大学生食品安全K-A-P调查分析

目的了解大学生食品安全意识现状,KAP影响因素及关系,为在校大学生进行食品安全知识教育提供科学依据。方法采用自制食品安全知识KAP调查问卷,对630名大学生进行问卷调查,并进行统计学分析。结果高校大学生食品安全知识得分较低,平均得分（58.0±2.33）分,＂杂志＂与＂家人朋友＂成为大学生们获取食品安全知识的主要途径,曾经参与过＂食品卫生＂相关讲座的学生得分较高,大部分学生仍存在不同程度的不良饮食行为。结论高校应加强在校大学生食品安全常识宣传与教育,使其获得更全面及时的食品安全知识,改善不良饮食行为与习惯,强调作为消费者的监督意识。     

不同宣教模式对小学生钙营养知识、态度、行为的影响

目的 了解不同营养宣教方式对小学生钙营养知识、态度、行为的影响.方法 采用整群抽样的方式随机抽取4所小学的三～五年级的小学生作为研究对象,按析因设计原理随机分成4组后分别进行不同模式的营养宣教,在营养宣教前后分别调查他们的钙营养知识、态度、行为（K-A-P）方面的变化.结果 对小学生及其家长进行营养宣教对小学生的钙营养知识、态度和行为具有交互作用.小学生及其家长都接受营养宣教的小学生的钙营养知识、态度和行为得分营养宣教前后变化最大,在营养宣教前、后得分均值的95%可信区间分别为：钙营养知识0.441～0.464、0.538～0.561,营养态度0.684～0.723、0.743～0.780,膳食行为2.835～2.940、3.080～3.180.结论 为提高小学生的钙营养知识水平,端正营养态度,养成良好的膳食习惯,必须对小学生及其家长都进行营养宣教.     

百色市建筑业农民工健康知识、态度及行为调查

目的了解百色市建筑工地农民工健康知、信、行现况及三者之间的关联性,为制定具有针对性的健康教育干预措施提供科学依据。方法采用自编调查表,随机抽取百色市4个建筑工地的农民工进行现况调查。结果百色市农民工健康知识知晓率较低,仅为55.07%,职业病、慢性非传染病防治知识知晓率较低;健康行为形成率为55.21%,健康态度形成率为79.21%。不同文化程度、民族、在本地居住的时间和家庭人均月收入人群间健康知识得分差异有统计学意义(P<0.05),文化程度为影响健康知识得分的重要因素,但健康知识得分与健康行为形成、态度之间无统计学关联(P>0.05),出现了知识知晓与行为、态度相分离的现象。结论百色市农民工健康知识知晓率较低,主要是由于文化程度较低,因此对农民工进行健康教育的干预措施要以通俗易懂的方式长期持续地进行健康知识的宣传,尤其要关注职业病、慢性非传染性疾病知识的宣传,以提高健康知识的普及,促进健康行为和态度的形成。     

家长对儿童肥胖知识、态度和行为认知的现状调查

目的 了解家长对儿童肥胖的认知现状.方法 随机整群抽取银川市2所城区小学6～11岁学生1954名,采用自行设计的调查问卷对家长进行儿童肥胖相关知识、态度和行为调查.结果 认识到肥胖容易导致高血压、糖尿病、心脑血管疾病的家长分别占7.2%、3.2%和1.7%.有41.0%的家长同时回答出肥胖控制措施包括合理饮食和增加运动量以及纠正孩子不良的饮食习惯三项.64.2%的家长关注孩子的体重;76.3%的家长知道怎么判断孩子是否肥胖;有72.9%的家长从来没有控制过孩子的体重.如果孩子肥胖,58.3%的家长愿意采取措施控制孩子的体重;有8.0%的家长因为孩子肥胖看过医生.60%学生及家长的营养卫生知识主要来自于报刊杂志,仅1.1%的家长通过专家讲座了解儿童肥胖的相关知识;4.1%的家长通过孩子老师了解相关知识.结论 多数家长缺乏儿童肥胖的相关知识,对儿童体重的关注程度不够.     

