杭嘉湖地区食源性副溶血性弧菌、非伤寒沙门菌发病率的研究

目的了解杭州、嘉兴、湖州(简称"杭嘉湖")地区副溶血性弧菌、非伤寒沙门菌导致的食源性疾病发病率,了解该两种致病菌感染所造成的该地区人群疾病负担。方法对杭嘉湖地区食源性疾病哨点医院主动监测和社区人群急性胃肠炎调查结果进行分析,根据《2013年国家食源性疾病监测工作手册》规定的方法对腹泻病例样本进行副溶血性弧菌、非伤寒沙门菌检测,综合社区人群急性胃肠炎发病率及各项乘数,计算杭嘉湖地区食源性副溶血性弧菌、非伤寒沙门菌的发病率。结果杭嘉湖地区哨点医院2013年累计采集6 346例腹泻病例粪便或者肛拭样本,检出副溶血性弧菌阳性菌株292株、非伤寒沙门菌阳性菌株145株,检出率分别为4.60%和2.28%;调查9 548例,杭嘉湖地区急性胃肠炎月患病率为2.95%(95%CI:2.61%~3.29%),年发病率为0.39次/人年(95%CI:0.34次/人年~0.43次/人年);感染低估系数为1 002.84,推算出杭嘉湖地区副溶血性弧菌和非伤寒沙门菌的食源性感染发病率分别为1 220.27/10万、837.64/10万。结论副溶血性弧菌和非伤寒沙门菌食源性感染造成浙江省杭嘉湖地区较为严重的疾病负担,应加强以实验室为基础的食源性疾病主动监测。     

2012年广东省食源性疾病监测结果分析

目的通过对2012年广东省食源性疾病监测结果进行分析,探讨食源性疾病综合监测模式。方法对2012年广东省收集的所有发病人数在2例及以上（或死亡1例及以上）的食源性疾病（含食物中毒）事件,在12个地市27家监测医院开展的疑似食源性异常病例/异常健康事件,以及在监测医院收集的以腹泻症状为主诉的疑似食源性就诊个案和病例粪便/肛拭标本病原菌监测的所有监测结果,采用描述性流行病学方法进行分析。结果 2012年广东省共报告96起食源性疾病（含食物中毒）事件,共计发病1 037例,死亡6例,病死率5.8‰。食源性疾病（含食物中毒）的发生,以第三季度的发生起数和中毒人数最多,占全年总起数的35.4%（34/96）和中毒总人数的37.1%（385/1 037）;发生场所以宾馆饭店最多,发生起数和中毒人数分别占31.3%（30/96）及32.9%（341/1 037）,其次为家庭（19起115例）和单位食堂（17起260例）;发病年龄以16~60岁组为主,占77.0%（798/1 037）;由微生物污染引发的事件共发生49起600例,其中以副溶血性弧菌（17起193例）和沙门菌（11起155例）为主;引发食源性疾病（含食物中毒）事件的前3位食品分别是肉与肉制品（23.8%,19/80）、豆类及其制品（13.8%,11/80）、海产品（10.0%,8/80）及毒蕈（10.0%,8/80）。全省12个地市27家监测医院均无疑似食源性异常病例/异常健康事件报告。2012年全省共收集到2 192例疑似食源性疾病个案,病例主要集中在5—8月（60.9%,1 334/2 192）,主要症状为腹泻（55.2%,1 211/2 192）、发热（28.5%,625/2 192）和呕吐（16.4%,360/2 192）。从主动监测医院上送的21 358份粪便/肛拭标本中共分离到790株沙门菌、9株志贺菌以及32株副溶血性弧菌;沙门菌主要血清型包括鼠伤寒沙门菌（26.1%,206/790）、鼠伤寒沙门菌变种（I 4,5,12：i：-）（15.6%,123/790）、肠炎沙门菌（14.7%,116/790）及斯坦利沙门菌（10.6%,84/790）;沙门菌对磺胺甲二唑、四环素、氨苄西林、萘啶酸、链霉素的耐药率分别为62.4%、59.5%、58.4%、57.5%、50.8%,对头孢他啶、头孢吡肟、头孢噻肟、环丙沙星的敏感率分别为88.9%、86.3%、79.7%、65.9%。广东省全年共发现9起疑似食源性病例聚集事件,经调查核实1起沙门菌感染,其余8起未能明确感染原因。结论 2012年广东省食源性疾病（含食物中毒）的发生呈季节性波动,致病因素以微生物污染为主。广东省食源性疾病监测能一定程度地反映出目前的食源性疾病发生状况,较客观地达到预期的监测目的,但仍存在不少问题与较大的改进空间,高效的综合监测模式有待进一步探讨与研究。     

