一起食用凉拌菜引起食物中毒的调查

2004年8月5日0时45分，我所接到大唐镇中心卫生院电话报告，称该院于8月4日23时起陆续有症状相似以腹痛、腹泻、呕吐等为主的病人来该院治疗，疑为一起食物中毒。我所接到报告后立即组织有关人员对这一事件进行了调查处理。现将本次调查处理情况报告如下：     

一起食用烧鸡引起食物中毒的调查

一起食用烧鸡引起食物中毒的调查邝特焕，李浩（国防科工委后勤部卫生防疫队，北京）１９９２年５月１日下午１５～１６时，陕西渭南某部招待所发生一起食用烧鸡引起的食物中毒，经调查证明为一起沙门氏菌引起的。现将调查结果报告如下。１流行病学调查１９９２年５月１日...     

一起食用皮蛋引起的食物中毒事件报告

2004年7月14日一户四川籍来绍打工的民工家庭发生了3人有共同症状的急性肠胃炎,经治疗全部痊愈。临床症状发热(38．6～38．8)、腹痛、腹泻、头晕、头痛均为100％,个别病人有呕吐;潜伏期9～20h,中位数16h;3名病人2男1女,年龄33～40岁,平均36岁。经调查是一起食用污染沙门氏菌的皮蛋引起的食物中毒。     

一起食用河豚鱼引起的食物中毒调查

2010年9月20日,如皋市发生一起食用河豚鱼引起的食物中毒,当地政府与有关部门及时进行调查处置,很快查明原因,并采取了相应措施。现将调查情况报告如下。1中毒情况9月20日中午,赵某在饭店设宴请客,同桌就餐     

一起食用孜然羊肉引起的亚硝酸盐食物中毒

2005年9月10日14时30分，接县人民医院急诊科电话举报，我县某大酒店发生1起食物中毒。县防疫站随即派人前往进行流行病学调查，现将调查结果报告如下。     

一起食用自制豆腐乳引起的食物中毒

2003年3月25～29日，西安交通大学第一附属医院神经内科先后接诊岐山县安乐镇安乐村新城3组两位中毒患者，此两例患者为亲属关系。此前两个月内在其家属中已有另外两例同样症状的患者，其中一位已于病后4d死亡，另一位在第四军医大学就诊，在其亲属中还有1例患者于27日死亡。经流行病学调查、临床资料分析和实验室检验，确定是食用自制豆腐乳引起的“肉毒梭菌中毒“。     

一起食用四季豆引起食物中毒的调查报告

20 0 0年 2月 2 2日 ,洛阳地区一单位因食用市售的四季豆 ,造成 87人食物中毒 ,经实验证明系四季豆所含的毒性蛋白、皂素以及亚硝酸盐中毒所致。现报道如下。1　流行病学调查2月 2 2日上午 9时许 ,给养员由附近菜市场购回包括由南方运来的四季豆在内的多种蔬菜和新鲜肉、蛋等。当晚炊事员把肉片炒熟后将已洗好切段的四季豆放进锅里同炒 ,四季豆被炒到八成熟后出锅食用 ,同餐菜谱还有醋溜白菜、蘑菇炒肉片和炒豆芽。进餐 1h后 ,凡食用四季豆炒肉片者因食量多少均有不同程度的临床中毒症状 ,先后于当晚和次日住进我院进行治疗 ,有 9人因不爱吃…     

一起食用未煮熟豆浆引起的食物中毒

1996年 6月 17日 ,某军校发生一起因食用未煮熟豆浆引起的集体食物中毒。调查情况报告如下。1　发病情况　 　6月 17日 ,该校学员食堂 50 1人就早餐。餐后 10～ 30ｍｉｎ ,共有 399人出现消化道症状 ,其中有 78人恶心、呕吐、头晕、腹胀、腹泻 (水样便 ) ,另外 32 1人感胃部不适、腹胀、恶心 ,个别有轻度稀便 ,发病率为 79.6 %。患者无发热 ,血、尿、便常规检查均无明显异常。对症状严重者给予 10 %葡萄糖液 50 0ｍｌ加ＶＣ、ＶＢ6 、能量合剂静滴 ;一般症状者 ,给予口服浓糖水。经治疗 ,大部分患者当日午时症状即缓解。2　流行病学调查　　…     

一起食用瓠瓜引起食物中毒的调查报告

2000年5月15日我们接到梧州市所辖的藤县津北镇某中学有多名学生因进食学校食堂提供的饭菜后引起食物中毒的报告后,即时派出专业技术人员赶赴现场开展流行病学调查,将其结果报告如下:     

