食品中铅镉汞样品消解方法的改进——压力消解罐法

食品中铅镉汞样品消解方法的改进——压力消解罐法顾伟勤王旋沈文按国家标准方法测定食品中汞、镉、铅其试样前处理各不相同，故在监测食品中这３种元素时就必须用不同的方法处理样品，这给操作带来不便，并且增加了试剂、器材的损耗。特别在试样量很少时更给操作造成困难...     

干法灰化氢化物原子荧光光谱法测定食品中的铅

目的 寻找精密准确、简单方便、适合氢化物原子荧光光谱法测定食品中铅的前处理方法.方法 采用480 ℃干法灰化对样品进行前处理,用氢化物原子荧光光谱法测定食品中铅的含量.结果 质控样品检测结果符合要求,校准曲线相关系数γ为0.9998,方法检出限为0.4μg/L,RSD为4.5％,回收率为90％～102％.结论 用480 ℃干法灰化对样品进行前处理,可用于氢化物原子荧光光谱法测定食品中的铅.     

原子吸收分光光度法测定苯甲酸钠中的铅

苯甲酸钠为常用防腐剂，铅是苯甲酸钠质量标准中一个较为重要的参数指标，参照GB5009—85《食品卫生检验方法理化部分》中食品铅的测定方法根本无法进行。这是因为苯甲酸钠在酸性条件下形成乳白色凝状物(苯甲酸)而无法进行消化处理样品。因此，实验的关键是要做到苯甲酸钠和铅的分离，从而进行测定。我们用原子吸收分光光度法进行了测定，取得了较为满意的结果，回收率达99．9％～100．0％。     

食品中铅镉重金属检测前处理方法的探讨

目的采用三种不同的前处理方法消化处理食品,以测定食品中铅镉等重金属,用以探讨三种前处理方法各自的优缺点。方法采用微波消解仪,电热板湿法消解,全自动消解仪消化处理食品样品,最后用石墨炉原子吸收光谱法测定样品中铅镉的含量。结果微波消解~([1-3])测定标准物质的准确度高,空白本底值低,前处理时间短,两种元素的回收率都比较高。电热板湿法消解适用于大量样本的处理,但准确度较低,空白本底值高,回收率偏低,试剂消耗量大。全自动消解仪自动完成消化前过程,可同时消化多个样品,准确度较高,空白本底值低,回收率较高,试剂消耗量大。结论采用微波消解进行样品前处理,具有快速、准确等优点,是比较理想的前处理方法,全自动消解仪更适合大批样品的前处理。     

影响冷饮食品菌落总数测定结果的有关因素初探

冷饮食品的生产以夏秋季为主,对冷饮食品监测结果的准确性往往受样品的保存条件、样品稀释后放置的时间等样品前处理环节的影响。为了了解冷饮样品在保存和实验前处理过程中细菌的消长情况,保证冷饮食品检测结果的准确性,我们于1993年8月份对影响冷饮食品菌落总数测定结果的有关因素进行了实验研究,现将实验结果报告如下:     

氢化物发生原子荧光光谱法测定食品中铅

目的探讨用氢化物发生原子荧光光谱法测定食品中铅。方法采用湿式消解法进行食品样品前处理,用氢化物发生原子荧光光谱法检测食品中铅。结果铅的测定线性范围为0~400 ng/ml,方法的相对标准偏差为2.32%,回收率为94.0%~106.0%。结论该法准确,干扰物质少,对环境污染轻,用于食品中铅的检测获得令人满意的结果。     

食品包装铝箔纸及其在烹饪条件下的铅镉迁移研究

目的 了解食品包装铝箔纸铅、镉指标是否符合国家标准以及以铝箔纸为包装材料的食品在高温烹饪条件下,食品中铅和镉的含量,为食品安全相关研究提供依据。方法 用石墨炉原子吸收光谱法测定铝箔纸在规定条件下铅、镉的迁移量;取相同食品原材料两份,用铝箔纸包装且高温烹饪后的样品为烹饪组,未经任何处理的样品为对照组,用石墨炉原子吸收光谱法分别测定两组食品样品中的铅、镉含量,并用沃森符号秩和检验比较烹饪组和对照组铅、镉含量的差异。结果 实验所测铝箔纸均符合GB 4806.9-2016食品安全国家标准《食品接触用金属材料及制品》的要求;所测配对样本P铅和P镉均大于0.05,表明两组铅含量和镉含量均无统计学差异;在所测样品中,实验组和对照组中各有4份样品铅含量超出GB 2762-2017食品安全国家标准《食品中污染物限量》标准。结论 本研究所测的铝箔纸均符合食品安全国家标准;高温烹饪条件下,铝箔纸对食品中铅镉含量无影响;快餐外卖市场以铝箔纸作为烹饪材料的食品存在铅含量超标问题。     

