食物过敏儿童的生长状况与营养管理

食物过敏是免疫系统介导的对食物的不良反应,回避过敏食物是目前主要的治疗方法。食物过敏儿童生长速度缓慢,与饮食回避造成的营养素缺乏和失衡、不必要的饮食回避、饮食行为和进食技能的欠缺,及患儿肠道渗透性增加等原因有关。对患儿应进行合理的营养管理,包括生长发育监测、膳食评估、指导合理的饮食回避和替代食物及适当的营养素补充剂等,以保证患儿获得合理的营养,达到最佳的生长。口服免疫治疗是近年食物过敏治疗的热点,可改善患儿的营养状况和生活质量,期待长时间的临床观察和更深入的机制研究,以提供临床应用的循证依据。     

山西康乐幼儿园儿童营养与生长发育状况调查

儿童时期的营养关系到小儿的生长、智力的发育和健康,合理的营养是奠定儿童德、智、体全面发展的物质基础。因此全托制幼儿园的膳食营养与管理尤较日托重要,为此我们曾在1988年和1990年“上一”前的4～5月对全托制的康乐幼儿园进行了两次儿童营养状况调查。1 调查内容和方法1.1 调查对象康乐幼儿园是太原市唯一的全托幼儿园,按年龄组分大、中、小班,接受4～6岁的     

儿童早期线性生长波动的研究

儿童早期的生长过程中可表现线性生长(linear growth)即身高的发育"偏离"出生时水平,或出现波动,即发生"追赶生长"(catch-up growth)或"生长减速"(catch-down growth)现象[1].2000年KKI,Ong等[2]的研究显示约1/4或1/5的儿童2岁时身长出现"追赶生长"或"生长减速".2004年ZG Mei等[3]的研究也显示0～6月有1/3的儿童的身长出现"追赶生长".     

儿童体格生长与营养状况评价技术及营养发育疾病

无论什么种族、民族和性别，凡属健康的个体，其生长都遵从一个共同的总体模式。如果将儿童从出生至成熟的生长发育总体程度以100％计，体格生长曲线表示的这种总体生长模式具有如下特点：①整个曲线由2个快速生长期(0—5岁和10岁以后)和位于二者之间的一个相对缓慢生长期(5-10岁)组成；②整个曲线随年龄的增长呈不断上升的趋势；③从出生至10岁的儿童一直处于生长速度(生长率)的减速阶段，只有10岁以后才有2—3年处于生长率的加速状态。     

6岁以下儿童生长迟缓的营养干预

《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》中指出,我国6岁以下儿童生长迟缓率达4.8%。本文重点就儿童体重偏离和主要营养素缺乏对身高(身长)的影响及早期干预措施进行讨论,以期为临床防治儿童生长迟缓提供参考。     

中国儿童营养状况15年变化分析——应用2006世界卫生组织儿童生长标准评价中国儿童营养状况

目的探讨2006年WHO新标准与NCHS参考标准评价中国儿童营养状况的差别。方法利用2005年中国儿童营养监测调查资料,比较不同生长标准的儿童Z评分和营养不良率的差别。结果2种标准评价农村儿童的Z评分有显著差别,不同月龄儿童表现不一致。农村儿童WHO标准计算的低体重率是6.1%,低于NCHS参考标准得到的8.6%(P<0.0001),除了<6月龄的婴儿,其余年龄组WHO标准儿童低体重率都要低于NCHS参考标准。农村儿童WHO标准生长迟缓率是16.3%,高于NCHS参考标准的13.0%(P<0.0001),<6月龄以下儿童WHO标准生长迟缓率是NCHS参考标准的2.1倍;儿童消瘦率没有显著性差别(P>0.05),但是<6月龄儿童WHO标准消瘦率是NCHS参考标准的1.9倍。利用WHO标准计算的城市儿童超重率是6.7%,要高于NCHS参考标准得到的5.4%(P<0.0001)。结论与NCHS参考标准相比,WHO标准评价儿童的营养情况随月龄、评价指标的不同而改变,WHO标准可以更好地监测婴儿早期的生长变化,有必要应用该标准进一步分析现有数据。     

西部儿童营养与健康亟待关注

一份最新的《中国儿童少年营养与健康报告2008》表明，与世界卫生组织的标准比，我国西部儿童的身高相差4厘米，体重相差0．6公斤；与我国城市儿童相比，西部农村儿童的生长迟缓率是城市的6倍，6～12个月婴儿的贫血患病率高达50％。此外，西部地区学生膳食结构单一，无论数量还是营养质量均明显不足。     

脂肪与儿童营养

脂肪是儿童的主要营养素之一，对生长发育有很大的影响，本文就脂肪对生长发育。特别对脑的生长发育，儿童时期脂肪需要量，婴儿食品中脂肪酸含量，婴儿奶方，以及断奶仪器等的新进展作一综述。     

儿童的营养与健康

为了儿童的健康成长防止疾病的发生,提高儿童的智力水平,指导科学的儿童喂养,现将我国1994、1995、1996年膳食营养调查情况及儿童的身体健康状况加以比较与分析,以便今后加强和改善儿童的膳食结构及提出改进的建议,以求达到更加完善合理的喂养。     

