小学课间加餐效果评价

小学生课间加餐受到我国各级有关部门高度重视,日益引起社会家庭的关注。为了解小学生课间加餐的效果,我们于1993年3～6月对乌鲁木齐市两所小学进行了实地调查,结果如下: 1 一般情况 本次调查了乌鲁木齐市两所学校,其中铁路第二小学7～10岁男女学生300名为加餐组。选二十五中附小男女学生300名为对照组。加餐食品为面包、蛋糕、酥饼、豆浆等干湿搭配,从1993年3月连续加餐约4个月。加餐组和对照组在加餐前及加餐结束同时测定身高、体重、血清总蛋白、血糖及血红蛋白值、剂量作业测定。 2 结果 2.1 学生和老师反映:对照组学生第三节课开始出现饥饿感者约占30.0％,由     

盐城市区20所学校课间加餐现状调查与分析

为了解学生课间加餐的卫生与管理现状，研究制定卫生监督与管理措施，保证课间加餐食品的卫生质量，我们于1993年5～6月对市区20所学校的课间加餐现状进行了调查。1调查方法与内容1.1选择市区有代表性的中小学校各10所，对其加餐年限、组织形式、食品来源、卫生管理及食品加工配套设施等项目进行了调查1．2采用答卷式方法调查了10所学校的小学五（1）班。初中二（1）取各400名学生和家长对课间加餐认．识、态度、卫生意识和管理等10个方面的问题，收回有效表洛外别为382价和349份。1.3从学生的手上采取样品5份，从放食品的容器中采取样品4份…     

南京市中小学校课间加餐食品卫生状况调查

我市自推行中小学校课间加餐工作以来,对增进学生健康、减轻学生课间疲劳,提高学习效率均收到一定的成效。为进一步做好课间加餐食品的防污染问题,使学生真正受益,我们于1987年底至1988年2月对全市已开展课间加餐工作的98所中小学校,贯彻执行《食品卫生法》,做好课间加餐食品的卫生管理情况进行了调查。1 调查方法     

柳铁地区学生课间餐营养状况调查分析

中小学生正处于爱活动，长身体的时期，课间加餐作为补充学生营养的一种手段，近年越来越受到营养学家的重视。为了解柳铁地区小学生课间加餐营养状况，收集资料以便对其进行正确的引导和监督，我们作了这次调查，现将结果分析报告如下。对象和方法对柳铁地区６所小学共４...     

太原市小学生集体用餐卫生状况调查

为了解我市课间加餐存在的主要卫生问题，进一步宣传《学生集体用餐卫生监督办法》，加强课间餐的卫生管理，预防食物中毒或食源性疾患的发生，我们于1997年11－12月对我市15所小学课间加餐的卫生状况进行了抽样调查。1调查内容课间餐食品卫生管理情况；课间餐食品种类、生产销售方式、包装卫生情况；课间餐卫生设施情况；餐具、手、分发环节的污染情况等内容。2调查方法2．1现场调查按“太原市小学课间加餐卫生现况调查表”进行现场调查。2．2实验室检查以无菌方式采集课间加餐食品及课间加餐过程中各有关环节和容器具涂擦液样品，送实验室…     

课间加餐营养食品对小学生身高、体重、血红蛋白影响的观察

对７６９名１～４年级男女小学生进行为期３个月课间加餐营养食品（Ⅰ组）及加餐普通食品（Ⅱ组）试验，并以４１４名小学生为对照组。结果表明，试验Ⅰ、Ⅱ组学生身高增长值大于对照组（Ｐ＜０．０１）；体重和血红蛋白增加值均为Ⅰ组＞Ⅱ组＞对照组（Ｐ＜０．０１）；说明课间加餐营养食品对促进小学生生长发育、改善营养状况有明显作用。     

江苏省加强学生课间餐管理

江苏省教委和卫生厅最近联合发出通知,要求各地教育行政部门和中小学切实加强对学生课间餐的领导和管理。通知要求不具备开展课间加餐条件的中小学,应停止课间加餐。开展课间加餐的学校,应有专人负责,并定期进行体格检查。患有传染病或个人卫生不好的人员不能从事课间加餐工作。开展课间加餐的学校,应严把进货关,进货时应向供货方索取产品检验合格证。运输途中应密闭,防止污染。销售时应用食品售货工具。各级卫生部门和卫生防疫机构也要加强源头管理,从而杜绝食物中毒的发生,以保护学生身体健康。江苏省加强学生课间餐管理     

