c9,t11-共轭亚油酸氧化稳定性的研究

目的：研究75％c9，t11-共轭亚油酸（c9，t11-CLA）在不同条件下的氧化稳定性，并在同等条件下与亚油酸（LA）进行比较，探讨影响75％c9，t11-CLA氧化稳定性的因素。方法：测定75％c9，t11-CLA和LA在暴露于空气、充氮保护、加入0．02％没食子酸丙酯、色拉油中及0．02％Ca^2＋存在条件下的过氧化值，同时进行气相色谱分析，观察5个不同时间75％c9，t11-CLA和IA含量的变化。结果：当75％c9，t11-CLA和LA在暴露于空气、充氮保护、加入0．02％没食子酸丙酯、色拉油中及0．02％Ca^2＋存在的条件下，75％c9，t11-CLA在不同处理条件下的氧化稳定性顺序为：0．02％没食子酸丙酯组〉充氮保护组〉色拉油组〉暴露于空气组〉0．02％Ca^2＋组（P〈0．05）。75％c9，t11-CLA的氧化速度快于亚油酸（IJA）的氧化速度（P〈0．05）。结论：0．02％没食子酸丙酯可明显提高c9，t11-CLA的氧化稳定性。增强c9，t11-CLA的稳定性已成为保护c9，t11-CLA有效生物活性的至关重要的因素。     

气相色谱分析法测定酸奶和奶油中c9,t11-共轭亚油酸的含量

目的：建立用程序升温气相色谱法测定奶制品中c9,t11-共轭亚油酸含量的方法。方法：首先建立本实验方法的气相色谱分析条件；采用内标法，将样品提取、甲酯化后，进行气相色谱分析；同时对实验方法的回收率、精密度也进行了分析。结果：能够将甲酯化亚油酸和c9,t11-共轭亚油酸很好地分离；内标物十七烷酸甲酯与其它脂肪酸甲酯能够完全分离，并不受样品中其它组分的影响；c9,t11-共轭亚油酸的含量分别为：帕玛拉特天然酸奶饮品10．78mg/g，万家宝原味酸奶（搅拌型）5．03mg/g，奶油22．54mg/g脂肪。实验方法的回收率为84．74％，RSD＝3．73％；精密度RSD＝2．58％。结论：所建立的实验条件准确可靠，这对于分析奶及奶制品来源的c9,t11-共轭亚油酸含量具有指导意义。     

气相色谱分析测定奶油中c9，t11—共轭亚油酸的含量

共轭亚油酸 (ｃｏｎｊｕｇａｔｅｄｌｉｎｏｌｅｉｃａｃｉｄ ,ＣＬＡ) (以下简称ＣＬＡ)是一类共轭双键位置在 9和 1 1或 1 0和1 2的亚油酸 (ｌｉｎｏｌｅｉｃａｃｉｄ,ＬＡ)同分异构体的混合物 ,每个双键可以成顺式或反式构型[1] ,因而ＣＬＡ最基本的空间构象是形成 8种同分异构体[2 ] 。国外的大量研究表明 ,ＣＬＡ具有很多重要的生物活性作用[3～ 10 ] ,如ＣＬＡ具有抑癌作用、降低胆固醇和抗动脉粥样硬化作用、抗氧化作用 ,能有效地防止免疫刺激的分解代谢作用等 ,而ｃ9,ｔ1 1 ＣＬＡ被认为是生物活性作用最强的共轭亚油酸异构体。目…     

