科学饮食利消暑

正每到夏天,人们就特别爱吃一道菜——鸭肉。鸭肉属寒性食物,风味独特,消暑降温,颇受追捧。谈到夏季防暑降温,人们马上会想到空调,其实科学地安排自己的饮食,也可以起到"暑从口消"的神奇功效。炎热的夏季,有下列食物可谓是较佳的消暑食物。苦味蔬菜苦味蔬菜普遍具有消暑、祛热、解毒、降压、除烦、提神和健胃的功能。所以,盛夏多吃些苦瓜、苦菜、芹菜、百合等苦味蔬菜,都可以起到     

夏季糖尿病人解暑食物大比拼

关于解暑的种种吃法,你一定能列出不少来,但是对于诸多忌口的糖尿病患者来说,却是难事.其实,并非甜不能食,只要用量得当,糖友也能享用自己的消暑食物. 西瓜皮也解暑 西瓜皮含糖量比西瓜更少,食用不必多担心对血糖的影响.将去皮切成的小块或瓜条,入水煮沸,再下入番茄、鸡蛋,做成汤不仅色味俱佳,还能消暑.少吃冰镇西瓜.在炎热天气直接食用冰镇西瓜会刺激肠胃,导致消化不良.所以西瓜最好现买现吃.如若冰藏,应在吃前取出,待温度升高些再吃.     

秋补最宜吃山药

<正>(湖南中医药大学第一附属医院治未病中心李定文)我们常说,苦夏过后人易瘦,那么秋季就需要进补了,严格上来说其实每个季节都讲补,但进补的方式不一样,和春天所讲究的"温补"、夏天所偏向的"清补"不同,秋天的是"润补",而最适合秋季进补的食物就是山药。山药不仅有"神仙之食"的美誉,还兼具有食物和药双重功能,其本身就是一味中药,同时也是我们中医常用来制作药膳的重要食材。中医认为,秋天吃山药有补肾益精、健     

药茶伴君度盛夏

药茶,又称茶剂,是将中草药或食物与茶叶配用或代茶冲泡、煎煮饮用,以治疗疾病或保健养生。药茶疗法是我国中医的传统治疗方法之一,有着悠久的历史。由于药茶具有简便的省时、价格适宜、副作用少等优点,深受人们的欢迎。既可供人们工余、饭后饮用解渴,文可以防治疾病,延缓衰老,便于长期饮用。下面介绍几种可自行配制的药茶,不仅降血糖,还可消暑清热,伴君安度盛夏。     

帮您安度“苦夏”的十种食物

盛夏炎热,酷暑难熬,很多人会出现胃口差、不思饮食、低热、倦怠乏力、体重减轻等表现,这也就是人们常说的“苦夏”。糖尿病患者该如何度过“苦夏”呢？     

食材粗糙点口味清淡些糖友做饭“偷点懒”

对糖尿病患者来说,饮食控制就像空气和水,一天都离不了.事实上,控制饮食并非像很多糖友想象的那样,需要痛苦地饿肚子,而是要学会有技巧地控制. 首先,准备饭菜简单为好.糖友在厨房备菜,可以适当"偷点懒".蔬菜能不切就不切,豆子能不磨就不磨.一般的薯类、蔬菜等不要切得太小,或碾成泥状、糊状;黄豆、豌豆等能整粒吃就不要磨碎.食物的软硬、生烹、稀稠、颗粒大小等,对血糖都会有影响.这样的"粗制"食物,一方面可以降低血糖生成指数;另一方面,可以迫使人们吃饭时多嚼几下,避免进食太快引起的餐后血糖突然升高.     

读《慢活》(二)

<正>慢"食"最初看到这个题目——《慢活》,我以为作者只是提倡快节奏的生活力,要细嚼慢咽。读完之后,才知道,远远不是这么简单。作者从食物的生产过程进行了分析:现代的食物,成熟期都比以前快了很多,虽然可以养育更多的人口,但是,化肥农药、生长激素、添加剂、基因改造给人类带来的危害,也伴随其中。     

你做到了均衡膳食吗?

