生理功能的重要维护者

一个体重70千克的成年人,如脱水后,只剩25千克,其中蛋白质12千克,脂肪7千克,碳水化合物3千克,其他包括维生素与矿物质3千克。可见,维生素与矿物质在人体中的含量是微乎其微的。然而维生素和矿物质却是人体生理功能重要的维护者。据美国《科学导报》称,人体若没有维生素和矿物质,会在10天内死亡。另有资料显示,人体70%的疾病,是由于营养素失衡引起。     

明明白白进补

一个体重70千克的成年人,如脱水后,只剩25千克,其中蛋白质12千克,脂肪7千克,碳水化合物3千克,其他包括维生素与矿物质3千克。可见,维生素与矿物质在人体中的含量是微乎其微的。然而维生素和矿物质却是人体生理功能重要的维护者。据美国《科学导报》称,人体若没有维生素和矿物质,会在10天内死亡。另有资料显示,人体70%的疾病,是由于营养素失衡引起。     

特殊人群,进补有异

一个体重70千克的成年人,如脱水后,只剩25千克,其中蛋白质12千克,脂肪7千克,碳水化合物3千克,其他包括维生素与矿物质3千克。可见,维生素与矿物质在人体中的含量是微乎其微的。然而维生素和矿物质却是人体生理功能重要的维护者。据美国《科学导报》称,人体若没有维生素和矿物质,会在10天内死亡。另有资料显示,人体70%的疾病,是由于营养素失衡引起。     

维生素与矿物质缺乏症的诊断与治疗

维生素与矿物质是人类维持生命与健康、促进生长发育所必需的营养成分，它们也是组成人体的重要物质。如缺乏或不足，则可产生一系列疾病，这类疾病称之为维生素与矿物质缺乏症。     

常吃炖茄子可降低胆固醇

茄子中含有丰富的维生素P，尤其是紫茄，每1千克紫茄含维生素P含量高达7200毫克，一般蔬菜都达不到这个含量。维生素P具有降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂和增强人体细胞间黏着力的作用，因而具有降低血中胆固醇的功效。常吃茄子对于预防高血压、冠心病和动脉硬化等有一定益处。     

维生素及矿物质缺乏症的选择用药

一、什么是维生素、矿物质缺乏症 维生素与矿物质是人类维持生命与健康、促进生长发育所必需的微量元素,它们是组成人体的重要物质,如缺乏或不足,则可产生一系列疾病。     

宝宝体重达标吗?算一算

东东出生时体重3．3千克，与正常孩子体重差不多。可自从满月后。东东的体重就开始疯长，最多的一个月长了2．5千克。东东妈妈刚开始还挺兴奋，“长得好，就说明自己养得好呀。”可到了东东8个月时，妈妈就高兴不起来了。孩子的体重只比邻居6岁男孩轻0．2千克，达到18．8千克。已经严重超重了。     

螺旋藻片免疫调节作用的实验研究

螺旋藻具有极高的营养价值,它的蛋白质含量高达57．9％,其中所含的多种人体必需氨基酸与世界卫生组织推荐的人体需要量非常接近。螺旋藻还含有丰富的维生素、色素、脂肪酸、矿物质等营养成分,维生素B12的含量是已知所有生物中含量最高的一种。     

营养素补充剂老人需要吗

营养素补充剂是由一种或多种人体必需的营养素组成的,如维生素和矿物质.营养素补充剂中含有的维生素和矿物质同天然食物中含有的相同.一般情况下,人体是通过摄入食物来获得这些维生素和矿物质的,但营养素补充剂不是以食物为载体,而是以胶囊、片剂和口服液等剂型出现,但营养素补充剂不是药物,所以不能将营养素补充剂作为药物用于治疗疾病.     

