用电子计算机预测幼牛胴体净肉量

肉最丰满的胴体,是由肉用牛和经济杂交得到的杂种牛所生产的。但是,近年来,为获得产肉力高的幼牛而将低产奶牛与高产肉用品种公牛杂交的规模,被缩减了。在乌德穆尔特的一些农工企业,1970～1975年每年用肉用品种公牛精液给霍尔莫哥尔牛、塔吉尔牛、爱沙尼亚红牛和瑞士牛等品种的1.4～1.6万头成年母牛和小母牛配种,而1986年用肉用公牛精液配种的仅有3600头。 培育肉用犊牛的最终结果是将其屠宰之     

新疆伊犁州直不同品种草原放牧淘汰母牛体尺、屠宰性能的研究

为了解新疆伊犁州直草原放牧淘汰母牛的体尺和屠宰情况,在新疆伊犁巴口香实业有限责任公司屠宰场选取不同品种、6岁以上淘汰母牛进行体尺和屠宰测定,对体尺进行多重比较和相关分析,对屠宰测定数据进行多重比较.结论:新疆褐牛较土种牛、西门塔尔及荷斯坦母牛的屠宰率高,其屠宰率为40.83%;净肉率也高,其净肉率为52.91%;胴体重达242.2+4.57kg,骨肉比为1:3.380在全天然放牧条件下,采用直接屠宰,新疆褐牛其经济效益要比其他几个品种淘汰母牛好.     

母牛初乳与家畜繁殖

母牛分娩后头3天,大多数健康奶牛产的初乳量,超过了犊牛的需要。Muller(1976)报道,奶牛平均每天产初乳43.5千克,初产牛比经产牛产的初乳少。初产荷兰黑白花牛平均初乳量是24千克,而经产牛是54千克。 新生犊牛所消耗的初乳量与个体、品种和管理体制有关。犊牛生后6～12小时,通过自吮初乳,平均可食3.6千克相当于初生重10.4％的初乳。许多犊牛在刚生下后就与母牛隔离,使犊牛食用初乳受到限制。如果要淘汰公犊牛(多数奶牛场如此),则初乳过剩显得更为突出。由于初乳不能出售供人饮用,因而许多奶牛场将大量初乳废弃或用     

放牧条件下夏洛来高代杂种与新疆褐牛在不同时期生长发育效果对比研究

１９９５年在纯放牧饲养条件下，对巩留牛场３２０头良种核心群牛分不同生长发育阶段进行了体尺、体重抽测，被测品种有夏洛来纯种和高代杂种、新疆褐牛及本地土种牛，经显著性统计分析表明，肉用型夏洛来高代杂种在纯放牧条件下，３─４岁龄组在体尺、体重方面有较大的提高，差异极显著（Ｐ＜０．０１）；而出生后６０日龄及２岁龄组较新疆褐牛在体尺、体重上有一定的提高，但差异不显著（Ｐ＞０．０５）。说明在粗放条件下，低营养水平、较差饲养管理条件，阻碍了肉用型杂种牛生产性能和生长潜力优势的发挥。     

高产母牛物质代谢障碍的预防

长期利用高产奶牛可以提高产奶量。但是,随着整个畜群产奶量的提高和家畜的集约化饲养管理,由于物质代谢障碍、繁殖能力降低及消化系统紊化等原因,奶牛被过早淘汰的情况越来越多。 据报道,有10-20％的优秀奶牛因物质代谢障碍和其它的非传染病被淘汰。奶牛物质代谢障碍常常是由于日粮组成和饲养水平不恰当所造成的。因此,笔者选用16头成年     

改进肉牛业的研究工作

肉用养牛业,作为畜牧业专业化部门,有其特异的管理特点和牛肉生产工艺特点。肉用牛的全年日粮中,放牧饲料、粗饲料和多汁饲料占70—75％,精料仅占20—25％。 目前苏联全国牛肉的基本来源来自奶牛和乳肉兼用品种。为了增加牛肉生产,必须大力发展肉用牛的数量。对乳用和乳肉兼用品种母牛经济杂交,或是发展肉用养牛业,都可以达到这一点。因此,最近几年的科学研究工作应当用来解决养牛业的集约化和大力发展这一部门的问题,以及科学地挖掘牛肉增产的全部潜力。为此,必须解决以下各项课题。     

加拿大的奶牛育种工作

加拿大有奶牛180万头,其中荷斯坦牛占95％。加拿大育种家在荷斯坦牛的育种工作中取得了显著成绩。参加该品种改良工作的组织有加拿大荷斯坦奶牛协会、人工授精中心、联邦和省生产性能测验服务部门、科研机构(大学、研究所和试验站)以及牧场主育种家协会等。每个组织的本职工作不相重复。 荷斯坦奶牛协会的主要任务是确定育种工作的主要方向。因此,协会要登记牛的血     