环氧合酶-2在c9,t11-共轭亚油酸抑制肿瘤细胞转移中的作用

目的 研究c9,t11-共轭亚油酸（c9,t11-CLA）抑制人胃腺癌细胞（SGC-7901）转移作用与亚油酸代谢途径中限速酶环氧合酶-2（COX-2）的关系。方法采用体外细胞培养方法,用COX-2的选择性抑制剂NS．398抑制SGC-7901细胞中COX-2的活性,再加入200、100、50和25μmol／L浓度的c9,t11-CLA,利用重组基底膜侵袭实验、黏附实验、趋向运动实验检测c9,t11-CLA抑制肿瘤细胞转移的作用与COX-2的关系。结果与NS-398组比较,NS-398＋100Ixmol／Lc9,t11-CLA和NS-398＋200μmol／L c9,t11-CLA对SGC-7901细胞的侵袭有明显的抑制作用,穿过膜的细胞数分别为48．7±1．5（F=14．309,P=0．000）和43．7±4．0（F=19．005,P=0．000）;NS-398＋200μmol／L c9,t11-CLA组能显著降低SGC-7901细胞对基质成分层粘连蛋白、纤维粘连蛋白和基质胶的黏附作用,所测吸光度值（A值）分别为0．052±0．011,0．058±0．008（F=3．063,P=0．021）和0．042±0．004（F=6．692,P=0．001;F=11．999,P=0．000）;NS-398＋200ixmol／L c9,t11-CLA对SGC-7901细胞的趋向运动能力无明显的抑制作用（F=1．380,P=0．276）,其中NS-398＋2001xmol／L c9,t11-CLA组细胞数为26．6±3．4。结论 c9,t11-CLA具有抑制SGC-7901细胞体外侵袭能力、黏附能力和趋向运动能力,这种抑制作用可能与COX-2途径有关。     

共轭亚油酸对正常动物细胞和人体肿瘤细胞间通讯功能的影响

为探讨c9,t11-共轭亚油酸 (CLA)的抑癌作用可能机制 ,在促癌物 (TPA)存在下 ,对正常细胞(CHL)以及人体肿瘤细胞 (SGC 790 1细胞和MCF 7细胞 )的细胞间隙连接通讯功能 (GJIC)的影响 ,采用划痕标记染料示踪技术 (SLDT) ;c9,t11 CLA剂量为 2 5 (mol L ,5 0 (mol L ,10 0 (mol L和 2 0 0 (mol L ,阴性对照为乙醇。结果显示 ,c9,t11 CLA可明显地提高TPA对CHL细胞的GJIC的抑制效应 ,当c9,t11 CLA浓度为 2 0 0 (mol L作用 48h时 ,细胞间隙通讯功能基本上与阴性对照组相近 ;当用c9,t11 CLA作用SGC 790 1细胞和MCF 7细胞2 4h和 48h时 ,可见 (2 4h 10 0 μmol L的MCF 7细胞 ) 2 4h 2 0 0 μmol L和 48h 10 0、2 0 0 μmol L剂量组的肿瘤细胞有一定的细胞间隙通讯功能。提示c9,t11 CLA可提高SGC 790 1细胞和MCF 7细胞的GJIC的功能 ,并且不同程度的拮抗TPA对CHL细胞GJIC的抑制效应     

c9,t11-共轭亚油酸对巨噬细胞因子表达的影响

目的 研究c9，t11-共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid，CLA)对C57小鼠巨噬细胞杀伤黑色索瘤细胞(B16-MB)能力的影响。方法用0，25，50，75，100μmol／L CLA处理巨噬细胞24h后，分别用MTT法检测CLA处理的巨噬细胞对B16-MB细胞的杀伤能力；RT-PCR方法检测C57小鼠巨噬细胞细胞因子IL-6、TNF-α和iNOS mRNA表达。结果 在100，75μmol／L CLA处理后，巨噬细胞对肿瘤的杀伤率分别为18％和14．5％：同时，IL-6、TNF-α和iNOS mRNA表达增加。结论 c9，tll-CLA增强C57小鼠巨噬细胞对B16-MB细胞的杀伤能力，并与其诱导IL-6、TNF-α和iNOS mRNA的表达有关。推测CLA发挥抗肿瘤作用可能与其参与机体免疫调节作用有关．     

环氧合酶-2在c9,t11-共轭亚油酸抑制胃腺癌细胞增殖中的作用

目的　采用体外细胞培养方法,研究不同浓度c9,t11 共轭亚油酸对人胃腺癌细胞(SGC- 790 1)的亚油酸代谢途径中限速酶———环氧合酶(COX -2 )及其产物前列腺素E2 (PGE2 )的影响。方法　采用逆转录聚合酶链反应(RT- PCR)和Westernblot方法检测不同浓度c9,t11 CLA处理后的SGC 790 1细胞中COX- 2mRNA和蛋白的表达,放射免疫方法检测细胞分泌的PGE2 浓度。结果　在2 5、5 0、10 0和2 0 0 μmol L浓度时,c9,t11 CLA均可下调COX 2mRNA和蛋白的表达,同时降低细胞中PGE2 的分泌。结论　环氧合酶2是c9,t11 CLA抑制肿瘤细胞增殖的作用靶点。     