小学生课间餐营养食品的研制及营养效果观察

为了保证小学生的健康成长，重点解决小学生早餐摄入量不足的问题，我们设计出课间加餐营养食品配方和生产工艺要求，于1989年4－7月在一所城区小学1～4年级769名学生中进行了三个月的课间加餐试验，将其中单数班381名为营养食品试验组（简称1组），双数班388名为普通食品试验组（简称亚组）。同时选择另一所情况类似的小学l～4年级414名学生为对照组，观察课间餐食品对促进儿童生长发育，改进营养状况及减轻疲劳方面的效果。lhDt方法为使小学生久吃不厌，在维持原配方营养成分无大变化的情况下，制成四种类型的食品，以便经常变换花样，引…     

南京市43所中小学校学生课间加餐情况调查

为了解学校课间加餐现状．强化卫生管理．杜绝可能由此而引起的食物中毒。1995年3～4月对我市部分中小学校的课间加餐情况进行了调查。本次共调查学校43所门、学38所、中学5所），学生34968人（小学生28392人、中学生6576人）。43所学校的课间餐分别由25家食品厂生产，其中豆奶4家，糕点ZI家（学校自办12家，个体1家）。有10所学校课间餐的供应厂家无卫生许可证占40％Z食品无当月检验报告者占67．4％。课间餐无定型包装者占558％。有19所学校无密闭运输工具占441％，无专用食品贮存间的学校有20所占465％。课间餐食品进校时间最早8：侧，…     

学生课间加餐必须卫生安全增进学生健康——卫生部通知各地加强学生课间加餐的卫生管理

卫生部1985年7月16日发出“关于加强学生课间加餐卫生管理的通知”。通知说: “在开展学生课间加餐的试点工作中,最近在有的省、市发生多起食物中毒事件,严重危害加餐学生的健康。为使学生课间加餐卫生安全,增进学生健康,特作如下通知: 一、凡向学生提供食品的单位,必须事先向     

鼓楼区小学生课间餐存在的卫生问题及对策

福州市鼓楼区有小学４０所,目前实行小学生课间加餐,现就课间餐存在的卫生问题及其对策简述如下：１　存在问题１．１　课间餐食品的来源１．１．１　部分课间餐食品来自地下加工厂　１９９８年５月,鼓楼区卫生防疫站在与工商、城管、公安联合执法过程中,有６所小学的...     

课间加餐对学生学习疲劳的影响初步探讨

课间加餐对学生学习疲劳是否有影响,我们对两所小学进行了实地调查,以便更好地指导学校开展此项工作。 1 对象与方法我们于1987年12月初在县城选择两所小学7～11岁五个年龄组共600名学生,作为调查对象。一所为实行课间加餐(主要食用包子、油饼、豆浆等,每天上午九时四十分用餐)已三年的小学(城关一小)为观察组,另一所为没有实行课间加餐的小学(城关二小)为对照组。每一年龄组中随机抽取60名学生(男女各半)作剂量作业试验,每天三次,分别为上午8点30分,中午11点30分和下午3点30分,连续三天。     

要像抓升学率一样来抓学生营养工作

我们太原市部分学校从1980年就开展了学生课间加餐工作。到了1984年由于不断发生学生在各种运动会上晕倒现象,引起了各级领导的重视,特别是市委、市政府分管教育的领导同志非常重视,指示教育局、卫生局、食品办公室和粮食局成立太原市学生加餐办公室。粮食局平价供应面粉、食油和黄豆等原料给各校办食品加工厂,由他们加工各式食品供应给附近各个学校。在1984年初我们召开了有城区教育局长及各中学校长的动员大会,市委、市政府分管文教的副书记和副市长亲自到会讲了话,指出课间加餐是关系到下一代身心     