手足口病患儿家长知识、态度及行为特征的分析

目的研究手足口病患儿家长对手足口病知识、态度及行为的特征。方法对诊断明确的手足口病患儿680例中的940位家长,进行问卷调查。结果患儿家长对手足口病具有传染性知晓率最高占77．66％,疱疹不会留有瘢痕或色素沉着的知晓率最低占43．62％,对手足口病的态度不惊慌的家长只占52．02％,发病后及时就诊者可达65．11％,做到与其他孩子隔离者仅52．87％,做到经常给儿童洗手的家长较多达71．28％,而定时给儿童的玩具、餐具消毒的家长较少仅25．53％。不同年龄手足口病患儿家长知识、态度及行为特征得分不同,25—30岁组得分最高,而35岁以上组得分最低,差异有统计学意义（P〈0．01）。文化程度对手足口病患儿家长知识、态度及行为特征得分影响也较大,大学以上及大学文化程度的得分显著大于初中、高中文化程度者,差异有统计学意义（P〈0．01）。结论手足口病患儿家长手足口病知识的掌握不全面,采取的预防措施尚需改进和提高,电视宣传对对广大患儿家长手足口病知识的掌握具有重要意义。     

太原市4所幼儿园儿童家长钙铁营养知识、态度、行为调查研究

目的了解太原市4所幼儿园儿童家长钙铁营养知识与所持态度及行为情况(KAP),为学龄前儿童钙铁营养知识宣传与相关行为干预提供依据。方法采用整群抽样方法对太原市260名学龄前儿童家长进行KAP问卷调查。结果被调查者的营养知识、态度及行为的及格率分别是52.8%,92.8%和78.6%,优秀率分别是25.0%,82.6%和37.7%。不同文化程度的家长钙铁营养知识和行为得分差异具有统计学意义,高文化程度的家长知识和行为得分高于低文化程度的家长。不同收入水平家长的行为得分具有显著性差异,但知识和态度得分无明显差异。结论中低文化水平家长的钙铁知识不足,有关部门应该根据家长的需求,采取有针对性的措施,提高学龄前儿童家长的钙铁营养知识水平,进而提高3-6岁学龄前儿童的健康水平。     

大学生食品安全知信行的调查

目的通过对高校大学生食品安全知识、态度和行为的状况的调查,为在校大学生进行食品安全教育提供依据。方法选取济宁医学院267名和济宁师范专科学院195名共462名在校大学生进行食品安全知识、态度及行为的问卷调查。结果医科院校学生的食品安全知识得分高于非医科院校学生。大学生食品安全意识较强,具有较好的饮食卫生习惯,但也存在经常在路边早/夜市购买食品等不良的饮食行为。结论要加强对大学生尤其是非医学院校大学生的食品安全知识教育,采用多种宣传形式使大学生形成良好的食品安全行为习惯。     

西部两县低年级小学生营养与食品安全知识、态度、行为状况及影响因素分析

目的：了解西部两县1~3 年级学生营养与食品安全的知识、态度、行为(knowledge,attitude andpractice,KAP) 现状, 存在的问题及主要的影响因素, 为今后有效地开展健康教育提供依据。方法： 对云南省会泽县、陕西省镇安县的510 名1~3 年级的小学生进行营养与食品安全KAP 问卷调查,分析营养与食品安全知识知晓情况的影响因素。结果：1~3 年级小学生营养与食品安全知识总的知晓率为74.4%,得分为11.16±2.51,其中“每天至少应该喝几杯水”的知晓率仅为7.8%。非常赞同“有必要在学校学习一些营养知识”和“有必要在学校学习一些食品安全知识”学生的比例分别为78.6%,73.9%。在7 个方面能保持正确行为的学生为50%;每天或经常吃豆类食品、肉的学生分别为28.4%,34.9%;每天喝7 杯以上水的学生仅为9.2%。多元线性回归分析结果显示影响知识得分的主要因素为地区、年级、是否寄宿以及是否独生子女4 个因素。结论：应针对“每天至少喝几杯水”等知识薄弱环节加强营养与食品安全教育,引导合理饮食行为的形成;低年级学生、非独生子女、寄宿学生应该作为重点干预对象。     

综合干预对我市学生营养知识、态度、行为的影响

目的：探索不同营养干预方式对中小学生营养知识、态度、行为的影响,以便为纠正学生不良饮食习惯提供科学依据。方法：采取整群随机抽样的方法,将临湘市3所小学,1482人,以学校为单位随机分为学生干预组,家长干预组,学生、家长综合干预组,采用举办专题讲座,发放宣传材料,出营养知识宣传板报,举办家长营养知识学习班等方法进行干预,分析不同干预方式对学生营养知识、态度、行为的影响。结果：经过三种方式的营养干预后,虽然小学生的营养知识水平及膳食行为均有不同程度提高,但以综合干预效果最好,其次是学生干预。结论：家长的营养知识和态度对子女营养知识、态度、行为有明显影响,学生家长综合干预是非常必要和可行的。     