江苏省食源性非伤寒沙门菌疾病负担

目的了解江苏省食源性非伤寒沙门菌的感染负担。方法对江苏省食源性疾病哨点医院2010年7月-2011年6月主动监测和社区人群调查结果,综合急性胃肠炎发病率及各项乘数,获得食源性非伤寒沙门菌的发病率。结果全省累计采集2 328例食源性疑似病例粪便或者肛拭标本,检出非伤寒沙门菌阳性菌株22株;全省调查10 959人,急性胃肠炎的月患病率为4.7%,年发病率为0.63次/人年;推算出江苏省沙门菌的食源性感染发病率为560/10万。结论非伤寒沙门菌食源性感染是江苏省重要的疾病负担之一,应加强以实验室为基础的主动监测系统。     

大连市2012-2013年食源性致病菌监测结果分析

目的了解大连市食品中食源性致病菌污染状况,为食源性疾病监测提供科学依据。方法依据《全国食源性致病菌监测工作手册》对食源性致病菌进行监测。结果 2012-2013年间共监测945份食品,总检出率为4.97%。检出副溶血性弧菌、致泻大肠埃希菌、蜡样芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、单核细胞增生李斯特菌、沙门菌。水产品污染较严重,以副溶血性弧菌检出率最高,为7.14%。结论食品存在食源性致病菌污染较严重,应加强食源性致病菌的监测,防止食源性疾病和食物中毒发生。     

宁波市奉化区2019年—2021年引起食源性腹泻病例监测分析

目的 对宁波市奉化区引起食源性腹泻病例主动监测，了解食源性疾病发病趋势及病原分布变化情况。方法 按照《国家食源性疾病监测工作手册》《浙江省食源性疾病监测工作手册》对粪便标本进行沙门菌、志贺菌、副溶血性弧菌、致泻性大肠埃希菌监测。结果 2019年—2021年致病菌阳性率分别为7.90%、10.67%、7.78%,差异有统计学意义(P<0.05);3年均以沙门菌检出病例数最多，副溶血性弧菌检出病例数次之；不同性别阳性率比较差异无统计学意义(χ²=0.01,P>0.05);0岁～10岁食源性腹泻病例监测阳性率最高，为39.24%,30岁～40岁次之，不同年龄阳性率比较差异有统计学意义(χ²=202.99,P<0.05);以第三季度(7月—9月)阳性率最高，达到11.69%,第四季度(10月—12月)次之，不同季节阳性率比较差异有统计学意义(χ²=34.94,P<0.05)。结论 2019年—2021年宁波市奉化区食源性腹泻病例，主要是由沙门菌、副溶血性弧菌引起，因此要加强食源性腹泻病例的主动监测，及时了...     

安徽省2005年食源性疾病流行病学分析

目的探索食源性疾病流行特征,为制定食源性疾病防制策略提供依据。方法对2005年安徽省报告的肠道传染病疫情和食物中毒网络报告资料进行相关食源性疾病发病率与分布特征分析。结果食源性传染病年发病率为67.5/10万,感染性腹泻占报告病例的54.13%,发病有明显的季节性,5~10月为发病流行季节,6~7月达最高峰;病人以农民为主,5岁以下儿童为主,男性多于女性。食物中毒年发病率为0.384/10万,病死率5.22%,其中主要为农药及化学物食物中毒造成病死。结论降低食源性传染病危害,必须重视感染性腹泻的防治,进一步加强化学性食物中毒防制工作,加快食源性疾病监测网络报告体系建设。     