共轭亚油酸诱导人乳腺癌细胞(MCF-7)凋亡的作用

目的　为了研究共轭亚油酸单体 (c9,t11 CLA)对人乳腺癌细胞 (MCF 7)凋亡的影响。方法　采用细胞生长曲线 ,凋亡细胞的荧光显微镜和电镜观察、流式细胞光度术的检测以及p5 3蛋白表达的方法 ,观察了用不同浓度c9,t11 CLA(2 5、5 0、10 0和 2 0 0 μmol L)诱导MCF 7细胞凋亡作用。结果　c9,t11 CLA可明显抑制MCF 7细胞生长 ,8天的抑制率分别为 -6 0 %、4 5 2 %、99 0 %和 99 4 %。通过荧光显微镜和电镜技术观察到了发生凋亡的MCF 7细胞 ;用流式细胞光度术也检测到c9,t11 CLA可诱导MCF 7细胞产生凋亡 ,并随着c9,t11 CLA浓度的增加 ,细胞凋亡率逐渐增加 ;而p5 3蛋白表达则随着c9,t11 CLA浓度的增加呈现逐渐降低的趋势。结论　c9,t11 CLA可诱导MCF 7细胞产生凋亡 ,这可能是c9,t11 CLA抑制肿瘤细胞生长的机制之一。     

气相色谱-质谱法测定牛奶中氯霉素残留量

氯霉素（chloramphenicol，CAP）是一种抗生素，常用于畜禽疾病的治疗和预防，近年来作为饲料添加剂大量用于畜牧业生产。其广泛应用在预防疾病，促进畜禽生长的同时，也存在不少负面作用。长期摄入含氯霉素的动物性食品会引起再生障碍性贫血和粒状白细胞缺乏症。因此美国、欧盟等规定在人类食用的动物身上禁止使用氯霉素。     

气相色谱分析法测定奶油中c9,t11-共轭亚油酸的含量

共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)(以下简称CLA)是一类共轭双键位置在9和11或10和12的亚油酸(linoleic acid, LA)同分异构体的混合物,每个双键可以成顺式或反式构型[1],因而CLA最基本的空间构象是形成8种同分异构体[2].国外的大量研究表明,CLA具有很多重要的生物活性作用[3～10],如CLA具有抑癌作用、降低胆固醇和抗动脉粥样硬化作用、抗氧化作用,能有效地防止免疫刺激的分解代谢作用等,而c9,t11-CLA被认为是生物活性作用最强的共轭亚油酸异构体.目前,国内在CLA抑癌作用方面的研究已取得了很大的进展,但是关于食物中CLA含量的测定这一领域尚属空白.我们采用气相色谱内标法对奶油中c9,t11-CLA的含量进行定量测定.     

Diet supplementation with the cis-9,trans-11 conjugated linoleic acid isomer affects the size of adipocytes in Wistar rats

Previous reports have demonstrated that conjugated linoleic acid (CLA) acts on body fat accumulation in a variety of animal models. The aim of the present study was to investigate the effect of cis (c)-9,trans (t)-11 and t10,c12 CLA isomers on the number and size of adipocytes from the inguinal and retroperitoneal fats in Wistar male rats. A 5.1% palm oil–based diet was supplemented with CLA isomers as follows: 0.6% of c9,t11, 0.6% of t10,c12, 1.3% of c9,t11 and t10,c12 isomers in mixture, and a control nonsupplemented group for comparative purposes. Fat tissues were prepared on microscope slides for histologic examination using an image-analysis software to count the number of adipocytes and measure cell sizes. The results showed that CLA isomers did not affect (P > .05) either final body and fat depot weights or serum lipids (with the exception of triacylglycerols) and adipocytokines (leptin and adiponectin). Animals fed the c9,t11 CLA isomer diet showed larger adipocytes when compared to other groups. Independently of the CLA dietary treatment, retroperitoneal fat showed larger adipocytes (3319 μm²) and therefore a smaller number of adipocytes per unit of area, compared to inguinal fat (3055 μm²). Taken together, the data suggest that a palm oil–based diet supplemented with the c9,t11 CLA isomer in Wistar rats, in contrast to the t10,c12 isomer and the mixture of both isomers, increases adipocyte dimensions in inguinal and retroperitoneal fat depots, while having a minor effect in serum lipids and adipocytokines.     

