药食两用话枸杞

枸杞,既是传统名贵中药材,又是一种营养滋补品,在卫生部公布的63种药食两用的名单中,名列榜首,在春天它叫“天精”,在夏天叫“枸杞”,在秋天又叫“地骨”,冬天它就叫“仙人杖”。唐朝诗人刘禹锡曾写过一首脍炙人口的赞美诗,将枸杞描绘得十分神奇：“僧房药树依寒井,井有清泉树有灵。翠黛叶生笼石凳,殷红子熟照铜瓶。枝繁本是仙人杖,根老新成瑞犬形。上品功能甘露味,还知一勺可延龄。     

我国古代药食两用植物探讨

对我国古代本草文献中记载的可用于食用的药用植物进行了收集整理，对于古人食用这些植物的不同的目的和丰富多彩的食用方法进行了探讨，为我们现在进一步充分的开发利用这些野生植物资源提供了本草学依据。     

药食两用话怀山

怀山，是怀山药的简称，即山药，又名薯蓣、山芋，菜山药、薯药，野白薯、淮山等，为薯蓣科多年生缠绕性草本植物薯蓣（Dioscorea opposite Thunb）的块茎。     

药食两用说冬瓜

冬瓜全国各地均有栽培。冬瓜味淡爽口,独具清香,现在差不多全年均有供应,但夏季食用更适合。它不仅是受人们欢迎的蔬菜之一,也是利水消肿之良药。     

布依族药食两用蕨类植物的整理

目的:整理布依族常用的药食两用蕨类植物。方法:通过查阅文献,到贵州黔南、黔西南布依族苗族自治州、安顺地区和荔波等地进行实地考察并进行资料的整理。结果:通过整理得出布依族常用的药食两用蕨类植物有20种。结论:布依族药食两用蕨类植物具有多种化学成分、微量元素及营养物质,对多种疾病有较好的预防和治疗作用。     

药食两用傣药在肝病中的应用

傣医依托于独特的区位优势及丰富的自然资源,创造出独特系统的理论体系及实践经验,在防治肝病方面历史悠久、经验丰富又独具特色。文章从百种药食两用植物中筛选出具有防治肝病的傣药,并进行整理、总结,以期为肝病的预防、治疗及药食两用植物资源的开发提供思路与参考。     

药食两用植物刺梨的化学成分研究

综合应用天然产物化学分离、纯化技术从药食两用植物刺梨中分离得到13个化合物,结合各单体化合物的理化性质和光谱数据鉴定其结构。依次为2-oxo-pomolic acid(1),1-β-羟基蔷薇酸(2),蔷薇酸(3),arjunic acid(4),委陵菜酸(5),刺梨苷(6),野蔷薇苷(7),arjunetin(8),2α,3α,19α-trihydroxy-olean-12-en-28-oic acid 28-O-β-D-glucopyranoside(9),2α,3α,19α,24-tetrahydroxyolean-12-en-28-oic-acid 28-O-β-D-glucopyranosyl ester(10),焦性没食子酸(11),β-胡萝卜苷(12),1,2-癸二醇(13)。化合物9,10为首次从蔷薇科植物中分离得到,化合物1,4,5,9~11,13为首次从该植物中分离得到。     

基诺族夏秋季常见药食两用植物调查

目的:调查了解基诺族夏秋季常见药食两用植物。方法:访谈,实地调查,查考相关文献。结果:基诺族夏秋季常见药食两用植物资源约30种,多为当地常见植物,以食叶及果实为主。结论:基诺族药食两用植物的形成,与当地独特的气候条件及地理条件有关。     

药食两用话酸枣

酸枣,又名棘刺、山枣、红珠、檀酸枣、红铃果、圪针果,处方名为酸枣仁,属鼠李科落叶灌木或乔木的成熟果实。酸枣生命力旺盛,适应性强,广泛分布于我国中、北部地区,无论林间地头、石缝崖边、向阳山坡、溪边草丛都适宜它的生长。酸枣色形似枣,其味甘酸,故名。     

药食两用品种稳中趋升

2006年,我国药材市场风平浪静,不见波澜。2005年一些涨价品种已经涨停,进入稳定期,还有一些降价品种仍在低位上徘徊,难以止跌趋稳。然而,往年不为药商所重视,销量平平的许多药食两用品种,2006年却一反常态,呈现出销势活跃,走动畅快,销量增加,价格稳定,稳中趋升的良好态势,引起药厂、药企、药商和药农的极大关注。前不久,笔者对2006年以来全国药材市场上常见的70种药食两用品种的走势作了跟踪调查。调查结果显示,走动加快,销量增加,价格上涨而且涨幅较大的品种有28个,占40%,价格平均上涨50%左右;销量上升,价格稳定,而且小幅上涨的品种有32个,…     

