德州市城区面粉中过氧化苯甲酰含量抽样调查

为了解德州市城区面粉中增白剂添加情况，2001年9月至2002年6月对德州市城区部分面粉的过氧化苯甲酰含量进行了调查。     

德州市城区面粉中过氧化苯甲酰含量抽样调查

为了解德州市城区面粉中增白剂添加情况,2001年9月至2002年6月对德州市城区部分面粉的过氧化苯甲酰含量进行了调查.     

蚌埠市面粉过氧化苯甲酰含量调查

目的　了解蚌埠市面粉过氧化苯甲酰的添加情况,为进一步加强面粉卫生质量管理提供依据。方法　对蚌埠市生产、销售和使用的面粉进行随机抽检,采用高效液相色谱法检测面粉中过氧化苯甲酰的含量,并按GB2760-1996进行判定。结果　2001年~2003年共抽检面粉 171份,检出含过氧化苯甲酰的面粉167份,检出率为 97. 7%。2001年面粉过氧化苯甲酰合格率为 62. 2%, 2002年为 50. 0%, 2003年为 21. 1%;本地生产的面粉过氧化苯甲酰的合格率高于外地生产的面粉;学校食堂使用的面粉过氧化苯甲酰合格率低于生产和销售环节的面粉。结论　应加强面粉增白剂的卫生监督力度,依法查处过量添加增白剂的违法行为。应加强食品标签的管理,所有面粉生产企业均应在面粉外包装上标注增白剂的名称和含量。     

采用HPLC方法对市售面粉中过氧化苯甲酰残留量的调查

过氧化苯甲酰作为面粉品质改良剂广泛用于面粉加工工业中,我国1996年颁布的食品添加剂卫生标准规定过氧化苯甲酰在面粉中添加量不得高于0.06 g/kg,目前我国尚未有对其法定的检测方法,给监督管理工作带来困难。为了完善对面粉的卫生管理和检测手段,我们在参考国内相关资料的基础上,经过多     

淄博市200l～2002年面粉中增白剂使用情况调查分析

针对面粉中增白剂含量超标现象，2001—2002年对淄博市面粉中过氧化苯甲酰的使用情况进行了调查分析。两年总合格率为53．73％，2002年合格率高于2001年，本市企业与外地企业样品合格率差异无显著性。     

淄博市2001～2002年面粉中增白剂使用情况调查分析

针对面粉中增白剂含量超标现象,2001～2002年对淄博市面粉中过氧化苯甲酰的使用情况进行了调查分析.两年总合格率为53.73%,2002年合格率高于2001年,本市企业与外地企业样品合格率差异无显著性.     

采用HPLC方法对市售面粉中过氧化苯甲酰残留量的调查

过氧化苯甲酰作为面粉品质改良剂广泛用于面粉加工工业中 ,我国 1996年颁布的食品添加剂卫生标准规定过氧化苯甲酰在面粉中添加量不得高于 0 0 6 ｇ/ｋｇ。目前我国尚未有法定检测过氧化苯甲酰的方法 ,给监督管理工作带来困难。为了完善对面粉的卫生管理和检测手段 ,我们的参考国内相关资料的基础上 ,经过多次实验研究 ,建立了ＨＰＬＣ测定面粉中的过氧化苯甲酰方法 ,并采用该方法对天津市市售面粉中过氧化苯甲酰残留量进行检测 ,取得满意的效果。现介绍如下。比色管中 ,加入 2 0ｍｌ无水乙醇 ,剧烈振动 5分钟 ,放置过夜 ,再振摇 30秒 ,待…     

改良式剖宫产术式及其用材探讨

<正>改良式剖宫产术是在以色列Stark教授创立的新式剖宫产的基础上进行改进,手术顺应人体解剖生理特点,简化了手术步骤。我院自2001年9月采用该术式取得了良好的手术效果,现报道如下:1　资料与方法1.1 一般资料:2001年9月~2003年5月本院住院分娩产妇1 260例,剖宫产420例。除去二次剖宫产45例,将余375例分     