一起食用瓠瓜引起食物中毒的调查报告

梧州市藤县津北镇某中学多名学生因进食瓠瓜引起食物中毒 ,现报告如下。1　中毒经过及临床表现2 0 0 0年 5月 15日下午 5时左右 ,藤县津北镇某中学学生330人在该校食堂进食晚餐 ,主食为米饭、白粥 ;菜食为瓠瓜、苦麦菜、辣椒、猪肉。晚上 7时 15分开始出现首例中毒病人 ,患者为女生 ,13岁 ,主要表现为胸闷、恶心、呕吐、头晕、头痛、腹痛、四肢乏力等症状。此后又相继出现症状相似的病人 ,到晚上 10时 (在 5小时内 )共有 17人发病 ,其中男生 4人 ,女生 13人 ,年龄均在 12～ 15岁。中毒患病率为 5 .15 % (17/ 330 ) ,即送医院抢救治疗。经过…     

一起食用马铃薯引起的食物中毒调查

1流行病学调查1.1基本情况武隆县平桥中学共有高中、初中学生1197名,其中住校生866名,走读331名;男生620名,女生577名。学校共有3个食堂向学生提供饭菜。首发病例发病于10月10日11时．以后陆续出现病例，截止12日，共发病95例，罹患率7．94％。主要症状为恶心、头痛、头晕、腹痛、口干为主。95例病例分布于各年级各班．发病年龄在11～14岁间：其中男生发病35例，罹患率5．65％，女生发病60例，罹患率10，40％．两者差异有统计学意义（X^2=119，P〈0．005）     

一起食用织纹螺引起食物中毒的调查

20 0 3年 6月 5日 ,三门县发生一起因食用织纹螺而引起的食物中毒 ,现将调查情况报告如下。1　流行病学调查1 1　发病经过　患者何某 ,女性 ,3 0岁 ,三门县城关海游镇人。6月 5日 11时 3 0分 ,何某在家中吃午饭时吃了 3两左右的织纹螺 ,14时 ,感觉全身不适 ,手指末端、口唇、舌尖刺痛发麻 ,同时伴有恶心。 3h后 ,何某症状加重感到头重脚轻 ,身体平衡失调 ,于是家属将其送到三门县中医院抢救。1 2　现场调查　三门县卫生监督所接到县中医院报告后 ,立即组织卫生监督员赶到何某家对现场进行检查。何某住宿环境整洁 ,厨房新建 ,卫生状况良好 ,…     

一起食用青占鱼引起的食物中毒调查

2010年4月2日,张家港市卫生监督所接报,反映某公司有15名职工当日中餐后出现面红、恶心、头痛、头晕等组胺过敏中毒症状,经过流行病学调查,结合临床表现和检验结果,证实是一起食用组胺超标的青占鱼引起的食物中毒,结果报告如下。1流行病学调查1.1中毒经过对15名中毒者调查发现,前3天公司放假,72小时内无其他共同进餐史。4月2日中餐     

一起食用四季豆引起食物中毒的调查

2010年5月6日13时45分,杭州某区某镇的一家服装厂出现一批食用四季豆后以恶心、呕吐等为主要症状的病人.为此,我们进行了调查.现将结果报告如下.     

一起食用芸豆引起食物中毒的调查报告

2003年4月24日，某矿区民兵训练基地食堂发生了一起因芸豆烹调加工不彻底而引起食物中毒的事故，共有108人就餐，其中51人中毒，无病人死亡。现将调查结果报告如下：     

一起食用木耳引起食物中毒的原因分析

笔者对1起食用木耳引起的食物中毒原因分析如下. 1 中毒经过 2003年4月上旬,本地区相继发生2起因食用木耳引起的食物中毒.经流行病学调查:1起是食用经浸泡木耳发生食物中毒,木耳经浸泡后生吃,20 min后出现头疼、恶心、呕吐、口干、四肢无力、心动过速、畏光等症状,临床诊断为磷化物中毒.另1起是食用肉炒木耳1 h后出现头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,服用PPA后症状逐渐减轻.以上2种食物中毒的症状基本一致,前者重于后者.     

一起因食用豆角引起食物中毒的调查报告

目的通过对豆角食物中毒的调查分析,为预防此类食物中毒提供借鉴。方法对中毒的现场调查、流行病学调查和实验室检验进行分析。结果调查确定该食堂发生的14名职工的食物中毒为豆角中毒。原因是厨师烹调豆角时,没有煮熟烧透。结论预防工地食堂食物中毒的发生,关键要加强工地食堂的监督管理,加强对从业人员的卫生知识培训,避免在加工过程中因操作不当造成食物中毒的发生。