药食两用话莴笋

莴笋,因其形似笋,故名。它又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜等,是夏季的主要蔬菜。按其食用部分可分为茎用莴笋和叶用莴笋（即生菜）。叶子从根部长出,有的结成球状称结球莴笋;有的不结球,叶子松散称散叶莴笋。茎用莴笋,根茎发达。植株除绿色外,还有紫色的,叶片绿中带有紫色红晕或金紫色。云南的“紫皮香”、重庆的“红莴笋”都是紫色莴笋的优良品种。     

高黎贡山傈僳族药食两用植物初探

目的:收集、整理高黎贡山南段傈僳族常用的药食两用植物基本情况。方法:文献研究、问卷调查及田野调查。结果:收集了19种傈僳族常用的药食两用植物,了解了它们的基本情况,为合理开发利用高黎贡山生物资源奠定基础。     

药食两用马齿苋

马齿苋,又名长寿菜、长命菜、马齿菜、马踏菜、地马菜、马勺菜、马蛇子菜、蚂蚁菜、五行菜。它是一年生肉质草本植物,其叶似马齿,广泛分布于全世界温带和热带地区,野生野长于田间、地角和路边,夏秋时节特别茂盛,仅从其名之多就可知道它生长地域之广,我国大部分地区均有它的踪迹。马齿苋虽然身贱低微,却具有显著的药用价值和营养成分。     

食药两用物质防治肠道疾病研究进展

大多数疾病都和肠道有千丝万缕的关系,甚至有人说肠道问题就是万病之源。随着人们生活水平的提高,肠道疾病发生情况也逐年增长,给社会、家庭带来了巨大的困扰。相对于西医,中医药在治疗肠道疾病中体现出独特的优势。尤其是中医自古就有“食疗”的理论,采用食药两用物质防治肠道疾病疗效好、安全性高、不良反应小。文章总结食药两用物质的种类和应用方法及其在防治肠道疾病方面的研究,希望为食药两用物质的高值化利用和研究、食疗产品开发及合理安全应用提供依据。     

药食两用话海参

海参在地球上顽强生长繁衍6亿年,它属棘皮动物、海参纲,为刺参科动物刺参,或海参科动物黑乳参,或瓜参科动物交参等多种海参。海参的别称有海黄瓜、海男子、土肉、海鼠等。在我国海产八珍中排名第一。全球有900多种海参,其中40余种可食用,我国有134种海参,其中20种可食用。剌参分布于我国黄海、渤海;黑乳参分布于海南岛、西沙群岛;光参分布于福建、广东沿海～带。获得后,除去内脏,     

“药食两用”也有误区

说起“药食两用”,人们就会想到果腹和养生保健的双重作用,一边享用着美味,一边还能保健养生,何乐而不为呢？其实,“药食两用”之品吃多了或者吃错了,也会出现不少问题,不仅不能养生,而目还会损害健康,下面就具体说说。     

药食两用物质安全现状与研究构想

系统分析药食两用物质中存在的安全性问题,指出药食两用物质在人群中应用普遍,其中存在多种对人体有害的外源性污染物,如农药残留、重金属污染、有毒微生物、亚硫酸盐等;目前国内外对药食两用物质的安全性研究较少,民众中也存在乱用滥用问题,管理制度有待进一步完善;并据此提出研究构想,为指导民众正确选择和利用药食两用物质提供参考和依据,也对药食两用物质的发展具有重要意义。     

药食两用中药AHP安全性评价方法构建及分析

目的：药食两用中药使用范围广、频度高,使用存在一定的安全隐患,探索其安全性评价方法具有切实意义。方法：构建药食两用中药AHP安全性评价模型,第一,利用文献调研和专家访谈方式建立三层次四指标结构,三层次是指“选择层-决策层-目标层”,四指标包括半数致死量、类药性、口服生物利用度,以及临床不良反应数;第二,由专家打分形成决策层对目标层的成对比较矩阵,计算机形成选择层对决策层的成对比较矩阵;第三,两类矩阵一致性结果 CR<0.1,通过一致性检验并进行评价信息集结,得到评价结果。结果：利用该模型对附子和黄芪两味药食两用中药评价,其中黄芪毒性占比0.246,附子占比0.754,附子毒性比黄芪强,安全性更低。结论：该评价模型可以为科研人员研究药食两用中药提供部分依据,分析结果为人群食用提供有益参考。鉴于本研究局限性,下一步将筛选准确权威的指标并规范化,提高信息覆盖范围,满足更多品种药食两用中药源料的评价需求。     

药食两用物品毒性的中医古籍文献研究

通过对6种药食两用物品毒性的古籍文献整理,探讨有毒药食两用物品的毒性特征及使用注意,为正确选择和应用有毒药食两用物品提供理论依据。     

常见药食两用花卉植物化学物及其功效研究进展

药食两用花卉因其含有不同的维生素、无机盐、植物化学物等而具有不同的药效或功效,卫生部公布的《既是食品又是药品的物品名单》中包含了一些药食两用花卉,如槐花、金银花、菊花、丁香、栀子等,有关其植物化学物及功效研究已取得了一定进展。今后还须加强对其成分与功效的分析研究,以期为药食两用花卉的保健食品开发提供理论依据。