硒与健康

硒是1817年由瑞典科学家Brevelius发现的一种化学元素。直到1975年才证明硒是人体必需的微量元素,近十多年来,对它的研究进展较快。 一、硒的生物学作用 硒是谷胱苷肽过氧化物酶的必需组成成分,硒通过它起着清除自由基抗氧化作用。缺硒导致自由基清除降低,过多的自由基引起生物膜脂质过氧化反应加强,造成生物膜损伤,线粒体、溶酶体被破坏,细胞变性,组织功能受损。     

硒心血管健康“保护剂”

中国是一个“贫硒大国”,约有72％的地区（从东北到西南很宽的地带）属于缺硒或低硒地区,覆盖了15个省市、自治区。据2000年统计,约有1．2亿国人受到缺硒或低硒威胁。     

硒：心血管健康“保护剂”

中国是一个“贫硒大国”．约有72％的地区（从东北到西南很宽的地带）属于缺硒或低硒地区．覆盖了15个省、市、自治区。据2000年统计,约有1．2亿国人受到缺硒或低硒威胁。     

防病抗衰老,请吃“硒”餐

硒是人体必需的微量元素,在保障人体健康方面起着很大的作用。近年来,随着科技的发达,硒更是被众多科学家所关注。三大功能,促进人体健康硒是生物体多种酶和蛋白质的主要组成成分,具有很强的生物活性,参与人体多种生理、生化作用。1.抗氧化人体在遭受体外或体内环境各种有害物质侵袭时,会产生氧化应激反应。氧化应激反应可使人体内蛋白质、脂类、DNA被氧化而受到损害,引起癌症等疾病。硒是人体内抗氧化酶——谷胱甘肽过氧化物酶的一个主要组成成分,这种酶能抗氧化、阻断自由基反应,是很强的抗氧化剂。研究表明,硒的抗氧化能力是维生素E     

纳米硒：更安全的硒源

硒是人体必需的微量元素,硒在营养剂量水平能清除体内过剩活性氧自由基。许多疾病的发生与缺硒有关。硒缺乏可导致克山病和大骨节病。给缺硒人群补充硒．具有防癌、抗衰老、抗氧化、抗炎、调节免疫等众多有益作用。     

5类人群更需要补硒

硒是人体必需的一种微量元素。硒在人体中主要以谷胱甘肽过氧化物酶和硒蛋白的形式存在。前者是重要的自由基清除剂,而自由基与人体老化以及多种疾病有关,后者能螯合重金属等毒物,从而起到解毒的作用。硒与人体的健康密切相关,研究证实,缺硒可以导致机体免疫力下降,抗病能力差,引起人体多种疾病,如心血管疾病、白内障、溶血性贫血以及大肠癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病等,还可影响生长发育,发生无精症导致不育,加速衰老等。那么,哪些人群更需要补硒呢?     

硒与人体健康

硒是一种微量元素,它是谷胱甘肽过氧化酶的主要成分,有抗氧化保护细胞膜的作用。硒参加辅酶A与辅酶Q的合成,促进α—酮酸脱氢酶的活性。硒还能刺激抗体免疫球蛋白的产生,增加机体对疾病的免疫力。机体长期缺硒易造成心肌损害和骨发育异常。临床上常见一些心血管疾病患者,血清硒常常低于正常人。近年来研究发现,硒与人体肿瘤的发生有密切关系。据报道,低硒地区肿瘤的发病率及死亡率较高.肿瘤     

5类人群更需补“硒”

硒是人体必需的一种微量元素。硒在人体中主要以谷胱甘肽过氧化物酶和硒蛋白形式存在。前者是重要的自由基清除剂，而自由基与人体老化以及多种疾病有关，后者能螯合重金属等毒物，从而起到解毒的作用。硒与人体的健康密切相关，研究证实，缺硒可以导致机体免疫力下降，抗病能力差，引起人体多种疾病，如心血管疾病、白内障、溶血性贫血以及大肠癌、肺癌．肝癌．乳腺癌、白血病等，还可影响生长发育，发生无精症导致不育，易衰老等。那么，哪些人群更需要补硒呢？     