干法消化测定杭白菊铅含量

<正>杭白菊是桐乡市传统的经济作物,具有养肝明目、清心等保健功能,是一种日益受人们喜爱的饮品。铅的含量是杭白菊重要的卫生质量指标之一。一般食品中铅的测定,常用消解方法有干法、湿法和微波法[1,2]。一般干法消化的条件为500℃,6～8h[3]。本研究根据杭白菊生物特性,从样品前处理着手,通过大量的实验和比较,探讨更佳的干法消化     

应用微分电位溶出法测定食品中铅的探讨

在卫生学监测中，食品中铅的测定，普遍采用双硫腙法和原子吸收法，前者灵敏度低，操作繁琐，环境污染大；火焰法灵敏度不够，石墨炉法原子吸收光谱受光散射和分子吸收的影响较大，此方法规定必须用塞曼背景修正系统，并保证用于分析铅的波长稳定在283．3nm，且对样品处理和工作环境的要求很苛刻，难于在基层疾控中心普及。近年来，利用微分电位溶出法测定微量元素相继有报道，本文采用微分电位溶出法（DPSA）测定食品中的铅，并对一系列实验条件进行了探讨。     

用助灰剂灰化食品样品中铅的探讨

用助灰剂灰化食品样品中铅的探讨广东省南海市卫生防疫站（５２８２００）梁焕强双硫腙法测定食品中铅，样品处理常用硝酸硫酸法和灰化法做有机质破坏，硝酸硫酸法使用大量酸，产生大量酸雾，不易被操作者接受；灰化法比较方便，但此法铅的损失很大，处理不当会影响测定结...     

食品中铅和砷的微波消解-原子荧光同时测定法

目的建立同时测定食品中的铅和砷的微波消解-原子荧光光谱法。方法用微波消解法对食品进行前处理,用原子荧光光谱法同时测定铅和砷的含量。结果铅和砷在0-50 ng/m l的线性范围内,相关系数r分别为0.9992和0.999 8,方法的检出限分别为0.10和0.04 ng/m l,样品的加标回收率均在95%-98%之间,RSD为1.67%-4.41%。结论该方法样品前处理简单,快速、试剂用量少,检测结果准确度高,精密度好,能满足食品中微量铅和砷含量的测定要求。     

化妆品中铅、汞和砷的酸浸提法同时测定

目前，测定化妆品中铅、汞和砷的国家标准检验方法规定，测定铅和汞的前处理方法采用硝酸-过氧化氢酸浸提法，而对砷的测定采用硝酸-硫酸消解，在测定化妆品中铅、汞和砷含量同时采用不同的消解方法，使得测定步骤比较复杂。为探讨采用同一酸浸提法处理样品，同时测定3种元素的方法，本实验中酸浸提的温度控制在90～95℃，浸提时间为30min，在此条件下，     

干式灰化与湿法消解测定茶叶中的铅

近年来,食品中含金属的分析方法,已从化学分析法向光谱分析法发展。但无论是化学分析法还是光谱分析法,其样品前处理都是非常重要的。为了探讨样品前处理的优选方法,我们采用干式灰化与湿法消解两种方法,对我市12种茶叶的铅元素进行     

包头市2010-2013年市售食品中重金属铅、镉、铝污染状况调查分析

目的了解包头市市售食品中重金属铅、镉、铝污染状况及变化趋势。方法主要采集居民日常膳食中有代表性的包头市市售的食品,采用随机抽样的方法在主要超市、农贸市场、种养殖基地、早餐供应点、路边摊等地分别采集各类食品,按照国家标准方法 GB/T5009对样品进行前处理,检测其铅、镉、铝的含量。结果 2010-2013年共采集样品15大类1 095份食品,样品中铅合格率为94.8%,镉合格率为96.5%。铝的合格率较低,为46.6%。方法加标回收率实验的回收率在90.0%～110.0%之间,精密度在4.18%～9.03%之间,因此符合测定要求。结论包头市市售食品中铅、镉污染并不严重,但检出率却不低,证明有一定程度的累积。检测铝的粮食制品合格率很低,说明粮食制品滥用含铝添加剂现象比较严重,现状不容乐观。     