2005年章丘市面粉加工厂卫生状况调查

[目的]了解章丘市面粉加工厂卫生状况，规范卫生许可行为，确保面粉卫生安全。[方法]2005年8～9月，对全市76家面粉加工厂卫生状况进行调查并对生产用水和面粉进行检测。[结果]76家面粉加工厂仅有18家合格，占23，68％，水质合格率为65．79％，面粉合格率为51．32％。[结论]章丘市面粉加工厂存在较多的卫生问题。     

“秀色”是否可餐——科学认识食品添加剂

2004年10月初，湖北省发生了一桩涉及面粉增白剂的事件：黄石市某疾病预防控制中心在接受群众送样检测时，误将面粉中过氧化苯甲酰的国家标准含量0．06g／kg变成了0.006g／kg，并据此认定河南某企业生产的面粉增白剂含量超标14倍。当地媒体据此以“毒面粉”、“毒性极大”等字眼相继进行了报道，     

面粉中过氧化苯甲酰的紫外分光光度测定法

在面粉加工过程中，如添加了过量的过氧化苯甲酰会对人体产生危害。我们应用紫外分光光度法对面粉中的过氧化苯甲酰进行了定性、定量测定，结果如下。     

面粉中过氧化苯甲酰检验方法的研究进展

本文介绍了面粉中添加过氧化苯甲酰的作用及其危害,综述了近10年间过氧化苯甲酰检验方法的研究及进展,包括样品前处理及定性分析、定量检验的原理及检出限等。检测方法主要为5类,化学分析法、光谱法、色谱法、质谱法及电化学法,并对面粉中过氧化苯甲酰分析方法进行了总结和讨论。     

高效液相色谱法检测面粉中过氧化苯甲酰含量

过氧化苯甲酰(Benzoyl Peroxide)简称BPO,是一种面粉处理剂,能在较短时间内增加面粉白度,提高面粉的质量等级.我国GB2760规定其最大使用量为0.06g/kg,但目前市场上不法厂商为了片面追求面粉白度,常常过量加入BPO,过量使用BPO,使面粉中B族维生素被大量破坏,还影响面制品的口感,并使人大量摄入其分解物,对人体健康构成危害.目前我国对BPO尚无国家标准分析方法,据报道有气相色谱法[1]、AOAC比色法[2].本文参考有关标准GB5009.29、HG2684及有关文献资料[1],建立了高效液相色谱法检测面粉中BPO含量的分析方法.简介如下.     

面粉中违禁增白剂的快速定性检测

目前 ,市场上一些不法商家在面粉中加入违禁增白剂 ,如工业用的荧光增白剂、漂白粉、吊白块 (甲醛合次硫酸钠 )等还原型漂白剂等。这些物质对人体有毒有害。荧光增白剂有强致癌作用 ,吊白块分解出的甲醛对人体组织有强烈刺激和腐蚀作用。我们通过查询资料和反复实验 ,摸索出吊白块的快速定性检验方法。现报告如下。吊白块 (甲醛合次硫酸钠 )及甲醛的定性检测方法　 (1)试剂 :1 5 %碱性品红溶液 ,称取 1 5 ｇ碱性品红 ,用少量水溶解后定容到 10 0ｍｌ。 1 1盐酸 ,取 5 0ｍｌ浓ＨＣｌ加水释释到 10 0ｍｌ。(2 )原理 :甲醛合次硫酸钠在酸性条…     

2001年包头市市售面粉中过氧化苯甲酰含量调查

随着经济的发展，人们普遍食用精粉、雪花粉、富强粉等，而很少食用普通标准面粉。生产加工面粉的厂家为了迎合消费者的需要，部分生产者过量的加入了面粉增白剂——过氧化苯甲酰，以使面粉增白。长期食用添加过量的过氧化苯甲酰的面粉，会对机体健康产生不良的影响。为了解我市市售面粉中过氧化苯甲酰添加情况，为进一步加强对面粉生产经营的卫生监督管理提供科学依据，我们于2001年2月对市售面粉中过氧化苯甲酰的添加情况进行了调查。     

