河南省大骨节病区及非病区人体硒及蛋白质的营养状态

<正> 有学者报道,我国大骨节病的地理分布呈现一条从东北到西南走向的病带,并证实了该病带为一缺硒地带。河南省大骨节病区都集中分布在我省西部丘陵地带和山区,正处在我国病带范围之内。根据地球化学生态学理论认为,环境的景观地球化学特征必定会对该环境中的生物机体产生相应的生物效应。因此由于环境的缺硒及生活条件的单一化和古老化,也必然会使     

克山病病区与非病区人群饮食硒含量和机体硒状态

<正> 克山病是一种原因不明的地方性心肌病,长期以来缺乏有效的预防药物。根据我室1962年提出的克山病水土缺乏病因设想,于1964年开始了缺硒与克山病关系的研究,经过我室和有关单位的试点和验证,已证明应用亚硒酸钠预防克山病发病具有明显效果。     

2018年洛宁县大骨节病病区与非病区内外环境硒含量监测分析

目的了解大骨节病病区与非病区内外环境硒含量,为大骨节病防治决策提供依据。方法在洛宁县故县镇选择历史重病区岭南村和非病区窑瓦村作为调查点,了解两村历史及目前儿童病情情况,采集两村6~12岁儿童发样各30份;以调查村为中心,排除近三年施用富硒肥的耕地,在东、南、西、北、东北、东南、西北、西南八个方位,8块农田中采集土样;每村按照东、南、西、北、中五个方位各调查2户家庭,共10户,每户采集白面,黄面,黄豆3种主粮,每份样品不少于50 g,检测样品硒含量。结果共采集6~12岁儿童发样49份,粮样60份,土样20份。病区村与非病区村儿童发硒分别为(0.2726±0.0420)mg/kg和(0.3633±0.0744)mg/kg,土硒分别为(0.1185±0.0092)mg/kg和(0.1194±0.0194)mg/kg,黄豆硒分别为(0.0179±0.0084)mg/kg和(0.0212±0.0112)mg/kg,白面硒分别为(0.0094±0.0059)mg/kg和(0.0643±0.0194)mg/kg,黄面硒分别为(0.0116±0.0011)mg/kg和(0.0150±0.0064)mg/kg。儿童发硒,白面,黄面硒均值比较均有统计学意义(P<0.01)。结论大骨节病区内环境硒营养水平基本充足,但外环境缺硒仍然存在,因此应坚持大骨节病监测,提高病区居民膳食中硒营养水平,及时掌握病情变化趋势,巩固防治成效,实现持续消除大骨节病目标。     

黑龙江大骨节病病区和非病区儿童发硒含量的流行病学研究

<正> 近年来,国内关于硒与克山病、大骨节病之间关系的研究论文明显增加,继认为缺硒是克山病的病因之一后,有人认为,缺硒与大骨节病关系密切。一些地方病防治科研单位应用硒盐(Na_2SeO~3)防治大骨节病,也收到一定效果,这不能不使人对硒加强注目。     

恩施州不同环境硒水平和人体硒营养状态

目的调查恩施州不同环境硒水平和人体硒营养状态。方法选择恩施州极高硒环境区、高硒环境区、足硒环境区、缺硒环境区,四个不同硒水平环境类型区域土壤、主要原产农作物、人群血液、指甲,进行硒含量调查检测。结果恩施州不同环境食品、人群血液、指甲硒含量平均值有明显的和环境硒水平一致性,从缺硒区到极高硒区食品硒、血硒、指甲硒含量依次上升。食品硒与土壤硒、血硒与食品硒、指甲硒与食品硒、指甲硒含量与血硒水平正相关,差异有统计学意义(相关系数r=0.719,双侧Pearson检验P0.01)。结论研究较为准确的反应了恩施州不同环境食品硒水平和人体硒含量。恩施本土富硒食品能够提供人体必须硒营养,长期食用能够保持硒营养良好状态。     

亚硒酸钠、维生素E治疗大骨节病动态观察及病因学意义

<正> 硒和维生素 E 的缺乏,可导致家畜和实验动物多种疾病,至于是否可以引起人体疾患,迄今尚未定论。近年来硒和维生素 E 与大骨节病的关系引起国内研究者的注意,并从病因、防治、内外环境的调查研究方面作了不少工作,一些学者指出:病区水、土、     