一周吃两个洋葱能健骨

研究发现，洋葱不仅是一种美味蔬菜，还能强健人体骨骼。 研究人员在小白鼠每天的饮食中加入1克葱头，持续4周后，发现小白鼠的骨质平均增加了13．5％～18％．而且骨骼中的矿物质流失也有明显减少。     

坚果对抗6疾病

坚果是植物的精华部分．一般都营养丰富．含有蛋白质、油脂、矿物质、维生素等成分较高．对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。[编者按]     

急性咽炎方

[验方一] 方药：西瓜硝、西月石各120克，朱砂3．3克，龙脑冰片0．3克。 制法：（1）西瓜硝制法：夏季收西瓜，放置阴凉透风处，大寒季节取完好无损者15千克，连皮切块，每块大小约5公分，先取西瓜加水30千克煎煮，至水沸1小时后。过滤去渣，加入朴硝5千克，搅拌至溶尽，移至阴暗处，液面上用干净麦杆纵横复盖，等溶液冷却，麦杆上即出现白色条块状结晶附着，取下平摊在竹匾上，风干即成。     

Cetilistat的临床试验结果良好

英国药物开发商Alizyme公司宣布了其开发的减肥药cetilistat（Ⅰ）的Ⅱb期试验的初步结果。这项随机、双盲、平行组设计及剂量递升的研究评估了（Ⅰ）与Roche公司的Xenical（orlistat，奥利司他）和安慰剂比较的药物疗效，研究显示，（Ⅰ）与安慰剂相比在患者中产生了具有显著统计学意义的体重减轻（80mg组减轻3．85千克和120mg组减轻4．32千克的体重，而安慰剂组有2．86千克的体重减轻）。     

做个爱“镁”的男人

镁是何物？与你熟悉的钙一样，是人体必需的又一种矿物质。虽然体内含量（20—30克）比钙（1200克）少得多，但数量少不等于作用小，更不是可有可无。对于男人，镁的贡献绝不逊于钙，甚至有过之。     

学会正确吃鸡蛋

<正>一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素。蛋黄中丰富的胆碱成分,能促进大脑发育,有益大脑功能。同时,胆碱对提     

3款抗疲劳食物

水果 其中含有大脑正常工作需要多种维生素和矿物质。B族维生素和维生素C对于维持人体的智力和体力尤为重要。叶酸是人体生长发育以及神经系统运行所不可缺少的维生素。甜瓜中叶酸的含量比较高。维生素C含量多的水果有猕猴桃、草莓和橙子等。所以日常生活中保证水果的摄入很关键。     

细菌，并不都是“反派”

成年人体约有100万亿个细胞，而附着在人体的细菌数量则超过1000万亿个，有1-3千克，并以群落的形式存在于人体发肤、甲沟、眼、耳、鼻腔、口腔、消化道、肚脐、泌尿生殖道，主要集中在大肠中。     

炒菜油温很重要

鸡蛋是天然食物中最优良的含蛋白质食物之一，不论蛋清还是蛋黄，都是人体所需要的。蛋清和蛋黄中除优质蛋白质外，其他营养成分都有很大的差别。蛋清中除含有少数核黄素外几乎不含脂肪，而蛋黄中含有一种乳糜样微小颗粒的脂肪，容易被消化吸收，脂肪中还含有磷脂，它是人体细咆的重要组成成分。鸡蛋中含有的矿物质和维生素绝大部分在蛋黄中，例如，铁、脂溶性维生素A、维生素D、核黄素等，都是中年人很好的健脑、抗衰的营养成分。     

找寻食物中的蛋白质

蛋白质很重要 蛋白质是一切生命的物质基础;而一切生命的表现形式,本质上都是蛋白质功能的体现,没有蛋白质就没有生命。打个比方,如果人体是一辆汽车,蛋白质就相当于各种零件,碳水化合物和脂肪是汽油,主要是提供能量。一个重70千克的健康成年男性体内约含12千克蛋白质。人体内的蛋白质始终处于不断分解和不断合成的动态平衡之中,从而达到更新和修复组织蛋白的目的。     

螺旋藻多糖对小鼠免疫系统的作用

螺旋藻 (Ｓｐｉｒｕｌｉｎａ) ,是由法国探险家兼药物学家Ｇｒｅａｃｈ于 196 0年在非洲乍得湖畔发现 ,我国在 70年代引进。研究表明螺旋藻富含蛋白质、维生素、多种矿物质、微量元素、氨基酸等营养成分 ,1克螺旋藻相当于 10 0 0克蔬菜的营养之和 ,其富含多糖的细胞壁结构 ,消化率高达 80 %。尤其是多糖具有的生物学活性引起人们的关注 ,本文主要研究螺旋藻多糖(Ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｏｆｓｐｉｒｕｌｉｎａ)对小鼠免疫系统的作用。1 材料与方法1 1实验动物　昆明种小鼠 ,体重 18— 2 2克 ,小鼠和饲料均由青岛市实验动物与动物实验…