顶空气相色谱法测定牛奶中的硫氰酸盐

目的:建立顶空进样-气相色谱法测定牛奶中硫氰酸盐的方法。方法:牛奶样品中的SCN-经过处理,在顶空瓶内进行反应生成CNCl;用气相色谱DB-5毛细管柱分离,电子捕获检测器检测,保留时间定性,外标法定量。结果:本法在0.04 mg/L～1.2 mg/L浓度范围内呈良好线性,方法检出限为3.6μg/kg,平均加标回收率98.0%～100.5%。结论:该方法灵敏、快速、简便,适用于牛奶产品中硫氰酸盐的检测。     

气相色谱法同时测定工作场所空气中的11种卤代烃类化合物

目的 建立工作场所空气中11种卤代烃类化合物的气相色谱测定方法。方法 采用活性炭管吸附、二硫化碳解吸、经DB - 624毛细管色谱柱分离,火焰离子化检测器检测,外标法定量。结果 11种卤代烃类化合物分离良好,在各自曲线浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数均大于0.9995,检出限范围0.1～2.0 μg/ml,相对标准偏差0.85％～3.80％,平均解吸效率为92.62％～98.88％。结论 该方法精密度和准确度高,适用于工作场所空气中11种卤代烃类化合物的测定。     

A single dose of c9,t11 or t10,c12 conjugated linoleic acid isomers perturbs vitamin A metabolism in mice

Conjugated linoleic acid (CLA) is a polyunsaturated fatty acid that has numerous biologic activities. Previous studies in rodents demonstrated that chronic intake of CLA t10,c12 or CLA c9,t11 isomers perturbs the metabolism of retinoids (vitamin A and its derivatives). Specifically, although both isomers increased liver retinoid levels, only CLA t10,c12 also stimulated hepatic retinol secretion into the bloodstream. Given that retinoid homeostasis in mammalian serum and tissues is crucial to maintain health, it is important to gain more insights into the mode of action of this nutrient-nutrient interaction. Here we hypothesized that an acute administration of either CLA isomer may also influence vitamin A metabolism. By gavaging wild-type and retinol-binding protein knockout mice with an oral bolus of radiolabeled retinol containing 1 of these 2 isomers, we showed that both CLA t10,c12 and CLA c9,t11 rapidly enhance hepatic uptake of dietary vitamin A and its resecretion from the liver in the form of retinol bound to retinol-binding protein. Indeed, in mice lacking this protein, the sole specific carrier for retinol in the circulation, this latter effect was blunted. In addition, by using a pharmacologic inhibitor of the clearance of chylomicrons, which distribute recently ingested vitamin A and lipids throughout the body, we provided evidence that CLA intake might rapidly enhance intestinal absorption of dietary vitamin A. These data demonstrate the existence of multiple levels of interaction between dietary CLA and retinoid metabolism and warrant further studies to understand the molecular mechanisms underlying these effects and their implications for human health.     

血液中乙醇含量的顶空气相色谱内标测定法

目的建立血液中的乙醇浓度的顶空气相色谱内标定量测定方法。方法采用顶空气相色谱法,加入硫酸铵降低乙醇在血液中的溶解度,以内标法定量。结果乙醇在0.2～10mg/ml范围内,乙醇与内标物的峰面积比值与浓度呈线性关系（r=0.9987）,平均回收率为99.5%～102.9%,相对标准偏差为1.57%～3.26%。结论该方法简便、快速、灵敏、准确,适用于酒后驾车驾驶员血液中乙醇含量的测定。     

毛细管气相色谱法测定工作场所空气中二甲基甲酰胺

目的:建立毛细管气相色谱法测定工作场所空气中二甲基甲酰胺的方法。方法:用HP-INNOWax毛细管柱(30 m×0.25 mm×0.25μm)分离检测。结果:该法分离效果好,检出限为0.5μg/ml,相关系数为0.9998,RSD<5%。结论:方法灵敏、准确。