华池县大骨节病区与非病区土壤、粮食和儿童发硒含量、手部X光片测定观察

为调查我县硒与大骨节病发病的关系以及大骨节病区与非病区硒在内外环境中的差异情况,我们于1987～1988年对大骨节病病区的土壤、粮食、儿童头发硒的含量,儿童x光手片进行了测定观察,结果分析报告如下。     

维生素E和硒调控PSE的研究

PSE猪肉是一种劣质肉。利用V_E 、硒的抗氧化作用,在猪日粮中添加能有效地降低脂类氧化。试验方法:断奶仔猪分为3组,每组12只,I、Ⅱ组给予应激因子,I组日粮中添加V_E10mg/kg～200mg/kg,Se0.2mg～0.5mg/kg,Ⅱ组未添加,Ⅲ组为对照组。试验期126天。结果表明:添加组(Ⅰ组)GSH-Px和SOD活性显著提高,而MDA含量明显下降,其次是对照组,未添加组(Ⅱ组)MDA含量明显升高,GSH-Px和SOD活性明显下降,说明V_E、Se对脂质过氧化物的影响,同时使pH提高,系水力增强,肉色稳定,增强了抗氧化,抗应激及机体的免疫功能。     

糖尿病大鼠心肌胰岛素含量与硒和维生素E的关系

探讨糖尿病（ＤＭ）大鼠心肌胰岛素含量变化与Ｓｅ和维生素Ｅ（ＶＥ）之间的关系。方法：应用低Ｓｅ复加注射链脲佐菌素（ＳＴＺ）制造ＤＭ模型,结合放免分析技术检测血清与心肌胰岛素含量。结果：低Ｓｅ、低ＶＥＤＭ大鼠心肌胰岛素含量明显减少,单纯补Ｓｅ或ＶＥ对心肌胰岛素含量的影响无统计学意义,而联合补Ｓｅ和ＶＥ则显著提高了ＤＭ大鼠心肌胰岛素水平。结论：ＤＭ时,Ｓｅ和ＶＥ所产生的联合生物学效应可以明显改善心肌细胞对胰岛素的摄取和利用,对改善ＤＭ时心肌细胞代谢与机能,防止ＤＭ心肌病变的发生发展可能起一定作用。     

中国人体硒营养研究回顾

<正>中国的硒营养研究始于20世纪60年代中期。回顾近50年的研究历程,感觉兴奋而自豪。因为中国的硒营养研究曾经取得过重要成就,走在国际前沿。现就既往研究作一概略的回顾,盼能继续加强基础研究,再创辉煌。1硒营养研究早期的国际背景1817年瑞典化学家Berzelius发现并命名了硒元素(selenium,Se)。1934年美国农业部发表了关于高硒植物导致动物中毒的第一份科研报告。同时,美国公共卫生署对进食当地高硒粮食和肉制品的South Dakata州农民观察到牙齿和指甲受损率较高的现象,认为这可能与高硒摄入有关。从此,硒     

克山病病区与非病区儿童尿硒排出量的差别

<正> 有关病区及非病区大量内外环境材料分析结果,证明了病区具有低硒的水土特点,这一结果为硒的现场预防效果提供了有力的证据。在内环境的研究方面,过去主要用发硒水平作为指标,为了说明整个机体的盈亏状态,有必要阐明发硒水平的高低和机体硒代谢水平的关系。以往曾用病区及非病区粮水喂养动物,发现前者心、肝、肾等组织对~(75)Se的吸取量均高     

微量元素硒和维生素E抗脂质过氧化研究

目的了解硒和维生素E对兔血清脂质过氧化物、GSH-Px和SGPT的影响。方法给兔注射亚硒酸钠(0.1mg/kg)和VE(40mg/kg)共6周。结果全血Se和血清VE明显升高;Se和VE能明显降低血清脂质过氧化物(LPO)水平,能明显增加血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性而使血清谷-丙转氨酶(SGPT)活性降低。结论Se和VE与LPO、GSH-Px和SGPT之间存在一定的相关性,对细胞具有保护作用。     

人体营养和健康中的微量元素硒

人体硒状态与机体健康密切相关，本文以流行病学，硒状况评价，硒吸收等方面对硒缺乏和硒中毒以论述，并提出相应的摄入量标准。     

阿坝州大骨节病病区成人大米和硒碘盐食用情况调查

<正>2009年7～8月对四川省阿坝州大骨节病病区13个样本村的939名常住成年居民大米和硒碘盐食用情况进行了调查,旨在为今后更有针对性地对病区居民开展健康教育提供科学依据。1对象与方法将阿坝州58个大骨节病监测点村按生产生活方式分为牧区、半农半牧区、农区3层,根据各层中病村比例的大小,采     

