铁路运营食品安全综合监管模式概述

目的为完善铁路运营食品综合监管模式提供思路和策略。方法通过对铁路运输管理特点及其食品生产经营活动特殊性的分析,阐明铁路运营食品综合监管模式确立的背景和必要性,探究了实行这一模式对铁路食品安全监管体系建设、资源整合、部门联动、执法效能等方面的影响。结果充分凸显出综合监管模式的优势和有效性,发挥了重要基础性作用,提供了制度保障,执法绩效显著。结论强力推进执行机构监督执法能力建设,建立高效合理的执法绩效考核机制和体系,提高各部门协同能力和食品安全管理能力,健全全路风险监测评估机制,促使铁路运营食品产业全面升级,持续推进运营食品综合监管信息化支持体系建设是完善综合监管模式,提升铁路食品安全监管水平,保证运营食品安全可控的有效途径。     

对我国食品安全监管状况的思考

本文通过介绍我国食品安全、食品产业和食品安全之间的关系，食品领域内突出问题的特征，在国际食品贸易中的不足和政府采取的积极应对措施等，对我国食品安全体制、监管和由此引起的食品安全危机进行了分析，探讨了我国政府在食品安全监管中的成功和教训，并提出建立健全食品安全法律法规、监管体制、标准体系和相关制度等建议。     

中外食品安全监管比较及中国食品安全体系建构思考

“民以食为天。食以安为先”。食品安全是人类生存和健康的第一屏障。关系国计民生。文章试图通过中外食品安全监管之比较，发现我国食品公共安全监管中存在的问题，更好地借鉴发达国家食品安全监管的先进经验，为建构中闺的有效率的食品安全监管模式提出若干有意义的建议。     

对我军食品安全监管模式的思考与建议

通过对日本、加拿大、美国等国家和军队食品监管工作的调研,分析了我国食品安全管理体制的现状和我军食品安全监管体制,针对我军食品安全管理体制存在的专门管理机构不够健全、机构设置重监管轻保障、部门之间的协作性有待进一步提高、部队与地方的沟通不畅、各部门的责权利不明确等问题,提出了我国军用食品安全监管模式的5点建议:(1)建立统一的食品安全监管机构;(2)强化综合监管,加强部门之间协调;(3)加强技术支撑能力建设,建立有效的安全预警体系;(4)健全军队食品安全管理制度;(5)加强食品安全人才队伍建设.     

应用RFID技术构建口岸供船食品安全监督平台

目的强化口岸供船食品的安全监管,规范供船单位的经营行为,确保供船食品安全卫生。方法针对供船食品监管现状,将RFID技术引入其安全监管中,建立供船食品安全监管平台,记录供船食品采购、运输、储存全过程信息。结果 RFID技术满足供船食品安全监管的要求,可实现供船食品全过程的跟踪与追溯。结论 RFID技术引入到供船食品安全监管,可解决供船食品的监管难点,实现供船食品供应链的透明与追溯,创新了供船食品安全监管模式,具有很高的社会效益与经济效益。     

食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全“双重挑战”探讨

探讨食品营养和食品卫生监管并重应对食品安全“双重挑战”的有效措施。首先针对当前食品营养和食品卫生监管过程中存在的问题展开分析,继而提出相应的改进优化对策,以促进食品安全管理水平的提高,加大食品营养与视频卫生监管力度,促进我国食品安全事业的发展。在对食品营养与食品卫生监管中存在的问题实施相应的改进管理措施之后,食品安全管理取得了较为明显的发展及创新,有力地保障了人们的食品安全,减少了一系列食品引发的安全和不良事件的发生。在食品营养与食品卫生监管并重的管理过程中应实施相应的优化策略应对食品安全的“双重挑战”,最大程度上促进我国食品安全事业的发展,保障人们的身体健康及安全。     

我国食品等公共卫生监管体系存在的问题及其对策

本文从食品等公共卫生监管体系存在的问题入手，结合2008年爆发的多起食品安全事件，剖析了我国食品监管等公共卫生监管体系面临的新挑战，从立法、运行机制、监管模式等方面提出了进一步深化改革的对策和建议。     

