深圳市豆制品生产销售的卫生现状与管理对策

豆制品的卫生质量与人民的健康息息相关。但当前我市豆制品的生产加工情况复杂,一些无证豆制品生产加工厂卫生条件极差、卫生状况恶劣,是危害市民的食用安全和身体健康的潜     

张家港市豆制品加工的现状调查

目前，我市有200多家豆制品生产加工单位，其中绝大部分生产加工场所是个体作坊，无证无照生产，流程布局不合理，卫生设施不到位，环保排放不达标，使用原料不合格，业主和从业人员依法生产意识差，豆制品的卫生质量得不到充分保证，给人民身体健康带来了较大的隐患，对豆制品行业进行规范势在必行。为防止有害劣质豆制品流入市场，规范豆制品生产和经营行为，建立切实有效的长效管理机制，我们对豆制品加工、经营进行了调查，并对如何确保豆制品卫生安全提出对策建议。     

基于医疗器械良好生产规范的质量管理探讨

目的:从医疗器械良好生产规范(GMP)角度探讨医疗器械质量管理。方法:对我国医疗器械GMP的定义、研究背景、目前医疗器械质量管理体系现状以及在质量管理体系中实施医疗器械GMP的价值等方面进行分析探讨。结果:医疗器械质量管理体系的完善除需制定各个环节质量管理规定外,还需在风险管理过程中实施,风险管理为重要组成部分。结论:我国医疗器械质理管理体系属于运态发展阶段,有一个循序渐进的发展过程,随着医疗器械GMP的实施,将为医疗器械质量管理体系的快速发展铺平道路,使整体得到全面的发展。     

丽水市生产非发酵豆制品企业卫生调查

为提高豆制品卫生质量 ,并为加强豆制品卫生管理提供科学依据 ,我们对丽水市豆制品生产企业进行了卫生学调查及分析。材料与方法1　调查对象　丽水市城区的 6 2家豆制品生产企业。2　调查方法　随机抽取 6 2家豆制品生产企业生产的豆腐各 2个样品 ,共计 12 4个样品 ;采用统一的豆制品加工场所卫生调查登记表 ,逐家逐项如实记录。3　调查内容　对 12 4个样品进行理化检验和微生物检验 ,内容包括砷、铅、细菌总数、大肠菌群、致病菌 ;豆制品加工场所卫生调查包括环境卫生、围护结构、污水排放情况、防蝇防鼠设施、卫生制度、生产用水、从业人…     

无锡市豆制品卫生现状与管理对策

20 0 1年以来 ,无锡市卫生局组织有关部门 ,对全市豆制品行业的卫生状况进行了专项摸底调查 ,并进行卫生管理探讨 ,提出了严格管理与扶助发展的对策 ,现总结报告如下。1　基本情况1 1　豆制品行业的概况　经调查全市共有 44 1家豆制品生产加工企业 ,城中 3个区有 6家 ,其中包括 1个豆制品集中加工生产点 ,城郊 5个区 43 5家 ,其中 2家为集体性质企业。市内共有豆制品经营户 65 0家 ,从业人员约 3 0 0 0人 ,每天消耗黄豆70 0 0～ 90 0 0kg。生产的品种主要有豆腐、香干、千张、素鸡、油豆腐、油面筋、粉皮等。1 2　豆制品行业卫生状况　按豆…     

宜春市非发酵豆制品生产监管模式研讨

<正>传统性非发酵性豆制品包括豆浆、豆腐、豆皮等,其加工技术多为祖传技艺。在宜春市,大约90%左右的豆制品由个体作坊生产,其抽检合格率约在50%。改善此类生产企业的卫生状况,提高产品合格率,建立非发酵性豆制品生产的卫生监督长效监管机制,是当前迫切需要解决的问题,为此对宜春市中心城区非发酵豆制品生产企业进行了调查研究。     

2006年衡水市豆制品生产单位卫生状况调查

[目的]调查衡水市豆制品生产单位卫生状况,以提出切实可行的监督管理措施。[方法]采用现场检查和填写调查表的方法对衡水市市区范围内26家豆制品生产单位进行调查。[结果]豆制品生产单位卫生状况令人担忧,被调查项平均合格率仅为46.6%。[结论]应加强对豆制品生产单位整个生产环节的监管,提出了应从4个方面加强工作。     

农贸市场豆制品卫生现状及管理对策

<正>1 豆制品生产经营基本情况和卫生现状1.1 基本情况:崇安区辖8个农贸市场,共有58家豆制品经营摊位,均为个体经营户,其中70％为外地农民,57家持有销售卫生许可证,销售从业人员均持有健康证。58家中30家属于自产自销,28家属于代销。30家自产自销摊位中,其中10家在市南站乡扬木桥卫星豆制品集中加工场(持有卫生许可证),其余20家加工场均为家庭作坊式(无卫生许可证),主要分布于近郊各乡、镇。28家代销摊位中,4家来源于制品集中加工场,10家来源于市蔬菜公司朝阳副食品批发市场外,其余均来自于无证加工场。表明本区销售的豆制品58.7％(34/58)的来自于元证加工场。     

玉环县豆制品加工生产状况调查及整治

[目的]了解区域性豆制品加工生产的现状,揭示存在的共性问题,为豆制品加工生产专项整治提供参考依据。[方法]采取制定标准、打扶结合、规模经营等方法,建立有一定前瞻性的长效管理机制。[结果]低小散的作坊式加工企业基本消失,投资兴办现代化生产企业,进行高标准、严要求、规模化的豆制品生产加工,从而全面提高了豆制品生产加工水平,改变豆制品生产作坊的落后卫生面貌。[结论]重视对豆制品生产加工的监管,真正让人民群众吃上放心豆制品,是保证人民群众的生命健康安全,构建和谐社会的重要举措。     

