厨师职业危害调查及防治

在生产劳动中,某些作业人员需要长时间保持一定的职业性强制体位,或受工作环境的影响,构成了对劳动者的健康影响,有的甚至形成了职业危害。我们通过对本市的厨师进行健康普查,从中发现下肢静脉曲张、慢性支气管炎、高血压病是厨师常见的职业危害,并且从事本工作时间越长,发病率越高,病情也越严重。为了更好地保护劳动者的身体健康,采取积极的防     

谷尘的职业危害（综述）

谷尘是一种混合性粉尘,在谷物的收割、脱粒、晒干、运输、贮藏以及加工等过程产生的粉尘成份复杂,除谷类本身(包括其外壳、内胚)外,还可含有泥砂、真菌(包括霉菌)、放线菌、细菌、昆虫(包括螨类)、鸟类和鼠类的羽毛(毛发)、皮屑及其排泄物、农药、除草剂、熏蒸剂以及砷、铅、锰等化学物质和花粉等植物性物质。     

视屏显示终端的职业危害研究（综述）

随着科学技术的发展和电子计算机的普遍应用,接触视屏显示终端(visualdisplay terminalVDT)作业人员与日俱增,据国内外流行病学调     

厨师的职业危害及防治

在医院和诊所较为常见的厨师职业危害有下肢静脉曲张、慢性气管炎、高血压和夏季中暑等等。现场这些病的起因和预防、治疗一一分述如上,希望有引起广大厨师们的注意和重视,并及时做好预防工作。 1、下肢静脉曲张下肢静脉曲张常见于从事厨师工作时间较长久者,在他们的下肢,尤其是小腿的浅表静脉血管变得粗大,遇曲和向外隆起,他们站立时往往会感到小腿     

燃煤火力发电厂的职业危害特点及防治对策

燃煤火力发电厂是存在严重职业病危害的生产企业,随着生产工艺技术的不断提高和职业病防护设施的不断完善,作业场所中的一些职业病危害因素如粉尘、噪声、毒物等的浓度或强度与老的发电厂相比已有较大程度的降低,但部分作业场所粉尘和噪声等危害仍然比较严重。从1998年至今,我们对全省10余家新建燃煤火力发电厂进行了建设项目竣工验收职业病危害控制效果评价。在对每个电厂进行工程分析和生产工艺布局调查的基础上识别出各作业场所及作业点的职业病危害因素种类并对每种有害因素进行检测分析[1-3]。这些电厂虽然装机容量和生产布局存在差异…     

厨师职业危害探索

关于“饮食制作专业的劳动卫生与劳动保护”尚属空白区,至于与厨师职业有关的疾患是哪些,其发病状况如何;与厨师职业危害之有关毒物是哪些,其危害状况又如何;厨师职业危害之主要病因学以及其发病机制如何;当然,厨师职业危害的防治措施及厨师职业危害的管理办法就更无从问津了。厦门有资料“厨工职业与癌症发病关系的探讨”中指出其癌发率高达15.55％。有文献报告,发现厨师、面包师和从事肉类加工的人员患肺癌的危险性增高。厨师的职业危害,当前可从两方面分析与认识,一为制作食品的热源,即燃煤烟气对健康所造成的危害;一为厨房煎炸油烟对机体健康的影响。一、燃煤烟气对健康的危害从以往的断续调查,表明燃煤灶的直接燃烧可引起室内空气严重污染,已构成了主要污染源,燃煤污染物可分为气相部分主要为二氧化硫     

乡镇工业职业危害治理的探索

乡镇工业职业危害的治理，已成为困扰职业卫生管理的一大难题。原因为：一是乡镇工业为非国有制企业，国家对非国有制企业的职业危害治理经费开支渠道无明确性规定及专项技改基金；二是乡镇企业的经济成份复杂（股份制、合作制、承包制、私有制等），政府部［1收取的环保排污治理费难以返回企业运行治理，有的部fi只收管理费而不履行管理职责；三是企业发展规模大小不等，经济力量薄弱，还要根据市场需求转换生产产品，不愿在改善劳动条件、职业危害治理上投资；四是有的企业主职业卫生法律意识淡薄，缺乏应有的职业道德，造成了职业危害治…     

燃煤电厂职业危害程度分级模糊数学方法的综合评价

对职业有害因素的评价主要依据5中华人民共和国国家标准6 进行单项分别评价。但在实际生产过程中一个工作岗位常接触多种危害因素, 用单因素危害程度分级不能反映职业危害因素综合危害程度。为了探索客观的评价方法, 为有关部门提供准确可靠的信息, 本文借助模糊数学的原理和方法, 对我省8 个有代表性的燃煤电厂职业危害因素( 粉尘、毒物、噪声) 按国家标准单项分级后, 再进行综合评价分析。现报告如下。     

焊接职业危害

焊接职业危害山东省劳动卫生职业病防治研究所（２５０００１）乔赐彬焊接是工业中最广泛应用的一种工艺，估计全球焊接工人约有数百万之多。焊接技术种类很多，除常用的电气焊外，还出现了氩弧焊、等离子焊、真空电子束焊、激光焊和超声波焊等新工艺。电焊是利用电弧放电...     

