豆浆好喝有禁忌

许多人都知道豆浆不仅是物美价廉的饮品,而且它还有清肺化痰、降血压、降血脂的药用价值.日本著名癌症研究专家平山雄认为:常饮豆浆对预防胃癌有一定的作用;糖尿病病人每天饮淡豆浆一杯,可以控制血糖升高.但是,如果饮用豆浆的方法不当,就会由益变害,影响健康.所以,饮豆浆时务必注意:     

饮豆浆四忌

豆浆营养丰富,老少皆宜。然而,如果饮用方法不当则会由益变害。饮用时必须注意: 忌饮未煮熟的豆浆 因为其中含皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,饮用后会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。生豆浆必须用旺火烧煮,待泡沫上涌时除去泡沫,改以小火煮沸6分钟左右,才能分解破坏掉有害物质。 忌冲入鸡蛋 鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆所含胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质,并失去鸡蛋和豆浆原有的营养。 忌加红糖 红糖里含有机酸较     

喝豆浆的N个禁忌

豆浆是营养丰富的饮品,每天喝上1～2杯豆浆对人体健康很有帮助,但是喝豆浆也需要知道什么情况不宜喝。不宜生喝或未煮透喝饮用生的和未煮透的豆浆,会引起恶心、呕吐或腹泻等。一定要将豆浆彻底煮熟。豆浆中不能冲入鸡蛋因为蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。不少人习惯早晨空腹喝豆浆,并认为空腹喝豆浆容易吸收、最补身体。其实这是误区。饮豆浆     

一起饮用"假沸"豆浆引起的中毒报告

<正>2010年某学校发生一起饮用"假沸"豆浆引起的集体中毒事件,现报告如下。1中毒事件经过2010年8月10日早晨,该学校一食堂有42名学生就餐,食谱为:自制的豆浆,米饭,包子,炒土豆,其中有14名学生饮用了该食堂自制的豆浆,饮用量每人约为150 mL,饮者     

饮用豆浆“八不宜”

豆浆营养丰富,味美可口,但是您知道在哪些情况下不宜饮用豆浆吗?不宜空腹饮用空腹饮用,豆浆里的蛋白质大都在人体内转化为热量而被消耗掉,不能起到补益作用。在饮豆浆时吃些馒头、糕点等淀粉类食品,可使豆浆里的蛋白质在淀粉的作用下,与胃液充分地发生酶解作用,使营养物质被充分地吸收利用。不宜生饮生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟时就饮用,会导致恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。因此,生豆浆必须放入锅内先用旺火烧煮,等泡沫上涌时除去泡沫,并改以文火煮沸,维持5分钟左右。这时其中的有害物质已被分解破坏掉,再饮用就不会…     

喝豆浆有讲究

豆浆是许多人喜欢的食物,不少人都将豆浆作为早餐,但是饮用豆浆一定要有所注意,否则很容易诱发疾病,那么,饮用豆浆要注意什么呢?     

喝豆浆的注意事项

豆浆是许多人喜欢的食物,不少人都将豆浆作为早餐,但是饮用豆浆一定要有所注意,否则很容易诱发疾病,那么,饮用豆浆要注意什么呢?     

喝豆浆有讲究

中医认为；豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。     

一碗豆浆的营养价值

人们用水将黄豆泡涨后磨烂,再将其过滤,滤出来的浆汁再加入适量的水(0.5千克黄豆兑4千克水)煮熟,就成为人们喜饮的豆浆了。 豆浆是人们喜爱的早点之一,不但味美,而且还富有营养,男女老少可常年饮用。如果饮用时加些糖,可起到锦上添花的作用。 据测定,一碗(500克)豆浆含     

一起幼儿园儿童豆浆中毒的调查分析

豆浆营养丰富,物美价廉,是人们喜爱的食品.饮用豆浆必须煮透,因饮用未煮透的豆浆导致食物中毒的事故时有发生.1994年2月某幼儿园发生一起儿童饮用未煮透豆浆中毒事故,调查结果报告如下:1 流行病学资料某幼儿园有293名幼儿入托,每天早餐均饮用豆浆.1994年2月21日上午7:40,该国早班炊事员为儿童送来豆浆,有116人先后饮用,每人100～200ml,约5～10分钟后,其中24人(男17人,女7人)先后发生胃部不适,恶心、呕吐、畏寒等症状.经查,豆浆来自某服务公司,晨5:40加工制做,该服务公司从业人员(老职工)体检合格,内外环境卫生较好并于1994年新核发食品卫生许可证.该园早餐无腐政变质及其它可疑食物,可推断当日早餐儿童饮用的豆浆仅煮至85℃左右.中班177名小朋友来饮用豆浆无一人发病.2 临床资料24 例中毒者中症状较轻的18人,豆浆饮用较少,约100ml;症状较重的6人,饮用量较多,约200ml.先后于上午7:40～10:00发病.其中伴有恶心、胃部不     