泰州市2016-2020年食源性腹泻患者沙门菌感染状况及耐药性分析

目的 对泰州市2016-2020年食源性疾病患者沙门菌的感染情况、血清型分布及耐药状况进行分析,为食源性疾病防控和用药指导提供科学依据.方法 按照GB/T 4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门菌检验》和《国家食源性疾病监测工作手册》,对泰州市3家哨点医院监测的食源性腹泻患者采集标本,进行沙门菌的...     

2013年-2014年北京市房山区食源性疾病监测结果分析

目的了解北京市房山区2013年-2014年食源性疾病病原菌的种类和流行趋势,为食源性疾病的早期识别、阻断与溯源提供依据。方法采集房山区两家二级医院肠道门诊腹泻患者粪便拭子,鉴定采用VITEK 2 Compact全自动细菌鉴定仪进行8种肠道致病菌检测,并对沙门菌进行血清分型。结果 2013年-2014年共监测样本625份,检出肠道致病菌82株,阳性率为13.1%,2014年阳性率明显高于2013年。82株致病菌中,致泻性大肠埃希菌所占比例最大,占45.1%;其次为沙门菌(28.0%)、副溶血性弧菌(24.4%)、宋内志贺菌(2.4%)。2013年-2014年共检出沙门菌23株,主要流行株为肠炎沙门菌和鼠伤寒沙门菌。结论 2013年-2014年房山区食源性疾病防控的主要目标仍然是沙门菌、副溶血性弧菌和致泻性大肠埃希菌,应加强目标菌监测,开展食品安全教育,引导合理膳食习惯。     

厦门市食源性致病菌的动态监测及预警、控制的研究

[目的]为了解厦门市主要食品中食源性致病菌污染状况以及与食源性疾病的关系,为制定行之有效的公共卫生政策,建立完善食源性致病菌的主动监测和预警系统提供科学依据。[方法]所有样品按《福建省食源性致病菌监测计划和实验室工作细则》测定沙门菌、副溶血性弧菌等致病菌。按《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938-1994）进行食物中毒的报告、诊断与调查处置。[结果]检测我市9类食品食源性致病菌,主要检出副溶血弧菌和沙门菌等。2004—2007年食源性疾病致病因素和发病人数,微生物性均占首位,主要以副溶血性弧菌和致病性大肠杆菌为主。[结论]建立厦门市食源性致病菌及食源性疾病主动监测和控制体系,达到疾病预警和资源共享的目的。     

2013年江苏省食源性非伤寒沙门菌疾病负担研究

目的估计江苏省食源性非伤寒沙门菌发病情况及疾病负担。方法根据全省监测点哨点医院主动监测和社区人群急性胃肠炎入户调查,采用疾病负担研究金字塔法,计算食源性非伤寒沙门菌疾病负担。结果 2013年采集感染性腹泻标本6 775例,检出非伤寒沙门菌113株,检出率为1.67%;入户调查10 802人,急性胃肠炎月发病率为4.43%,年发病率为0.59次/人年,病例就诊率为45.09%,标本采集率为45.37%;推算出江苏省2013年食源性非伤寒沙门菌疾病负担是454 614例病例。结论非伤寒沙门菌是重要的食源性致病菌,可造成较重的疾病负担。     

深圳市食源性疾病网络监测预警体系研究

目的 探讨2012年深圳市食源性疾病发生的规律和特点,为进一步健全深圳市食源性疾病网络监测体系及食源性疾病的预测预警提供科学依据.方法 采用深圳现有的食源性疾病网络监测体系中深圳市社区食源性疾病监测系统、深圳市学生健康监测系统、食物中毒暴发事件网络报告系统收集并分析网络数据,分析深圳市食源性疾病的发病水平.结果 2012年深圳市社区食源性疾病监测发病人数24 291人,其中症状监测发热占11.6％,腹痛占65.7％,腹泻占84.4％和呕吐占34.1％;深圳市各区中小学食源性疾病发病人数8 380人;全市食物中毒15起,无死亡病例,中毒食品主要以肉及肉制品为主,占28.6％.结论 2012年深圳市食源性疾病处于低流行水平,该市网络监测预警体系能够反映全市食源性疾病发病情况,但整个食源性疾病监测体系还有许多方面需完善,有待于进一步提高其预测预警作用.     