餐饮食品安全监管体系调整模式研究

为实施《中华人民共和国食品安全法》,各地在餐饮食品监管方面进行了各种有益的探索。文章通过对各地监管体系的调整模式和方法等进行比较,探讨各种模式在餐饮食品安全监管中的可取之处,找出各种模式的不足,提出进一步的完善措施。     

《食品安全法》实施后南昌航空口岸食品安全事件处置工作探讨

《食品安全法》实施后,食品安全监管体制和模式都发生了较大改变,其中对口岸食品的监督管理也进行了明确。《食品安全法实施条例》从法律地位上规定了出入境检验检疫机构是国境口岸食品监督管理的主体,保障了出入境检验检疫机构在国境口岸食品监督管理的统一执法权。在南昌航空口岸,几年来检验检疫食品监管人员认真履行《食品安全法》赋予的职责,保证了口岸食品安全。同时,防患     

健全工作机制,强化经常性食品安全监督管理

随着市场经济体制建设的不断完善，食品生产加工企业发展迅猛，数量逐年增加，食品质量、食品安全倍受全社会关注。由于我国现行的管理观念、监管模式、执法力度和工作效率均难以较好适应经济社会的快速发展和人民群众日益增长的食品消费需要，逐步暴露出食品安全监督管理工作中存在的一些薄弱环节，因此，健全食品安全监管工作机制，强化经常性食品安全监督管理势在必行。     

食品卫生监测在食品安全监管中的作用研究

食品卫生安全相关标准是监管我国食品安全的基本原则,更是我国食品卫生监督管理工作的重要依据,其还是我国食品生产商家以及食品经营场所需要遵守的相关准则。食品的安全直接影响到我国人民的身体健康等,只有食品相关管理部分落实国家相关食品安全标准,才能提升我国的食品质量并保障人民群众的生命健康。随着我国食品安全法律法规的出台,食品安全的标准逐渐落实,有关食品卫生的检测工作也逐渐规范化、科学化,从而大幅度提高了我国食品安全监管的效率。本文将主要针对食品卫生监测在食品安全监管中的作用展开分析、研究,为广大食品安全相关工作者提供部分参考意见。     

推行食品卫生监督量化分级管理制度的探讨

当前，食品卫生安全已成为社会关注的热点问题。卫生部为尽快使我国食品卫生监督模式与国际接轨，在总结国内外食品安全监管经验的基础上，结合我国食品生产经营现状，组织制定了《食品卫生监督量化分级指南》，对食品生产经营者实施量化分级管理，把问题较多的食品生产经营者、群众反映较大的食品生产经营品种作为监管的重点。     

盐田港口岸2002～2006年国际航行船舶食品供应卫生监管模式探讨

目的分析国际航行船舶食品供应特点,为完善船舶食品供应卫生监管模式提供科学依据。方法对2002～2006年盐田港船供食品进行现场查验,对结果进行统计分析。结果船舶食品供应业务增长迅速,船舶食品供应各环节存在卫生风险。结论出入境检验检疫机构应抓好国际航行船舶食品供应各个环节的卫生监管工作,完善船舶食品供应卫生监管模式,保证食品安全卫生。     

建立四平市餐饮业食品安全诚信评价体系

近年我国食品安全事件频发,食品生产者和经营者唯利是图,诚信缺失,假冒伪劣食品严重威胁了人民群众的身体健康,为切实加强对食品安全的监管工作,切实维护公众身体健康和生命安全,促进社会和谐稳定与协调发展,改善食品安全信用环境,规范餐饮业经营行为和市场秩序,全面提高食品安全水平、健全食品安全综合监管长效机制,我们在食品量化分级管理和餐饮业HACCP基础上,在四平市餐饮行业实行了食品安全信誉评价体系,效果显著,威胁食品安全事件因素大大降低,全面提高了食品安全水平。     

