一起大型食物中毒事故及处理措施的评析

食物中毒的处理措施,可以分为技术处理措施和行政处理措施。如果所采取的措施及时有效,能将重大食物中毒事故降低为大型食物中毒事故并能够及时查明事故发生的原因,防止二次中毒事故的发生,也为抢救病人,采集证据赢得时间,为以后的行政处罚的顺利执行提供了可靠的保证。现将无锡市效区某厂发生的一起大型食物中毒事故及遵照2000年新发布的《食物中毒调查办法》所采取的处理措施的评析报告如下:     

食物中毒事故处理影响因素评析

随着食物中毒调查诊断法规体系的不断完善 ,有力地推动了食物中毒事故处理工作。但食物中毒的调查处理仍存在一些不确定因素。本文将对这些影响因素进行探讨。食物中毒报告的影响因素　食物中毒患者往往将索赔放在首位。因此食物中毒发生后 ,中毒者急于获得经济赔偿 ,而发生中毒单位想隐瞒发生食物中毒的事实 ,从而逃避法律的制裁 ,所以双方在赔偿问题上达成一致后 ,也就不再向卫生行政部门报告。但在中毒肇事单位最终不同意或不能满足其赔偿要求的情况下 ,中毒者才向卫生行政部门投诉。甚至有个别中毒患者直接向新闻媒体投诉 ,以此向疑似中…     

一起疑似食物中毒事故的调查处理及思考

2003年2月25日，广州市天河区一中专院校发生一起疑似食物中毒事件，现将该起事件的调查处理过程以及由此引发的思考总结如下。     

一起亚硝酸盐食物中毒事故的调查处理

2006年8月10日,大丰市发生一起食用了含亚硝酸盐的熟食卤菜引起的食物中毒,现将调查处理情况报告如下。1中毒经过2006年8月10日13时,本所接到报告,称有人食用了某业主制售的卤菜后出现了呕吐、口唇、指甲青紫等中毒症状,正在医院接受治疗,接报后本所立即开展了调查处理工作。经     

一起亚硝酸盐食物中毒事故的调查和处理

目的对一起食物中毒的原因进行调查分析,提出预防食物中毒发生的建议。方法采用流行病学调查、现场卫生学调查、实验室检测等方法对食物中毒的原因进行调查分析。结果该事件是一起由于食用亚硝酸盐超标的卤菜而引起的食物中毒。结论应当加强对餐饮服务环节食品安全的监管,加大对食品安全相关知识的宣传,有效预防食物中毒的发生。     

一起食物中毒事故的处理经过与反思

1996年5月11日，某高校发生一起严重的食物中毒事件，100多人发病。12日接到报告后，组织有关人员，迅速赶赴现场，对事故进行控制和调查处理。一、中毒经过经调查，该校培训餐厅5月11日承办婚宴，从中午12点到下午18点开流水席共14桌，约170人进餐。当晚18时1名进餐者首先发病，随后其余进餐者相继发病，次日上午达高峰。二、现场调查及处理1．生产场地卫生学调查：该餐厅无卫生许可证，从业人员亦未办理健康合格证。操作间卫生状况较差，食品加工生熟不分，生产场地狭小，设计布局不合理，粗细加工混杂，原料与成品交叉污染，冷藏设备容量…     

一起食物中毒事故调查处理后的反思

《餐饮业食品卫生管理办法》的颁布 ,使各级卫生行政部门在对餐饮业的食品卫生监督方面有了更具体、更直接的法律依据。据此对 1999年 9月 2 2日惠州市发生的一起食物中毒事故进行分析。1　案例简介1999年 9月 2 2日晚 ,惠州市某化妆品厂 60 0人在某酒楼举行晚宴 ,次日晨陆续有人以腹痛、腹泻、呕吐、头晕等症状入院治疗 ,共收治患者 389例 ,患病率为 64.8%。经流行病学调查和实验室检验 ,判定该起食物中毒为细菌性食物中毒 ,但是未能查明中毒病因。2　事故发生原因2 .1　采购无牌小贩的熟肉制品　拼盘熟肉 (卤猪肠、卤猪肝、叉烧、卤鸭 )是…     

一起食物中毒案评析

一起食物中毒案评析卡毛措（青海省同德县卫生防疫站，８１１７００）１　案例简介１９９５年６月１３日，在原告福盛楼餐厅举行婚礼的杨某之亲朋好友就餐，６月１９日，县卫生防疫站接到牧场医院报告，就餐人员在原告处用餐后出现腹泻、发烧等现象，医院诊断为“细菌性食...     