浅论市场经济条件下学生课间加餐存在的问题与对策

自1984年杭州市部分中小学自发开展学生课间加餐以来，至今已有十多年历史。在这期间．浙江省课间加餐发展较快主要以杭州、宁波等城市中小学为主，少数富裕地区的农村中小学也在进行课间加餐的尝试。创办课间加餐的目的是为了解决学生早晨空腹上学、早餐质量差、早中餐间隔时间长等问题．为学生课间提供热量．提高血糖浓度．课间加餐对促进学生健康起着积极的作用。然而随着近年来市场经济的发展．课间加餐规模的扩大，课间加餐也出现了一些问题，值得我们注意。1目前课间加餐存在的主要问题1．1课间加餐没有定点生产厂．带来管理上的困难…     

新乡市学校食品经营现状浅析

本文通过对全市４７所学校的食堂、课间加餐部及校内流动摊贩食品经营的现状调查，发现主要存在两个方面的问题：①食品经营者卫生意识较差，仅有４２．３１％的食堂和３７．０４％的课间加餐部办理了１９９３年卫生许可证，食堂及课间加餐部持有１９９３年个人健康证的从业人员分别占６１．５９％和３６．３６％，根本不符合《食品卫生法》的有关规定，经营的食品品种单一，营养不均衡，满足不了青少年生长发育和学习的需要。     

福田区小学生课间餐存在的卫生问题及其对策

深圳福田区有小学对所，在校小学生共29000人，小学教职11350人。该区小学实行课间加餐，现就课间餐存在的卫生问题及其对策简述如下。1存在问题1．1部分课间餐食品来自地下加工厂：虽然我们过去多次调查中没有发现、各小学负责课间餐食品的经办人及学校负责人也从未承认过其课间餐食品来自地下加工厂，但部分学校的一些课间餐食品来自地下加工厂的事实却是客观存在的。lop年9月，福田区卫生防疫站受理取缔一地下食品加工厂时，在其墙上发现一张对7所小学课间餐食品的送货日程安排表，涉及学生近7000人，约占福田区小学校数和小学生总数的四…     

积极开展学生课间加餐的科学实验

1982年,我们对本市三所中学、两所小学的学生、教师进行了营养调查,发现大部分学生早餐质差量少,营养素摄入经常不足;到第二节课后,有四分之三左右的学生感到饥饿、疲劳、注意力不集中,影响了听课效果;如遇到第三、四节课为体育课时,有的学生出现低血糖症状:头晕、恶心,甚至休克。显然,这种情况长期持续下去,势必对青少年智力和身体的发育带来无法弥补的损害,学生、家长、教师普遍要求实行课间加餐。1983年,在部分学校实行课间加餐的基础上,我们决定按“营养、卫生、价廉、可口”的要求,采取自制、挂钩供应的办法,全市普遍     

学校课间餐食品卫生管理对策初探

由于课间加餐工作目前尚处于一个刚刚全面起步的阶段,因而就如何在学校中科学、卫生地开展课间加餐,以真正使其起到提高学生营养、促进学习效果等,目前仍无一科学、卫生的规范要求。加之目前课间餐食品在加工、采购、发放、食用等诸多环节的食品卫生管理上还存在着许多极待解决的问题,因而也使得近年来因课间餐食品的卫生问题而引起的中小学生食物中毒事件在我国部分城市的学校中屡有发生,且危害面较大,弓【起了卫生、教育等部门及社会的高度关注。由于目前学校课间加餐工作,受到学校所在地区的经济状况、生活条件、习惯及学校的卫生…     

小学生课间加餐后血糖值变化的观察

小学生课间加餐是近年来兴起的新事物,受到营养界、医务界、教育界和学生家长的普遍关注。为了阐明课间加餐的重要意义,我们于1985年12月20日至25日对市区某重点小学60名学生做了血糖值变化的观察。将该校三、四年级60名学生随机分成观察组和对照组各30名,经体格检查、胸部透视、血红蛋白和GPT检查证明均是健康儿童。早餐情况和平日一样,两组学生于早晨到校上课前、上午第二节课后和放午学前分别用西德进     

学生课间餐卫生现况调查

<正> 为了解当前学生课间餐中的主要卫生问题,预防食物中毒,促进学生健康,1987年10月～1988年2月,由武汉、长沙、太原、西安、成都、兰州、石家庄、哈尔滨8城市参加的学生课间餐卫生现况调查,共对65所中小学校、45797名加餐学生的食品种类、数量、生产方式、包装、运输等各个环节的卫生情况进行了全面调查(统