夏季鲜果总动员

小水果防大病 　　荔枝:失眠滋补果品 　　荔枝营养丰富,果肉中含葡萄糖高达66%,并含有果糖、蔗糖、苹果酸、多种维生素及游离氨基酸等成分.性温,味甘酸.荔枝富含铁元素及维生素C,铁元素能提高血红蛋白的含量,使人面色红润,而维生素C能使皮肤细腻富有弹性.食鲜荔枝能生津止渴、和胃平逆;干荔枝水煎或煮粥食有补肝肾、健脾胃、益气血的功效,是病后体虚、年老体弱、贫血、心悸、失眠等患者的滋补果品.……     

夏季鲜果总动员 小水果防大病

荔枝:失眠滋补果品荔枝营养丰富,果肉中含葡萄糖高达66%,并含有果糖、蔗糖、苹果酸、多种维生素及游离氨基酸等成分。性温,味甘酸。荔枝富含铁元素及维生素C,铁元素能提高血红蛋白的含量,使人面色红润,而维生素C能使皮肤细腻富有弹性。食鲜荔枝能生津止渴、和胃平逆;干荔枝水煎或煮粥食有补肝肾、健脾胃、益气血的功效,是病后体虚、年老体弱、贫血、心悸、失眠等患者的滋补果品。     

助性果蔬宜常吃

荔枝。荔枝含果胶、苹果酸、柠檬酸、游离氨基酸、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、胡萝卜素以及维生素 B1、维生素C及粗纤维等成分。中医认为,荔枝味甘,性温,有补益气血、添精生髓、生津和胃、丰肌泽肤等功效,既是健身益颜的保健水果,又可用于治疗病后津液不足及肾亏梦遗、脾虚泄泻、健忘失眠诸症。现代医学研究发现,荔枝有改善人的消化功能,改善人体血液循环,故有润肌美容作用:可改善人的性功能,用于治疗遗精、阳痿、早泄、阴冷诸症,并     

夏季多吃几种排毒果蔬

排毒的方法很多,但以饮食排毒最具实效。现介绍夏季适宜食用的排毒果蔬。 荔枝排毒 荔枝味甘酸,性温,有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。荔枝含维生素A、维生素B1、维生素C,还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等。现代医学研究证明,荔枝有补肾、改善肝功能。加速毒素排出。促进细胞生成,使皮肤细嫩等作用,是排毒养颜的理想水果。     

吃荔枝 有讲究

又到了荔枝飘香的季节。荔枝果肉白润、细嫩,透明、多汁,香甜可口,营养丰富,富含果糖、葡萄糖,还含有蛋白质、脂肪、维生素C、柠檬酸、果胶、磷及钙、铁等矿物质。     

吃出一身好皮肤

如果我们多吃一些富含维生素C的食物,如:毛豆、大枣、荔枝、桂圆、广柑、黄瓜、西红柿、空心菜、甘薯、西瓜、辣椒、白萝卜等,可以使皮肤变得白嫩、光滑和细腻。反之,若多食富含酷氨酸或微量元素铜、铁、锌、等成分的食物,如:螃蟹、田螺、牡蛎以及海产品,就会导致黑素沉积,使皮肤变黑。雀斑的发生与遗传相关,可能是皮     

祛病美容大枣药膳七种

大枣是我国古老的食药兼用果品之一,味甘性温,具有补中益气,养血安神,调营卫,生津液,解毒等功效。现代医学及营养学研究表明,大枣营养丰富,每100克大枣中含有蛋白质3.3克,脂肪0.4克,糖72.8克,钙61毫克,磷55毫克,铁1.6毫克。100克大枣中含维生素C540毫克,比苹果、葡萄的含量高100倍,是水果中含维生素C最多的,堪称维生素C宝库。因此,常吃大枣可防治雀     

车厘子的营养价值到底有多高

<正>有位朋友问我:"我查了一下网上的说法,车厘子真的好像是营养特别好啊!好得我都不敢相信!""含丰富的维生素C"。"含铁量极高,可补充体内对铁元素量的需求。铁元素较为丰富,每百克可达到59毫克,能够有效补铁,可以辅助预防贫血"。"类胡萝卜素的含量是苹果、橘子等水果的4～5倍","维生素A含量高,具有保护视力的功效"。此外,还有一些所谓滋补、美容之类的说辞。     

有些药能用米汤送服

米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素B、维生素C等多种营养成分,性味甘平,有益气、养阴、润燥的功能。中医常用于送服清热、补气、健脾、利膈、止渴、利尿和滋补性中成药。用米汤送服大部分药物,不仅能护胃,减少苦寒药对胃肠的刺激,     

缤纷厨房之百合穿心莲

穿心莲也叫苦胆草，性寒、味苦。鲜品可药食两用，能有效地清暑解热、凉血消肿。百合富含淀粉、植物蛋白及钙、磷、钾、铁等无机盐和维生素B、维生素B2、维生素C等，有效成分中还含有秋水仙碱，有养心安神、润燥止咳的作用。     

猕猴桃

猕猴桃又叫藤梨、阳桃、猕猴梨.其性味甘酸而寒,有解热、止渴、通淋、健胃的功效.可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病,而且还有抗衰老的作用.唐代医药学家陈藏器介绍猕猴桃的功效为"调中下气、主骨节风、瘫缓不随、长年白发".现代医学研究分析,猕猴桃果实含有糖类,蛋白质中氨基酸丰富,蛋白酶十二种,维生素B1、C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分.其维生素C含量是等量柑橘中的五至六倍.近年来有报道称:猕猴桃能阻断致癌物质——亚硝胺合成的活性成分,阻断率达98％,有抑制癌细胞的作用.所以,猕猴桃是滋补强身的上等果品.此外,其枝叶、根、藤都是很好的中药材.     