新疆巴州焉耆盆地奶牛布鲁氏菌病病原学分离鉴定情况报告

为了调查研究新疆巴州地区引起奶牛布鲁氏菌病的布鲁氏菌菌种及其生物型,从2015年1月至2017年12月,实施野巴州地区奶牛布鲁氏菌病感染情况调查及病原学调查研究冶项目,对巴州地区焉耆盆地和塔里木盆地生产奶牛进行布鲁氏菌病病原学调查研究。分别对巴州地区焉耆盆地布鲁氏菌病血清学监测阳性区域的奶牛场、奶牛养殖散户进行了布鲁氏菌病病原学调查研究。对巴州地区焉耆盆地布鲁氏菌病血清学监测阳性区域的奶牛场、奶牛养殖散户共收集奶牛病料352份,其中奶牛流产胎儿57份、奶牛屠宰病料35份、阴道分泌物130份、生鲜乳130份,按国际常规分离布鲁氏菌培养方法培养,进行鉴定。结果表明:鉴定出4株布鲁氏菌菌株,出菌率为1.14%。其中:3株菌为布鲁氏菌牛种生物3型,1株菌为布鲁氏菌羊种生物2型。结论:焉耆盆地奶牛布鲁氏菌病的优势菌种为牛种布鲁氏菌生物3型,主要监测出于焉耆盆地的焉耆县、和静县、博湖县。     

美国的肉牛饲养和性能评定

美国有饲养家畜广阔的放牧草场,适宜的自然环境和气候条件,并有先进的科学的饲养管理方法,因此,美国的养牛业十分发达,尤其是肉用养牛业。据统计,全美现有牛11,000多万头,其中肉用带犊母牛3,700多万头,奶牛1,080万头,其余是种公牛、阉牛、后备母牛和未断奶的犊牛。     

用尾部涂色法检出发情奶牛

当前,奶牛配种几乎全部采用人工授精,但由于未发情的牛多,往往漏掉了发情的奶牛,因而未能做到给所有发情奶牛都进行人工授精。要从牛群中选出可以进行输精的牛,就要检出正常发情的牛,然而,奶牛户在繁忙的作业中观察放牧牛的行为,实际上是非常困难的。 据Macmillan等报道,作为检出发情牛的一种简单方法,在放牧牛的尾根部涂色     

过瘤胃蛋氨酸对泌乳中期奶牛产奶量以及乳成分的影响

选用12头泌乳中期奶牛饲喂过瘤胃蛋氨酸(SmartamineTM)0、12和16g/cow/d,研究其对泌乳中期奶牛产奶量以及乳成分的影响。结果表明,与对照组相比,补饲12和16g/cow/d过瘤胃蛋氨酸能提高泌乳中期奶牛产奶量,补饲12g/cow/d组产奶量提高4%(P>0.05);16g/cow/d组产奶量提高10.7%(P<0.05)。补饲过瘤胃蛋氨酸能提高乳蛋白率(P>0.05)。补饲12g/cow/d过瘤胃蛋氨酸乳脂率提高2.68%(P>0.05);16g/cow/d组乳脂率提高了9.82%(P<0.05)。     

奶牛高产饲养技术措施

现代化畜牧业重要标志是以最少的生产消耗获得最大的畜牧业产值和经济效益。发展现代奶牛生产,要重视奶牛数量,更要高度重视奶牛饲养质量。因此,科学合理的饲养技术,不仅能提高奶牛产奶量和高质量的繁殖,还能延长奶牛寿命,使其最大限度地发挥生产性能,提高奶牛养殖的综合经济效益。     

塔额垦区放牧饲养夏洛莱牛肉质营养成分分析

试验旨在分析塔额垦区放牧饲养夏洛莱牛肉氨基酸组成含量及营养成分,为夏洛莱牛肉品质分析及改良当地土牛提供科学依据。试验选取体重500±45 kg的夏洛莱肉牛(公母各半),采集里脊、眼肌、肩肉、上脑、胸肉5个部位,分别测定其营养物质及氨基酸组成含量,并参照FAO/WHO模式进行氨基酸评分。结果显示,样品中水分含量公牛和母牛分别为73.10%和64.14%,符合国家标准,粗脂肪含量公牛最低为0.14%。检测出17种氨基酸,非必须氨基酸中天冬氨酸含量最高,公牛和母牛分别为30.74%和29.02%,其次为谷氨酸,分别为11.38%和10.73%,提示夏洛莱牛肉鲜味有降低的趋势。必须氨基酸中赖氨酸含量最高,公牛和母牛分别为9.23%和8.71%。母牛里脊中总氨基酸含量最低(P<0.05),为89.10%。氨基酸评分显示公牛EAA/TAA及EAA/NEAA分别为33.32%和50.00%,母牛EAA/TAA及EAA/NEAA分别为33.60%和50.62%,与FAO/WHO模式推荐量(EAA/TAA 40%,EAA/NEAA 60%)有一定差距,但可满足成人每日氨基酸需求量(EAA/TAA 27.3%,EAA/NEAA 37.5%)。综上,夏洛莱牛肉营养较好,品质中上,考虑其出肉量多的特点可以针对性的育肥或杂交改良。     