百色市右江区小学生龋病调查分析

目的了解并分析百色市右江区小学生龋病情况,以便有效地开展龋病防治工作。方法对百色市右江区内7~13岁小学生进行龋病普查。结果受检者6618例中乳牙患龋率为60.49%,乳牙龋均为2.39,女性乳牙患龋率为59.39%,男性为61.50%,女性与男性患龋率差别不大(P>0.05);恒牙患龋率为25.78%,恒牙龋均为0.49,女性恒牙患龋率为30.68%,男性为21.23%,女性显著高于男性(χ2=76.71,P<0.01)。12~13岁年龄组男性恒牙患龋率为28.51%,龋均为0.60,女性恒牙患龋率为41.29%,龋均为0.84。总充填率仅为7.43%,窝沟封闭人数为78例。结论百色市右江区内小学生龋病患病率较高,但充填极少,窝沟封闭少,应加强对百色市右江区内小学生龋患的预防和治疗。     

金坛市小学生营养知识、态度、行为及相关因素研究

目的:了解目前金坛市小学生营养相关知识、态度、行为(KAP)水平及其影响因素,为在小学生中开展营养教育提供依据.方法:选取金坛市3所学校共462名五年级小学生,采用自填问卷方式进行调查.结果:调查对象营养K、A、P分的及格率分别为44.5%、84.6%、86.9%,主要缺乏对中国居民膳食指南、营养与健康相关知识等方面的了解.母亲文化程度、学生性别和学校是被访者营养知识、态度及行为的主要影响因素.此外,营养知识、态度及行为3者间存在相关性.调查对象营养知识的实际来源主要是老师、家长和广播电视.结论:金坛市小学生的营养知识水平普遍较低,营养行为存在不合理现象,但改变不合理膳食结构的态度良好.应加强小学生的营养健康教育,提高学龄儿童的营养知识,改善其饮食行为.     

长沙市939名小学生家长营养知识的调查

目的 :调查长沙市小学生家长对营养知识的了解程度。方法 :采用分层整群抽样的方法 ,对长沙市四个城区的 939名小学生家长进行营养知识的问卷调查。结果 :小学生家长的营养知识水平不高 ,对营养知识的了解与其自身受教育程度有关 (r =0 .30 6 ,P <0 .0 1)。结论 :有必要在社区和学校进行营养知识的宣教     

农村独生子女与非独生子女小学生行为问题比较研究

目的 了解我国农村独生子女与非独生子女小学生行为问题的现状与差异,为开展农村小学生行为问题的预防和干预提供依据.方法 采用Achenbach儿童行为家长评定量表(CBCL)对5 074名农村小学生进行行为问题的调查研究.结果 非独生子女除了在社交问题的得分低于独生子女以外,在退缩、躯体主诉、焦虑/抑郁、违纪行为、思维问题、内向性问题和总行为问题的得分均高于独生子女,差异有统计学意义(均P＜0.05).男生在外向性问题和总行为问题得分高于女生,内向性问题得分低于女生,差异有统计学意义(均P＜0.05).独生子女男生与非独生子女男生的行为问题年级发展趋势基本相同,独生子女女生与非独生子女女生则有不一样的发展趋势.结论农村独生子女发生行为问题的风险要低于非独生子女.是否独生子女对农村不同性别小学生行为问题的发生影响不一致,应该重点关注农村非独生子女女生心理和行为的发展.     

对小学生家长进行口腔健康教育的重要性

目的 了解石家庄市小学生家长的口腔健康知识水平,探讨口腔健康教育对家长口腔健康意识和行为的影响.方法 参考<第三次全国口腔健康流行病学抽样调查方案>口腔调查问卷,自行设计调查表,采用重复测量的方法,调查口腔健康教育前后小学生家长口腔健康意识和行为情况.结果 干预前后,家长对乳牙态度正确的分别为30.2%、89.4%,鼓励孩子养成良好行为习惯的分别为25.1%、58.0%.干预前后比较有显著性差异(P＜0.01).结论 部分家长的口腔健康意识淡薄,应对其加强口腔健康教育.     

北京市昌平区初中生食品安全知识、态度、行为调查分析

目的 了解北京市昌平区初中生对食品安全的知识、行为、态度,探讨提高初中生食品安全意识水平的可能途径,为开展中学生食品安全知识教育提供依据.方法 采用分层整群抽样方法,在昌平区抽取8所中学进行调查.包括四所农村中学,四所城镇中学共1 060名学生,24个班级.结果 北京市昌平区初中学生的食品安全知识正答率为58.3％,有78.3％的学生关注食品安全,行为形成率为34.3％.男女生在食品安全知识正答率、安全意识、行为形成率方面差异均有统计学意义(P＜0.05),女生较男生高.结论 昌平区初中生食品安全态度持有率、知识正答率、行为形成率较低,良好的食品安全行为尚未形成.昌平区初中生对我国食品安全状况主要持负性评价.开展健康教育是提高中学生食品安全知识的最佳办法.     