硒与心血管疾病的研究进展

硒是生物体内一种重要的微量元素,在体内具有抗氧化、促进免疫、清除自由基等功能,对维持人体正常生理功能起着关键作用。缺硒与克山病、冠心病、动脉粥样硬化、心肌炎等心血管疾病的发生、发展及治疗有着密切的关系。     

微量元素硒、维生素E缺乏致大鼠眼晶体的生化和形态改变

本文研究了块硒、块维生素E大鼠眼晶体某些酶活性、自由基产生和过氧化物含量,以及晶体的形志学改变。结果表明,缺硒使大鼠晶体谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著下降,晶体GSH-Px活性与血液红细胞硒水平呈显著的正相关。各组晶体中均有g=2.0015的自由基存在,但缺硒组自由基含量显著高于对照组,晶体自由基含量与红细胞硒水平及晶体GSH-Px活性均呈显著的负相关,紫外线照射离体晶体诱发晶体产生g=2.0097的自由基,缺硒组自由基的增加量也显著地高于对照组。维生素E缺乏使晶体超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽还原酶(GSSG-R)活性显著下降,并使缺硒大鼠晶体GSH-Px活性进一步下降。硒或/和维生素E缺乏均导致晶体丙二醛含量显著增高,并出现早期的形志学改变。因此,硒或/和维生素E缺乏导致大鼠晶体抗氧化能力下降,自由基产生增加,脂质过氧化作用加强,并有早期的形态学改变,推测硒、维生素E缺乏与白内障的发生有密切关系。     

硒与甲状腺和甲状腺激素代谢

１９８７年以来，硒与甲状腺和甲状腺激素的关系，主要在三个方面取得了令人瞩目的进展。１）开展了硒缺乏在碘缺乏发病中的作用研究，设想粘肿型克汀病的发生与低硒有关胎儿及新生儿期的缺碘、缺硒、导致过氧化物生成的增加和抗氧化作用的降低，是引起甲状腺病变的主要原因。２）低碘可引起血浆Ｔ４的升高及Ｔ３的下降，该作用是通过特异性地降低组织中脱碘酶活性发挥作用的。３）Ⅰ型脱碘酶是另一种具有生物学活性的含硒蛋白质，亚     

青海省人群和环境硒水平分布的调查研究

为了解青海省人群和环境中硒含量与分布及对健康的影响，在２３个县、市的９１个采样点内，采集人体的发、血、尿及环境的水、土、食物样品３０３５份，用荧光法进行硒含量测定。结果表明：人群生物硒含量总体水平与低硒国家相近，呈低水平。环境硒贫乏。全省有６９．５７％的地区属于低硒、缺硒和严重缺硒地区，有８４．７３％的人群血硒含量低于正常值。植物性食物硒与人体血硒间相关密切，证实外环境低硒通过食物链而致人体内环境呈缺硒状态。７种地区及６个民族人群生物硒含量各自间有差异性。提示人群硒水平与经济发展、硒摄入量、地理环境、生活习俗等因素有关，而与海拔高度无关。     

对食品添加剂使用卫生标准中硒添加量的商榷

硒是人体必需的、但也是有毒的微量元素,人体内硒的总量为１４～２０ｍｇ,广泛分布在所有的器官和组织中。硒在人体中起着很重要的生理作用,可概括为保护生物膜、消除自由基、抗癌、防衰老以及增进免疫功能等５大作用;硒元素缺乏会导致癌症、心血管疾病和某些地方病。故近１０年来,硒对人类的营养作用日益为人们所了解和重视,对硒的研究也从早期的毒性研究转为目前的营养作用研究。 据中国农科院畜牧所的调查,中国除云南、陕西和湖北少数富硒地区外,７２％的地区属缺硒和轻度缺硒地区,所以在食品中硒作为添加剂或者营养强化剂,有…     

硒元素的养肝、护肝作用

健肝、养肝的方法和理念不少,但是,硒与肝脏健康和肝脏疾病之间有何关联却鲜为人知。硒是一种具有很强抗氧化作用的微量元素。研究发现,人体内唯一一种含硒的酶,叫做谷胱甘肽过氧化物酶,它的作用是催化谷胱甘肽的转化,而谷胱甘肽的主要功能之一就是清除自由基,起到抗氧化作用。除此之外,硒还通过两种特殊的蛋白——硒蛋白P和硒蛋白W,在体内螯合重金属,消除重金属的毒性。这两种蛋白也可以转运体内过量的自由基,降低自由基含量。     

