山药的食疗药膳

山药为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea oppositaThunb.的干燥根茎。本品药性平和,补而不腻,不热不燥,具补脾养胃,生津益肺,补肾涩精之功。其食疗药膳种类多,应用广,且深受人们喜爱。笔者从山药众多的食疗药膳中精选十六种,介绍如下。1 山药粟米粥 山药25g,粟米(或大米)50g,白糖适量。按常法煮粥,以白糖调食,每日1～2次。     

黄精的食疗药膳

黄精为百合科植物黄精Polygonatum sibiricumRedonte的根茎,性味甘、平,含淀粉、粘液质、醌类、生物碱、皂甙。具有滋补强壮、滋阴养血、补中益气等作用。现代医学证明具有抗菌、抗病毒、延长寿命、增强免疫功能、抗脂质氧化、改善动脉粥样硬化、抗肝损害、降血糖等作用。黄精药膳美味可口,现介绍几种供参用。     

高血压病药膳食疗“续六”

高血压药膳方精选药膳菜肴｜Medicated dish双钩焖乌鸡功效：平肝熄风,宁神养心。     

胃癌病人的食疗药膳

肿瘤药膳的特点在于将食物和药物融合在一起,具有寒热温凉和升降沉浮的中药学理论的基本特性,集增加病人营养、恢复机体阴阳平衡,增强抗癌能力于一体。下面介绍几种胃癌药膳的常用方。1 人参虾仁 配方:人参20克,虾仁200克。 食法:人参切片,煎少许浓汤备用,虾仁浸黄酒,拌淀粉、调料入锅炒,快熟时放入人参汤拌炒起锅食     

肺癌病人的食疗药膳

肺癌病人多体质虚弱,正气虚衰,采用药膳能增加病人营养、恢复机体阴阳平衡,增强机体抗癌能力。下面介绍几种药膳应用方。1 冬虫夏草鸭 配方:绿头老雄鸭1只,冬虫夏草30克。 食法:鸭去毛、内脏,洗净入锅,放黄酒、调料、水,     

慢性胃炎的食疗药膳

慢性胃炎在临床上为常见病、多发病,主要特征是以慢性上腹部疼痛,消化不良等症状。其病程长、缠绵难愈。如果能够在药物治疗的同时,采用食疗药膳,既达到了治疗的目的,又可加强病人的营养,增强机体的抗病能力。下面将几种食疗药膳介绍如下。     

科学应用食疗与药膳

很多患者听说食疗、药膳对疾病的治疗和身体的恢复效果不错,就自己买一些药材与普通食物一起烹饪,或者到饭店去吃药膳。这样吃到底有没有好处呢?所谓食疗,是利用食物本身的作用来维护人的身体健康,辅助药物防病治病。食疗基本上老少皆宜,但严格来讲,根据食物的性味不同也应该因     

慢性肠炎病人的食疗药膳

慢性肠炎的类型较多,分为脾虚、肾虚、脾肾两虚、湿热型等,由于此病缠绵难愈,有时使患者失去信心,若在服药的基础上配合适当的食疗,往往收到令人惊奇的效果,有的民间秘方,单用食疗功效也相当神奇,甚至一次痊愈,下面辑录几种药膳,以资选用。     

药膳食疗剂型浅议

药膳食疗剂型是药食输送到人体的必要形式,选择合适的剂型有助于药食疗效的发挥,耐受性的提高,方便携带和使用。通过药膳食疗剂型的研究,明确药膳食疗剂型的使用规律,更好地发挥药膳食疗在防病疗疾方面的作用。     

