酸性食物、碱性食物关乎健康的饮食平衡之道

我们都知道要少吃酸性食物，多吃碱性食物。在有些国家干脆把酸性食物称为“半健康食物”，把碱性食物称为“健康食物”。那么，食物的酸碱性到底与健康有什么关系呢？我们可以从下面的文章中得到一些知识。     

酸碱平衡与健康

人的健康基础是酸性食物和碱性食物的合理搭配,从而保持体内的酸碱平衡,即体内产生的酸碱物质与排出的酸碱物质处于相对平衡中,使pH值保持在7.35～7.45之间,呈中性或弱碱性;若产生与排出不均衡,则可引发酸碱平衡的失调。正常人体内酸性和碱性物质的来源是食物。根据食物在体内氧化代谢的     

人体酸性、碱性:是真还是假?!

<正>一份厂家宣传弱碱水的科普材料中说:"由于营养过剩,目前绝大部分中国人属于酸性体质,也就是说,绝大多数人目前处于亚健康状态。进一步研究证实,各种癌症患者几乎都是酸性体质。也就是说,酸性体质适宜于癌细胞生长。研究还     

抗酸常吃碱性食物

"酸"从哪里来人体的生命活动就是不断吸收各种营养物质,获得能量和营养,同时又不断释放出各种酸性代谢废物的过程,所以酸性废物是人体维持生命的必然产物,是不可避免的。体液酸性化的产生如果人体内酸性废物短期过剩;各系统功能的相对不足或是因疾病受损,都会使酸性废物的数量超出了各系统排酸的能力,从而在体内逐渐累积,致使体液缓慢地趋于酸性化。     

选择食物不必关注酸碱性

<正>食物酸碱性的决定权由"谁"定实际生活中,人们在区分酸碱性食物时,可能都以为靠舌头品尝,以味觉来判定是酸味或涩味;或者用pH试纸,按理化特性看其颜色改变——变蓝为碱性,变红为酸性;或以平常饮食的经验来区分,如柠檬、李子、橘子、醋等属酸性,柿子、小苏打等因味涩而属碱性。其实食物的酸碱性以食物中所含矿物质的种类及含量而定。     

人体酸碱度不会轻易失衡

"我经常看书上说,有些食物是酸性的,要少吃,这到底是不是真的呢?"市民王奶奶说。不少人更为此刻意地饮用弱碱性水,或过多地食用碱性食物。"人体酸碱平衡"是很多伪养生专家"忽悠"市民的另一个方法。只要人还处在正常状态下,酸碱一定是平衡的。     

儿童多吃碱性食物可提升智商

<正>英国科学家发现,人类大脑体液的酸碱度与智商有关系。在体液酸碱性允许的范围内,酸性时智商低,碱性时智商高。这与人体疲劳时机体内乳酸和尿素等酸性物质增多,体液酸性上升具有同样道理。