一起大型食物中毒的调查

2006年8月27日19：30至28日8：00，福鼎市某酒店就餐人群中发生一起急性发病且以恶心、呕吐、腹痛和腹泻等胃肠炎为临床表现的疫情，患者共有169人。经流行病学调查、临床诊断及实验室检验结果分析，确认该疫情是由一起酒店厨师违反食品加工经营卫生操作规范导致的细菌性食物中毒事件，报告如下。     

一起亚硝酸盐食物中毒事故的调查

2005年6月7日,贵州省遵义县新舟镇某村村民张某某家12人因食用自己加工的水饺后,当场死亡1人,另有6人先后出现食物中毒症状,立即送遵义医学院抢救治疗后,全部痊愈出院,现将调查结果报告如下。     

一起细菌性食物中毒事故的调查

1999年 5月 8日下午 5时 ,接到我市一家医院的电话报告 :“某师范学校出现一批以腹泻、腹痛为主的胃肠道症状的学生患者在该院急诊科就诊。”接到报告 ,我们当即赶到现场调查 ,根据调查情况及国家ＧＢ14 938-96《食物中毒诊断标准及技术处理总则》诊断为一起细菌性食物中毒 ,现报告如下。1　流行病学调查1.1　基本情况　该师范学校位于城市的西南方向 ,地处郊区 ,在校学生总人数 10 93人 ,实际在校食堂就餐人数为 70 0多人 ,而发生胃肠症状学生全部在校食堂就餐 ;不在食堂就餐的教师与学生没有患者。1.2　现场卫生学调查　该食堂无防蝇防虫…     

一起甲胺磷食物中毒事故的调查报告

一起甲胺磷食物中毒事故的调查报告朱小云１９９６－１２－３０收稿。作者单位：南宁铁路卫生防疫站（南宁５３０００３）１９９５年１２月某铁路装卸伙食团发生一起食物中毒事故，经调查证实，患者进食的青菜中含有高毒农药甲胺磷。１流行病学调查１９９５年１２月１０日...     

一起食物中毒事故的调查分析

2004年8月1日,烟台市某旅游服务公司发生1起集体食物中毒事故,共有14名外地游客出现中毒症状并送医院治疗,我们接报告后,立即对此该事故进行了调查,结果报告如下。1发病经过     

一起食物中毒事故处理中存在的问题和对策

食物中毒是经常发生的食品安全事故,严重影响人民群众身体健康,因此对食物中毒事故必须及时地、有效地、依法进行处理。食物中毒事故是否得到有效地控制与食物中毒者的接诊机构、卫生监督部门和检测机构等部门的快速、准确、有效的报告、处理有很大的关系。但是,在调查处理发生的食物中毒事故     

一起幼儿园食物中毒事故案分析

2006年9月30日上午9时25分，某市卫生局卫生监督所接到一幼儿家长投诉电话，反映其小孩在某幼儿园食用月饼后发生腹痛、腹泻症状，要求调查处理。接到投诉后，卫生监督所立即组织人员前往该幼儿园进行调查处理，并将有关情况及时报告了某市卫生局。     

对一起可疑食物中毒案的评析

对一起可疑食物中毒案的评析王瑞卿１案情简介１９９８年３月２３日零时，濮阳县某村一６岁男童出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐、腹泻、全身乏力等症状。约３０分钟后，男童之父也相继出现了上述症状。２时左右，乡村医生用庆大霉素、地塞米松、阿托品等药物对二人进行治疗。...     

一起由金黄色葡萄球菌引起食物中毒事故的调查与处理

2004年9月11日，黄某举办满月宴席，有220人就餐，当晚有22人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，接报后，我们立即赴现场进行流行病学和卫生学调查，并做出相应处理。现报告如下。