<正>什么叫均衡膳食?如果提到什么叫均衡膳食?我想没有多少人能够回答上来,可能有的人说均衡膳食就是指吃的食物尽量多样化;蔬菜、水果、肉类、谷类食物都要有;也有的人可能按照别人指导要求去做。比如,有的     

发现超市里的全麦食品

正想避免不健康的精制或精加工的谷物,第一步就是要知道哪些才是全麦食品。在日常饮食中要包含全麦食品,这是非常重要的,但并不是每个人都知道这样做是为什么。著名医院营养科主任麦克这样说道:"有的人甚至不知道什么是全麦食品,对什么是全麦食品感到困惑,还有可能选错食物。"全麦食品的益处全麦是指谷物种子或谷粒,它们由三个部分组成:谷皮或外皮、可以长成植物的胚芽、为胚芽生长提供营养的胚乳。所有的这三个部分都含有     

老年人夏季饮食10大要诀

炎热的夏季已一些老年人已开始出现“苦夏”症状。专家为此发出忠告：夏季老人尤其需要讲究“吃的学问”，以减少或避免“苦夏”症状。     

酷暑吃瓜解暑

正三伏天到来,天气越来越炎热,饮食专家介绍,此时适宜多吃瓜。消热解暑——西瓜消暑、解渴、利尿之佳品,民间有"天然白虎汤"之称。西瓜性寒,一次不能吃得过多。补水降脂——冬瓜有润肺生津、解毒排脓、通利小便、消除水肿、降脂减肥的功效。以冬瓜肉煮汤服食,可治中暑、高烧、昏迷;以冬瓜瓤绞汁服,可止渴、解热毒。     

远离心脑血管病的奇方——补阳还五汤

心脑血管病的发病率、致残率、死亡率相当高,已成为扼杀生命的"头号元凶"。其实,心脑血管病也不是防不胜防,清代名医王清任创立的"补阳还五汤",可以预防或减少发病。对已发病者也有很好的保健治疗作用,不但可以提高生存质量,而且还可使相当一部分人同样     

夏令保健说饮食

<正>夏令,骄阳似火,暑气熏蒸,万物生物,阳气旺盛。夏季又是四时中蚊蝇最多、食物最易腐烂变质、胃肠病最多发之时令。养生之道,除宜防暑降温、保持心态平和、早睡早起、适当午睡、衣着宽薄、勤洗澡、朝暮适度运动等外,注意饮食保健也至关重要。夏令饮食保健要点尤须讲究饮食卫生,食求能消暑解毒、清补养阳。为补充热天出汗的消耗,宜适当多饮些白开水、淡茶水、绿豆汤、菊花茶、酸梅水等清凉饮料或天然矿泉水。但不提倡贪饮含增色剂、增甜剂、防腐剂等食品添加剂的饮品。体质好者,吃点冷饮、冻食无妨,但切忌贪嗜,尤其是胃肠功     

当某些药物使你对阳光发生过敏反应时该怎么办

<正>穿上防晒服,避免阳光直接暴晒。你可能知道避免酒精或某些食物与你的某种药物产生相互作用。但当你服用如某些利尿剂、抗生素、抗组胺药、抗心律失常、抗癫痫药和抗抑郁药等某种处方药时,晒太阳也可能会导致发生一些反应。哈佛大学附属马萨诸塞州综合医院的药剂师,劳拉·卡尔博士说:"大多数人意识不到一些药物可以增加他们对阳光的敏     