2020年四川省哨点医院沙门菌腹泻病例监测结果分析

目的 分析2020年四川省哨点医院沙门菌腹泻病例的流行特征和影响因素，以采取科学的防控措施，减少沙门菌感染。方法 收集2020年四川省食源性疾病监测数据，描述沙门菌腹泻病例的流行病学特征，并采用卡方检验和多因素Logistic回归对沙门菌感染的影响因素进行分析，以P<0.05为差异有统计学意义。结果 2020年四川省食源性疾病监测腹泻病例中沙门菌阳性率为5.52%(349/6 323)，血清型分布中鼠伤寒沙门菌占比最多，为55.87%(195/349)，全年有7月和10月2个高峰期，散居儿童、5至11月和蛋与蛋制品更容易发现沙门菌阳性患者。结论 沙门菌感染是四川省食源性腹泻病例的主要致病原因，全年有2个流行高峰期，不同职业、不同月份和不同食品分类可能引起沙门菌感染风险差异。     

2012年-2013年南宁市哨点医院食源性疾病监测结果分析

目的通过对南宁市2012年-2013年食源性疾病哨点医院主动监测结果分析,了解食源性疾病的基本情况,为今后的防控工作提供参考依据。方法收集南宁市食源性疾病哨点医院主动监测的以腹泻症状为主诉的疑似食源性疾病数据,并进行统计分析。结果 2012年-2013年南宁市共监测腹泻病人302人,检出诺如病毒、副溶血性弧菌及沙门菌共31株,总检出率为10.26%(31/302),其中沙门菌3株,副溶血性弧菌2株,诺如病毒26株。10月-11月为发病高峰,1岁以下年龄组、20岁~40岁年龄组及60岁以上年龄组为高发病人群;可疑食品中以不明原因所占比例最大,其次为禽肉类;可疑进食场所以家庭为主。结论诺如病毒是目前南宁市食源性疾病致病的主要微生物,沙门菌和副溶血性弧菌的致病风险仍然存在。需加强南宁市食源性疾病的监测能力,加强食源性疾病的知识宣传教育,积极开展有效的防控措施。     

上海市长宁区2012-2013年沙门菌流行特征分析

目的了解2012—2013年长宁区沙门菌的流行特征,为食源性疾病防控提供依据。方法收集2012—2013年长宁区沙门菌阳性病例的调查资料,分析沙门菌的流行病学及临床特征。结果2012—2013年长宁区全部肠道门诊共接诊腹泻病例8353例,其中开展沙门菌监测采样2073例,采样率为24.8%,实验室检出沙门菌阳性病例131例,阳性率为6.3%。沙门菌在全年均有分布,其高发季节为7—9月份。共检出31种血清型,肠炎和鼠伤寒血清型是近2年该区沙门菌感染的优势血清型。临床表现以不同程度的腹泻症状为主,伴腹痛、发热、呕吐等不适。结论长宁区沙门菌感染有明显的季节性,夏季应做好相应的健康教育和防病工作,并进一步开展溯源研究。     

南宁市2012年-2015年食源性疾病监测结果分析

目的分析2012年-2015年南宁市食源性疾病监测结果,提出针对性的防控措施。方法收集2012年-2015年19家哨点医院食源性疾病病例、疑似食源性异常病例/异常健康事件和食源性疾病暴发事件数据,用描述性流行病学方法分析。结果 2012年-2015年通过食源性疾病报告系统共报告4 432例疑似病例,主要集中在7月-11月,1岁~5岁年龄组发病人数最多;可疑进食场所以家庭为主;在明确的可疑食品中以果蔬类为主,其次为米面制品;致病微生物总检出率为10.21%,诺如病毒居首。2012年-2015年报告的40起食源性疾病暴发事件微生物因素所占比例最大,其次为有毒植物。结论夏秋季为南宁市食源性疾病高发季节,1岁~5岁儿童是监测的主要人群,沙门菌、诺如病毒是目前南宁市食源性疾病致病的主要微生物因素。需加强监测力度和宣传教育,积极开展防控。     

