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花生枣米粥花生米30粒,红枣10枚、大米粥。白糖各适量。花生米剥去红衣,加水煮于六成熟入红枣煮烂,取出红枣去皮、核,与花生均碾成泥调入粥中。入白糖略煮即可食用。功能是养血补脾、肺,适用于贫血,血小板减少性紫癜,即可用为平时保健食品。枸杞蒸母鸡枸杞20g,母鸡1只,调料适量。将枸杞装入鸡腹内,置器内加葱段、生姜、清汤、食盐、料酒、胡椒粉适量、加盖蒸2小时取出,加姜、葱、味精等调料,饮汤食肉。功能是补血,滋肝肾。适用于肝肾不足所至头晕、目眩,多梦、健忘、腰膝酸软、遗精等症。当归煮鸡蛋当归9g,鸡蛋2个,红糖50g。当归煎水取汁后,… 相似文献
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火锅这一冬季佳肴如与中药配制成药膳火锅,食之既可温暖身体又能防病除疾,是理想的保健佳品。下面就向读者推荐几款适合家庭制作的药膳火锅。 相似文献
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“海参的补益药膳”补遗 总被引:1,自引:0,他引:1
《药膳食疗》(2005年7月号)刊出“海参的补益药膳”一文,细读之,受益非浅。
海参,又名刺参、海鱼、沙参、土肉、海黄瓜等,因补益作用类似于人参,又生活在海洋中,故名“海参”。 相似文献
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药膳的品种很多,主要有各种药膳饮料(包括药膳鲜汁、药茶、药酒等)、药膳小食品、药膳羹汤、药粥、药膳米面食品及药膳菜肴等。只要掌握一般的烹调方法,在添加药物时,遵照医生的正确指导,家庭制作药膳食品并不困难。下面介绍几类药膳食品的制作方法。 相似文献
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畏冷之人属于寒性体质,血液流动不畅引发肢体僵酸的人属于热性体质。你是什么样的体质呢?针对性改善不同体质的功能性食材,根据自己的需要进行自由的组合,就可以制成一款适合自己的既美味又健康的家庭药膳了。 相似文献
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2007年是我国农历丁亥猪年。猪肉及其内脏不仅是餐桌上营养丰富的美味佳肴,而且戡经膳养生价值也很高。据古医书《内经》记载:“猪的全身都可入药”。《本草纲目》则 相似文献
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莲藕淮山鸡煲原料:鲜藕150g,山药50g,胡萝卜100g,母鸡1只,料酒10g,姜5g,葱10g,盐5g,味精3g,胡椒粉3g。制作:将鲜藕洗净,去皮,切3cm长的块;山药浸泡1夜,切薄片;胡萝卜洗净,切3cm长的块;姜拍松,葱切段;鸡宰杀后,去毛桩,内脏及爪。 相似文献
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黄芪炸里脊肉原料:猪里脊肉400g,黄芪50g,蛋黄1个,水淀粉20g,葱段、姜片各10g,酱油12g,味精、盐各适量,料酒50g,植物油500g。制作:将黄芪切片,按水煮提取法,提取黄芪浓缩汁50g备用;将葱段、姜片、酱油、味精、盐、料酒对成汁;将里脊肉去掉白筋,片成0.4cm厚的片,两面用刀划成十字花,再切成0.8×2.5cm的长条,放凉水碗内,淘净血沫,用净布抹干,再将蛋黄、水淀粉放碗内,搅成糊,将里脊肉放入糊内搅匀。将锅置火上加入植物油,油热三成,将里脊肉逐块下锅,炸成金黄色,肉发起时将油滗出,随将对好的调料汁及黄芪浓缩汁洒在肉上,翻匀即可食用。用法:佐餐… 相似文献
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精力有双重意义,有精神方面的精力,也有肉体方面的精力,我们指某一个人精力旺盛,也包含了他在精力及肉体方面都有旺盛的表现。对男士来说,精力还多一重意思,那就是指性能力。中医理论认为,男精女血,属生命之根本。而所谓男精, 相似文献
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香菜,又名芫荽、盐荽、胡荽等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味,所以民间俗称香菜。香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种,为一年生草本植物,原产地为地中海沿岸及中亚地区,中国在汉代由张骞于公元前119年引入,在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。 相似文献
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我是一名福州的医务工作者,在1999年一个偶然的机会订了《药膳食疗》杂志,当收到刊物之后,便立即通阅各栏目每篇文章,阅后使我大开眼界,获得不少新知识,带来许多新启迪,新思路。几年来,我同《药膳食疗》杂志结下了不解之缘,既当忠实热心的读者,又当积极的作者,成为自己的忠实良师益友。我喜欢《药膳食疗》刊物,爱护它,宣传它。《药膳食疗》所开辟十多个专栏,内容丰富,各有特色。如“药膳论坛”栏目发表的许多作者对药膳理论与实践的探索,为开创药膳学新思路,新模式,对众多的读者很有启迪和帮助。但我也觉得有存在不足之处,应加强从药膳学理… 相似文献