗保健功效。野味主要指昆虫,其营养含量及结构比畜、禽类肉食更为合理。素:《黄帝内经》云:“五谷为养…     

春回大地话野菜

春风起,野菜香。野菜是大自然对人类的恩赐。从古至今,人们就从来没有舍弃过吃野菜带来的生理和心理上的享受,而今又刻意去追求这种享受,已形成了一股经久不衰的“食野”之风。 野菜不但营养丰富,而且其药用价值也是人工种植的蔬菜所无法相比的。因此,多食些野菜对人体健康大有裨益。这里先介绍几种常见的食药兼优的野菜。     

吃野菜能治病吗

正野菜新鲜可口、营养丰富,其好处很多人都知道,甚至有些人在微信或网上打出"吃一种野菜治一种病""吃对野菜能治病"等题目。吃野菜真的能治病吗?春季里常见的野菜很多都是中医学里的草药,如车前草、马齿苋、茵陈、枸杞苗、鱼腥草等,它们都有各自的特性及特有的功效。河南省中医院治未病科的吕     

常食野素粗杂方可强体长寿

现代营养学认为,人们的饮食若能遵循“合理配膳、营养平衡”的原则,提倡野素粗杂更有益于防病保健,强体安康。 吃“野”御病强体 目前,一些营养学家提出;“饮食回归大自然”之说,就是提倡人们选择新鲜、无污染的野菜、野果、野味食用。我国野菜约300多种,其中营养成分高的野菜有100多种。营养丰富的野菜不仅具有一般蔬菜相同的人体必需的营养素,且许多野菜的营养成分,如维生素C、胡萝卜素的含量大大高于常见蔬菜。野菜味道鲜美,药用价值高,     

科学食用野菜“讲究多”

随着社会的进步和人们意识的更新，膳食营养平衡，合理已深入人心。人们已经不满足于人工栽培蔬菜的供给．而把目光转向房前屋后．团埂地边、树林里、山坡上到处都生长的野菜。不少人认为。野菜生于自然。没有施化肥、农药。应该是最安全．最“绿色”的食品。野菜果真一点污染也没有吗？野菜到底是天然绿色食品吗？相信不少读者也很关心这个问题。那就请跟随笔者一起探究野菜的奥秘世界。[编者按]     

吃点野菜，为健康加分

有资料表明，野菜味道鲜美，营养丰富，不但含有人体必需的蛋白质、脂肪、糖、无机盐、微量元素和纤维素，且有的野菜所含胡萝卜素、维生素C、核黄素还高于一般家蔬。     

不迷信粗粮野菜

野菜不可迷信 现在人们的生活条件好了，各种有营养的东西吃都吃不完，甚至吃腻了，吃出了“富贵病”，便想弄点野菜尝尝。一尝这野菜与大鱼大肉的味道不同，挺好吃的，于是野菜登上了饭桌，受到追捧。     

森林蔬菜 美不胜收

森林蔬菜亦称野菜、长寿菜,是目前国内外时兴的热门货,已成为餐桌上的佳肴。伴随着追求天然风味的今天,森林蔬菜倍受青睐。 森林蔬菜生长于山区、森林、田野,无环境污染,营养丰富,且具有较高的医疗保健作用。据专家研究资料表明,森林蔬菜含有丰富的胡萝卜素、纤维素、维生     

分光光度法测定野菜中铁的含量

野菜植物无污染、无农药残毒、营养丰富,具有特殊风味,并且很多野菜还有医疗保健作用。用分光光度法直接测定野菜中铁的含量,方法简便快速准确,对指导人们合理食用野菜进行补铁及进一步开发野菜提供了可靠的理论依据。     

分光光度法测定桂西高寒山区野菜中铁的含量

野菜植物无污染、无农药残毒、营养丰富,具有特殊风味,很多野菜还有医疗保健作用。用分光光度法直接测定桂西高寒山区野菜中铁的含量,方法简便快速准确,对指导人们合理食用野菜进行补铁及进一步开发野菜提供了可靠的理论依据。     

阳春三月话野菜

春季转眼之间就要到了．各种野菜长得莲蓬勃勃。野菜是没有污染的绿色食品．不仅营养丰富、味道鲜美，而且物美价廉、药用价值高。下面就向大家介绍几种药食兼优的野菜。     

阳春三月话野菜

春季转眼之间就要到了,各种野菜长得蓬蓬勃勃.野菜是没有污染的绿色食品,不仅营养丰富、味道鲜美,而且物美价廉、药用价值高.下面就向大家介绍几种药食兼优的野菜.……     

春来餐桌野菜香

现在纯天然、高营养、具有保健功能的食品愈来愈受到人们的青睐，吃惯了肥甘的现代人吃些野菜也是理所当然的。我国地域辽阔，野菜种类繁多，营养不逊于种植蔬菜，可经常食用的就有10多种。风和日丽，郊游踏青之际．你或许可以采些野菜满载归，让你的餐桌上飘逸原野的芳香。现举最常见的数种供你参考，不过，去采摘时可要正确识别噢。