欲寻长寿果 此物最相宜

宋代的《开宝本草》记载核桃仁:“食之令人肥健、润肌、黑发。”据现代科学分析:核桃仁是一种高级滋补强壮的营养佳品。每百克核桃仁含蛋白质15.8克,脂肪66.8克,碳水化合物19.9克,钙19毫克,磷362毫克,铁3.5毫克,还有镁、锌、锰、铬等矿物质;含有维生素A、B、C、E等。     

铁强化物中铁在人体吸收及维生素A、C中的作用

为测定还原铁强化玉米片中铁的吸收以及维生素A和维生素C对改善铁吸收的作用,研究了87名受试对象摄入由谷物、牛奶和糖组成的四餐食物,食物中添加了铁、不同浓度的维生素A和维生素C。采用放射性铁标记的方法,通过检测、计算受试对象血液中放射性铁化合物的量,以确定铁的吸收情况。结果表明,在食物中同时添加维生素A和维生素C两种维生素时,铁吸收率明显增加了3．6倍;体外溶解性试验显示,在pH为6时比pH为2时,维生素A和维生素C有促进氯化铁、电解质铁和还原铁溶解的重要作用;在即食谷物中添加维生素A和维生素C,能显著改善铁的吸收,部分归因于它们对还原铁的溶解性具有的一定作用。     

维生素C泡腾片不能用开水冲泡

维生素C是人体必需的元素,它是形成胶原蛋白的重要成分,可增加免疫力,有助于预防感冒及过滤性病毒和细菌的感染,能促进钙和铁的吸收。随着人们对健康越来越重视,维C近年来备受青睐。维C泡腾片是由维生素C、柠檬酸、碳酸氢     

大枣的"特异功能"

在我国的干果品中,大枣、龙眼、荔枝被誉为三大名果.大枣的营养价值人们早就有所认识,历来就将它视为滋补食品.大枣的维生素C含量居百果之冠,比苹果、桃子高80倍～90倍,比梨高140倍,被誉为"天然维生素C丸".近年来,科学家研究发现,大枣还含有其他多种人体所必需的物质,具有不少新的保健功能.     

吃荔枝前后喝点盐水

荔枝营养丰富,含葡萄糖,蔗糖,蛋白质,脂肪以及维生素A、B、C,叶酸,精氨酸,色氨酸等各种营养素,对人体健康十分有益。祖国医学认为,荔枝具有健脾生津,理气止痛之功效，适用于身体虚弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝气疼痛等症。现代研究发现，荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。不过，荔枝也不能多吃，贪吃荔枝可能引发疾病。     

八种果蔬让你对皱纹说拜拜

皱纹是皮肤老化的最初征兆.皱纹进一步发展,会形成皱襞,即皮肤上较深的褶子.25岁以后,皮肤的老化过程开始,皱纹渐渐出现.一些昂贵的化妆品,有时效果并不明显,但是价格高,别担心,小小招术让你跟皱纹说拜拜. 杏——杏内中含有多种维生素 不仅具有明艳的外表,而且富含糖类、果酸、膳食纤维、黄酮类物质、维生素C及铁、磷、锌等矿物质元素,维生素B17含量尤其丰富.杏仁也富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分.丰富的矿物质及植物性不饱和油脂,具有良好的柔润滋养效果.     

老人补维生素宜选复合型

正众所周知,夜盲或视力下降需补充维生素A;感冒需补充维生素C;贫血需补充铁元素和维生素B族。很多症状的出现都说明维生素的缺乏,但是否要等出现症状才需要补充维生素呢?每天打开报纸、面对荧屏都能感受到维生素、矿物质制剂广告大战的     

草莓的营养和吃法

草莓,形如鸡心,红似玛瑙,果肉柔嫩多汁,酸甜爽口,浓郁芳香,深受人们的喜爱.如今,盛夏也有草莓时时上市,可使人们大饱口福了.因为草莓不仅色鲜味美,其营养成分也十分可观.它富含蛋白质、脂肪、糖类、各种维生素及微量元素,对人体骨骼、肌肤和神经系统的生长发育具有良好的促进作用,是很好的滋补果品.尤其是草莓中的维生素C含量,比苹果、西瓜、葡萄高10倍,比柑橘高2～3倍.维生素C不但能促进人体的新陈代谢,而且有助于皮肤结实细嫩.一般来说,一个成年人每天有20毫克维生素C就够了,而草莓每100克鲜果中其含量就高达50～120毫克,同时还含有维生素A(营养头发)与钾(健康皮肤),而产生的热量却相当低,食用后无"发福"的后顾之忧.     

吃米看“姿色”

最滋补的粳米 营养分析：我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。