微量元素硒缺乏对大鼠眼晶体的影响

本文测定了微量元素硒缺乏大鼠眼晶体某些酶活性、自由基以及过氧化物含量,结果表明缺硒使大鼠晶体谷胱甘肽过氧化物酶活性显著下降,晶体谷胱甘肽过氧化物酶活性与红细胞硒水平呈显著的正相关。缺硒使晶体丙二醛含量显著升高。缺硒组及对照组大鼠晶体中均有g=2.0015的自由基存在,但缺硒组自由基含量显著高于对照组,晶体自由基含量与红细胞硒水平以及晶体谷胱甘肽过氧化物酶活性呈显著的负相关。短暂的短波紫外线照射离体晶体,诱发晶体产生g=2.0097的自由基,缺硒组自由基的增加量也显著地高于对照组。因此硒缺乏导致大鼠晶体抗氧化能力下降,脂质过氧化作用加强,自由基产生增加。     

遵医嘱 补充安全、高效的硒

硒具有抗氧化作用．是体内谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分．也是保持人体正常免疫力和心血管功能的重要微量元素。硒具有重要的生理作用．许多疾病的发生与缺硒有关。克山病是硒缺乏所致的一种心肌病．其他与硒缺乏有关的疾病有大骨节病、衰老性视网膜斑点退化、白内障、多发性脑脊髓硬化症等。此外．硒摄入不足也与某些癌症、心脏疾病和哮喘等的发生有一定关联。所以．保证硒的正常摄入对人体抵御疾病、延缓衰老、增强免疫力十分重要。     

硒缺乏动物模型的建立及应用

硒是人类和动物维持生命所必需的基本营养元素之一，它在机体内发挥着众多的生物学作用。但是全球缺硒现象非常普遍，硒缺乏成为全球性的普遍问题。为了研究硒缺乏究竟会对人体有何影响，建立缺硒动物模型成为必不可少的关键环节。本文对半个世纪以来国内外低硒动物模型建立的方法以及利用低硒动物模型对硒功能的研究进展作一综述。     

我国发现的第二个高硒区(综述)——陕西省紫阳县

<正> 硒元素发现于1817年,早期被认为是极为有害的元素,1957年发现少量的硒对防治动物肝坏死是十分必要的。1973年联合国卫生组织宣布,硒是人体生命必需的微量元素,缺乏时健康遭到严重损害。已知缺硒遍及世界四十多个国家和地区,在美国五十个州内有四十个州被划为缺硒地带;我国有二十二个省市的部分或大部分地区缺硒,高硒仅见于湖北恩施,     

硒与人体健康

联合国世界卫生组织于 1973年宣布 ,硒是人体生命中必需的、不可缺少的营养元素之一 [1 ] ,中国营养学会也将硒正式列为膳食谱中必需的营养元素 [2 ] 。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分 ,该酶具有抗氧化作用 ,是重要的自由基洗洁剂 ,对细胞膜有保护作用。硒对有害重金属具有解毒功能 ,硒还有促进生长、保护视觉器官及抗肿瘤的作用。硒缺乏易引起克山病、大骨节病等地方病 ,硒对人体健康有着不可忽视的作用 ,与人体健康息息相关 [3,4 ] 。1　硒在人体内的吸收和排泄人体的消化道、呼吸道、皮肤、皮下肌肉或静脉都可以吸收硒 ,吸收的硒…     

科学补硒的最佳方法是吃对“米”

物以“硒”为贵 硒是地球表面含量稀少（只有0．09毫克／千克）,分布不均匀,但又是人体和动物必需的微量元素。人体硒的来源主要是食物,食物硒的来源主要是包括土壤在内的自然界。根据中国农科院畜牧研究所对全国30个省、市、自治区的1094个县,共11473个当地的主要饲料、牧草样品进行分析．含硒量≤0．05毫克／千克的缺硒县占采样县的72％,其中含硒量≤0．02毫克／千克的严重缺硒县占采样县的29％。证明我国是缺硒大国,世界上有22个国家缺硒。