豆制品生产加工现状及监督管理对策

作者分析了豆制品生产加工现状和主要存在的卫生问题,在对目前的监督管理对策进行阐述后,提出了一些建议及对策。     

医药科技查新工作规范管理探讨

结合科技查新工作的实际,对查新工作管理规范化所涉及的主要问题,包括查新人员资质控制、文献资源保障、查新管理等进行了分析论述。     

农村豆制品作坊的食品卫生现状及卫生管理对策

豆制品价廉物美、品种繁多、富含营养,是我国人民饮食营养中蛋白质的主要来源,深受广大群众的喜爱。近年来,随着改革开放的不断深入,农村个体豆制品作坊不断增多。国营、集体豆制品生产企业由于受体制的约束,基本上已经消失。目前市场上出售的各种豆制品多来源于农村个体豆制品作坊,由于管理不严,对豆制品的     

温泉城区个体豆制品生产厂的卫生现状与管理对策

为了解温泉城区个体豆制品生产厂的卫生状况,以便进一步加强卫生监督管理,于２０００年７月抽取温泉城区１８户个体豆制品生产厂进行了卫生学调查。１调查对象与方法１．１调查对象任意抽取１８家个体豆制品生产厂。１．２调查内容卫生许可证、从业人员健康证、生产场所卫生状况。同时,随机抽取４５份豆制品进行卫生检测。１．３调查方法设计调查表,进行现场登记、调查,然后统计分析样品的卫生检测结果,按国家食品卫生标准评价其是否合格。２调查结果２．１生产场所卫生状况调查的１８家个体豆制品生产厂全部为手工生产。其中２家生产…     

非发酵性定型包装豆制品生产卫生要求及质量保证

非发酵性定型包装豆制品是指以大豆为原料 ,通过一定工艺制成的即食性豆制品 ,如老油干、开洋干、素鸡、素肉、素火腿、素丝卷、素牛排等。由于易携带、易保存、食用方便等特点 ,该产品近年已有很大发展 ,目前在江苏省内的宜兴、高淳、州、常熟、张家港等地都已形成规模生产。其中宜兴市和桥镇就有十余家较大的生产企业 ,年产数百万公斤 ,产品运销上海、浙江、甘肃、宁夏等十几个省市 ,部分产品已打入国际市场。国家目前对此类企业尚未制订专门的卫生规范 ,对此类企业的卫生监督无系统的规范依据。本文通过平时工作实践 ,同时阅读了有关资料…     

生物治疗产品生产质量管理规范实验室感染的预防与管理

目的探讨生物治疗产品生产质量管理规范(GMP)实验室预防感染的管理措施。方法重点从加强人员,实验室环境、消耗材料、仪器和医疗废物等环节实施,制定切实有效的消毒、隔离等措施。结果经过对生物治疗GMP实验室的严格无菌管理,顺利地完成了1153例细胞因子诱导的杀伤细胞(CIK)的培养与输注,细胞的质量和数量均达到临床使用标准。结论依据规范、科学的消毒、隔离制度管理,是CIK细胞培养成功的前提和保证。     

社区卫生服务规范管理的探讨

随着社会、经济、技术的发展，卫生保健事业已进入综合保健时代。复兴医院承担着５００多单位１２万人口的医疗任务和辖区３３个居委会４８０６３人及９所学校，７所幼儿园的预防保健工作。于１９９６年５月启动社区卫生服务。３年来社区卫生服务管理机制逐渐趋于完善规范，社区卫生服务内容不断充实，社区卫生服务质量逐年提高。规范与实施一、规范社区卫生服务组织管理体系１．建站原则：以社区居民步行５～１０分钟得到就医为原则，在所辖的１－６ｋｍ２建４个社区卫生服务站［１］。２．人员配制及组成：以１个社区卫生人员管理２０００…     

辽宁省豆制品抽检情况分析

豆制食品以其特有的色、香、味和营养价值，一直受到广大消费青睐，尤其是近年来，随着新生产方法的开发及工艺的改进，生产出许多品种及口味的豆制品。为了解目前市场豆制品卫生质量状况，笔于2005年5月24～27日对辽宁省市场销售的豆制品进行了卫生质量监测，并对检测结果进行了分析，同时对标签的标识进行了判定。     

对现行《药品生产质量管理规范》的理解

药品生产质量管理规范(2010年修订)的实施改变了药品生产的管理观念和方式,提高了对药品生产人员的操作要求,提高了药品生产质量,保证药品的安全性和有效性.因此,深入研究《药品生产质量管理规范》,严格按照《药品生产质量管理规范》进行药品生产意义重大.本文重点谈谈笔者对于《药品生产质量管理规范》一些方面的理解.     

GLP规范管理的工作范围

用于诊断和防治人体疾病的各种药品,以及申请生产食品和色素添加剂、动物食品添加剂、兽用药物、人用医疗器械、生物工程产品或电子产品而进行临床前研究时,必须符合中华人民共和国国家科学技术委员会制定的《药品非临床研究质量管理规定(试行)》或美国FDA制定的GLP规范,以确保研究资料的完整性、准确性。为此应明确需要纳入GLP管理的试验项目。