老年人养生保健的食疗药膳

随着老年人口的增加 ,老年人的养生保健食疗药膳已成为人们关注的重点 ,许多学者对此进行了研究。1　补肝肾延年益寿邓小英等对《本草纲目》中有关养生延寿方药进行了统计 ,在该书 1万多首附方中 ,有 390多条记载有关轻身、抗衰老方药 ,其中补肝肾方药约 90多条。如服食金髓煎养生延寿 ,具体制法是 :“枸杞子逐日摘红熟者 ,不拘多少 ,以无灰酒浸之 ,蜡纸封固 ,勿令泄气。两月足 ,取入沙盆中擂烂 ,滤液汁 ,同浸酒入银锅内 ,慢火熬之。不住手搅 ,恐粘住不匀。候成膏如饧 ,净瓶密收。每早温酒服2大匙 ,夜卧再服。百日身轻气壮 ,积年不辍 ,可以…     

食疗养生药膳方

糖尿病病人的食疗 糖尿病的发病率已越来越高，严重危害人们健康，应引起足够重视。糖尿病的治疗以综合治疗为优，即饮食、药物和体育三大疗法的结合，称为战胜糖尿病的三大法宝。     

食疗药膳研究态势简析

食疗药膳基础理论研究是食疗药膳应用与发展的基础，是对食疗药膳产业具有重要影响的研究领域。然而，我国食疗药膳基础理论研究工作基础相当薄弱、鲜见原创性研究和突破性进展。应该稳定队伍，加大投入，鼓励多学科交叉联合攻关，加快食疗药膳基础理论研究的步伐，力争使药膳食疗基础理论研究取得突破性进展，为食疗药膳走向世界发挥出积极的作用。     

大枣的食疗药膳应用

大枣为鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill.的干燥成熟果实。又名干枣、良枣、美枣、红枣等。具有补中益气、养血安神等功效。其味甘、性温、营养价值极高。不仅是人们喜吃的果品,而且还可与其它食物或药物配合使用,若能选择恰当,既能滋补强身,还可预防和治疗多种疾病。     

高脂血症的药膳食疗研究进展

随着健康教育事业的发展,人们对高脂血症的认识也逐渐加深,调脂观念正在加强。临床上部分患者能够对高脂血症采用改变生活方式进行防治,取得了一定疗效,但仍有许多患者要维持目标血脂水平需要长期应用。然而药物长期服用毒副反应较大,停药易反弹,多数血脂异常患者停用调脂药数周后,血脂可回到治疗前水平。如辛伐他汀治疗老年（60～74岁）高脂血症临床研究显示,     

癌症的水产品食疗药膳

谈癌色变,癌症对许多人在心理上造成压力,其实它并非“不治之症”。只要加以正确认识,也可得到预防和治疗。引起癌症的原因很多,但绝大部分是由环境因素所造成的,其中饮食又是一个重要因素。调理好饮食,科学的药膳食疗,可起到其他药物难以达到的补益作用。对于提高免疫力,增强机体抗癌能力,是行之有效的辅助治疗方法。今择录有关水产品的食疗药膳二十二则,供参考。     

开拓素食药膳食疗的新领域

人生有期,不可能长生不老,这是自然规律,不可抗拒。但人寿的长短,却不完全取决于自然,认识生命的存在和影响它的因素,适当地加以改进和调节,寿命是可以延长的。     

美颜食疗药膳

无论你的腰身、脸型、五官生得如何俊美，而你最需求的还是拥有细嫩润滑、光洁晶莹的皮肤和一头亮泽的乌发。妇女步人中年，最先见的衰老现象是由面部皮肤和头发显现出来。一丝丝皱纹，一片片黄斑，一缕缕白发都能让你心内不安。外部的美容护肤和染发只能暂时改变外貌，却不能改善本质。     

食疗药膳研究态势简析

食疗药膳基础理论研究是食疗药膳应用与发展的基础 ,是对食疗药膳产业具有重要影响的研究领域。然而 ,我国食疗药膳基础理论研究工作基础相当薄弱、鲜见原创性研究和突破性进展。应该稳定队伍 ,加大投入 ,鼓励多学科交叉联合攻关 ,加快食疗药膳基础理论研究的步伐 ,力争使药膳食疗基础理论研究取得突破性进展 ,为食疗药膳走向世界发挥出积极的作用。