喝豆浆四不宜

豆浆是营养学界较为推崇的饮品,也是我们日常生活中最常喝的营养饮品。很多的家庭还购置了豆浆机,在家里自制豆浆饮用。但是,喝豆浆时如果不科学饮用,还是会对健康埋下隐患的。     

豆浆饮料风靡日本

近年来,日本人越来越爱喝豆浆,认为它是天然的健美饮料。据日本一家饮料公司调查,许多饮用豆浆者反映:常喝豆浆能治愈易生疖肿的皮肤病;喝豆浆后,痤疮渐渐消退,脸变得干净好看了;常喝豆浆,血压逐渐恢复到正常水平,不再担心得中风了;一些妇女饮用豆浆后感觉精力充沛…… 豆浆和豆腐2000多年前出自中国,镰     

小心豆浆惹祸端

近年来,营养丰富、鲜美可口的豆浆已成为我国城乡居民的大众化保健饮品.然而,不容忽视的是,随着"豆奶工程热"的兴起,因饮用不合格的豆浆产品或饮用方法不当,使其成为损害人体健康的祸端:前不久,吉林吉化千余名中小学生因饮用未经高温消毒的鲜豆浆而诱发了震惊全国的特大集体中毒事件."甜美温馨"的豆浆缘何成为损害人体健康的"杀手"呢?     

专家忠告:明明白白饮食

食物可以带来快乐,但不当的饮食也带给人烦恼,知识时代健康的饮食才是日寸尚的生活理念。 饮食包括饮和食,下列6种物质是你经常饮用的吗?绿茶、红葡萄酒、豆浆、酸奶、骨头汤、     

冬饮豆浆 祛寒暖胃

鲜豆浆一年四季都可饮用,但功效各异。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。     

营养保健有豆浆

豆浆营养丰富,易于消化吸收,是人们普遍喜爱的一种饮品,有"植物奶"的美誉。鲜豆浆一年四季都可饮用,但功效各异。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样。黄豆浆:黄豆85克,水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减),杏仁3~5粒,白糖适量。黄豆浸泡6~16小时,杏仁浸泡后     

一起苍耳子引起的食物中毒

2001年3月14日,苏州市发生了一起因食用豆浆,造成4人苍耳中毒的事故。现将调查结果报告如下。 1 流行病学调查 2001年3月14日,1名外地女教师于17时空腹饮用了苏州市某火锅店出售的豆浆约150g(豆浆每杯375g),20min后感上嘴唇灼痛,然后开始肿胀,该女教师以为是太烫所致,故于20时将剩余豆浆喝完,不到1min下唇即肿胀。另1位患者饮豆浆20min后出现声音嘶哑,流少量鼻血,约3h后,鼻腔流出大量带     

不宜生吃的几种食物

<正>生豆浆致命毒素:皂素致使机理:生大豆中含有有毒成分,因此,如果豆浆未煮熟时就食用,可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时,皂素受热膨胀,泡沫上浮,形成"假沸"现象,其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏,如果饮用这种豆浆即会引起中毒,通常在食用0.5~1小时后即可发病,主要出现胃肠炎     

豆浆不煮熟 喝了会中毒

饮用未煮熟豆浆会发生中毒,据医学专家介绍,制豆浆用的大豆与黄豆内含两种对人体有毒的物质——胰蛋自酶抑制素和豆皂素。豆粒磨成的豆浆仍然含有这两种有害物质,当它们被食入人体后,前者可抑制     

豆浆加茶水,防癌更有效

很多人都知道,喝茶能帮助降低血脂,喝豆浆能帮助预防更年期综合征,那么如果既喝茶又喝豆浆,会有什么样的好处呢?一些流行病学研究给人们带来提示:两样同饮,很可能在预防癌症方面有互相增效的作用。也就是说,如果两者皆饮,预防癌症的效果将会大大提高。