对当前我国食品安全工作的几点思考

目的和方法阐述当前我国食品安全状况的特点以及食品安全法规定的食品安全监管模式,分析我国食品安全隐患存在的主要因素,思考消除隐患的可能措施并提出相关的政策建议。结果食品工业的较低水平、食品安全隐患发现能力较弱、食品安全事件社会化和国际化趋势、致病微生物等传统食品安全因素的控制、农兽药残留和化学性污染、食品企业社会责任感欠缺、新资源食品安全性评价资料不足以及食品安全的分段监管导致的监管空白和监管资源配置不合理等,决定了我国食品安全隐患将长期存在。结论五点建议:(1)建立并不断完善各级政府的食品安全监管部门议事机制,食品安全信息通报机制,重大食品安全事故应急处置合作机制,食品安全风险监测、评估及预警机制等综合协调机制和相关配套制度。(2)形成企业自我约束,行业诚信自律,政府有效监管,社会广泛参与的食品安全工作新机制。(3)开展食品安全宣传,畅通食品安全信息发布渠道,营造良好食品安全社会舆论氛围。(4)发动群众投诉和举报食品安全相关信息,构建群防群治的食品安全综合治理环境。(5)重视国际合作,不断提高食品安全领域的科学技术手段。     

加强食品安全监管中的政府规制行为，重筑食品安全保障

食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在,但是,近年来食品安全问题层出不穷,恶性,突发性事件屡屡发生,已严重威胁人类健康,造成极大的经济损失,食品安全已经成为全世界关注的焦点问题。本文通过对中国食品市场的现状和食品安全问题的深层原因分析,在借鉴国外成功的食品安全规制模式的基础上,提出加强我国食品安全监管的对策及建议。     

加强食品安全监管中的政府规制行为,重筑食品安全保障

食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在,但是,近年来食品安全问题层出不穷,恶性、突发性事件屡屡发生,已严重威胁人类健康,造成极大的经济损失,食品安全已经成为全世界关注的焦点问题。本文通过对中国食品市场的现状和食品安全问题的深层原因分析,在借鉴国外成功的食品安全规制模式的基础上,提出加强我国食品安全监管的对策及建议。     

我国餐饮服务食品安全执法的主要形式分析

我国餐饮服务食品安全执法的形式主要有两种：餐饮食品与卫生监督分开执法,餐饮食品与卫生监督合并执法。本文分析了这两种执法形式的利弊,结合“瘦肉精”等多起食品安全事件暴露出的监管问题进行分析,建议我国餐饮服务食品安全在短期内实行卫生监督一支队伍执法,建立多层协调机制。随着大部制改革进程的加快,我国应适时修改《食品安全法》,对食品生产、流通和消费等涉及食品安全的全过程实行一个部门监管,一支队伍综合执法。     

中美食品安全监管对比研究

近年来,对国家食品安全监管的关注增多。中美食品安全监管体系的对比,可以帮助找到差异性,并全面客观地改革中国的食品安全监管体系。文章对国内研究者在这一领域的研究进行了综述,在食品立法、食品控制管理、食品日常监管服务、食品安全监管数据库以及信息、教育、交流和培训这五个方面分别进行总结回顾,以期系统分析中美在食品安全监管方面的做法,并在此基础上提出了进一步研究的空间。     

我国食品安全现状与风险来源：以餐饮业为例

从我国餐饮业食品安全现状出发,以2001—2012年媒体披露的300起餐饮消费食品安全事件为研究样本,利用内容分析法和描述性统计分析法,从食品安全事件的发生地域、发生季节、食品种类、责任主体、发生原因5个方面,对餐饮业食品安全风险来源进行了分析。结果显示：食品安全事件的发生具有一定的区域性、时间性特征,肉制品的质量、个体经营者和人员环境不卫生是主要的风险来源。根据分析结果,提出了加强我国餐饮服务监管能力建设,加大餐饮行业风险关键点监管力度,完善餐饮单位量化分级管理,创新餐饮服务监管模式等政策建议。