中国荷斯坦万公斤青年牛的生产性能

万公斤奶牛是指一个泌乳期305d产奶量达到或超过一万公斤的个体。奶牛投产后的第一胎习惯上又被称为青年牛,一般情况下青年牛产奶量不是很高,一个泌乳期305d产奶量能达到一万公斤的个体更加少见。新疆呼图壁种牛场牧一场1955年建立,饲养的奶牛品种为中国荷斯坦。1990年该场在大群饲养条件下开始自然出现万公斤奶牛,到2006年底该场已出现万公斤奶牛289头501个胎次。其中万公斤青年牛14头,占胎次比例2．8％,占同期投产青年牛（1646头）的比例仅为0．85％。     

学生饮用奶质量安全关键控制技术研究进展

启动和推广学生饮用奶计划,主要目的是为了改善中小学生营养健康状况,因此做好学生饮用奶质量安全控制是保障中小学生饮奶安全的基础和前提工作。学生饮用奶质量安全控制是一项系统工程,涉及奶牛饲料品质、饲养管理、疫病防治、环境卫生以及学生饮用奶加工、储藏运输等关键环节。从各环节的实践来看,重点关注饲料原料的品质提升、奶牛日粮配方精准执行、奶牛营养均衡供给、奶厅卫生和奶牛乳房炎健康改善,冷链运输及送达时间精准把控等环节的关键控制技术,对提升学生饮用奶品质,保障饮奶安全有重要意义。本文对目前学生饮用奶质量安全有关问题和关键控制技术进行了梳理分析,并对各环节质量安全控制技术的发展趋势进行了展望。     

季节对泌乳牛排粪量及粪中N、P、Cu、Zn量的影响

选择健康状况良好、胎次与产奶量相近的中国荷斯坦成乳母牛5只作为试验对象．采用全收粪法研究成乳母牛在一年四季中产粪量及粪污染物（N、P、Cu、Zn和有机质）排放量的变化情况及规律。结果表明：季节对成乳母牛产粪量与粪样中的含水率、有机质及N、P、Cu、Zn污染物的排放量均存在着极显著（P〈0．01）或显著（P〈0．05）的差别,因此,根据不同季节产粪量及粪中污染物排泄规律来研究配置符合成乳母牛的均衡饲料配方,可达到既满足成乳母牛的生产需要,又能最大限度地降低污染物排放量。减少奶牛场污染的目的。     

奶牛养殖小区TMR饲喂试验

近年来,新疆兵团十二师加强了奶牛养殖设施的应用,五一农场奶业发展势头较好,也是重要的乳源基地。为进一步提高当地养殖户的养殖水平,养殖小区在2014年1月安装并且使用了TMR搅拌机。通过一年多的饲喂试验,研究结果显示,运用TMR机搅拌饲喂后,泌乳奶牛的奶产量、乳蛋白率均有所提高,尤其显著的是乳脂率。因此可以在奶牛养殖小区推广和使用TMR饲喂技术。     

浅析新疆奶业发展如何借鉴以色列奶业

新疆是我国五大牧区之一,其地域、资源、气候状况比位于西南亚的小国以色列优越得多,然而以色列却创造了世界奶牛平均单产最高的纪录,而我们新疆无论从奶业市场运作,还是奶牛养殖的技术含量上,都与之相差甚远.本文通过对以色列奶业的生产经营的浅析,结合新疆奶业现状,提出新疆奶业发展过程中的借鉴与对策。     

苜蓿草块替代部分精料补充料对奶牛产奶性能的影响

本试验选用体重、产奶量、产奶月份、胎次均相近的健康荷斯坦产奶母牛40头,随机分成2组,即对照组和试验组,进行苜蓿草块替代部分精料补充料的饲喂试验。对照组按原日粮饲喂,试验组用1kg苜蓿苹块替代等量的精料补充料。预试期为7d,正试期35d。从奶牛的产奶量来看,与对照组比较,试验组平均每头牛每天产奶量提高了3．89％。从乳品质来看,与对照组比较,试验组的乳脂率提高了0．14个百分点,乳蛋白提高了0．09个百分点,干物质提高了0．11个百分点。通过经济效益分析比较,与对照组比较,试验组提高了10．58％。结果表明,使用苜蓿苹块替代部分精料补充料饲喂奶牛是切实可行的。     

新疆养牛业的地位、发展特征及优势区域

新疆养牛业的特征和优势十分明显,在育种结构中,牛的比重仅次于养羊业,位于全疆第二位.新疆奶牛业起步较早,饲养奶牛是牧民的传统产业.新疆的奶牛业一直与全国奶牛业保持同步发展,根据不同的生产条件形成了不同的奶牛养殖优势区域.新疆牛肉生产历史远比内地省份早得多,主要以牧区放牧为主,近几年随着肉牛业迅速发展,根据不同的生产条件也出现了多种生产模式.