胶原蛋白食品倍受青睐

胶原蛋白是构成皮肤、筋腱、牙齿、骨骼以及结缔组织的最主要蛋白质,蛋白质为机体的重要组成部分,没有蛋白质就没有生命。胶原蛋白占人体蛋白总量的1/3,对保持人体细胞的水分极为重要。     

胶原蛋白作用到底有多大

胶原蛋白又称胶原，被称为“骨中之骨，肉中之肉，肤中之肤”，是人体骨骼、尤其是软骨组织中的重要组成成分；是人体内含量最多的一种蛋白质。胶原蛋白参与着人体的整个生命过程，是人体的“生命支架”。     

蛋白质到底该摄入多少

蛋白质既是组成人体形态结构的材料 ,又是发挥人体生理功能作用的能量物质 ,因而蛋白质可视为生命的物质基础。一般说来 ,人体内并没有单纯的蛋白质贮存 ,食物是人体蛋白质的来源。因此 ,人体必须每日从中摄取适量的蛋白质 ,才能满足新陈代谢的需要。１蛋白质的生理功能蛋白质是人类生命活动最基本的物质之一 ,它主要有五大生理功能 :１ １构成人体组织细胞。蛋白质是一切细胞的重要组成成分 ,除去水分 ,蛋白质约占细胞内物质的８０ %。人体各种器官、组织都是以蛋白质为基础组成的 ,包括头发、牙齿和骨骼等。１ ２蛋白质是供给人体热能的营…     

延缓皮肤衰老的美容胶原

美容胶原是从健康人体(如胎盘)中提取的胶原蛋白,经化学纯化后,不含细胞及组织相容性抗原,所以不会诱发抗原抗体反应,亦就不会导致免疫反应。在人体的皮肤中,胶原蛋白的含量约为71.9％是人体皮肤结缔组织的重要组成部份,具有很强的生物活性及生     

老母鸡与仔鸡哪个营养价值高

人们往往习惯用老母鸡炖汤来进补,认为老母鸡的营养价值高,其实不然。鸡肉的营养成分主要是蛋白质,其次是脂肪、维生素、矿物质等。用其炖汤,这些营养物质除部分溶解于汤中外,其余仍保留在鸡肉中。首先,一般仔鸡（包括童子鸡）的肉里含蛋白质较多,老母鸡肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右,老母鸡的鸡肉只占体重的40%左右。其次,仔鸡蒸煮之后肉极容易酥烂,鸡肉纤维非常细嫩,松软适口,味道鲜美。这是因为仔鸡的肉里含弹性结缔组织极少,多数是易溶于水的胶原结缔组织,不到摄氏一百度就可分解成可溶性胶原蛋白,易于被人体吸收。而老母鸡的鸡肉多少是脂肪和弹性结缔组织。     

玻璃娃娃——成内不全

成骨不全（osteoge nesis imperfecta）是一种罕见的先天性骨骼发育障碍性疾病,又称脆骨病、瓷娃娃或脆骨-蓝巩膜-耳聋综合征。是一组以骨骼脆性增加及胶原代谢紊乱为特征的全身性结缔组织疾病。其病变不仅限于骨骼,还常常累及其他结缔组织,如眼、耳、皮肤、牙齿等,其特点是多发性骨折、蓝巩膜、进行性耳聋、牙齿改变、关节松弛和皮肤异常。本病具有遗传性和家族性,但也有少数为单发病例,典型表现为骨质脆弱和骨量减少。     

胶原蛋白真能美容抗衰吗

如果在外边吃饭,遇到饭桌上有猪蹄这道菜时,都会有人指着猪蹄殷勤地对同桌的女士说:“女孩子多吃点儿这个,能美容。”现在很多人都知道猪蹄里含有一种叫作胶原蛋白的物质,而胶原蛋白正是时下最热门的美容新名词。从外用的化妆品,到口服的胶囊,再到整形美容用的填充材料,无处不见它的身影。胶原蛋白究竟是什么物质?它究竟具有什么样的美容秘密呢?请看—— 胶原流失,老化出现 胶原蛋白是一种高分子蛋白质,它存在于人体皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位,主要生理机能是做结缔组织的粘合物质,能使皮肤保持结实和弹性。在皮肤方面,它与弹力纤维合力…     

蛋白质日摄入量应该是多少

存在于肉类、鸡蛋、乳制品和其他一些食物中的蛋白质,对人体的发育和组织修复是极为重要的。人体利用蛋白质构成肌肉、头发、牙齿、指甲、骨骼、神经细胞、血红蛋白和酶。蛋白质由22种不同的氨基酸组成。机体自身会制造14种氨基酸,而另外8种被称为必需氨基酸,机体自身不能制造,必须从食物中直接获得。人体为了形成蛋白质,所有8种必需氨基酸要同时存在于体内。那么,机体又是怎样从外界摄取所需的蛋白质呢?首先是在每日的饮食中包含动物性的食物(肉类、鸡蛋、乳制品),这些食物中的蛋白质被称为完整蛋白质;它     

预防骨科疾病轻松生活每一天

人体的骨骼系统是由206块大大小小的骨头组成的。人体骨骼的形状是多种多样的,通过关节紧密地结合在一起,并附着肌肉,柏威人体的支架。骨骼赋予了人体基本彤态,并起着保护、支持和运动的作用,凭借骨骼你才能站起来。人体所有的骨骼,形状和大小各不相同,有的较大,如胫骨、肱骨等,     