糖尿病患者有“营”饮食

<正>几乎所有医院的营养师都曾经历过患者询问的类似问题:A女士:"营养师,我刚确诊糖尿病,医生只是告诉我‘不能吃甜食,其它东西也要少吃’。你能否告诉我具体些,究竟什么能吃,什么不能吃?"B先生:"营养师,听说得了糖尿病,所有食物只能煮和烫?连油都不能放了吗?"C先生:"营养师,朋友推荐我每天吃苦瓜、绿豆,石榴叶之类的食物,据说这样可以治愈糖尿病,是真的吗?"D女士:"营养师,为什么我只吃一点点,血糖都     

胃动力障碍的治疗现状与研究进展

胃动力障碍的饮食管理　　饮食管理在胃动力障碍的治疗中占非常重要的地位 ,临床医生和患者对此往往重视不够[1] 。胃动力障碍患者都有腹胀、腹痛、恶心或呕吐等 ,严重影响食欲 ,但全身营养维持仍然主要经口饮食。只有很小一部分症状极为严重的患者 ,才可能需要肠道营养或全胃肠外营养支持。对于能经口饮食的患者 ,要特别注意改进饮食的质与量 ,以利于胃排空。液状食物比固体食物排空要快 ;脂肪和多纤维素食物则延缓胃排空。因此 ,少量、多餐、低脂、以碳水化合物为主的流质、半流质饮食 ,可以减轻患者上腹部饱胀、早饱和恶心。避免进食生葱…     

食物敏感与肠易激综合征研究进展

肠易激综合征(irritable bowel syndrome,IBS)是一种以腹痛或腹部不适伴排便习惯改变为特征的功能性胃肠病,其症状反复,严重地影响了患者的生活质量.研究发现,食物可引发或加重IBS患者的症状,其实质即食物过敏和食物不耐受,但具体的发病机制尚未得到肯定,目前包括细菌"代谢‘毒物’假说"、"免疫或炎症反应假说"、"物理或化学刺激假说"等.因此食物因素在IBS发病中的作用越来越受到重视,成为当前研究IBS病因的热点之一,本文将对食物敏感及食物引发IBS的可能机制、检测方法及干预措施的研究进展作一综述.     

电脑模型反映:减少食盐,健康大受益

<正>一个电脑模型提示,即使摄盐中度减少,也能明显减少全国的冠心病死亡数。减少盐摄入可以降低血压。专家们建议,每天减钠2 400 mg(约6 g或一茶匙盐),高血压者减至≤1 500 mg(约3.7 g盐)。但美国男子平均摄盐10 g/d,妇女平均7 g/d。有些摄盐是进膳时洒在食物上的盐,有3/4来自半成品或成品中的盐。要限盐,需小心地阅读各种食物的标签上盐的含     

精致加工的食品可能会增加患癌症的风险

正预先包装好的加工食品通常富含盐、糖和脂肪。如果这还不足以让你放下饼干、拒绝速冻晚餐的话,那么下面可以了解一下英国医学杂志2018年在线发布的一项观察性研究。该研究院分析了法国10.5万名中年人,对他们近五年的饮食习惯做了问卷调查。食物按照加工的程度来分类,一般来说,食品生产商为了改善食物的口味、颜色和保质期时,就会在食品中增加越来越多的添加剂。脱水汤、烘焙食品、甜麦片、加工肉类、饼干和调     

糖友饮食治疗技巧（二）

克服美味食物诱惑的技巧为什么有的病人血糖总是不稳定?其中多数人是因管不住自己的嘴所致,道理很简单,由于病前就已经养成了见到新奇、好吃的食物就不免要试一试的习惯,一旦遇到美味食物,就很难抵抗住其色、香、味、形的诱惑。在饮食治疗初期阶段,由于对治疗饮食的重要性认识不足和未完全适应,偶尔一次也许可以原谅。随着饮食控制时间的增长,这种现象完全可以克服。但经常如此,饮食控制就名存实亡了,对稳定病情极为不利。因此,糖尿病病人一定要打破"战胜食物诱惑的唯一方法是向它屈服"的谬论。下面这些措施可供参考。