住院患儿家长对儿童使用抗生素的认知行为

目的对住院患儿家长开展调查,掌握其对儿童使用抗生素的认知行为现状。方法采用自行设计的问卷,对某儿童医院住院患儿家长进行问卷调查。结果家长对抗生素知识的平均得分为14.2,文化程度和收入越高的家长,知识得分越高。在家中存有抗生素的家长占72%,不按医生处方自主给孩子使用过抗生素的占39%。结论家长在儿童使用抗生素的认知行为方面存在不合理现象,需要有针对性的开展健康教育。     

中职卫校女生零食食用情况与营养情况的调查分析

目的在中职卫校倡导科学食用零食,减少食用零食不当对学生健康产生的危害。方法采用问卷调查法调查卫校女生身高、体重、零食食用情况,并进行统计学分析。计算BMI值。结果中职卫校女生营养不良检出率为30．29％,营养正常检出率为57．65％,超重或肥胖检出率为12．06％;77．52％的女生有吃零食的习惯,零食食用频率不同,营养正常、营养不良、超重及肥胖检出率差异有统计学意义（P〈．05或P〈0．01）。卫校女生下午（54．59％）零食消费最多;65．49％的女生选择在大型超市购买零食;女生零食消费的原因主要是没事干（58．28％）;女生选择零食时考虑的因素主要是口味好（87．62％）;还存在其他一些不合理的食用零食行为。结论继续坚持给中职卫校学生在第一学期开设营养与膳食指导;学习《中国儿童青少年零食消费指南》;加强宣传教育,提高认识;适当缩短学校食堂小卖部的营业时间,讲究营养配餐;多组织学生开展有益于身心健康的各种文体活动;向家长进行健康行为、平衡营养及合理饮食的宣传教育等。     

百色市7岁儿童龋病及口腔健康行为调查报告

目的 调查百色市7岁儿童龋病及口腔健康行为状况,为开展口腔健康保健工作提供信息.方法 采用整群抽样的调查方法,抽取百色市7岁儿童627人进行龋病调查;参照<第三次全国口腔健康流行病学调查方案>设计的儿童家长问卷及抽样方法,对360名受检儿童家长以面谈方式现场询问,了解儿童的口腔健康行为.结果 627名7岁儿童患龋率为78.7%;24.74%儿童经常有睡前吃甜点或喝甜饮料行为;多数儿童每天刷牙2次以上;约24%儿童家长每天检查或帮助孩子刷牙;56.67%儿童1年内未看过牙;大部分儿童因牙痛而看牙.结论 百色市7岁儿童患龋率高,口腔医疗服务使用丰较低,家长口腔健康知识和行为有待提高.     

新乡市熟肉制品生产经营人员食品安全知识及态度和行为调查

目的了解新乡市熟肉制品生产经营人员的食品安全相关知识、态度和行为(K-A-P)现状,为进一步开展健康教育和行为干预提供依据。方法采用多阶段整群随机抽样方法确定调查对象,对213名熟肉制品生产经营人员用自行设计的"熟肉制品生产经营人员食品安全调查问卷",以自填问卷的方式做调查。结果新乡市熟肉制品生产经营人员食品安全知识得分为(65.4±13.0)分,其中,男性与女性、不同文化程度人群食品安全知识得分差别无统计学意义(P>0.05);以往参加过培训的人员高于未参加过培训的人员食品安全知识得分(P<0.05)。工作时22.1%的人穿工作服,8.5%的人戴工作帽,13.6%的人戴口罩;9.9%的人用食品专用塑料袋盛放熟食,12.6%的人用手拿或加工熟食品的同时用手接钱找零;95.8%的人表示愿意学习更多的食品卫生方面的知识;72.3%的人表示愿意为维护食品安全而改变卫生习惯。结论目前新乡市熟肉制品生产经营人员食品安全知识平均得分较低,部分从业人员的卫生习惯不好,对食品卫生不够重视,但学习食品卫生知识以及纠正不良卫生习惯的态度都很积极,应加强相关培训及管理。     

儿科120例患儿家长营养知信行调查

目的通过了解我院患儿家长的营养知识、态度和行为(k AP),为在住院期间,如何对患儿提供营养健康教育提供科学的依据。方法随机抽取了我院住院患儿的家长120名进行问卷调查。结果各位患儿家长营养知识参差不齐,行为也存在较多不合理之处,其得分分别为(63.8±10.7)分和(64.4±15.4)分,但他们普遍具有良好的营养态度,渴望得到更多营养方面的知识和技能,愿意改变不良的饮食习惯及不科学认识,受教育程度是影响患儿家长营养知识的主要因素(P0.05)。结论政府及各级医疗机构需采取多种形式对幼儿家长开展营养健康教育。