厨房油烟污染状况及对厨师外周血淋巴细？…

调查和测定了厨房空气中烹调油烟的浓度及厨师外周血淋巴细胞微核率，无脱排烟油机的８间家庭厨房油烟平均浓度为８．２３±４．６７ｍｇ／ｍ＾３，１１周有脱排油烟机的厨房油烟浓度为２．７５±２．４６ｍｇ／ｍ＾３，４４家宾馆，饭店的厨房均装有脱排油烟机，空气中油排烟的平均浓度为１．２９±０．６５ｍｇ／ｍ＾３。上述４４家宾馆，饭店的厨师中随机抽取１１５人测定了外周血淋巴细胞的微核率，结果厨师微核率和微核阳性（微     

厨师人群基因组DNA总甲基化水平及影响因素分析

目的探讨烹饪油烟(cooking oil fume,COF)对机体基因组DNA总甲基化水平的影响。方法选取哈尔滨市内宾馆、酒楼等餐饮业从业人员,以120名中餐厨师作为COF暴露人群,以120名从事后勤、市场采购、客房、前台等人员作为对照人群,进行流行病学问卷调查,并采集血液进行基因组DNA总甲基化水平检测。结果 COF暴露组和对照组人群的年龄、受教育程度、吸烟情况、二手烟暴露、工龄等因素差异无统计学意义(P0.05)。两组人群DNA均有不同程度甲基化,但暴露组人群DNA总甲基化水平显著高于对照组(P0.05)。多元回归分析表明COF暴露量是影响厨师DNA总甲基化水平的危险因素,COF暴露量越大,DNA总甲基化水平越高。结论在本研究条件下,长期暴露于COF的厨师人群DNA总甲基化水平显著高于一般人群,DNA总甲基化水平与COF暴露量成正相关,DNA总甲基化水平可作为COF暴露的候选效应生物学标志物,应用于厨师人群肿瘤的早期筛查。     

砷及其化合物的职业危害(综述)

砷是一种古老的毒物,自古以来以其毒性而闻名,它是一种原生质毒物,具有很高的毒性。砷几乎影响人体的每一个器官,其无论是职业接触或是环境污染,对人类都造成严重的影响。一、砷的理化性质及代谢砷多以硫化物的形式广泛存在于自然界,其化学性质与磷相似。砷元素不溶于水,在潮湿的空气     

煤炭企业职业危害因素调查研究

目的 了解安徽省煤炭企业职业卫牛状况及主要职业病危害因素并提出控制对策．方法 采用职业流行病学方法对准北、淮南矿业集团25个国有煤矿和全省34家小煤窑的职业卫生状况进行调查研究。结果 调查结果显示尘肺病是煤炭企业的主要职业病，粉尘、噪声、振动是主要的职业病危害因素。结论 提示安徽省煤炭企业职业病危害仍很严重，必须加强对煤炭企业粉尘、噪声、振动等重点职业病危害因素的控制及职业卫生管理体系的建没，降低煤炭企业职业病的发病率。     

警察职业危害研究概况

警察是一种作业特殊并伴有相关职业危害的职业。随着对职业有关疾病研究的深入,警察的职业危害日益受到人们的重视,研究他们的职业特点、职业环境、工作相关因素、危害情况以及保护对策,亦是当前公共卫生面临和需要解决的课题之一。为此我们将国内外有关文献作一综述。现介绍如下。1 国内概况我国的警种分为:交通警、巡逻警、侦察刑警、特警(防暴警)、消防警、户籍警及警察机关人员等。国内对此职业人群的研究始于近年,只集中于交通警对交通废气污染接触的调查。     

手术室孕期和哺乳期工作人员职业危害综述

手术室是医院急救与抢救的重要场所,其工作所接触的疾病范围广,病种和检查治疗手段众多,是物理、化学、生物危害因素集中的场所。手术室孕期和哺乳期工作人员对血源性病原体、有害气体、生理应激和辐射等职业危害的敏感性高于一般工作人员,必须针对其职业危害因素进行探讨与分析,从而制订出相应的职业防护措施,降低职业危害事件。基于以上原因,对手术室孕期和哺乳期工作人员的职业危害因素进行了综述,并提出了相应的职业防护措施。     

某制药厂甲醇职业危害调查

该厂曾发生两起甲醇中毒事故,现场甲醇浓度最高点超过国家标准5倍以上,45名接触者中检出中毒病人5例,经整改,甲醇浓度大为下降。     

醋酸丁酯的职业危害调查

醋酸丁酯系有机酸酯类,对动物及人的眼睛、呼吸道粘膜均有刺激作用,在较高浓度时可有麻醉作用;但对人的慢性危害,特别是对作业工人的慢性危害的研究报道极少见。本文对某羽毛球厂醋酸丁酯粘胶作业的职业危害进行了调查,现将结果报告如下。对象和方法一、调查对象:观察组为某羽毛球厂接触粘胶的女工32名,工种为插球、刷胶、烘干、配胶、成品检