慎吃火锅麻辣烫

正火锅和麻辣烫是人们喜欢吃的食物,甚至很多人把它当主食。火锅和麻辣烫偶尔吃一次可以,如果经常吃则不利于身体健康。温度太高易伤黏膜人的口腔、食道和胃黏膜很薄,一般最高只能耐受50℃至60℃的温度,而火锅汤料一般在100℃,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和     

癌症青睐“六行为”

正大量事实证明,癌症与不良生活习惯有不小的关联。因此,与其谈癌色变,不如做好预防。肿瘤专家告诉你,每种癌症都有它最青睐的行为,如果你经常做,那么难免就成为癌症高危人群。食管癌:最爱你吃烫食人的口腔,一般耐受的最高温度为50～60℃,如果进食的东西超过60℃,会对口腔和食管黏膜造成轻度灼伤。若养成这种饮食习惯,经常吃过烫的食物,比如火锅、热茶、麻辣烫等,会对口腔和食管黏膜造成反复灼     

胃癌的防治

提起癌症,恐怕大多数人都闻之色变,而胃癌在所有癌症中不仅发病率高,死亡率也居高不下。导致胃癌的因素胃癌的发病与饮食结构不合理、环境污染严重、家族遗传易感性等多种因素密切相关。经常吃熏烤、高盐、辛辣、腌制的食物,嗜食火锅、麻辣烫,以及好饮酒等,都可能破坏胃肠道的正常功能,损伤胃黏膜,导致胃炎、胃溃疡等疾病,甚至还可能增加癌变几率。     

“味”力四射 养生火锅大集合

养生火锅以中药材为汤底,不仅香味迷人,又可调养气血,而且药材几乎没什么热量,当作汤底最无负担,再搭配上高纤、低卡又美味的火锅料,保证能让爱吃火锅的你,放心吃饱不怕增胖!火锅人人会煮,但有人是吃得一嘴油腻、肥胖,有人却可以享受美味又能维持健康与好身材。这其中的差别关键就在于"汤底",所以如何选择好汤底,可是养生火锅必学的第一招。     

“烫辣”出来的口腔癌

邀三五好友一起围桌享用热气腾腾的火锅,可谓人生乐事。殊不知,这样的幸福潜伏着隐忧——火锅吃多了或食用方法不正确可能引起口腔黏膜损害,长期吃这种烫、辣食物对口腔黏膜来说无疑是一种强烈刺激,更可能诱发口腔癌。口腔黏膜是一层比皮肤薄得多的上皮组织,非常娇嫩,天生不耐烫,惧怕辣。一旦受到"摧残",它便会通过上皮增生努力修复被"摧残"的地方。     

喝火锅汤有讲究

对于火锅汤底的态度,笔者发现,有的人说其中有毒不能喝,有的人则认为汤底营养好可以喝。面对众多说法,究竟哪种说法正确呢?很多人误以为火锅汤底汇聚了各种食品的精华,味道鲜美而且营养丰富,但事实恰恰相反。医学专家认为:火锅汤底不宜多喝是有道理的,因为喝火锅汤底存在一定的健康隐患。在反复沸腾后的火锅汤中,其实火锅汤底所含的有益营养物质大多已被破坏。取而代之的是会产生一种叫"嘌呤"的有机物,     

火锅胃

火锅,特别是川味火锅,是中国饮食文化的一大特色。如今吃火锅已呈普及之趋势。但嗜食火锅、麻辣烫或暴食火锅、麻辣烫,或吃火锅、麻辣烫等食物方法不得当,往往容易引起一些疾病,特别是急性胃痛等病。笔者将因吃火锅、麻辣烫等食物而导致的急性胃痛称为“火锅胃”。 火锅胃的具体表现是:①突然发作的上腹近心窝部疼痛、灼痛,或伴有嗳气、吐酸、泛吐清水     

吃夜宵导致胃癌？——NO

流言：总是太晚进食,会增加患胃癌的风险。吃夜宵对胃的伤害非常大,因为胃黏膜上皮细胞的寿命很短,约2~3天就要再生一次。经常在夜间进餐会使胃黏膜得不到及时修复,甚至破坏胃黏膜。真相：吃宵夜和患胃癌没有直接联系。胃肠黏膜是体内增生最迅速的组织之一,大约3~5天就会完全更新一遍,且这种更新换代的过程是持续进行的,     

冬日热“锅”涮走健康

随着天气逐渐变冷,越来越多的居民开始吃起火锅来。有关专家提醒人们,在吃火锅时,最好选择通风良好的房间,更要当心病从口入。火锅虽然好吃,但经常吃会引发痛风、寄生虫病、口腔黏膜损害等疾病。3种严重的寄生虫病—旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这3类寄生虫。如果得了寄生虫病,就会     

晚饭吃得晚小心胃癌

忙碌了一整天,晚上和朋友一起吃夜宵是很多人的习惯.但日本科学家最近的一项研究发现,经常吃夜宵或晚饭吃得太晚,都会增加胃的负担,长期下去会增加患胃癌的风险. 日本东京大学的栗田英男教授领导了这项研究.他们调查了30～40岁胃癌患者患病前的生活饮食习惯,发现他们大都有吃夜宵的习惯,其中晚餐时间无规律者占38.4％.栗田英男分析,吃夜宵对胃的伤害非常大,因为胃黏膜上皮细胞的寿命很短,2～3天就要再生一次.而这一再生过程,一般是在夜间胃肠道休息时进行的.     