摄取蛋白质并非多多益善

长期以来形成一种观念：人总是摄取蛋白质不足,多吃蛋白质丰富的食物是有益的。然而新的研究却告诉人们,过多的蛋白对人体并不是有益无害的。诚然,蛋白质是组成身体的必需营养。我们的肌肉、骨骼、神经、毛发、指甲、血液、激素,以及五脏六腑的组织,几乎都是蛋白质构成的。蛋白质不足,将会造成诸如容易感染、贫血、血压异常、激素分泌不正常、     

认知一种新型的植物蛋白——大米蛋白

蛋白质,是人类生命活动中不可或缺的重要物质。人体的各种组织器官（如皮肤、肌肉、骨骼、血液、内脏、大脑等）,其主要成分是蛋白质;人体的新陈代谢及各种组织损失需要补充蛋白质;生命活动所需的热量部分来源于蛋白质;……。     

变变变 靓靓靓

食物之变 A类:鱼、禽、动物肝脏等富含蛋白质、维生素B和锌、铁等微量元素,使人体皮肤光洁、健康。减少皱纹和体内脂肪的积存。 B类:韭菜、辣椒、胡萝卜、番茄、杏等富含维生素A、C、K,可促进胶原形成,使皮肤更为柔嫩,头发、牙齿与骨骼生长健康。 C类:牛奶、豆制品等有足够钙质,保证人体诸多重要的生理活动正常进行。     

饮食养生奥妙多

少吃甜食延缓衰老科研人员按每千克体重12.5克的剂量每天给老鼠喂食果糖,连续喂食一年后发现老鼠的皮层和骨骼都出现了一些变化。人和动物的骨骼、软骨等都包含一种名为胶原的纤维蛋白质,其功能主要是把身体的许多器官和组织“粘”在一块。而人在年老后由于丧失胶原,会导致皮肤     

认知一种新型的植物蛋白——大米蛋白

<正>蛋白质,是人类生命活动中不可或缺的重要物质。人体的各种组织器官(如皮肤、肌肉、骨骼、血液、内脏、大脑等),其主要成分是蛋白质;人体的新陈代谢及各种组织损失需要蛋白质;生命活动所需的热量部分来源于蛋白质;……。     

令人称奇的人体数字

众所周知,人体是由若干个器官和系统组成的。令人称奇的是它的各个部位都与有趣的数字相关。人体共有骨骼206块,它们组成了人体的骨架。人体共有肌肉639块,它们大约有60亿条肌纤维组成。人体皮肤共分3层,每层约为2～5毫米厚。皮肤面积约为18～20平方米,重约7～10磅。皮肤、肌肉、骨骼组成我们每个人的血肉之躯。     

理性认识运动损伤

人体的骨骼系统是由206块大大小小的骨头组成的。人体骨骼的形状是多种多样的,通过关节紧密地结合在一起,并附着肌肉,构成人体的支架。     

成骨发育不全研究进展

<正>成骨发育不全(Osteogenesis Imperfecta,OI)是一种少见的先天性骨骼发育障碍性疾病,由于患者易骨折,因此又称脆骨病。加之伴有蓝巩膜和耳聋等临床症状,又称脆骨-蓝巩膜-耳聋综合征。它是一种全身结缔组织疾病,以骨脆性增加及胶原代谢紊乱为特征~([1])。其病变还常常累及眼、耳、皮肤、牙齿等其他结缔组织,通常以多发性骨折、蓝巩膜、牙齿发育不良、头     

血、尿羟脯氨酸的测定方法及影响因素

羟脯氨酸是正常人体结缔组织中胶原蛋白的主要成份,是胶原中特有的氨基酸,在正常情况下,胶原处于动态平衡。当胶原异常增生时,分解速度比合成速度慢,但比正常生理情况下分解速度快。胶原分解出的游离羟脯氨酸利含有羟脯氨酸的多肽,不能被机体再利用,而在肝脏中分解或从尿中排出,故矽肺等患者的血和尿中羟脯氨酸可以增高。     

儿童少年尿羟脯氨酸排出量与青春期发育关系的探讨

羟脯氨酸(hydroxyproline)简称Hp是一种非必须氨基酸,是机体内结缔组织中胶原纤维的主要成份之一。胶原纤维广泛分布于全身各器官中,所以胶原蛋白是机体内含量最多的蛋白质,约占人体蛋白质总量的三分之一。利用羟脯氨酸在胶原蛋白中含量最高这一特点,通过对尿液中羟脯氨酸排出量的测定,成为衡量人体或其他有机体胶原组织代谢的重要指标。儿童尿Hp的排出情况,虽然国内外均有报导,但其排出量与儿童少年青春期发育、性别间的差异等方面的关系、目前报导尚少。为进一步探讨以上情况,以便今后利用这一生化指标更客观的反映儿童少年的生长发育状况提供科学依据、我们对济南市7～17岁儿童少年24小时尿Hp排出量进行了测定、对有关的形     

帮助窈窕淑女增高助长

现在年轻少女都忌讳矮敦敦,胖乎乎,向往能够长得高一些。一个人的身高多与遗传基因有关,但也不是绝对的,后天条件也极为重要。如果经常坚持体育锻炼,注意日常营养,保持愉快的心态,一定能够长得高一些。影响人体高矮是骨骼结构。好比建高楼房一样,首先必须有足够的建筑材料。人体的“建筑材料”是营养素。人体长骨骼的营养素的品种是很多的,而数量需要最多的是蛋白质和钙。蛋白质是长身体的最佳“建筑材料”,数量质量都要讲究。含优质蛋白的食物有如蛋类、鱼类、肉类、乳类、豆类等。钙是组成骨的主要原料,若每天膳食中的钙供应足够,摄入适量…