2015-2018年宁河区哨点医院食源性疾病监测分析

目的了解宁河区食源性疾病致病菌流行特征、感染及分布情况,为制订食源性疾病防控策略提供科学依据。方法收集2015-2018年哨点医院宁河区医院消化科、儿科、急诊科、肠道门诊等科室,以腹泻症状为主诉的符合食源性疾病的病例为监测对象。采集患者粪便标本或肛拭子标本检测致泻性大肠埃希菌、沙门菌、志贺菌、副溶血性弧菌。结果检测食源性疾病标本共515份,检出致病菌128株,总检出率为24.85%。副溶血性弧菌、致泻性大肠埃希菌、沙门菌和志贺菌检出率分别为10.49%、9.13%、4.27%、0.97%。4~10月发病率最高为71.30%。0~7岁发病率最高为23.50%。急诊科、儿科、肠道门诊和消化科阳性率分别为29.24%、26.82%、19.49%、14.89%。结论为预防和阻止食源性疾病的发生和流行,需持续加强监测及健康宣传力度,同时建议卫生行政部门加强监督管理,从而确保广大群众的饮食安全和身体健康。     

大理州市售食品细菌性污染情况分析

目的了解大理州市售食品的食源性致病菌污染状况,为开展食品安全评估和预防控制食源性疾病提供科学依据。方法按照中华人民共和国国家标准《食品卫生微生物学检验》进行检测。结果 2010年-2013年共监测大理州内食品10大类,共701份。致病菌检出率最高的为地方市售食品,为34.72%,其中金黄色葡萄球菌检出率为29.17%,沙门菌为5.56%;其他9类食品致病菌检出率为4.13%。2013年-2014年共检测凉拌生猪皮样本78份,总致病菌检出率为28.21%,金黄色葡萄球菌检出率为23.08%,沙门菌检出率为5.13%;共检测乳扇/乳饼样本74份,总致病菌检出率为17.57%,金黄色葡萄球菌检出率为17.57%,未检出沙门菌。结论少数民族地区较高的食物中毒发生起数与其特殊饮食习惯有关。地方市售食品致病菌检出率较高,易引起聚集性食物中毒。需制定地方市售食品的安全标准,同时应加强监测和监管,控制以食物中毒为主的食源性疾病发生。     

2013—2019年济南市成人食源性腹泻病例病原体监测

目的 了解2013—2019年济南市成人食源性腹泻病例的流行病学特征,为济南市食源性疾病防控提供参考依据.方法 采用SPSS 21.0软件,对济南市食源性疾病监测哨点医院报告的1513例成人腹泻病例病原体检测结果进行统计分析.结果 成人食源性腹泻疾病致病原检出率为46.07％;细菌感染检出率为30.60％,以大肠埃希菌...     

三起旅行团食源性疾病处理的分析与思考

2012年2月9～11日,福建省厦门市三家医院陆续报告3起旅行团旅客中出现聚集性呕吐、腹泻事件,认真总结旅行团食源性疾病暴发流行病学调查过程的经验教训,为提高食物中毒等食源性疾病监测和处置水平,处理好旅行团食源性疾病事件提供参考.     

磁分离技术及其在食源性致病菌监测中的应用

食源性疾病是重要的公共卫生问题,微生物是主要的食源性疾病的致病因子。在美国主要的食源性致病菌为弯曲菌、沙门菌、肠出血性大肠杆菌等[1],在我国食源性致病菌以副溶血性弧菌、沙门菌、变形杆菌为代表[2],食源性致病菌监测是各国食源性疾病监测的重点。食品在加工、运输、储