常亲近“烫辣”口腔癌来缠

生活中,邀三五好友一起围桌享用热气腾腾的火锅,可谓人生乐事。殊不知,这样的幸福潜伏着隐忧——火锅吃多了或食用方法不正确可能引起口腔黏膜损害,长期吃这种烫、辣食物对口腔黏膜来     

火锅——冰火两重天 身体很受伤

<正>一些人认为夏季暑湿,吃火锅可以让身体多出点汗,把体内的湿气排掉;一些人则喜欢在吃火锅的时候喝冰镇啤酒或冰酸梅汤,体验冰火两重天的酷爽。但是从中医角度来说,这个季节这样吃对身体是有一定伤害的。正确吃火锅的方式一般来说,口腔、食道和胃黏膜只能耐受50摄氏度左右的温度,反复烧煮的火锅最高可     

过度吃辣有害健康

当今社会上正流行吃"辣"风,"火锅店"及"麻辣烫"纷纷兴起。不少人什么菜都佐以辣椒开胃,几乎是"无辣不成席"。还有人说:"吃辣可以减肥、美容、祛寒除湿"。辣椒含有辣椒素,吃进去后刺激舌尖、口腔黏膜和神经末梢,促进唾液分泌,有利消化,并使人感到轻松兴奋,     

山西省6名小学生死亡事件一氧化碳中毒是无形杀手

《新闻晚报》报道。冷空气突然来袭，家住上海虹口区的周先生为了防寒取暖，一连吃了两碗麻辣烫、毛血旺，结果导致胃出血。被紧急送往医院救治……最近因为吃辣导致的胃病和口腔溃疡的病人有增多。很多病人反映。因为突然降温。偏爱吃火锅、麻辣烫、毛血旺、辣子鱼、水煮鱼等热辣之物，导致口腔溃疡反复发作。口腔溃疡在成年人中多发，但病因不明。而且因为盲目吃辣导致女性青春痘频发的皮肤病个例也有所增加。     

食道癌好发“爱吃烫食”的人

麻辣烫、火锅是很多人的最爱。趁热吃,能在第一时间享受到热气腾腾的美味。因此,生活中许多人夹着一块热气腾腾的食物就急吼吼地往嘴里送。殊不知,这样常年累月不正确的饮食习惯,将大大地增加罹患食道癌的风险。     

科学喝汤

喝汤也是很有学问的,掌握好科学的喝汤方法,才能达到强身补体的目的。人们喝汤有一些老的习惯,其实是误区。譬如喝太烫的汤就非常不好,人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤。长期反复的烫伤和损害,极易导致上消化道黏膜恶变,经过调查显示     

时讯刷新

过咸食物是胃癌发病的高危因素之一。英国和日本科学家研究发现,爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是普通人的两倍。研究人员对约4万名日本男性和女性的食物结构及身体状况进行了分析研究,发现那些经常吃过咸食物的人最容易患上胃癌。人在食入过量的高盐食物后,胃内容物渗透压增高,这对胃黏膜可造成直接损害。动物实验表明,当给大白鼠喂12%～20%浓度的食盐水后,鼠的胃黏膜发生了广泛弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死。高盐食物还能抑制前列腺素E的合成,而前列腺素E能提高胃黏膜抵抗力。这样就使胃黏膜易受损害而产生胃炎或溃疡。同时高盐及…     

钟爱烫食 小心吃出食管癌

正案例1:46岁的孙女士最近突然觉得喉咙不舒服,吃东西时感觉卡住了,吞不下去。孙女士以为是感冒,去医院检查发现食管中下端有一个新生物——食管肿瘤,也就是食管癌。医生说这与孙女士喜欢趁热吃火锅、麻辣烫的饮食习惯有关。案例2:65岁的孙先生也患上了食管癌,孙先生从年轻时就喜欢喝热粥、热汤,趁热吃的习惯持续了40多年。     

贪吃火锅谨防火锅病

正天冷了,许多人喜欢吃火锅。火锅的辛辣味及过烫的汤汁,进食时最先刺激的是口腔黏膜,接下来是食道、胃、小肠等,这对于冬季人们胃口不好大有裨益。但是,辛辣和灼热过于剧烈地刺激食道和胃肠道黏膜,会造成食道和胃肠黏膜的炎症反应,引起反酸和胀气;还会引起食道炎、胃炎,造成上腹隐痛。如食者有便秘或痔疮,吃火锅更要嘴下留情。因火锅食味浓及香料多,刺激直肠肛门部位黏膜,使血管充血扩张,可导致痔疮发作或加重,辛辣刺激则使便秘患者更加"添堵"。此外,冬季吃火锅吃     

冬季火锅如何吃出健康来

痛风病随着火锅盛行而倚疯作邪,入冬以来,上海某医院曾在一日内即收治了好几例因吃火锅而引发的急性痛风性关节发作病例.面对趋之若骛的美食爱好者,医生提醒:还是古训说得好,病从口入,火锅的确好吃,但在吃这种传统美食时一定要以健康为原则. 宁舍三鲜莫吃太烫 第二医科大学口腔医学院教授、第九人民医院口腔内科主任周曾介绍,每年入冬后,因为信奉一热当三鲜的火锅文化,口腔疾病患者一些人也迅猛增加,比平常多出15％以上.