漯河市市售面粉中过氧化苯甲酰监测结果与评价

目的 了解漯河市面粉生产企业面粉中过氧化苯甲酰的使用情况，以便采取针对性监督管理措施。方法 从漯河市面粉生产及销售环节中随机抽检该生产的各类面粉46份，按照卫法监法[2001]159号面粉中过氧化苯甲酰的测定方法（高效液相色谱法）进行过氧化苯甲酰含量检测，并依据GB2760-1996进行判断。结果 46份面粉中过氧化苯甲酰添加率为69．6％，超标率为26．1％。结论 漯河市面粉生产企业面粉中过氧化苯甲酰的添加率和超标率较其他省市偏高，有关部门应加强对面粉生产企业的监督指导，从源头上保障食品卫生安全。     

气相色谱-质谱法快速测定大米、面粉中氟乙酰胺和毒鼠强

目的 建立大米、面粉中氟乙酰胺和毒鼠强的GC-MS法。方法 样品采用乙酸乙酯提取，超声10 min,采用HP-INNOWAX色谱柱分离，选择离子检测(SIM)模式扫描，外标法定量。结果 氟乙酰胺、毒鼠强线性相关系数均>0.99,方法定性限分别为0.015 mg/kg、0.013 mg/kg,定量限分别为0.044 mg/kg、0.040 mg/kg。在大米、面粉基质中3个添加水平的平均回收率为88.4%～93.7%,相对标准偏差(n=6)为3.8%～8.7%。结论 该方法前处理简单快速、灵敏度高、峰形良好，准确度高，可对食物中毒大米及面粉样品中氟乙酰胺和毒鼠强进行准确快速的定性、定量分析。     

高效液相色谱法测定面粉及制品中的三种添加剂

目前食品添加剂已被广泛应用。BPO是面粉改良剂中的一种 ,它通过加速面粉中酶和空气作用产生熟化过程 ,从而抑制了酶和细菌的作用 ,使面粉中类胡萝卜素等物质氧化退色 ,增加面粉白度 ,提高面粉的性能 ,而BA和SOA是为了延长面制品的保质期而添加的防腐剂。目前测定三种添加剂的报道很多 ,但未见报道同时测定三种添加剂的方法。我国虽在GB2 760 -1996中规定其BPO使用量为 0 .0 60g/kg ,至今尚未规定面粉及制品中BPO国家标准检验方法 ,随着人民生活水平提高 ,街头小巷、超市面制品种类繁多 ,经市场调查面粉 70 %添加BPO ,在加工中有的…     

急性盆腔炎60例分析

自2001年5月至2005年5月间,我院收入院的急性盆腔炎60例,通过宫颈分泌物采用聚合酶链式反应(PCK)和细菌培养方法对需氧菌、厌氧菌及淋菌、衣原体、解脲脲原体的化验检测,同时对发病原因和各种感染做了调查,现报道如下:1资料与方法1.1一般资料自2001年5月至2005年5月,共治愈急性     

气相色谱-质谱法快速测定面粉中过氧化苯甲酰

目的:建立快速测定面粉中过氧化苯甲酰的定性定量测定方法。方法:采用改进的前处理方法,用气相色谱-气质联用仪进行定性定量分析。结果:过氧化苯甲酰的方法最低检出限为0.5μg/m l,其在2.5~500μg/m l范围内呈线性关系,相关系数大于0.9995,RSD小于5%,回收率为95.8%~102.5%之间。结论:本法灵敏度高,操作简单,稳定性和重复性好,适合测定面粉中过氧化苯甲酰含量的检测。