食品中铅的石墨炉原子吸收分光光度法测定

食品中铅的测定有石墨炉原子吸收法、火焰原子吸收法、比色法、原子荧光法以及近几年来发展起来的ICP-MS法。其中石墨炉原子吸收法和电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法灵敏度高，适合于食品中微量铅的测定。但是ICP-MS法存在基体干扰，并且仪器昂贵；石墨炉原子吸收法重现性稍差。为了提高其重现性，本文对铅的石墨炉原子吸收法的测定条件及影响因素进行研究，减少了干灰化法和混合酸消化法处理样品对铅测定的影响，确定了仪器的最佳工作条件。     

氢化物原子荧光法测定食品中微量铅时样品消化方法的改进

目的:探讨氢化物发生—原子荧光光谱法测定食品中铅时样品消化方法的改进。方法:2007年7~10月在日常检测中,针对样品消化过程进行了大量的实验研究,通过在消解后残余的高氯酸必须完全蒸干的条件下对铅进行测定。结果:样品消化液中残余的高氯酸对铅测定的荧光强度有非常大的影响,在合适的盐酸浓度下进行铅的测定,能获得较好的峰形、较高的灵敏度和精密度。与石墨炉国标法比较差异无统计学意义。结论:用该法测定食品中的铅,线性关系好、检出限低、重复性好、回收率高,适合食品中铅含量分析。     

共沉淀-石墨炉原子吸收光谱法测定高盐食品中的铅和镉

目的：建立一种石墨炉原子吸收光谱法测定高盐食品中的铅和镉的实验方法。方法：采用氢氧化镁共沉淀法捕集铅和镉，使铅、镉离子与干扰组分分离，通过优化实验条件，选择最佳石墨炉工作条件，对高盐食品中的铅和镉进行测定。结果：铅在0～80ng／ml范围内线性关系良好，r=0．9993；镉在0～8ng／ml范围内线性关系良好，r=0．9991。样品加标回收率铅为94％～104％，镉为92％～105％。方法的检出限铅为1．8ng／ml，镉为0．15ng／ml。相对标准偏差铅为3．16％～4．15％，镉为2．90％～4．20％。结论：该法能显著降低高盐食品中氯化钠的基体干扰，具有良好的精密度和准确度。     

石墨炉原子吸收分光光度法测定食品中的铅和镉

目的选择石墨炉原子吸收法测定食品中铅和镉方法中仪器的最佳实验条件。方法用不同条件对多组样品用相同步骤和方法进行实验。结果运用表1中提供的条件实验回收率均在94.00%～102.00%之间,RSD在2.00%～3.90%之间。结论用于实际样品的测定得到了令人满意的结果。     

2001年-2008年吉林省食品中重金属污染状况监测分析

目的:通过监测吉林省九个地区食品中铅、镉含量,了解铅、镉的污染现状,并提出铅、镉可能的污染来源。方法:按照国家标准方法GB/T5009对样品进行前处理,并采用石墨炉原子吸收光谱法检测铅、镉含量。结果:2001年-2008年共监测16类2766份食品中铅含量及2733份食品中镉含量,铅超标率为5.42%,镉超标率在5.74%。结论:吉林省九个地区食品中铅、镉污染目前并不严重,但各类食品中铅、镉都有检出,说明有不同程度的积累,其中茶叶、皮蛋、鱼类等食品中铅含量较高,而猪肾、鱼类、食用菌等食品中镉含量较高,对人体健康存在潜在的威胁。     

液相色谱法测定雪糕中糖精钠的前处理方法

固体食品中糖精钠的测定,国家标准中没有讲述样品的前处理方法。我们从工作实际出发,对固体食品的前处理方法进行了实验分析,方法简便快速,精密度和准确度良好,适用于基层实验室的样品批量检测。