大骨节病病区与非病区胎儿手指及胫骨骨软骨的病理组织学观察

<正> 大骨节病是流行于我国北方各省的严重地方病之一。该病在河南主要分布于西部山区。它是一种以侵犯骨关节系统为主的疾病,在发病年令上,据尸解报导:最早年今为一岁半。胎儿是否发病?从辽宁,陕西等几篇报导中,虽未发现典型的或类似的大骨节病的骨软骨病变,但在部分胎儿的手指骨软骨中,也发现了一些轻微的病理改变。故我们认为,胎儿是否发病,尚需积累     

硒和维生素E对胰岛细胞保护作用的研究

目的　观察膳食硒 ( Se)、维生素 E( VE)水平对糖尿病中间性状——胰岛β细胞合成及分泌胰岛素功能的影响 ,探讨其对糖尿病 ( DM)易感性的作用。方法　用低 Se膳食造成大鼠低 Se模型 ,再应用链脲佐菌素 ( streptozotocin,STZ)诱导成 DM模型 ,结合放免技术观察胰岛功能的变化。结果　低 Se、低 VE大鼠对 DM易感性明显增强 ,表现为血清胰岛素水平明显降低 ,胰岛素分泌贮备显著减少 ,血清果糖胺水平明显升高。分别或联合补充 0 .2 mg Se及 50 0 mg VE/kg饲料可程度不同地提高血清胰岛素水平及其分泌贮备 ,降低血清果糖胺含量 ,其中联合补充 Se和VE的生物学效应最佳。结论　DM发作前 ,Se和 VE的联合生物学效应 ,可拮抗 DM致病因素引起的胰岛损害 ,具有重要的胰岛细胞保护作用     

补充硒和维生素E对大鼠心肌腺苷酸含量及抗氧化损伤的研究

研究低硒（Ｓｅ）低维生素Ｅ（ＶＥ）膳食及补充Ｓｅ和ＶＥ后对大鼠心肌腺苷酸含量和氧化损伤的关系。方法：采用高效液相和生化方法分别测定心肌腺苷酸和ＭＤＡ含量、ＳＯＤ、ＧＳＨ－Ｐｘ活性。结果：与补充Ｓｅ和／或ＶＥ饮食大鼠相比,低Ｓｅ低ＶＥ饮食大鼠心肌ＡＭＰ、ＡＤＰ含量无明显差异,而ＡＴＰ含量明显降低,ＭＤＡ含量增加,ＳＯＤ、ＧＳＨ－Ｐｘ活性降低,表明Ｓｅ和ＶＥ影响ＡＴＰ含量与其抗氧化作用有关,而其中以联合补充Ｓｅ和ＶＥ效果最佳。结论：Ｓｅ和ＶＥ缺乏可使心肌呈现明显的氧化损伤,补充Ｓｅ和ＶＥ有助于抗氧化损伤,使ＡＴＰ生成增加。     

硒与维生素E的协同作用

硒与维生素Ｅ的协同作用刘玉娥（河南省地方病防治研究所）在大骨节病、克山病病因研究中，国内学者大多认为硒缺乏是两者发病的重要因素［１，２］。但硒缺乏学说尚不能解决两种疾病的全部问题，如有些病区近年来发病率大幅度下降，测定其居民发硒含量仍处于相对低硒状态...     

硒与维生素E的协同作用

广州抽水蓄能电站是我国目前最大的抽水蓄能电站。作为运行管理单位，自１９９４年底峻工投产以来，电厂深化了管理改革，并取得了初步成效。目前全厂员工９１人，中控室实行每班１人的值班方式，电站各项运行指标优于一些法国同类电厂的同期指标。     

维生素E、C和硒延缓衰老作用研究

<正> Harman的自由基学说认为,机体代谢过程中产生的自由基,通过损害机体细胞引起衰老。通常在正常生理状态下,机体内自由基的产生与清除处于动态平衡;自由基在不断产生的同时,又不断被清除自由基的酶系统(超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶等)和非酶系统(维生素E、C和硒等)所清除。机体老化时,由于自由基清除能力降低而导致脂质过氧化物生成增强。自由基具有氧化膜脂质和损伤膜结构的作用。