辅食添加与儿童营养

ＷＨＯ专家工作组推荐以美国国家卫生统计中心(ＮＣＨＳ)测定的营养良好儿童的体重、身高值作为各国评价儿童生长发育和营养状况的人群参照值。俗称ＷＨＯ参照人群值。 1975、1985年我国在北京、上海等九市测定了营养良好的儿童 (除外 2 0余种疾病及异常 )的体重、身高值。卫生部将 1985年中国九大城市的儿童体格发育数据 ,确定为中国儿童参照人群值 (俗称“九市标准”)。在九市儿童测定的同时也测定九市郊区的儿童。比较美国与中国九市城、郊儿童的体重、身高值 ,所绘制的曲线提供了十分明确的信息 :①1975、1985年儿童体重、身高都是九市…     

儿童营养与合理喂养

本文介绍了儿童营养需求的营养和营养方案，提出科学合理地喂养，是促进儿童生长发育的根本。     

儿童生长发育与营养

我国儿童生长发育与营养面临着营养不良和超重肥胖的双重负担。2005-2014年全国7～18岁儿童青少年的营养不良检出率呈持续下降趋势,但总体检出率仍然较高。儿童青少年超重肥胖呈现新的流行趋势,2005年乡村学生超重肥胖检出率年均增长值超过城市,2014年部分地区乡村学生肥胖检出率开始接近或超过城市。儿童青少年身体素质持续下降,其中耐力素质下降尤为显著。儿童青少年慢性非传染性疾病患病率明显增加。在营养改善和经济投入的同时,应加强健康教育,促进儿童青少年养成合理的膳食习惯和生活方式。     

脂肪与儿童营养

脂肪是儿童的主要营养素之一，对生长发育有很大的影响。本文就脂肪对生长发育，特别对脑的生长发育，儿童时期脂肪需要量，婴儿食品中脂肪酸含量，婴儿奶方，以及断奶仪器等的新进展作一综述。     

儿童春季营养需求量对策

世界卫生组织的资料表明，儿童生长速度最快的季节是春季。为了满足宝宝在这一时期对多种营养素需求量大大增加的特点，妈妈应该对宝宝进行科学合理的春补。春天．气候由寒转暖，宝宝的饮食应转为清淡一些。春补时．妈妈应注意采取以下对策：     

胃肠外营养与肿瘤生长

由于临床上癌症病人存在不同程度的营养不良，使病人难以耐受手术，化疗及放疗，给临床治疗带来很多困难，有人从动物实验到临床应用中证实了胃肠外营养的有效性，因此，本文综述了癌症病人的营养状况，代谢变化，包括能量，蛋白质，碳水化合物，脂肪代谢，以及癌症病人ＴＰＮ的应用。     

儿童肥胖症与合理营养

肥胖症指的是体内脂肪积累过剩的一种医学意义上的状态,人体脂肪位于皮肤下面及各器官和关节的周围。脂肪对身体健康起着关键作用,不但身体需要从脂肪中摄取能量来维持生命的延续,而且脂肪对于体内器官起的了隔离和保护作用。但是体内脂肪过多就会导致多种健康问题。随着人们生活水平的提高,社会和家庭对每一个孩子的重视和偏爱,     

在园儿童家庭膳食营养调查与营养干预效果分析

目的:了解在园儿童家庭膳食情况和营养干预对儿童锌、铁等营养及血红蛋白状况的影响。方法:对儿童在家中进食情况进行膳食营养调查与营养教育干预,评价干预前后儿童的血锌、血铁、血红蛋白水平。结果:干预前幼儿在家中的总能量摄入达到要求;蛋白质摄入比例过高;铁元素的摄入理想,维生素和锌、钙的摄入不够理想;干预后儿童的血铁、血锌、血红蛋白状况均较干预前有所改善。结论:在园儿童在家期间膳食营养尚好,但三大产热营养素供能不尽合理,进行营养教育干预可较好改善儿童的铁、锌营养和血红蛋白状况。     

重视儿童生长评价与生长监测

生长发育是儿童的基本特征,生长发育指标是评价儿童健康水平和营养状况的重要依据.由于生长是受先天遗传和后天环境因素综合影响的复杂生物学过程,每个人的高矮、胖瘦、生长速度和成熟程度等都不相同,并且不同年龄阶段也有不同的发育特点.因此,儿童生长发育评价是一个看似简单,但实际是一个比较复杂的问题.     

我国儿童营养的误区

在总结我国儿童营养现状的基础上，指出了我国儿童营养存在的6个误区，并认为误区主要归结于经济不发达、营养知识的缺乏、饮食习惯以及对儿童的教育，最后提出采取加强营养知识教育、加强儿童营养的研究和加强食品和农业科学的研究等措施来改善儿童营养状况。     

0～6岁儿童营养及发育评价系统的开发与应用

0～6岁是儿童发展极其重要的时期，特别是0．3岁期间。国内外研究表明，早期为儿童提供丰富均衡的营养，不仅可以促进儿童的体格发育，还可促进其神经与心理的全面发展。近3a来，笔者根据幼儿园和家长的需要，按照“自然食物，全面均衡营养”的原则，开发编制了0．6岁儿童集体和个体营养及发育评价与干预指导系统软件，为集体儿童制定食谱、营养评价和膳食管理提高了效率，也为指导和评价个体儿童的营养及发育提供方便。